Marché mondial des régulateurs d’acidité – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des régulateurs d'acidité

Au cours des dernières années, les régulateurs d'acidité sont passés d'un cas d'utilisation de niche autonome et indéfini à une application à croissance rapide et à retour sur investissement élevé qui offre une véritable valeur ajoutée aux consommateurs. L'acceptation par les clients des boissons prêtes à boire et des aliments en conserve a également fait naître le besoin de régulateurs d'acidité, ce qui entraînera une croissance du marché au cours de la période à venir. De plus, les inquiétudes croissantes concernant le maintien de la durée de conservation des boissons et des aliments transformés renforcent également la croissance du marché des régulateurs d'acidité au cours de la période de prévision

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché des régulateurs d’acidité devrait atteindre 14,12 milliards USD d’ici 2030, contre 7,08 milliards USD en 2022, enregistrant un TCAC de 9,00 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l’entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.     

Portée et segmentation du marché des régulateurs d'acidité

Définition du marché

Les régulateurs d'acidité sont des additifs alimentaires qui donnent aux produits alimentaires une saveur aigre, maintiennent le niveau de pH approprié et prolongent la durée de conservation. Selon leur fonction prévue, ils servent d'acides organiques et minéraux, d'agents neutralisants et tampons et de conservateurs. L'acide citrique est principalement utilisé pour améliorer la consistance du gel des marmelades et réduire le brunissement enzymatique des fruits. De plus, l'acétate de calcium arrête la croissance des micro-organismes dans les aliments pour animaux de compagnie, la crème anglaise, la garniture pour tarte et la pâte à gâteau. Les aliments, notamment le pain, la volaille, le vin, les confitures, les gelées et les garnitures pour tarte, contiennent tous de l'acide fumarique comme régulateur de goût et d'acidité.

Dynamique du marché mondial des régulateurs d'acidité

Conducteurs

• Demande croissante d'acide citrique comme régulateur d'acidité

Le segment de l'acide citrique a dominé la croissance du marché avec un taux de croissance sain au cours de la période de prévision. La capacité de l'acide citrique et de ses sels à supprimer la croissance des bactéries, des levures et des moisissures a été étudiée. Selon les données actuelles, l'acide citrique était le plus restreint sur une base molaire équivalente, suivi de l'acide acétique. La plupart des microbes acides plats identifiés dans le jus de tomate ont été supprimés par l'acide citrique, et cette restriction semble être liée au pH naturel du produit. Par conséquent, la demande croissante d'acide citrique en tant que régulateur d'acidité stimulera probablement la croissance du marché.

• Demande croissante de conservation des aliments à domicile

La demande croissante de produits de conservation des aliments à domicile est le principal facteur de croissance du marché mondial. Dans les produits alimentaires, les acidulants peuvent servir de conservateurs en contrôlant les niveaux de pH. Par exemple, les produits à base de fromage et de yaourt contiennent souvent de l'acide lactique comme conservateur. En conséquence, la demande de produits de conservation des aliments à domicile a augmenté sur le marché. L'augmentation du nombre de consommateurs choisissant de contrôler non seulement ce qu'ils mangent, mais aussi leur source de nourriture, se traduit par une augmentation du nombre de consommateurs qui choisissent les aliments conservés à la maison.

 Opportunités

• Demande croissante de régulateurs d'acidité chez les jeunes

L'acceptation des boissons prêtes à boire et des aliments en conserve par les consommateurs a fait naître le besoin de régulateurs d'acidité. L'augmentation du revenu disponible et les contraintes de temps ont accru l'appétit de la population mondiale pour les aliments emballés. De plus, dans le rythme de vie effréné d'aujourd'hui, les plats prêts à manger et à cuisiner sont très répandus chez les jeunes consommateurs, ce qui crée une opportunité croissante pour le marché dans les années à venir. Les aliments transformés, secs et surgelés contiennent des régulateurs d'acidité, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.

• La popularité croissante des additifs alimentaires biologiques

A recent trend is the shifting consumer preferences from synthetic to organic food additives, such as herbal extracts. It has been witnessed that the market for organic shelf-life stabilizers has seen higher growth in developed nations than synthetic food additives. Consumers recognize organic food additives as healthier and safer than synthetic food additives. Therefore, the increasing popularity of organic food additives will create immense opportunities for the growth of the acidity regulator market.

 Restraints/ Challenges

• Overconsumption of acidity regulation causes health problems

It is anticipated that overconsumption of acidity regulators that result in health issues such as teeth erosions, skin damage, allergies, and many others will hamper global acidity regulators market growth. The excessive usage of these modulators is thought to be a limitation to the growth of this market since it causes numerous health issues, including diarrhea, nausea, and an unsettled stomach.

• Increasing usage of trans fat

Food manufacturers are using trans-fat to enhance the flavor of puff pastries. It is one of the major hazardous acidity regulators in foods. Trans-fat has been found in numerous hydrogenated oils. Research verifies that it reduces HDL (good cholesterol level), thus raising the chance of inflammation and heart attacks. This may obstruct market growth.

This acidity regulators market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the acidity regulators market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Global Acidity Regulators Market Scope

The acidity regulators market is segmented on the basis of product and application. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product

• Citric Acids
• Acetic Acids
• Phosphoric Acid
• Malic Acid
• Lactic Acid

 Application

• Beverages
• Processed Food
• Bakery and Confectionery
• Sauces
• Condiments and Dressing
• Others

Acidity Regulators Market Regional Analysis/Insights

The acidity regulators market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, product and application as referenced above.

The countries covered in the acidity regulators market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherlands, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, UAE, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA).

Asia-Pacific dominates the acidity regulators market because of this region's increased consumption of fast foods and soft drinks. Furthermore, the growth and expansion of the food and beverage industry in India and China will further boost the growth of the acidity regulators market.

North America is expected to be the fastest developing region during 2023-2030 because large investments are made in manufacturing industries for food safety processes in this region. Moreover, increasing the consumption of fruit beverages will further boost the market growth in this region.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des régulateurs d'acidité

Le paysage concurrentiel du marché des régulateurs d'acidité fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des régulateurs d'acidité.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des régulateurs d’acidité sont :

• ADM (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Kerry Group plc (Irlande)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• Corbion (Pays-Bas)
• Ingrédients Bartek Inc. (Canada)
• Univar Solutions Inc. (États-Unis)
• Haifa Negev technologies LTD (Israël)
• Ernesto Ventós SA (Espagne)
• FINAR LIMITED (Inde)
• Innophos (États-Unis)
• FBC Industries (États-Unis)
• FDL Ltd (États-Unis)
• Jungbunzlauer Suisse AG, (Suisse)

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