Marché mondial des produits lyophilisés – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

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Analyse et taille du marché des produits lyophilisés

Les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé, la demande de produits à la fois nutritifs et délicieux a augmenté. De plus, le développement croissant de la chaîne d'approvisionnement des produits stimule la croissance du marché. Pour étendre leurs opérations aux canaux de commerce électronique , les principales chaînes de supermarchés collaborent désormais avec des sociétés de livraison en ligne tierces.

Data Bridge Market Research a analysé que le marché des produits lyophilisés était évalué à 10,33 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 15,85 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des produits lyophilisés

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Définition du marché

Les produits lyophilisés ont une durée de conservation plus longue lorsqu'ils sont conservés à une température spécifique. La lyophilisation est une méthode permettant de prolonger la durée de conservation en préservant les nutriments et les composés aromatiques. Ces produits déshydratés peuvent être réhydratés et utilisés dans une large gamme de recettes. De plus, grâce aux avancées technologiques, les produits lyophilisés offrent une texture supérieure et un goût exceptionnel.

Dynamique du marché des produits lyophilisés

Conducteurs

• Préférence des consommateurs pour des habitudes alimentaires saines en raison de l'augmentation des maladies chroniques

L'augmentation de la consommation de snacks à emporter alimente la croissance du marché mondial des produits lyophilisés. La sensibilisation croissante des consommateurs aux risques pour la santé associés à la consommation de malbouffe, tels que les maladies cardiaques, le diabète et d'autres maladies chroniques , devrait stimuler la demande mondiale pour le marché des produits lyophilisés. L'augmentation de la préférence des clients pour des habitudes alimentaires saines et un mode de vie actif est l'une des principales tendances du marché mondial des produits lyophilisés. Les produits lyophilisés occupent une place de plus en plus importante dans l'alimentation des gens du monde entier, propulsant le marché mondial des produits lyophilisés vers l'avant.

• L'évolution de la dynamique des clients conduit à l'improvisation des produits

L'augmentation des revenus par habitant des consommateurs, grâce à la modernisation et à l'élargissement de la base de l'emploi, est l'un des facteurs les plus importants pour stimuler le développement du marché. Les personnes âgées de trente à quarante ans ont augmenté leurs dépenses en produits lyophilisés. L'augmentation des fonds consacrés au développement d'offres de classe innovantes, ainsi que l'inventivité des plus grandes entreprises en matière de stratégie de marque des produits, devraient donner un élan au marché.

La sensibilisation des consommateurs aux bonnes habitudes de vie, résultant des mouvements de vigilance promus par les entreprises, les gouvernements et les organisations non gouvernementales, devrait stimuler la demande de produits lyophilisés dans les années à venir.

Opportunités

Avec l’évolution des normes de comportement des consommateurs, les produits lyophilisés peuvent émerger comme une alternative aux dîners habituels. L’essence des snacks évolue à mesure que les clients autonomes recherchent de plus en plus des alternatives alimentaires délicieuses, nourrissantes et économiques pour alimenter leur mode de vie frénétique. Un nombre croissant d’initiatives gouvernementales sensibilisent les consommateurs et augmentent leurs préférences pour les produits lyophilisés dans le monde entier. De nombreuses organisations gouvernementales ont commencé à promouvoir des habitudes de vie saines et à inciter les gens à reconsidérer leurs stratégies alimentaires en réponse à la prévalence croissante des épidémies d’obésité. Le confort stimule également les ventes en ligne de snacks prêts à consommer, les variétés de produits lyophilisés étant l’une des catégories d’aliments les plus populaires achetées via le canal en ligne.

Restrictions

D'autre part, le coût élevé des fruits secs et la présence de réglementations gouvernementales strictes devraient entraver la croissance du marché. Le marché des produits lyophilisés devrait être confronté à des défis en raison du manque de chaînes d'approvisionnement standardisées dans les pays en développement au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché des produits lyophilisés fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des produits lyophilisés, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché des produits lyophilisés

La pandémie de COVID-19 a perturbé la chaîne d'approvisionnement mondiale, les clients se tournant de plus en plus vers le secteur des produits frais. Les consommateurs apprécient la longue durée de conservation de cette catégorie, car elle leur permet de remplir leurs garde-manger. En conséquence, le marché mondial des fruits lyophilisés a connu une augmentation significative, en particulier pendant les mois de pointe des achats. Les chaînes d'approvisionnement alimentaire ont fait preuve d'une résilience remarquable face à la pandémie de COVID-19. À l'échelle mondiale, l'impact sur les secteurs agricoles tels que les produits frais, suivis des produits intermédiaires tels que les produits lyophilisés, est minime. En effet, la demande des consommateurs pour des produits de commodité prêts à consommer a augmenté.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• Ocean Spray s'est associé à HelloFresh, le leader mondial des kits de repas, depuis novembre 2019. Cette collaboration visait à fournir des canneberges séchées à HelloFresh en 2020
• Dole Packaged Foods Worldwide a annoncé en novembre 2019 un partenariat avec Future Group, qui exploite plusieurs chaînes de vente au détail en Inde sous les marques Big Bazaar, Foodhall, Nilgiris et Heritage Fresh, entre autres. À la suite de cette collaboration, cette dernière société a prévu de distribuer les produits de la première en Inde

Portée du marché mondial des produits lyophilisés

Le marché des produits lyophilisés est segmenté en fonction du type et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Fruits lyophilisés
• Légumes lyophilisés
• Boisson lyophilisée
• Produits laitiers lyophilisés
• Viandes et fruits de mer lyophilisés
• Plats préparés

Application

• Épicerie
• Supermarché
• Achats de nourriture en ligne

Analyse/perspectives régionales du marché des produits lyophilisés

Le marché des produits lyophilisés est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, forme, canal de distribution et application comme référencé ci-dessus.

The countries covered in the freeze-dried products market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

North America is expected to be one of the most noticeable provincial markets for freeze dried products. Customers' changing habits, such as snacking between fixed mealtimes or snacking in place of meals, as well as an increase in inclination for healthy alternatives, are expected to increase demand for the product in the area.

North America dominates the freeze-dried products market due to the hectic lifestyle of the consumers which demands preserved food.

Asia-Pacific is expected to grow in the forecast period of 2022 to 2029 due to growing demand for the product owing to modernization and the growing need for snacking options in developing countries such as India and China.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Freeze-Dried Products Market Share Analysis

The freeze-dried products market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to freeze-dried products market.

Some of the major players operating in the freeze-dried products market are:

• DSM (Netherlands)
• Kambly SA (Switzerland)
• Mondelez International (US)
• PepsiCo (US)
• The Kraft Heinz Company (US)
• Annie's Homegrown, Inc. (US)
• Parle Products Pvt. Ltd. (India)
• Patanjali Ayurved (India)
• Britannia (India)
• Kellogg Co (US)
• pladis global (UK)
• Walkers Shortbread Ltd (UK)
• Lotus Bakeries NV (Belgium)
• Nestle SA (Switzerland)
• Burton’s Foods Ltd. (UK)

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