Marché mondial des régulateurs d’acidité – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché mondial des régulateurs d’acidité, par produit (acides citriques, acides acétiques, acide phosphorique, acide malique et acide lactique), application (boissons, aliments transformés, boulangerie et confiserie, sauces, condiments et vinaigrettes, et autres) – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu'en 2030.

Analyse et taille du marché des régulateurs d’acidité

Au cours des dernières années, les régulateurs d’acidité sont passés d’un cas d’utilisation de niche indéfini et autonome à une application à croissance rapide et à haut retour sur investissement qui apporte véritablement de la valeur aux consommateurs. L’acceptation par les clients des boissons prêtes à boire et des aliments en conserve a également accru le besoin de régulateurs d’acidité, entraînant une croissance du marché dans la période à venir. De plus, les inquiétudes croissantes concernant le maintien de la durée de conservation des boissons et des aliments transformés renforcent également la croissance du marché des régulateurs d’acidité au cours de la période de prévision.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des régulateurs d’acidité devrait atteindre 14,12 milliards USD d’ici 2030, contre 7,08 milliards USD en 2022, enregistrant un TCAC de 9,00 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur le marché Scénarios tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, la production et la capacité de l'entreprise représentée géographiquement, la configuration du réseau des distributeurs et partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des régulateurs d’acidité

Définition du marché

Les régulateurs d'acidité sont des additifs alimentaires qui donnent aux produits alimentaires une saveur aigre, maintiennent le niveau de pH approprié et prolongent la durée de conservation. Selon leur fonction prévue, ils servent d'acides organiques et minéraux, d'agents neutralisants et tampons et de conservateurs. L'acide citrique est principalement utilisé pour améliorer la consistance du gel des marmelades et réduire le brunissement enzymatique des fruits. De plus, l'acétate de calcium arrête la croissance des micro-organismes dans les aliments pour animaux, la crème anglaise, les garnitures à tarte et la pâte à gâteau. Les aliments, notamment le pain, la volaille, le vin, les confitures, les gelées et les garnitures pour tartes, contiennent tous de l'acide fumarique comme régulateur de saveur et d'acidité.

Dynamique du marché mondial des régulateurs d’acidité

Conducteurs

• Demande croissante d’acide citrique comme régulateur d’acidité

Le segment de l’acide citrique a dominé la croissance du marché avec un taux de croissance sain au cours de la période de prévision. La capacité de l'acide citrique et de ses sels à supprimer la croissance des bactéries, des levures et des moisissures a été étudiée. Selon les données actuelles, l'acide citrique était le plus restreint sur une base molaire équivalente, suivi par l'acide acétique. La plupart des microbes acides identifiés dans le jus de tomate ont été supprimés par l'acide citrique, et cette restriction semble être liée au pH naturel du produit. Par conséquent, la demande croissante d’acide citrique en tant que régulateur d’acidité stimulera probablement la croissance du marché.

• Demande croissante de conservation des aliments à domicile

La demande croissante de conservation des aliments à la maison est le principal facteur d’expansion du marché mondial. Dans les produits alimentaires, les acidulés peuvent servir de conservateurs en contrôlant les niveaux de pH. Par exemple, les fromages et les yaourts contiennent souvent de l’acide lactique comme conservateur. En conséquence, il y a eu une augmentation de la demande sur le marché en matière de conservation des aliments à domicile. L’augmentation du nombre de consommateurs choisissant de contrôler non seulement ce qu’ils mangent, mais également leur source de nourriture, est mise en évidence par une augmentation du nombre de consommateurs qui choisissent des aliments conservés à la maison.

Opportunités

• Demande croissante de régulateurs d’acidité parmi la population jeune

L'acceptation par les clients des boissons prêtes à boire et des aliments en conserve a accru le besoin de régulateurs d'acidité. L’augmentation du revenu disponible et les contraintes de temps ont accru la faim de la population mondiale pour les aliments emballés. De plus, dans le mode de vie trépidant d'aujourd'hui, les plats prêts à manger et prêts à cuisiner sont très répandus parmi les jeunes consommateurs, créant ainsi une opportunité croissante pour le marché dans les années à venir. Les aliments transformés, secs et surgelés contiennent des régulateurs d’acidité, ce qui stimule probablement la croissance du marché.

