Europe Cheese Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Analyse et taille du marché du fromage en Europe

Le marché du fromage connaît une révolution avec l'intégration de la technologie blockchain, qui garantit la transparence des chaînes d'approvisionnement et la traçabilité. Cette innovation renforce la confiance des consommateurs en leur fournissant des informations en temps réel sur la production, la qualité et l'origine du fromage. L'adoption de la blockchain sur le marché du fromage marque une nouvelle ère de responsabilité et de confiance.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché européen du fromage, qui était de 70,26 milliards USD en 2023, devrait atteindre 99,91 milliards USD d'ici 2031, à un TCAC de 4,5 % au cours de la période de prévision 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché      

Définition du marché

Le fromage, un produit laitier, est fabriqué en coagulant les protéines du lait et en séparant le caillé du lactosérum. Il se décline en différentes textures, saveurs et formes, allant du doux et crémeux au dur et piquant. Utilisé en cuisine ou dégusté seul, le fromage est un ingrédient culinaire polyvalent et apprécié.

Dynamique du marché du fromage en Europe

Conducteurs

• Croissance du secteur de la restauration et de l'hôtellerie

Le secteur de la restauration et de l'hôtellerie, qui comprend les restaurants, les cafés et les hôtels, est en pleine croissance et stimule le marché du fromage en raison de sa demande pour cet ingrédient polyvalent. Des pizzas aux sandwichs en passant par les pâtes, la flexibilité culinaire du fromage le rend indispensable, favorisant son utilisation généralisée dans une myriade de plats populaires, alimentant ainsi la croissance du marché.

• Prise de conscience croissante de la santé et restrictions alimentaires

La prise de conscience croissante des problèmes de santé et les restrictions alimentaires stimulent la demande de fromages sans lactose, sans produits laitiers et à base de plantes. Les inquiétudes concernant l’intolérance au lactose et les allergies aux produits laitiers incitent les consommateurs à rechercher des options sans produits laitiers. En outre, l’essor des régimes végétariens et végétaliens alimente la demande de produits à base de fromage à base de plantes, reflétant une évolution vers des choix alimentaires plus durables et plus éthiques.

Opportunités

• Progrès technologiques dans la production

Les avancées technologiques telles que l’automatisation, la surveillance précise et les emballages innovants ont révolutionné la production fromagère. Ces améliorations améliorent l’efficacité, maintiennent la qualité et prolongent la durée de conservation, propulsant ainsi l’expansion du marché. Grâce à des processus rationalisés et à une intégrité améliorée des produits, les innovations technologiques répondent aux demandes changeantes des consommateurs tout en stimulant la croissance de l’industrie fromagère.

• Évolution des préférences des consommateurs

Les préférences des consommateurs évoluent vers des fromages naturels, biologiques et artisanaux, ce qui alimente la demande du marché. La quête de saveurs et de textures distinctives stimule l'innovation dans la production fromagère. Cette évolution reflète une préférence croissante pour la qualité, l'authenticité et la diversité chez les consommateurs, ce qui pousse les fabricants à élargir leur offre et à explorer de nouvelles techniques de production pour répondre à l'évolution des goûts.

Contraintes/Défis

• Fluctuation des coûts du lait

La volatilité des prix due aux fluctuations des coûts du lait affecte directement les dépenses de production du fromage, ce qui a un impact sur la rentabilité globale. Des augmentations soudaines des prix du lait peuvent faire augmenter les coûts de production, ce qui peut nécessiter des ajustements de prix pour les produits fromagers afin de maintenir la rentabilité, affectant ainsi la compétitivité du marché et l'accessibilité au consommateur.    

• Stockage et durée de conservation

Cheese products necessitate careful storage to maintain quality and safety, posing challenges in inventory management. Their limited shelf life accentuates the need for efficient rotation and monitoring. Failure to uphold proper storage conditions can result in spoilage, leading to waste and financial losses for producers and retailers.

This Europe cheese market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the Europe cheese market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Recent Development

• In January 2023, Emmi Roth, a prominent specialty cheese provider, launched a range of innovative products under its well-known brand, Roth. This expansion includes exciting additions such as Tomato Basil Havarti and French Onion Havarti cheeses. These new offerings cater to consumers seeking unique and savory flavor combinations, enhancing the brand's appeal and providing more options for culinary exploration in the world of specialty cheeses
• In June 2022, Wisconsin, U.S. witnessed a flavorful addition to its cheese offerings as Land O Lakes Cheese launched Land O Lakes Shredded Cheese line. Beginning from local Wisconsin farms to the Land O'Lakes Kiel plant, this initiative highlights the cheese market's innovation and quality assurance
• In October 2021, Argopur has revealed its intention to build a cheese manufacturing facility in Little Chute, with an estimated investment of USD 168 million for the project. This strategic move underscores the company's commitment to expanding its presence in the region and capitalizing on opportunities in the cheese production sector
• In August 2021, Dr. Mannahs launched a name change, transitioning from "Happy Cashew" to "Dr. Mannah’s." This rebranding reflects the company's expanded product offerings beyond cashew-based items. By adopting the new name, the company aims to convey its broader range of offerings and signify that it provides more than just cashew products, aligning its brand identity with its diverse product portfolio
• In May 2021, In the dynamic cheese market, Danish dairy cooperative Arla Foods launched a strategic move, investing DKK 50 million in a cutting-edge cheese production facility in Japan. Alongside, plans for expansion in their home market, including enhanced infrastructure and machinery, signify Arla's commitment to global cheese excellence

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Europe Cheese Market Scope

The Europe cheese market is segmented on the basis of product type, cheese type, end user, flavor, form, method of preparation, brands, packaging type, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Animal-Based Cheese
• Plant-Based Cheese

 Cheese Type

• Fresh, Hard
• Soft

 End User

• Retail/Household
• Food Service Sector

 Method Of Preparation

• Bacteria-Ripened
• Mold-Ripened
• Un-Ripened

Flavors

• Regular/Unflavored
• Flavored

Form

• Shred
• Slices
• Grated
• Wheels
• Cubes
• Block and Wedges
• Spread

 Brand

• Branded
• Private Label

  Packaging Type

• Pouches
• Tubs
• Bottles
• Others

 Distribution Channel  

• Store Based Retailing
• Non-Store Retailing

Europe Cheese Market Regional Analysis/Insights

The Europe cheese market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, cheese type, end user, flavor, form, method of preparation, brands, packaging type, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the Europe cheese market report are Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, and Rest of Europe.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of regional brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Europe Cheese Market Share Analysis

The Europe cheese market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to Europe cheese market.

Some of the major players operating in the Europe cheese market are:

• Caseifico F.lli Oioli (Italy)
•  SAVENCIA SA (France)
• Santangiolina Milk (Italy)
•  Garda Latte (Italy)
•  Grand'Or (France)
•  RENY PICOT (Spain)
•  Alpenhain (Germany)
•  Loicq (Belgium)
•  Pâturages Comtois (France)
•  Quesera Napoli S.L. (Spain)
•  violifefoods.com (Greece)
•  Byelovezhskije Syry (Belarus)
•  JAY and JOY (Germany)
•  Mondarella (Germany)
•  Dr. Mannahs (Germany)
•  Yogan (Greece)
•  Rosie and Riffy (U.K.)
•  New Roots (Switzerland)
• Winterdale Cheesemaker (U.K.)

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