Marché européen des ingrédients de protéines laitières – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché européen des ingrédients de protéines laitières, par type (protéine de lait, protéine de lactosérum, protéine de caséine), teneur (30 %-85 %, 85 %-95 %, 95 % et plus), forme (sèche, liquide), application (produit de boulangerie, produits laitiers Produits, nutrition sportive, confiserie, boissons, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles, céréales pour petit-déjeuner, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, repas prêts-à-manger, produits à base de viande et de volaille) – Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2030.

Analyse et taille du marché européen des ingrédients de protéines laitières

Les composants des protéines laitières jouent un rôle important dans la vie moderne. L'ingrédient est important en raison de ses avantages fonctionnels et nutritionnels. Les qualités fonctionnelles telles que la capacité à émulsionner, à mousser, à gélifier et à former des structures de pâte sont utilisées pour donner aux produits alimentaires la bonne texture. À mesure que les gens prennent conscience de sa valeur nutritive, les fabricants de ces ingrédients construisent des bureaux de vente ou distribuent leurs produits. Les composants laitiers jouent un rôle essentiel dans le monde d’aujourd’hui et leur demande est forte sur le marché, notamment dans les secteurs de la nutrition, de la boulangerie et des produits laitiers.

Data Bridge Market Research analyse que le marché européen des ingrédients protéiques laitiers, qui s’élevait à 6 574,71 millions de dollars en 2022, atteindrait 12 602,17 millions de dollars d’ici 2030 et devrait connaître un TCAC de 10,8 % au cours de la période de prévision. Le segment des protéines de lait détient la plus grande part de marché en raison de facteurs tels que sa valeur fonctionnelle et nutritionnelle élevée et la forte demande d’ingrédients de la part des fabricants d’aliments et de boissons.

En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie d'experts, une production géographiquement représentée par l'entreprise et capacité, configuration du réseau de distributeurs et de partenaires, analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché européen des ingrédients de protéines laitières

Définition du marché

Les ingrédients protéiques laitiers sont des ingrédients secs aux propriétés nutritionnelles élevées qui libèrent des peptides dans le corps humain pour renforcer l'activité métabolique. L'ingrédient protéique laitier contient une variété d'ingrédients, notamment des protéines de lait, des protéines de lactosérum, de la caséine et des caséinates. Il est disponible sous forme de protéines de lactosérum, de protéines de lait et de protéines de caséine. La protéine de lactosérum est très utilisée dans le domaine de la performance physique et de l'amélioration du corps, où la protéine du lait est normalement utilisée comme préparation pour nourrissons car elle aide le nourrisson à obtenir les protéines vitales qui sont importantes pour sa croissance. La protéine de caséine est utilisée pour minimiser la dégradation musculaire et pour améliorer la croissance musculaire.

Dynamique du marché européen des ingrédients de protéines laitières

Conducteurs

• Demande croissante pour de nombreux produits laitiers

L'ingrédient protéique laitier est couramment utilisé sous forme de protéines de lactosérum et de protéines de lait. La protéine de lactosérum augmente la solubilité, la liaison à l'eau, la gélification et l'enrichissement nutritionnel. Il peut être utilisé pour remplacer les niveaux de gluten, en raison de ses propriétés de piégeage des gaz pour éliminer le gluten. De plus, cela peut également aider à réduire les graisses et les glucides tout en augmentant les bienfaits nutritionnels du produit. Ainsi, l’augmentation de l’utilisation d’ingrédients protéiques laitiers dans différents produits contribue à améliorer la valeur nutritionnelle chez les adultes ainsi que chez les nourrissons. Cela permettra de maximiser l’utilisation des protéines de lactosérum, ce qui augmentera automatiquement la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers.

• Sensibiliser davantage à la santé et au bien-être

Les changements dans le mode de vie ont sensibilisé les personnes soucieuses de leur santé, car un type de teneur en protéines adapté au corps est essentiel pour éviter la carence en protéines. Cette préoccupation a attiré l'attention des clients sur le choix des produits appropriés, ce qui a eu pour résultat d'augmenter l'utilisation d'ingrédients protéiques laitiers. Même la présence d’ingrédients nocifs comme le plomb, l’arsenic, le cadmium, le mercure et autres nuit à la santé des personnes.

• Demande croissante de protéines en tant qu’ingrédient nutritionnel et fonctionnel

Les protéines sont les éléments fonctionnels et structurels fondamentaux de chaque cellule du corps et sont impliquées dans une grande variété d’interactions métaboliques. Toutes les cellules et tous les tissus contiennent des protéines, car elles sont considérées comme essentielles à la croissance, au maintien et à la réparation d’une bonne santé. Il fournit à l’organisme environ 10 à 15 % de son énergie alimentaire et constitue le deuxième composé le plus abondant dans l’organisme, après l’eau. Les protéines ont des valeurs à la fois fonctionnelles et nutritionnelles et sont très utiles en raison de leurs particules liantes, qui lient les aliments et leur donnent une texture appropriée ainsi que des valeurs nutritionnelles variées.

