Marché mondial des acidulants – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Marché mondial des acidulants, par type (acide citrique, citrate de sodium, citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, acide malique, acide phosphorique et sels, acide tartrique, acide lactique, acide tannique, acide fumarique, acide succinique et ascorbique Acide) Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et perspectives du marché

Le marché mondial des acidulants connaît une croissance significative en raison de l’application croissante dans les industries de l’alimentation humaine et animale, des produits chimiques, des cosmétiques, etc. L’augmentation de la demande d’acidulants dans les boissons alcoolisées telles que le vin stimule également la croissance du marché mondial des acidulants. Cependant, les réglementations gouvernementales strictes associées aux acidulants et les risques pour la santé associés à certains acidulants, tels que l’acide phosphorique, devraient freiner la croissance du marché des acidulants au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché mondial des acidulants connaîtra une croissance de 6,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

Les acidulants sont des composés chimiques qui donnent une saveur acidulée, aigre ou acide aux aliments ou améliorent la douceur perçue des aliments. Les acidulants peuvent également fonctionner comme agents levants et émulsifiants dans certains types d’aliments transformés. Bien que les acidulants puissent abaisser le pH, ils diffèrent des régulateurs d'acidité, qui sont des additifs alimentaires spécifiquement destinés à modifier la stabilité des aliments ou les enzymes qu'ils contiennent. Les acidulants typiques sont l'acide acétique (par exemple dans les cornichons) et l'acide citrique. De nombreuses boissons, comme les colas, contiennent de l'acide phosphorique. Les bonbons acidulés sont souvent formulés avec de l'acide malique. Les autres acidulants utilisés sont l'acide fumarique, l'acide tartrique, l'acide lactique et l'acide gluconique.

Marché mondial des acidulants Dynamique

Conducteurs

• La demande croissante de boissons instantanées, de boissons gazeuses et de boissons fermentées favorisera probablement la croissance du marché des acidulants.

En raison d’un mode de vie chargé, les boissons instantanées et les boissons gazeuses sont devenues populaires auprès des consommateurs. La croissance de la population jeune dans les pays en développement, ainsi que l'augmentation du revenu disponible, permettent aux consommateurs d'acheter des boissons prêtes à boire, telles que les boissons instantanées. En outre, la demande croissante d’aliments et de boissons transformés entraîne également une augmentation de la demande de boissons gazeuses et de boissons instantanées. En outre, les innovations en matière de produits, telles que les boissons faibles ou sans calories, attirent également les consommateurs soucieux de leur santé.

Ainsi, la demande croissante de boissons instantanées, de boissons gazeuses et de boissons fermentées devrait stimuler la demande d’acidulants dans les années à venir.

• Augmentation de la demande d'acidulants tels que l'acide malique, l'acide lactique et le lactate de sodium dans l'industrie de la confiserie

Les acidulants utilisés en confiserie, tels que l'acide malique, l'acide lactique et le lactate de sodium, ont des effets gustatifs et gustatifs uniques. Il renforce également l’impact de certaines notes aromatiques en raison de sa volatilité. De plus, de nos jours, les combinaisons d'acidulants sont couramment utilisées en confiserie. De plus, l'acide malique ainsi que l'acide fumarique procurent une acidité plus persistante que les autres acides alimentaires à la même concentration, rehaussent les saveurs des fruits et renforcent l'impact des édulcorants de haute intensité.

Par conséquent, la demande accrue de produits de confiserie augmente la demande d’acidulants tels que l’acide malique, l’acide lactique, l’acide fumarique, le lactate de sodium et autres de la part des fabricants de produits alimentaires afin de répondre à la demande.

Opportunités

• Production biologique d'acide citrique et d'acide acétique

Les consommateurs se tournent vers des produits durables et optent pour des produits fabriqués à partir d'ingrédients durables. Par conséquent, la demande d’ingrédients alimentaires biologiques (acidulants) durables et rentables, tels que l’acide citrique et l’acide acétique, augmente parmi les fabricants. Cependant, la production d’acide bio-succinique est assez difficile grâce à une production durable qu’est la fermentation microbienne, bien qu’elle soit rentable.

Ainsi, grâce à la disponibilité d'un large éventail de bactéries, de champignons et de levures, la production biologique d'acidulants peut être augmentée et des produits bio-acidulants durables peuvent être proposés à l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons, car ils offrent d'énormes opportunités pour l'alimentation et les boissons. des boissons qui contiennent des ingrédients biologiquement durables.

Contraintes/Défis

• Prix ​​élevés des acidulants

Les prix fluctuants des matières premières telles que les sources végétales et les prix plus élevés des acidulants de meilleure qualité ont entraîné une augmentation des prix des acidulants. De plus, des taxes alimentaires plus élevées et une demande croissante d’acidulants entraînent des prix élevés.

Les acidulants tels que l'acide gluconique, l'acide tannique et l'acide tartrique ont des prix légèrement plus élevés car ces acidulants ont moins d'applications dans les produits de qualité alimentaire. La demande est donc moindre et la production de ces acidulants destinés aux applications alimentaires est minimale, ce qui entraîne des prix plus élevés. Les prix élevés des acidulants peuvent modifier les habitudes d’achat des fabricants de produits alimentaires par rapport à d’autres acidulants.

