Marché mondial des boissons alcoolisées – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Marché mondial des boissons alcoolisées, par type de produit (bière, vin, spiritueux, autres), teneur en alcool (élevée, moyenne, faible), saveur (sans saveur, aromatisée), catégorie (masse, premium), emballage (bouteilles en plastique, bouteilles en verre, boîtes de conserve), canal de distribution (commerce moderne, dépanneurs, magasins spécialisés, détaillants en ligne, hôtels/restaurants/bars, magasins commerciaux, sur site, magasins d’alcool, épiceries, vente au détail sur Internet, supermarchés) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031.

Analyse et taille du marché des boissons alcoolisées

Dans l’industrie hôtelière, le marché des boissons alcoolisées constitue une source de revenus vitale et un outil d’attraction de clients. Les restaurants, bars, hôtels et centres de villégiature proposent une sélection diversifiée de boissons alcoolisées pour répondre à différents goûts et préférences. Ces établissements proposent souvent des cartes de vins complètes, des sélections de bières artisanales et des menus de spiritueux haut de gamme pour améliorer les expériences culinaires et de loisirs des clients.

La taille du marché mondial des boissons alcoolisées était évaluée à 417,84 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 529,31 milliards USD d’ici 2031, avec un TCAC de 3,00 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que le marché valeur, taux de croissance, segmentation, couverture géographique et principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production et une capacité géographiquement représentées par entreprise, la configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, des détails et analyse actualisée des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

Les boissons alcoolisées sont des boissons contenant de l'éthanol, communément appelé alcool, produit par des processus de fermentation ou de distillation. Ces boissons englobent une large gamme de produits tels que bière, vin, spiritueux et liqueurs, appréciés pour leurs saveurs, arômes et teneur en alcool variés.

Dynamique du marché des boissons alcoolisées

Conducteurs

• Adoption de boissons alcoolisées Augmentations dues à l’évolution des préférences des consommateurs

Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits uniques et haut de gamme, ce qui entraîne une demande croissante de spiritueux artisanaux, de bières artisanales et de vins de boutique. Ce changement reflète un désir d’authenticité, de qualité et de diversité de saveurs et d’expériences. La popularité de la culture des cocktails et de la mixologie a conduit à une demande accrue d’offres de boissons innovantes et créatives. En s'adaptant à ces préférences changeantes, les producteurs et les détaillants innovent continuellement dans leurs offres pour répondre aux goûts changeants des consommateurs, stimulant ainsi la croissance et la différenciation du marché.

• Expansion de la base de consommateurs de boissons alcoolisées en raison de l'augmentation du revenu disponible

Disposant de moyens financiers plus importants, les consommateurs sont davantage susceptibles de s'adonner à des boissons alcoolisées de qualité supérieure et à des prix plus élevés, ce qui entraîne une augmentation des ventes et des revenus pour les producteurs et les détaillants. La hausse des revenus dans les économies émergentes contribue à la croissance d’une classe moyenne dotée d’un nouveau pouvoir d’achat, élargissant ainsi la base de consommateurs de boissons alcoolisées. Cette tendance est particulièrement notable dans des régions comme l’Asie-Pacifique, où la croissance économique entraîne une augmentation de la demande de spiritueux et de vins haut de gamme. À mesure que les revenus disponibles augmentent, le potentiel de croissance et de rentabilité du marché des boissons alcoolisées augmente également.

Opportunités

• L’innovation croissante alimente la croissance de l’engagement client

Des nouveaux profils aromatiques aux méthodes de production durables, l’innovation façonne continuellement le paysage industriel. Les brasseries artisanales, les distilleries et les établissements vinicoles prospèrent grâce à l'expérimentation, en introduisant de nouveaux ingrédients, techniques de vieillissement et processus de brassage pour captiver les consommateurs à la recherche d'expériences uniques. Les campagnes marketing créatives et les collaborations amplifient encore l'impact de l'innovation, attirant les consommateurs avec des offres de produits intéressantes et augmentant la visibilité et la fidélité de la marque sur un marché concurrentiel.

• L'urbanisation croissante développe le secteur des boissons alcoolisées  

À mesure que de plus en plus de personnes migrent vers les zones urbaines, elles sont exposées à un plus large éventail d’options de boissons alcoolisées dans les bars, les restaurants et les lieux de vie nocturne. Les modes de vie urbains impliquent souvent des activités de socialisation et de loisirs dans lesquelles l’alcool joue un rôle central et stimule la consommation. La concentration de la population dans les villes facilite également des réseaux de distribution efficaces, permettant aux marques d'alcool d'atteindre un public plus large et d'étendre leur présence sur le marché. Dans l’ensemble, l’urbanisation favorise une culture de consommation d’alcool et de socialisation, contribuant à la croissance et au dynamisme du marché des boissons alcoolisées.

Contraintes/Défis

• Des préoccupations croissantes en matière de santé Limite la consommation de boissons alcoolisées

La conscience des effets néfastes sur la santé associés à une consommation excessive d’alcool, notamment les maladies du foie, les problèmes cardiovasculaires et les problèmes de santé mentale, influence le comportement des consommateurs. Les campagnes de santé publique et les initiatives éducatives soulignant les risques de l’abus d’alcool contribuent à un changement d’attitude des consommateurs vers des habitudes de consommation d’alcool plus responsables ou vers l’abstention. Cette prise de conscience accrue conduit à une réduction des niveaux de consommation et à une préférence pour des alternatives à faible teneur en alcool ou sans alcool, ce qui a un impact sur les ventes et la demande sur le marché des boissons alcoolisées.

