La demande croissante d’acide tartrique dans l’industrie alimentaire et des boissons est un facteur déterminant pour la croissance du marché de l’extrait de pépins de raisin, de l’huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l’acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud.

Les préférences des consommateurs se sont déplacées vers des produits sains, suscitant un intérêt pour les farines alternatives, notamment la farine de pépins de raisin. Les pépins de raisin sont une riche source de composés polyphénoliques et de minéraux, ce qui les rend précieux pour enrichir la farine de pépins de raisin. La présence de proanthocyanidines oligomères antioxydantes dans les pépins de raisin met en évidence leurs propriétés bioactives dans la prévention du vieillissement cellulaire et des processus inflammatoires. Il contient également des minéraux essentiels tels que du calcium, du magnésium et du fer, ce qui en fait un choix populaire auprès des consommateurs soucieux de leur santé.

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Data Bridge Market Research analyse que le Marché de l’extrait de pépins de raisin, de l’huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l’acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud devrait atteindre 511 009,84 milliers de dollars d'ici 2031, contre 381 626,34 milliers de dollars en 2023, avec un TCAC substantiel de 3,8% au cours de la période de prévision de 2024 à 2031.

Principales conclusions de l'étude

Sensibilisation et intérêt croissants pour les huiles de cuisson saines

Le marché de l’huile de pépins de raisin se développe rapidement en raison de l’intérêt croissant des consommateurs et de leur sensibilisation aux huiles de cuisson saines. Cette tendance comporte de multiples composantes, ce qui en fait un puissant moteur du marché. De nombreux clients sont préoccupés par leur santé et leurs décisions alimentaires ont un impact significatif sur leur bien-être. L'huile de pépins de raisin est une option plus saine que les huiles de cuisson conventionnelles en raison de sa teneur élevée en graisses polyinsaturées, de sa faible teneur en graisses saturées et de son bon rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3.

L'huile de pépins de raisin a des qualités saines pour le cœur. Les antioxydants, en particulier vitamine E, y sont présents et peuvent aider à réduire le mauvais cholestérol et à minimiser le risque de maladie cardiaque. Les clients choisissent l’huile de pépins de raisin comme milieu de cuisson car la santé cardiaque est de plus en plus importante. L'huile de pépins de raisin a un point de fumée élevé. Il peut être utilisé dans diverses techniques de cuisson, telles que la cuisson au four, la friture et les sautés. Sa résistance aux températures élevées sans dégradation ni libération de substances toxiques est un facteur de vente majeur qui attire les cuisiniers soucieux de leur santé.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle

Le marché de l’extrait de pépins de raisin, de l’huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l’acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud est segmenté en un segment notable en fonction du type.

• Sur la base du type, le marché est segmenté en extrait de pépins de raisin, farine de pépins de raisin, huile de pépins de raisin et acide tartrique. Sur la base de l’application de l’extrait de pépins de raisin, le marché est segmenté en aliments, boissons, compléments alimentaires, soins personnels et cosmétiques, nutrition animale, pharmaceutique. Sur la base de l’application de l’huile de pépins de raisin, le marché est segmenté en produits alimentaires, cosmétiques et produits de soin de la peau. Sur la base de l’application de la farine de pépins de raisin, le marché est segmenté en boulangerie et pâtisserie, suppléments nutritionnels, boissons fonctionnelles, industrie brassicole, briquettes de barbecue ou de cheminée, et autres. Sur la base de l’application de l’acide tartrique, le marché est segmenté en applications de qualité alimentaire, médicales et pharmaceutiques, cosmétiques et soins personnels et agricoles.

En 2024, l’acide tartrique devrait dominer le marché de l’extrait de pépins de raisin, de l’huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l’acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud.

En 2024, le segment de l’acide tartrique devrait dominer le marché avec une part de 60,56 % en raison de la demande croissante d’acide tartrique dans l’industrie agroalimentaire.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research analyse Nexira (France), Botanic Healthcare (Inde), NZ Extracts (Nouvelle-Zélande), ETChem (Chine), NetQem (États-Unis), Natac (Espagne), Activ'Inside (France), BENEPURE Corporation (Chine) , Polyphénoliques (filiale de E. & J. Gallo Winery (États-Unis), The Tartaric Chemicals Corporation (États-Unis), Noah Chemicals (États-Unis), Hangzhou Bioking Biochemical Engineering Co., Ltd. (Chine), Changmao Biochemical Engineering Company Limited ( Chine), FUSO CHEMICAL CO., LTD. (Japon), La Tourangelle (États-Unis), ConnOils LLC (États-Unis), Lifeflo (États-Unis) et NOW Foods (États-Unis), Salute Santé! (États-Unis), Ölmühle Solling (Allemagne) et Raab Vitalfood GmbH (Allemagne) en tant qu'acteurs du marché de l'extrait de pépins de raisin, de l'huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l'acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud.

Analyse régionale

Les pays couverts dans ce rapport sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Japon, la Chine et la Corée du Sud.

L'Amérique du Nord est le marché dominant et à la croissance la plus rapide sur le marché de l'extrait de pépins de raisin, de l'huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l'acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud, en raison d'industries d'utilisateurs finaux bien établies telles que l'industrie des cosmétiques et des soins personnels. , l'industrie agroalimentaire et la recherche et le développement en cours dans le domaine des dérivés de pépins de raisin, ont permis d'explorer de nouvelles applications et de découvrir des bienfaits supplémentaires pour la santé.

Pour des informations plus détaillées sur le rapport sur le marché de l’extrait de pépins de raisin, de l’huile de pépins de raisin, de la farine de pépins de raisin et de l’acide tartrique en Amérique du Nord, au Japon, en Chine et en Corée du Sud, cliquez ici –https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/north-america-japan-china-and-south-korea-grape-seed-extract-grape-seed-oil-grape-seed-flour-and-tartaric-acid- marché