Marché des tomates en Asie-Pacifique – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Marché des tomates en Asie-Pacifique, par type (tomates cerises, tomates raisins, tomates Roma, tomates Beefsteak, tomates anciennes, tomates sur vigne, tomates vertes et autres), type de produit (fraîches, congelées et séchées), catégorie (conventionnel et biologique), utilisateur final (industrie de la restauration et industrie domestique/de détail), tendances et prévisions de l'industrie des canaux de distribution (directs et indirects) jusqu'en 2030.

Analyse et perspectives du marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché des tomates en Asie-Pacifique connaît une croissance significative en raison de l’utilisation accrue des tomates dans diverses cuisines et unités de transformation. Les tomates sont utilisées dans la production de différents types de produits à base de tomates et sont très demandées sur le marché. Ils sont non seulement bons en goût, mais apportent également des bienfaits pour la santé des humains.

Les facteurs à l’origine de la croissance du marché sont la demande croissante de tomates dans les industries de transformation des aliments ainsi que le développement et la production de nouvelles variétés de tomates sur le marché. Le facteur limitant la croissance du marché réside dans les fluctuations des prix des tomates, qui dépendent de divers facteurs tels que la pluie, la température et la saison. L’opportunité de croissance du marché consiste à cultiver des tomates avec l’aide de Intelligence artificielle (IA). Certains des facteurs qui entravent la croissance du marché sont l’augmentation des pertes après récolte dues au manque d’installations de stockage.

Les acteurs du marché se concentrent davantage sur le développement de nouveaux produits, les partenariats et d’autres stratégies visant à augmenter leur part de marché. Par conséquent, les fabricants doivent suivre les normes et réglementations croissantes établies par les organismes gouvernementaux pour vendre leurs produits sur le marché et garantir que la demande des consommateurs stimulera la croissance du marché. En revanche, le manque d’expertise technique dans les petites entreprises est susceptible de restreindre la croissance du marché dans la région.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des tomates en Asie-Pacifique connaîtra une croissance de 3,3 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Définition du marché

Les tomates sont essentiellement des légumes de forme ronde qui peuvent être consommées cuites ou crues. Ce sont des baies comestibles et pulpeuses de l'herbe Solanum lycoperscium. Ils sont de nombreuses couleurs comme le rouge, le jaune, l'orange et bien d'autres encore. Il en existe de nombreuses variétés ayant des goûts et des applications différents.

Les tomates ont une large application dans l’industrie alimentaire et des boissons. Ils sont utilisés entre autres dans la production de soupes, de sauces, de purées, de jus et de ketchup. Ils sont également utilisés comme légumes crus dans les hamburgers, les sandwichs, les salades, les pizzas et bien d'autres encore.

Les tomates sont une source essentielle dans les industries de transformation des aliments, ayant de nombreuses applications et contiennent également des composants essentiels utiles pour le corps humain. Ils aident à maintenir la tension artérielle et une peau saine et ont également une action anti-inflammatoire.

Dynamique du marché des tomates en Asie-Pacifique

Cette section traite de la compréhension des moteurs du marché, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs

• Initiatives gouvernementales pour stimuler la production de tomates et le secteur agricole

Avec l'augmentation de la population et la demande accrue de fruits et de légumes frais, le gouvernement a déployé plusieurs efforts pour augmenter la production et la transformation des récoltes. Grâce à de nombreuses activités de R&D en science et technologie, le gouvernement a mis au point de nombreuses initiatives visant à augmenter la production de tomates afin de répondre à la demande de tomates et d'autres produits agricoles. Le gouvernement finance des instituts de recherche tels que le California Tomato Research Institute, l'Agriculture Research Service (ARS) et l'ICAR-IIHR en Inde pour développer de nouvelles variétés telles que Pusa Ruby, Pusa Gaurav et Chhuhara. Ces variétés à haut rendement donnent plus de rendement et sont également plus résistantes aux maladies et aux ravageurs, ce qui est très important pour une production plus élevée et les rend moins sujettes aux catastrophes naturelles.

