Marché mondial des sauces barbecue – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse et taille du marché des sauces barbecue

La popularité de la nourriture végétalienne ne cesse d’augmenter, ce qui conduit à une augmentation de l’utilisation de la sauce barbecue comme condiment dans la cuisine végétalienne. La sauce barbecue, traditionnellement associée à la viande et aux produits carnés, est désormais largement adoptée dans la cuisine végétalienne pour sa polyvalence et sa capacité à rehausser les plats à base de plantes. Une application courante de la sauce barbecue dans les recettes végétaliennes est comme marinade ou glaçage pour le tofu, le tempeh et le seitan. Ces protéines végétales absorbent facilement les saveurs de la sauce, ce qui donne des plats à la fois savoureux et satisfaisants. La sauce barbecue est une excellente sauce à tremper pour les entrées végétaliennes telles que les brochettes de légumes, les ailes de chou-fleur et les frites de patates douces. Son profil sucré et acidulé complète ces plats, rehaussant leur goût et leur attrait.

Français La taille du marché mondial des sauces barbecue était évaluée à 1,91 milliard USD en 2023 et devrait atteindre 3,09 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 6,21 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse du déficit de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché       

Définition du marché

La sauce barbecue, souvent appelée simplement sauce BBQ, est une sauce aromatisée utilisée comme marinade, arrosage, condiment ou garniture pour les viandes cuites au barbecue, notamment les côtes de porc ou de bœuf, le poulet et d'autres viandes. Il s'agit généralement d'une sauce acidulée, sucrée et savoureuse qui ajoute de la saveur et de l'humidité aux viandes grillées ou fumées. La sauce barbecue peut varier considérablement en termes de saveur, de texture et d'ingrédients selon les préférences régionales et les recettes.

Dynamique du marché de la sauce barbecue

Conducteurs

• Popularité croissante de la cuisine au barbecue

La popularité croissante de la cuisine au barbecue est alimentée par divers facteurs, notamment l'aspect social des grillades et des repas en plein air, l'attrait des saveurs fumées et la polyvalence des méthodes de cuisson au barbecue. La sauce barbecue joue un rôle crucial dans l'amélioration de la saveur des viandes et légumes grillés, ce qui en fait un condiment de base pour les amateurs de barbecue. Alors que les consommateurs continuent d'adopter le style de vie du barbecue, la demande de sauce barbecue devrait rester forte, stimulant la croissance du marché.

• Demande croissante de plats préparés

Le rythme effréné de la vie moderne a entraîné une demande croissante d'options alimentaires pratiques qui nécessitent une préparation minimale. La sauce barbecue est la solution idéale pour les consommateurs à la recherche d'exhausteurs de goût faciles à utiliser pour leurs repas. Qu'elle soit utilisée comme marinade pour les viandes, comme condiment pour les hamburgers et les sandwichs ou comme sauce à tremper pour les collations, la sauce barbecue ajoute un profil de saveur savoureux et acidulé à une large gamme de plats. Sa polyvalence et sa commodité en font un choix populaire parmi les consommateurs occupés qui cherchent à ajouter de la saveur à leurs repas sans passer beaucoup de temps dans la cuisine, ce qui stimule la croissance du marché.

Opportunités

• Les fabricants de sauce barbecue adoptent le commerce électronique

Manufcturers can reach a broader audience and access consumers who may not be able to find their products in traditional retail outlets by using online platforms. E-commerce and DTC sales can offer a wider range of products and flavors directly to consumers. This allows manufacturers to cater to niche markets and offer unique or limited-edition sauces that may not be available in stores. Online sales enable manufacturers to gather valuable data on consumer preferences and purchasing behavior, allowing for more targeted marketing and product development strategies. Furthermore, e-commerce offers convenience and flexibility for consumers, allowing them to purchase barbecue sauce from the comfort of their homes and have it delivered directly to their doorstep. This convenience factor can be a significant opportunity for the market.

• Elevating Barbecue Sauce with Exciting Ethnic Flavors

Barbecue sauce has traditionally been associated with American and Southern cuisines, but there is a growing interest in global flavors and culinary fusions. One key aspect of this opportunity is the ability to tap into the popularity of Asian-inspired flavors. Asian cuisines, such as Korean, Japanese, and Thai, are known for their bold and complex flavor profiles, which can translate well into barbecue sauces. By incorporating these ethnic and fusion flavors into barbecue sauce, manufacturers can attract consumers looking for unique taste experiences. These sauces can be marketed as gourmet or premium products, appealing to a segment of consumers willing to pay a premium for high-quality and innovative flavors. In addition, these sauces can be positioned as versatile condiments that can be used not only for grilling but also as marinades, dipping sauces, or flavor enhancers for a variety of dishes, further increasing their appeal and market potential.