Opportunités

En outre, la demande en nutrition sportive connaît également une phase croissante, à mesure que les gens s'orientent vers de meilleurs modes de vie et se tournent vers les salles de sport et les sports pour rester en forme et actifs. Ici, ils préfèrent les shakes et les boissons protéinés au lactosérum, car ils contribuent à améliorer la santé, augmentent également la qualité musculaire et permettent aux muscles de se développer correctement.

Contraintes/Défis

• Tendances croissantes vers un régime végétalien

De nombreuses personnes préfèrent le régime végétalien car il ne contient ni graisses ni glucides, mais est constitué de protéines naturelles car il augmente l'immunité des personnes. Le régime végétalien est un régime purement végétarien, qui exclut la viande, les œufs, les produits laitiers et tous les autres ingrédients d'origine animale. La tendance croissante vers un régime végétalien entrave la croissance du marché des ingrédients laitiers, car ils ne consomment aucun produit animal ou transformé, notamment le lait, les œufs, la viande et autres. Un régime végétalien comprend tous les haricots, céréales, légumineuses, fruits, légumes et presque un nombre infini d’aliments préparés en les combinant.

Ce rapport sur le marché des ingrédients protéiques laitiers fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse de l’import-export, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché nationaux et localisés, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans réglementations du marché, analyse stratégique de la croissance du marché, taille du marché, croissances des catégories de marché, niches d'application et domination, approbations de produits, lancements de produits, expansions géographiques, innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des ingrédients protéiques laitiers, contactez Data Bridge Market Research pour une note d’analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour réaliser une croissance du marché.

DEVELOPPEMENTS récents

• En novembre 2021, Arla Foods dévoile sa nouvelle stratégie quinquennale pour consolider son engagement à créer une production laitière durable et à développer son activité de manière responsable. Au cours des cinq prochaines années, Arla est prête à augmenter ses investissements de plus de 40 % pour atteindre plus de 4 milliards d'euros, axés sur la durabilité, la numérisation, les nouvelles technologies de production et le développement de produits.
• En mars 2023, Kerry lance SucculencePB : une technologie gustative qui crée des alternatives à la viande délicieuses et juteuses. SucculencePB offre également un profil nutritionnel et un impact environnemental bien améliorés et, surtout, résout le problème du goût de la « bouche sèche » dans les alternatives à la viande cuite à base de plantes. Le résultat est une sensation authentique, succulente et semblable à celle de la viande dans une expérience culinaire à base de plantes.

Portée du marché européen des ingrédients de protéines laitières

Le marché européen des ingrédients protéiques laitiers est segmenté en quatre segments notables qui sont basés sur le type, le contenu, la forme et l’application. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les maigres segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Protéine de lait
• Protéine de lactosérum
• Protéine de caséine

Contenu

• 30-85%
• 85-95%
• 95 % et plus

Formulaire

• Sec
• Liquide

Application

• Produits de boulangerie
• Les produits laitiers
• Nutrition sportive
• Confiserie
• Breuvages
• Compléments alimentaires
• Les préparations pour nourrissons
• Barres nutritionnelles
• Céréales du petit-déjeuner
• Sauces, Vinaigrettes et assaisonnements
• Repas prêts-à-manger
• Produits de viande et de volaille
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché européen des ingrédients de protéines laitières

Le marché européen des ingrédients protéiques laitiers est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par type, contenu, forme et application, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans ce rapport de marché sont l’Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, l’Italie, le Danemark, les Pays-Bas, la Suisse, la Pologne, la Russie, la Suède, la Belgique, la Turquie et le reste de l’Europe.

L’Allemagne devrait dominer le marché européen des ingrédients protéiques laitiers en raison de sa solide base de consommateurs, de la forte présence d’acteurs majeurs sur le marché et du nombre croissant d’activités de recherche dans le pays en termes de part de marché.

L’Allemagne devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 en raison de la forte demande de produits alimentaires biologiques et nutritifs dans le pays.

La section nationale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données tels que l’analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l’analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques régionales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence forte ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Ingrédients de protéines laitières en Europe

Le paysage concurrentiel du marché européen des ingrédients protéiques laitiers fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives de marché, la présence régionale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, l'application. dominance. Les points de données fournis ci-dessus sont uniquement liés à l’orientation des entreprises par rapport au marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché européen des ingrédients de protéines laitières sont :

• Groupe Théo Müller (Luxembourg)
• LACTALIS Ingredients (France)
• Ingrédients FrieslandCampina (Pays-Bas)
• Glanbiaplc (Irlande)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Danemark)
• Wheyco GmbH (Allemagne)
• Hoogwegt (Pays-Bas)
• Kerry Inc. (Irlande)
• ALPAVIT (Allemagne)
• Cniel (France)
• Lacto Japan Co. Ltd. (Japon)