• Développement accru de nouvelles variétés de tomates

Cultiver de nouvelles variétés végétales peut aider les agriculteurs à produire davantage de nourriture et à s’adapter au changement climatique. Cela aide également les scientifiques à en apprendre davantage sur la manière dont les plantes sont affectées par le changement climatique et la sécheresse et peut contribuer à affiner et à améliorer le processus de sélection végétale de plusieurs manières. L’augmentation des dépenses de santé a augmenté l’espérance de vie et le désir des personnes âgées d’améliorer leur qualité de vie ont tous mis l’accent sur des développements scientifiques plus poussés. L’utilisation de substances bioactives à des concentrations plus élevées que d’habitude est l’une des tactiques utilisées dans le développement d’aliments fonctionnels. Bien qu’elles ne soient pas particulièrement riches en vitamines et en antioxydants, les tomates sont devenues une source d’antioxydants intéressante en raison de leur consommation généralisée. Les chercheurs sont très intéressés par les propriétés enzymatiques des tomates en raison de leur grande disponibilité. Par exemple, les tomates sont la première source alimentaire de lycopène, la deuxième source de vitamine C et de carotène et la troisième source alimentaire de vitamine E en Espagne. La teneur en caroténoïdes et ses implications sur la santé ont fait l'objet d'une attention particulière de la part des scientifiques.

Retenue

• Augmentation des éléments environnementaux et des conditions climatiques

Le changement environnemental affecte la durabilité du système alimentaire en influençant les moyens de subsistance des agriculteurs, les choix des consommateurs et la sécurité alimentaire à travers des changements dans les composantes naturelles et humaines des agroécosystèmes. Les précipitations annuelles et les fortes pluies deviennent plus fréquentes, surtout au printemps. Une quantité excessive de pluie printanière ralentit l’établissement des cultures, interrompt les semis, augmente la prévalence de plusieurs maladies fongiques et bactériennes des cultures et pourrait entraîner des problèmes de main-d’œuvre en raison du retard des opérations sur le terrain. Les variations de température et de précipitations ont un impact direct sur la quantité et la qualité de la production de tomates et ont un impact indirect sur la planification d'opérations agricoles importantes et sur les effets économiques des ravageurs, des mauvaises herbes et des maladies. Les conditions météorologiques défavorables entravent également la chaîne d’approvisionnement et le transport des tomates.

Opportunité

• Large gamme d'applications dans le secteur de l'alimentation et des boissons

Dans l’industrie alimentaire et des boissons, les tomates sont utilisées sous diverses formes et comme composant frais, notamment congelées, séchées, en purée, dans les sauces et en poudre. La flexibilité de ces nombreuses applications à base de tomates augmente chaque jour, ouvrant à terme des opportunités aux industries de transformation alimentaire pour produire divers produits à base de tomates. En raison de l’accoutumance des clients à la saveur et au goût des tomates, les tomates ont considérablement gagné en popularité. De plus, les aliments transformés et les collations utilisent fréquemment de la pâte de tomate, des purées, des sauces, des poudres et d'autres ingrédients. Le développement de technologies de production alimentaire plus spécialisées contribue à découvrir de nouvelles applications pour les tomates dans l’industrie alimentaire. Ces facteurs continueront de créer des opportunités commerciales rentables pour les acteurs du marché établis et les nouveaux entrepreneurs.

Défi

• Augmentation des pertes après récolte en raison du manque d’installations de stockage

Malgré les facteurs déterminants et les opportunités disponibles sur le marché mondial pour la demande de tomates, l'agriculteur et le fournisseur sont confrontés à un certain défi qui affecte l'approvisionnement en tomates. Le défi réside dans les pertes après récolte en raison de la nature périssable des tomates et du manque d’installations de stockage après la récolte et pendant le transport. Les pertes après récolte sont principalement causées par la pourriture, les dommages mécaniques, une mauvaise manipulation, une température inappropriée, une gestion de l'humidité relative et des problèmes d'hygiène lors de la manipulation. Les pertes après récolte entraînent une baisse de la qualité du produit, ce qui finit par faire baisser son prix et influence négativement l'expansion du marché.