• La popularité croissante des additifs alimentaires biologiques

Une tendance récente est le déplacement des préférences des consommateurs des additifs alimentaires synthétiques vers les additifs alimentaires biologiques, tels que les extraits de plantes. Il a été constaté que le marché des stabilisants de durée de conservation biologiques a connu une croissance plus élevée dans les pays développés que celui des additifs alimentaires synthétiques. Les consommateurs reconnaissent que les additifs alimentaires biologiques sont plus sains et plus sûrs que les additifs alimentaires synthétiques. Par conséquent, la popularité croissante des additifs alimentaires biologiques créera d’immenses opportunités pour la croissance du marché des régulateurs d’acidité.

 Contraintes/Défis

• La surconsommation de régulation de l'acidité provoque des problèmes de santé

Il est prévu que la surconsommation de régulateurs d’acidité qui entraîne des problèmes de santé tels que des érosions dentaires, des lésions cutanées, des allergies et bien d’autres entravera la croissance du marché mondial des régulateurs d’acidité. On pense que l’utilisation excessive de ces modulateurs constitue un frein à la croissance de ce marché, car elle entraîne de nombreux problèmes de santé, notamment de la diarrhée, des nausées et des troubles de l’estomac.

• Utilisation croissante des gras trans

Les fabricants de produits alimentaires utilisent les gras trans pour rehausser la saveur des pâtisseries feuilletées. C'est l'un des principaux régulateurs d'acidité dangereux dans les aliments. Les gras trans ont été trouvés dans de nombreuses huiles hydrogénées. La recherche vérifie qu'il réduit le HDL (bon taux de cholestérol), augmentant ainsi le risque d'inflammation et de crise cardiaque. Cela pourrait entraver la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché des régulateurs d’acidité fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements sur le marché. réglementations, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d’application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des régulateurs d’acidité, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario de marché actuel de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l’impact et de l’environnement actuel du marché de la pénurie de matières premières et des retards d’expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des matières premières, de l'analyse de la production, des tendances de cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, des solutions avancées. l’analyse comparative et d’autres services d’approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l’activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignement fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses et profits.

Portée du marché mondial des régulateurs d’acidité

Le marché des régulateurs d’acidité est segmenté en fonction du produit et de l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Produit

• Acides citriques
• Acides acétiques
• Acide phosphorique
• L'acide malique
• Acide lactique

 Application

• Breuvages
• Aliments transformés
• Boulangerie et Confiserie
• Sauces
• Condiments et vinaigrette
• Autres

Analyse/performances régionales du marché des régulateurs d’acidité

Le marché des régulateurs d’acidité est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, produit et application, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des régulateurs d’acidité sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l’Europe en Europe. , Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste du Sud L'Amérique dans le cadre de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Asie-Pacifique domine le marché des régulateurs d'acidité en raison de la consommation accrue de restauration rapide et de boissons gazeuses dans cette région. En outre, la croissance et l’expansion de l’industrie agroalimentaire en Inde et en Chine stimuleront encore la croissance du marché des régulateurs d’acidité.

L’Amérique du Nord devrait être la région qui connaît le développement le plus rapide au cours de la période 2023-2030, car d’importants investissements sont réalisés dans les industries manufacturières pour les processus de sécurité alimentaire dans cette région. De plus, l’augmentation de la consommation de boissons aux fruits stimulera encore la croissance du marché dans cette région.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et Régulateurs d’acidité Part de marché Analyse

Le paysage concurrentiel du marché des régulateurs d’acidité fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données ci-dessus fournis sont uniquement liés à l’orientation des entreprises liée au marché des régulateurs d’acidité.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des régulateurs d’acidité sont :

• ADM (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• Corbion (Pays-Bas)
• Ingrédients Bartek Inc. (Canada)
• Univar Solutions Inc. (États-Unis)
• Haifa Negev technologies LTD (Israël)
• Ernesto Ventós S.A. (Spain)
• FINAR LIMITED (Inde)
• Innophos (États-Unis)
• FBC Industries (États-Unis)
• FDL Ltd (États-Unis)
• Jungbunzlauer Suisse AG, (Suisse)