Marché européen des œufs d’origine végétale – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Analyse et taille du marché des œufs d'origine végétale en Europe

Les œufs à base de plantes sont riches en calcium et en vitamine B12 et contiennent peu de matières grasses et zéro cholestérol. Par conséquent, ils sont préférés par de nombreux consommateurs pour leurs bienfaits pour la santé et font partie des facteurs moteurs qui devraient propulser la croissance du marché. De plus, la demande croissante d'œufs à base de plantes parmi les consommateurs en raison de leurs bienfaits pour la santé, associée à la tendance croissante des aliments à base de plantes et des aliments végétaliens, sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché. Cependant, le coût élevé des œufs à base de plantes par rapport aux œufs conventionnels freine la croissance du marché.

Le marché européen des œufs d'origine végétale devrait atteindre 3 880 306,20 USD d'ici 2031, contre 260 538,35 USD en 2023, avec un TCAC de 40,6 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031.

Définition du marché

The plant-based egg is an alternative to conventional eggs. They are not produced from hens but instead are produced by plant-based raw materials such as algae, legumes cereals, and others. The plant-based eggs replicate the functionality of conventional eggs. They are being used as an alternative to conventional egg breakfast items such as omelettes, scrambled eggs, and others. Moreover, they can also be used in homemade bakery items such as cakes and muffins. They serve the purpose of stabilization, gelation, emulsification, and others. Plant-based eggs offer various health benefits such as are cholesterol-free, alergen-free, and hence, are opted by the consumers suffering from health issues related to cholesterol or who suffer from egg allergy.

Europe Plant-Based Egg Market Dynamics

This section deals with understanding the market drivers, opportunities, challenges, and restrains. All of this is discussed in detail below:

Drivers

• Rising Vegetarian, Vegan, and Flexitarian Population

The shift in dietary preferences is reshaping the dynamics of the food industry, creating a demand for plant-based alternatives. Consumers are actively seeking sustainable and cruelty-free options, as they have become conscious of traditional egg production. There is a growing awareness of the environmental impact and ethical concerns associated with conventional egg production, consumers are turning to plant-based alternatives that offer a guilt-free and sustainable solution.

Health considerations are also playing an important role in steering consumers towards plant-based alternatives. The plant-based egg market benefits from the perception of being a healthier option, with lower cholesterol and saturated fat content. This aligns with the preferences of health-conscious individuals who are increasingly prioritizing plant-derived protein sources.

• Growing Awareness regarding Various Health Benefits of Plant-Based Foods

Consumers are increasingly recognizing the positive impact of plant-based diets on overall health, and this awareness is notably influencing their choices in the egg substitute market. One key driver behind the surge in demand for plant-based eggs is the increasing acknowledgment of the health benefits linked to plant-derived proteins. Plant-based eggs, often sourced from ingredients such as mung beans or chickpeas, provide a protein-rich alternative to traditional animal-based eggs. Furthermore, the emphasis on heart health and cholesterol management is contributing to the rise in plant-based egg consumption. Unlike conventional eggs, plant-based alternatives typically contain lower levels of saturated fats and cholesterol, appealing to health-conscious consumers who are proactively managing their cardiovascular well-being.

• Increase in the Number of Product Launches by Key Players for the Plant-Based Egg Products

La sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits pour la santé offerts par les sources végétales qui peuvent être utilisées comme substitut aux protéines animales a conduit les fabricants à lancer de nouveaux produits à base d’œufs végétaux innovants pour répondre à la demande croissante des consommateurs.

La concurrence accrue entre les fabricants de produits alimentaires pour conquérir des parts de marché a accéléré le rythme des lancements de produits. Les entreprises s'efforcent de se différencier par des formulations, des textures et des saveurs uniques, créant ainsi un espace de marché dynamique et innovant. Cette concurrence a non seulement élargi l'offre de produits, mais a également entraîné des améliorations en termes de goût et de texture, rendant les œufs à base de plantes plus attrayants pour une base de consommateurs plus large et devrait donc stimuler la croissance de la demande du marché au cours de la période de prévision.

Opportunité

• Disponibilité facile des matières premières pour les produits à base d'œufs végétaux

Alors que les préférences des consommateurs continuent d’évoluer vers des alternatives durables et sans cruauté, l’industrie des œufs d’origine végétale est sur le point de connaître une croissance significative, propulsée par les matières premières abondantes et accessibles qui constituent la base de ces produits.

L’un des principaux avantages des œufs d’origine végétale est qu’ils dépendent de matières premières facilement disponibles, principalement issues de protéines végétales telles que le soja, les pois et les haricots mungo. L’accessibilité facile de ces ingrédients garantit une chaîne d’approvisionnement stable et rentable, atténuant les inquiétudes liées à la volatilité des prix et à la pénurie. Cette disponibilité contribue à l’accessibilité des œufs d’origine végétale et favorise l’évolutivité de la production, répondant ainsi à la demande croissante du marché.