Impact post-COVID-19 sur le marché des tomates en Asie-Pacifique

Après la pandémie, la demande de tomates a augmenté car il y avait une allocation pour les fruits et légumes pendant la période de confinement et la demande de légumes a augmenté à cette époque. Les tomates ayant des propriétés augmentant l’immunité ont conduit à une forte demande pendant le COVID-19.

DEVELOPPEMENTS récents

• En janvier 2021, selon l'Organic Produce Network, le marché des tomates biologiques était extrêmement actif, selon Ricardo Crisantes, directeur commercial de Wholesum à Nogales, en Arizona, et l'offre était souvent en retard par rapport à la demande au quotidien.
• En mars 2020, l'article intitulé « Organic Marketing Tomatoes for Maximum Sales » publié par PHOENIX MEDIA NETWORK, INC. PUBLICATION indiquait que les clients seraient intéressés par l'achat de tomates biologiques malgré leur prix élevé en raison de leurs bienfaits pour la santé.

Portée du marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché des tomates en Asie-Pacifique est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de l’utilisateur final et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des secteurs et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications principales du marché.

Taper

• Tomates cerises
• Des tomates cerises
• Tomates Roma
• Tomates sur la vigne
• Tomates Bifteck
• Tomates anciennes
• Tomates vertes
• Autres

En fonction du type, le marché des tomates de la région Asie-Pacifique est segmenté en tomates cerises, tomates raisins, tomates roma, tomates sur vigne, tomates steak, tomates anciennes, tomates vertes et autres.

type de produit

• Frais
• Congelé
• Séché

En fonction du type de produit, le marché des tomates de la région Asie-Pacifique est segmenté en tomates fraîches, congelées et séchées.

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

En fonction de la catégorie, le marché des tomates en Asie-Pacifique est segmenté en conventionnelles et biologiques.

Utilisateur final

• Industrie de la restauration
• Industrie domestique/commerce de détail

En fonction de l’utilisateur final, le marché des tomates en Asie-Pacifique est segmenté en industrie de la restauration et industrie domestique/de détail.

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

Sur la base du canal de distribution, le marché des tomates en Asie-Pacifique est segmenté en direct et indirect.

Analyse/performances régionales du marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché des tomates en Asie-Pacifique est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, type de produit, catégorie, utilisateur final et canal de distribution, comme mentionné ci-dessus.

Les pays couverts dans ce rapport sont la Chine, l'Inde, le Japon, l'Indonésie, l'Australie, la Corée du Sud, les Philippines, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Nouvelle-Zélande, Singapour, Taiwan et le reste de l'Asie-Pacifique.

La Chine devrait dominer le marché des tomates en Asie-Pacifique en termes de part de marché et de revenus. On estime qu’il maintiendra sa domination au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante pour ces tomates, qui constitue la principale raison de la croissance des tomates dans la région Asie-Pacifique.

La section régionale du rapport fournit également des facteurs d’impact sur le marché individuel et des changements dans les réglementations du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie du pays, l’épidémiologie des maladies et les tarifs d’import-export, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques de la région Asie-Pacifique ainsi que les défis rencontrés en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales ainsi que l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et analyse de la part de marché de Tomates en Asie-Pacifique

Le marché concurrentiel des tomates en Asie-Pacifique fournit des détails sur les concurrents. Les détails incluent un aperçu de l'entreprise, les données financières de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives de marché, la présence en Asie-Pacifique, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et l'application. dominance. Les points de données ci-dessus sont uniquement liés à l'orientation des entreprises sur le marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des tomates en Asie-Pacifique sont Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. et MASTRONARDI PRODUCE LTD. entre autres.