Restraints/Challenges

• Growing Awareness of the Health Risks  

The shift in consumer preferences towards healthier options is driven by a growing awareness of the health risks associated with high-sugar and high-sodium products, including barbecue sauce. Many consumers are now more conscious of their diet and are seeking alternatives that are lower in sugar, sodium, and artificial additives. This has led to a decline in the consumption of traditional barbecue sauces, which are often high in sugar and sodium. As a result, manufacturers are under pressure to reformulate their products to meet the demands of health-conscious consumers, which can be challenging without compromising on taste and texture.   

• Ingredient Sourcing Challenges  

The demand for natural and organic products has been steadily increasing, driven by consumers' desire for healthier and more sustainable food options. Sourcing high-quality ingredients for barbecue sauce, particularly natural and organic ingredients can be difficult, as they may be more expensive and less readily available than conventional ingredients. Ensuring the consistent quality and availability of natural and organic ingredients can be challenging, which can affect the overall product quality and availability of barbecue sauce in the market presenting a significant challenge for manufacturers. 

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In April 2023, Simon Howie, a renowned food brand, launched a range of new BBQ products, marking a significant expansion of their product line. The new BBQ products are designed to cater to the growing demand for high-quality, convenient options for outdoor grilling and dining. The product range includes a variety of marinades, sauces, and seasonings, specially crafted to enhance the flavor of grilled meats and vegetables    
• In December  2023, Guy Fieri, the renowned celebrity chef, announced the upcoming nationwide launch of a new line of nine barbeque sauces and premium condiments, set to hit grocery, mass, and club stores in spring 2024. These premium sauces, co-created by Fieri himself, promise to transport consumers from their kitchens to "Flavortown," reflecting Fieri's bold and flavorful culinary style. Developed in collaboration with Litehouse, an award-winning sauce and dressing innovator, the Flavortown sauce line is expected to be a success on store shelves, leveraging Fieri's global success and vast fan base cultivated through his years as a celebrity chef and Emmy award-winning TV host

Barbeque Sauce Market Scope

The market is segmented on the basis of form, taste type, ingredient, product, flavour type, applications, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Form

• Liquid
• Paste
• Others

Taste Type

• Sweet Spicy
• Sour
• Others

Ingredient

• Vinegar and Pepper
• Mustard-Based
• Light Tomato
• Heavy Tomato
• Corn

Product

• Conventional
• Non-GMO
• Gluten-Free
• Organic
• Others

Flavour Type

• Kansas-City
• Texas
• Carolina
• Memphis
• Others

Applications

• Commercial
• Household

Distribution Channel

• Supermarket/Hypermarket
• Convenience Store
• Online Channel
• Others

Barbeque Sauce Market Regional Analysis/Insights

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, form, taste type, ingredient, product, flavour type, applications, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to a growing openness to trying new dishes, evolving consumer food habits, and increasing demand for healthy, grilled food items.      

Asia-Pacific is expected to witness significant growth during the forecast period due to increased investments by major players in the region, a rising preference for condiments, and an increase in personal disposable income.

La section par pays du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui affectent les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques régionales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des sauces barbecue

Le paysage concurrentiel du marché fournit des informations sur les concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives du marché, la présence régionale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises sur le marché.

Certains des principaux acteurs du marché opérant sur le marché sont :

• Chef-d'œuvre de KC (États-Unis)
• Killer Hogs BBQ (États-Unis)
• One World Foods, Inc. (États-Unis)
• Sweet Baby Ray's (États-Unis)
• Marques Conagra (États-Unis)
• La société Kraft Heinz (États-Unis)
• Ford's Foods, Inc. (États-Unis)
• General Mills (États-Unis)
• LILLIE'S Q (États-Unis)
• Traina Foods (États-Unis)
• SAUCE BARBECUE DES MÉDECINS DES OS (ÉTATS-UNIS)
• Renfro Foods (États-Unis)
• Le meilleur de JB (États-Unis)
• L'Entrepôt Gourmet (États-Unis)
• Paul's Gourmet Brands, LLC (États-Unis)
• Roland Foods, LLC (États-Unis)
• Cuisine Stonewall (États-Unis)
• Le meilleur de Sugar Bob (États-Unis)
• WILDLY DELICIOUS PRESERVE CO. LTD. (Canada)

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