Marché européen de la farine fonctionnelle – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2031

Europe Functional Flour Market Analysis and Size

Functional flour market is witnessing significant advancements, fueled by the integration of the latest methods and technologies. This innovation is driving its widespread use across various industries, including food and beverage. With a focus on health-conscious consumers, the market is experiencing remarkable growth, as functional flours cater to diverse dietary needs while offering enhanced nutritional benefits and improved product quality.

The Europe functional flour market size was valued at USD 35.92 billion in 2023 and is projected to reach USD 49.62 billion by 2031, with a CAGR of 4.12% during the forecast period 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.

Report Scope and Market Segmentation       

Market Definition

Functional flour refers to specially processed flour designed to enhance the nutritional profile and functionality of baked goods. It often includes added vitamins, minerals, fiber, or protein to improve health benefits. Functional flour can also be tailored for specific dietary needs, such as gluten-free or low-carb options. This versatile ingredient offers improved nutritional value while maintaining the taste and texture of traditional flour-based products.

Europe Functional Flour Market Dynamics

Drivers

• Increasing Health Consciousness among Consumer

The rise in health consciousness among consumers is fueling demand for functional flours enriched with nutrients such as protein, fiber, vitamins, and minerals. These flours offer healthier alternatives to traditional options, aligning with individuals' dietary preferences and wellness goals. For instance, almond flour, rich in protein and low in carbohydrates, is gaining popularity among health-conscious consumers seeking gluten-free and nutrient-dense alternatives for baking and cooking needs.

• Rising Prevalence of Chronic Diseases

The global surge in chronic diseases such as obesity, diabetes, and heart disease has fueled demand for functional flours tailored to address health concerns. These flours, fortified with nutrients aiding blood sugar management and weight control, are witnessing increased popularity. For instance, almond flour, rich in protein and fiber, caters to diabetic individuals by offering a low-glycemic alternative to wheat flour, contributing to the market's growth trajectory.

Opportunities

• Growing Preference for Natural Ingredients

The growing preference for natural ingredients fuels the demand for functional flours sourced from grains, legumes, nuts, and seeds. Consumers seek nutritional benefits without artificial additives or preservatives, driving the market growth. For instance, almond flour, made from ground almonds, is rich in protein and fiber, appealing to health-conscious consumers seeking gluten-free alternatives for baking and cooking, thus illustrating the market's alignment with natural ingredient preferences.

• Expansion of Gluten-free Market

The expansion of the gluten-free market is fueled by rising awareness of gluten-related disorders such as celiac disease and gluten sensitivity. Functional flours, offering alternatives to wheat-based options, meet the needs of individuals with gluten intolerance or those opting for a gluten-free diet. For instance, coconut flour and chickpea flour are gaining popularity as versatile gluten-free options, driving the growth of the functional flour market.

Restraints/Challenges

• High Price of Functional Flour

The higher cost of functional flour, stemming from additional processing and added functional ingredients, inhibits its adoption in price-sensitive markets. This disparity in price between functional and traditional flour limits consumer accessibility and slows market growth. Consequently, despite its potential health benefits, the higher cost acts as a significant barrier to the widespread acceptance and utilization of functional flour.    

• Limited Shelf Life

The limited shelf life of functional flour due to some ingredients can hinder market growth. Shorter shelf lives or specific storage requirements increase the risk of spoilage, leading to higher production costs and waste. This limitation discourages both manufacturers and consumers, impacting the overall adoption and expansion of the functional flour market.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In April 2023, Cargill's innovative product, SimPure RF, a soluble rice flour alternative to maltodextrin, showcases advancements in the functional flour market. Its high solubility and neutral flavor enhance various foods, meeting consumer demands for healthier options. This aligns with the food industry's trend towards clean label and natural ingredients
• In June 2022, The merger of EUROGERM USA and KB INGREDIENTS into EUROGERM KB LLC marks a significant move in the functional flour market. This consolidation aims to develop innovative, nutritionally enhanced baked goods, addressing the growing demand for healthier options and catering to evolving consumer preferences
• In October 2021, Cargill introduced a rice flour-based maltodextrin substitute, SimPure rice flour, offering a clean label with similar taste, texture, and functionality as maltodextrin. This versatile ingredient serves as a one-to-one replacement, reflecting Cargill's commitment to providing solutions that meet consumer demand for healthier and more natural products
• In July 2021, Ulrick & Short launched fazenda Nutrigel, a functional flour designed to improve viscosity, texture, and structure in gluten-free bakery applications. This addition to their product range addresses specific needs in the market, enhancing moisture, softness, and structure across various bakery products while catering to dietary preferences

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché européen de la farine fonctionnelle

Le marché est segmenté en fonction du type, de la catégorie, de la source, de la qualité et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Farine de spécialité
• Farine conventionnelle

 Catégorie

• OGM
• Sans OGM

 Source

• Céréales
• Légumineuses
• Pomme de terre
• Tapioca
• Chia
• Autres

 Grade

• Qualité alimentaire
• Qualité des aliments pour animaux

 Application

• Produits de boulangerie et de confiserie
• Plats cuisinés
• Nutrition sportive
• Préparations pour nourrissons
• Viande
• Volaille et fruits de mer
• Alimentation animale
• Boissons
• Barre nutritionnelle
• Compléments alimentaires
• Produits laitiers

Analyse/perspectives régionales du marché de la farine fonctionnelle en Europe

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, catégorie, source, qualité et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l'Europe en Europe.

L'Allemagne devrait dominer le marché de la farine fonctionnelle, grâce à sa robustesse économique, à son industrie agroalimentaire sophistiquée, à la présence croissante de gluten dans la farine et à la préférence des consommateurs pour des options plus saines. L'accent mis par le pays sur les produits alimentaires fonctionnels et nutritifs s'aligne sur les tendances mondiales croissantes, ce qui lui assure un leadership durable dans ce segment de marché.

Le Royaume-Uni devrait connaître une croissance significative du marché de la farine fonctionnelle, propulsée par ses grandes industries de transformation alimentaire et par l’évolution des préférences des consommateurs pour des produits plus sains. Cette tendance favorise l’innovation, favorisant le développement de variétés de farine fonctionnelle adaptées aux divers besoins et préférences alimentaires.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de la farine fonctionnelle en Europe

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché sont :

• ADM (États-Unis)
• Roquette Frères (France)
• Ingredion (États-Unis)
• AGRANA Beteiligungs-AG (Autriche)
• Limagrain - Ingrédients (France)
• Goodmills (Autriche)
• EUROGERM SAS (France)
• P&H Milling, Inc. (Canada)
• Associated British Foods plc (États-Unis)
• General Mills, Inc. (États-Unis)

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