Contraintes/Défis

• Présence limitée des producteurs autochtones

La pénurie de producteurs locaux pose un défi à la diversité des produits à base d'œufs végétaux disponibles sur le marché. La participation locale limitée se traduit souvent par une gamme plus restreinte d'alternatives adaptées aux cultures, ce qui ne tient pas compte des préférences régionales et des traditions culinaires. Cela entrave le choix des consommateurs et limite également le potentiel d'adoption généralisée de l'industrie. En outre, l'absence d'acteurs locaux peut entraîner des coûts de transport plus élevés et des chaînes d'approvisionnement plus longues, ce qui affecte la rentabilité globale des produits à base d'œufs végétaux.

De plus, la dépendance à l’égard d’une poignée de producteurs non autochtones peut créer des vulnérabilités dans la chaîne d’approvisionnement. Toute perturbation, qu’elle soit due à des facteurs géopolitiques ou à des événements imprévus, peut avoir des effets en cascade sur la disponibilité et le prix des produits à base d’œufs d’origine végétale.

Ce manque de diversité des sources de production expose le marché à des risques qui pourraient être atténués par un réseau de producteurs plus décentralisé et réparti régionalement. La faible disponibilité des fabricants nationaux et la faible disponibilité des produits sur les plateformes en ligne constituent un frein majeur à la croissance du marché.

• Hausse des prix des produits à base d'œufs d'origine végétale

One of the primary implications of higher prices is the potential deterrent effect on consumer adoption. Price sensitivity becomes a critical factor influencing purchasing decisions as plant-based diets become more mainstream. Elevated prices of plant-based egg products may hinder their accessibility, particularly for price-conscious consumers who are crucial for market expansion. This dynamic challenges the market by limiting its reach and slowing down the pace of mainstream acceptance.

Recent Developments

• In May 2020, Crackd expanded its distribution within the U.K. by adding its products to Morrisons, a chain of supermarkets in the U.K.
• In February 2021, Follow Your Heart announced that it has entered a 50-year milestone with the launch of a total brand refresh which will support them to meet the demand for plant-based foods. It helped the company to gain a customer base

Europe Plant-Based Market Scope

The Europe plant-based egg market is categorized based on plant-based egg type, form, base ingredient, function, application, packaging type and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze major growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to make strategic decisions to identify core market applications.

Plant-Based Egg Type

• Full Egg
• Egg Yolk
• White Egg

On the basis of plant-based egg type, the market is segmented into full egg, egg yolk, and white egg.

Form

• Powder
• Liquid
• Others

On the basis of form, the market is segmented into powder, liquid, and others.

Base Ingredient

• Green Pea
• Chick Pea
• Tofu
• Others

On the basis of base ingredient, the market is segmented into green pea, chick pea, tofu, and others.

Function

• Partial Egg Replacement
• Full Egg Replacement
• Egg Wash Substitute
• Others

On the basis of function, the market is segmented into partial egg replacement, full egg replacement, egg wash substitute, and others.

Application

• Breakfast Application
• Homemade Bakery Applications
• Others

On the basis of application, the market is segmented into breakfast application, homemade bakery applications, and others.

Packaging Type

• Bottles
• Pouches
• Tetra Packs
• Others

On the basis of packaging type, the market is segmented into bottles, pouches, tetra packs, and others.

Distribution Channel

• Store Based Retailer
• Non-Store Based Retailer (Online)

On the basis of distribution channel, the market is segmented into store based retailer and non-store based retailer (online).

Europe Plant-Based Egg Market Regional Analysis/Insights

The Europe plant-based egg market is segmented on the basis of plant-based egg type, form, base ingredient, function, application, packaging type and distribution channel.

The countries covered in Europe plant-based egg market report are France, Russia, Netherlands, U.K., Germany, Italy, Spain, Turkey, Belgium, Switzerland, and Rest of Europe.

U.K. is expected to dominate the Europe plant-based egg market due to the rising demand for vegan food.

La section pays du rapport fournit également des facteurs individuels d'impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. L'analyse des points de données en aval et en amont de la chaîne de valeur, l'analyse des tendances techniques des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques régionales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des produits d'origine végétale en Europe

Le paysage concurrentiel du marché européen des œufs d'origine végétale fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications, la courbe de survie technologique. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché européen des œufs d'origine végétale sont Follow Your Heart, Alternative Foods, Eat Just, Inc., Crackd, Bonsan, Clearspot, Neggst Foods GmbH et Ouvegg (Hevo Group), entre autres.

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