• Règles et réglementation des organismes de réglementation alimentaire sur les produits acidulants

Les règles et réglementations relatives à l’approbation des acidulants établies par les organismes gouvernementaux visent à garantir que les acidulants n’ont pas d’effets secondaires, ce qui pourrait restreindre la croissance du marché mondial des acidulants. L'inquiétude croissante liée aux effets secondaires des acidulants sur la santé a contraint le gouvernement à établir des règles strictes pour l'approbation des produits. Les acidulants peuvent entraîner une hypertension artérielle, une coloration rougeâtre temporaire de l’œil, etc. Par conséquent, la quantité d’acidulant utilisée est correctement vérifiée avant de l’utiliser dans un produit. Ainsi, les réglementations strictes relatives au processus d’approbation pourraient entraver la croissance du marché.

Impact post COVID-19 sur Marché mondial des acidulants

Le COVID-19 a affecté le marché dans une certaine mesure en raison du verrouillage, la fabrication et la production de nombreuses petites et grandes entreprises ont été interrompues ainsi que la demande des acidulants a également été entravée, ce qui a affecté le marché. Après la pandémie, la demande d’acidulants augmente en raison de la demande croissante de boissons fermentées, de boissons gazeuses et bien d’autres. En raison du changement de nombreux mandats et réglementations, les fabricants sont en mesure de concevoir et de lancer de nouveaux produits sur le marché, ce qui contribuera à la croissance du marché.

DEVELOPPEMENTS récents

• En mars 2022, Brenntag SE a acquis le distributeur israélien de produits chimiques spécialisés YS Ashkenazi Agencies Ltd, ainsi que sa filiale Biochem Trading. Cette acquisition représente l'entrée de Brenntag sur le marché israélien. Cette acquisition augmentera le goodwill de l'entreprise.
• En décembre 2021, Tate & Lyle, l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions et d'ingrédients pour l'alimentation et les boissons, a annoncé qu'elle s'était inscrite à l'action sur les fibres de la Food and Drink Federation (FDF) du Royaume-Uni. Ce développement augmentera la clientèle de l’entreprise.

Marché mondial des acidulants Portée

Le marché mondial des acidulants est segmenté en segments notables en fonction du type. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d’identifier les principales applications du marché.

Taper

• Acide citrique
• Citrate de sodium
• Citrate de potassium
• Acide acétique
• Acide formique
• Acide gluconique
• L'acide fumarique
• L'acide malique
• Acide phosphorique et sel
• Acide tartrique
• Acide lactique
• Acide tannique
• Acide succinique
• Acide ascorbique

Sur la base du type, le marché des acidulants est segmenté en acide citrique, citrate de sodium, citrate de potassium, acide acétique, acide formique, acide gluconique, acide malique, acide phosphorique et sels, acide tartrique, acide lactique, acide tannique, acide fumarique, acide succinique.

Marché mondial des acidulants Analyse/perspectives régionales

Le marché mondial des acidulants est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies sur la base des références ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial des acidulants sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, la Chine, le Japon, l’Australie, l’Inde, la Corée du Sud, la Malaisie, Singapour, l’Indonésie, la Thaïlande, le Vietnam, la Nouvelle-Zélande, les Philippines et le reste de l’Asie-Pacifique. Royaume-Uni, France, Allemagne, Italie, Espagne, Russie, Pays-Bas, Belgique, Turquie, Pologne, Danemark, Suède, Suisse et reste de l'Europe, Afrique du Sud, Oman, Qatar, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Koweït et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique. .

L’Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial des acidulants en termes de part de marché et de revenus du marché et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de l’augmentation croissante des acidulants dans divers types d’industries et de la demande croissante des consommateurs finaux. .

La section régionale du rapport fournit également des facteurs d’impact sur le marché individuel et des changements dans les réglementations du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie du pays, l’épidémiologie des maladies et les tarifs d’import-export, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et leurs défis rencontrés en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales, ainsi que l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et Marché mondial des acidulants Partager l’analyse

Le paysage concurrentiel du marché mondial des acidulants fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, et domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’accent mis par les entreprises sur le marché mondial des acidulants.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des acidulants sont Cargill, Incorporated, Brenntag, Tate & Lyle, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Corbion, Bartek Ingredients Inc., INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, DIARYCHEM, Weifang Ensign Industry Co., Ltd, FBC Industries, Chemvera Specialty Chemicals Pvt. Ltd., Direct Food Ingredients, Richest Group, Suntran.cn, Foodchem International Corporation, Arshine Pharmaceutical Co., Limited, Hawkins Watts Limited, Arihant Chemical et Innova Corporate.

Méthodologie de recherche

La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l’analyse de la chronologie du marché, l’aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l’entreprise, l’analyse de la part de marché de l’entreprise, les normes de mesure, l’analyse mondiale par rapport à la part régionale et la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.