Marché des protéines végétales et de la viande en Colombie – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des protéines végétales et de la viande

Les protéines végétales sont essentielles dans les régimes végétaliens ou végétariens. Les gens se tournent souvent vers les protéines végétales pour obtenir le profil nutritionnel approprié qu'un régime végétalien strict peut produire. À mesure que la population végétalienne augmente, un nombre croissant d'entreprises tentent de s'adapter à l'évolution de la culture alimentaire en introduisant davantage de produits à base de protéines végétales sur le marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des protéines végétales et de la viande, qui a connu une croissance de 127,68 millions USD en 2021, devrait atteindre la valeur de 206,59 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,20 % au cours de la période de prévision. Le rapport de marché élaboré par l'équipe Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et du comportement des consommateurs.

 Définition du marché

Les protéines végétales et la viande sont des sous-produits extraits de la transformation de divers ingrédients végétaux qui sont utilisés comme substituts de viande en raison de leur teneur en protéines comparable à celle des viandes. Il s'agit d'une version dégraissée des protéines végétales cuites de manière simple. L'intégrité structurelle texturée de ces protéines améliore la mastication et la texture des produits alimentaires dans lesquels elles sont utilisées.

Portée et segmentation du marché des protéines végétales et de la viande

Dynamique du marché des protéines végétales et de la viande

Conducteurs

• Augmentation des cas d'obésité et sensibilisation accrue du public

L’augmentation des taux d’obésité à l’échelle mondiale, la sensibilisation accrue du public à la santé et à la forme physique, l’importance accrue de la nutrition à base de plantes et l’expansion de l’industrie de la nutrition ne sont que quelques-uns des facteurs qui stimuleront probablement la croissance du marché des protéines végétales et de la viande.

• Diversification des produits et augmentation des chaînes d'approvisionnement

La production de protéines végétales texturées augmente pour répondre à la demande croissante de collations de la génération du millénaire. Selon les recherches, les milléniaux préfèrent les collations riches en protéines plus que toute autre tranche d'âge. Par conséquent, les entreprises d'ingrédients développent des barres nutritionnelles pour répondre aux besoins de collations « sur le pouce » des consommateurs.

En outre, en raison de la demande accrue du marché en aliments nutritifs, la demande en protéines végétales et en viande devrait augmenter. Les consommateurs se tournent de plus en plus vers une alimentation saine et augmentent leur apport en protéines à mesure qu'ils prennent conscience des avantages des produits nutritionnels et de santé. Cela contribue à son tour de manière significative à la croissance des marchés des protéines végétales et de la viande.

Opportunité

La croissance de la population végétalienne et flexitarienne devrait stimuler le marché des protéines végétales et de la viande. En raison de l'augmentation mondiale du végétarisme, les opportunités pour les membres sur le marché des protéines végétales abondent. Les clients de la génération moderne sont plus conscients que jamais de l'impact négatif d'un régime non végétarien sur le monde et s'orientent vers un régime végétarien/végétalien plus durable.

Restrictions

Les ingrédients d’origine végétale présentent des avantages fonctionnels pour la santé et contiennent des minéraux essentiels. Cependant, dans plusieurs cas, leur consommation a été associée à des allergies humaines, ce qui limite la croissance du marché. De plus, la protéine de soja contient une forte concentration d’acide phytique, qui a le potentiel d’inhiber l’absorption de minéraux tels que le calcium, le magnésium, le cuivre, le fer et le zinc. En raison de l’allergie au soja, les humains peuvent ressentir des démangeaisons et de l’urticaire. Les autres symptômes comprennent des ballonnements, de la diarrhée, des nausées et des douleurs abdominales.

Ce rapport sur le marché des protéines végétales et de la viande fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des protéines végétales et de la viande, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des protéines végétales et de la viande

L’épidémie de COVID-19 a mis à rude épreuve les industries agroalimentaires et nutraceutiques. Médecins, infirmières, autres professionnels de la santé, agents d’hygiène ou balayeurs, entre autres, font partie de ceux qui travaillent d’arrache-pied pour enrayer la propagation du nouveau coronavirus. Les agences gouvernementales ont conseillé aux citoyens de suivre un régime alimentaire sain et nutritif pour lutter contre la maladie. Cela devrait augmenter la demande en protéines végétales et en viande, qui favorisent toutes deux une bonne santé et un fonctionnement optimal de l’organisme en fournissant des nutriments essentiels. Les protéines dérivées des légumes sont nécessaires à la croissance et à la réparation des cellules et des tissus humains. Les protéines végétales favorisent la perte de poids tout en fournissant les éléments constitutifs de muscles et de tissus sains.

Développement récent

• En janvier 2020, Roquette et Beyond Meat (États-Unis) ont conclu un accord de partenariat pour augmenter considérablement l'offre de protéines de pois en raison de la demande croissante en Amérique du Nord et en Europe.
• En juin 2020, Cargill, Incorporated a lancé PlantEver, une marque de protéines végétales destinée aux consommateurs en Chine. Il s'agit d'un produit phare qui peut répondre à la demande des consommateurs en protéines nutritives. Ce produit offre des alternatives au poulet et au bœuf. En Chine, ce produit offrira la valeur nutritionnelle d'un produit végétarien avec une combinaison de viande. En conséquence, l'entreprise a pris des mesures pour aborder et investir dans la fabrication de protéines, ce qui augmentera les ventes et les bénéfices de l'entreprise.

Portée du marché des protéines végétales et de la viande en Colombie

Le marché des protéines végétales et de la viande est segmenté en fonction du type de protéines, de la viande de bœuf, de la forme, de l'utilisation finale et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de protéine

• Protéine de soja
• Protéine de pois
• Protéine de blé
• Autres

Viande de boeuf

• Viande congelée
• Viande fraîche

Canal de distribution

• Supermarché
• Boutiques en ligne
• DTC
• Autres

Formulaire

• Flocons
• Morceaux
• Granulés
• Autre

Utilisation finale

• Ménage
• Commercial
• Industriel

Analyse/perspectives régionales du marché des protéines végétales et de la viande

Le marché des protéines végétales et de la viande est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type de protéines, viande de bœuf, forme, utilisation finale et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques colombiennes et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des protéines végétales et de la viande

Le paysage concurrentiel du marché des protéines végétales et de la viande fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence de Columbia, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des protéines végétales et de la viande.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des protéines végétales et de la viande sont :

• ADM (États-Unis)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• CHS Inc (États-Unis)
• Roquette Frères (France)
• DuPont (États-Unis)
• Wilmar International (Singapour)
• La société Scoular (États-Unis)
• Puris Foods (États-Unis)
• VestKorn (Norvège)
• Ingrédients MGP (États-Unis)
• Beneo GmbH (Allemagne)
• Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd (Chine)
• FoodChem International Corporation (Chine)
• Shandong Wonderful Industrial Group Co. Ltd (Chine)
• Axiom Foods (États-Unis)
• AGT Aliments et Ingrédients (Canada)
• Sun NutraFoods (Inde)
• Société Crown Soya Protein Group (Chine)
• La Troja (Espagne)
• Hung Yang Foods (Taïwan)

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