• Restrictions réglementaires croissantes Limite la disponibilité de l’alcool

Des réglementations strictes régissent la publicité, l’emballage, l’étiquetage et la promotion d’une consommation responsable. Les politiques visant à réduire l’abus d’alcool et les méfaits qui en découlent, telles que les lois sur l’âge minimum pour boire de l’alcool et les restrictions sur la disponibilité de l’alcool, peuvent entraver l’expansion du marché. La conformité à des cadres réglementaires complexes et évolutifs nécessite des ressources considérables et peut constituer des barrières à l’entrée pour les petits producteurs. De plus, les complexités juridiques et les différentes réglementations selon les régions peuvent créer des défis pour les entreprises opérant sur plusieurs marchés, ayant un impact sur les stratégies de marché et la rentabilité.

Ce marché le rapport fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations-exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, le marché stratégique analyse de la croissance, taille du marché, croissances du marché des catégories, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

DEVELOPPEMENTS récents

• En 2022, Diageo fait la une des journaux avec l'acquisition de Balcones Distilling, réputée pour ses whiskies single malt américains. Balcones exploite les extrêmes climatiques du Texas pour créer des whiskies aux saveurs uniques et intenses, renforçant ainsi sa position de leader du secteur.
• En 2022, Bacardi a lancé Legacy, un whisky fabriqué en Inde, dans le but de conquérir le segment discount du marché. Avec Legacy, Bacardi cherche à renforcer sa présence et sa stratégie de croissance en Inde, en offrant aux consommateurs des options abordables mais de qualité dans la catégorie du whisky.
• En 2022, Constellation Brands Inc. a collaboré avec The Coca-Cola Company aux États-Unis. Ce partenariat consiste à introduire la marque FRESCA dans le secteur des boissons alcoolisées, marquant une étape stratégique visant à élargir le portefeuille de produits de Constellation et à répondre à l'évolution des préférences des consommateurs.

Portée du marché des boissons alcoolisées

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, de la teneur en alcool, de la saveur, de la catégorie, de l'emballage et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance maigres dans les secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

type de produit

• Bière
  • Mais
  • Bière blonde
  • Hybride
• Vin
  • Vin pétillant
  • Vin fortifié
  • Autres
• Esprits
  • Rhum
  • Vodka
  • Whisky
  • Autres esprits
• Autres

Contenu alcoolique

• Haut
• Moyen
• Faible

Saveur

• Sans saveur
• Parfumé

Catégorie

• Masse
• Prime

Emballage

• Bouteilles en plastique
• Bouteilles en verre
• Boites de conserves

Canal de distribution

• Commerce moderne
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• Détaillants en ligne
• Hôtels/Restaurants/Bars
• Magasins commerciaux
• Sur site
• Magasins d'alcool
• Épiceries
• Vente au détail sur Internet
• Supermarchés

Analyse/perspectives régionales du marché des boissons alcoolisées

Le marché est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type de produit, teneur en alcool, saveur, catégorie, emballage et canal de distribution, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l’Europe en Europe et le Japon. , Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud comme une partie de l'Amérique du Sud, des Émirats arabes unis, de l'Arabie saoudite, d'Oman, du Qatar, du Koweït, de l'Afrique du Sud, du reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L’Amérique du Nord devrait dominer le marché, alimentée par une population croissante de jeunes adultes. Cette tendance démographique indique une demande croissante de boissons alcoolisées, en particulier parmi les consommateurs de la génération Y et de la génération Z. En outre, la préférence de la région pour les boissons alcoolisées de haute qualité devrait stimuler davantage l'expansion du marché. En mettant l’accent sur les offres haut de gamme et artisanales, l’Amérique du Nord devrait maintenir sa domination dans le paysage mondial des boissons alcoolisées.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide du marché, tirée par la hausse des revenus disponibles. Des pays comme l’Inde et la Chine connaissent une augmentation de la demande de spiritueux à base d’agave, alimentant ainsi l’expansion du marché. Cette tendance reflète l'évolution des préférences des consommateurs et une appréciation croissante des spiritueux haut de gamme dans les économies émergentes, contribuant de manière significative à la trajectoire de croissance globale du marché de la région.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans les réglementations du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché des boissons alcoolisées

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, domination des applications. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• Ventes Halewood (Royaume-Uni)
• Diageo (Royaume-Uni)
• GROUPE ASAHI HOLDINGS, LTD. (Japon)
• Vins Accolade (Australie)
• Bacardi (Bermudes)
• Mike's Hard Lemonade Co. (États-Unis)
• CASTEL FRÈRES. (France)
• SUNTORY HOLDINGS LIMITED (Japon)
• Anheuser-Busch Companies LLC (États-Unis)
• Brown Forman (États-Unis)
• Pernod Ricard (France)
• Miller Brewing Co. (États-Unis)
• Constellation Brands, Inc. (États-Unis)
• Heineken Holding NV (Pays-Bas)
• Société de boissons Molson Coors (États-Unis)