La sensibilisation croissante des consommateurs aux multiples bienfaits des raisins secs pour la santé devrait stimuler le marché mondial des raisins secs.

Les raisins secs sont des raisins secs. Les raisins secs sont cultivés dans de nombreuses régions du monde et peuvent être consommés crus ou cuits, cuits au four ou infusés. Les types de raisins varient selon le cépage et se déclinent dans une variété de tailles et de couleurs telles que le vert, le noir, le marron, le violet, le bleu et le jaune. Les raisins secs sont produits commercialement en séchant les baies de raisin récoltées. L'eau contenue dans le raisin doit être entièrement éliminée de l'intérieur des cellules et transférée à la surface du raisin, où les gouttelettes d'eau peuvent s'évaporer. Cependant, ce processus de diffusion est difficile car la cuticule de la peau du raisin contient de la cire qui empêche l'eau de s'écouler.

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Data Bridge Market Research analyse que le Marché mondial des raisins secs devrait croître à un TCAC de 5,5% au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 3 425,31 millions USD d'ici 2030. L'adoption de technologies et de solutions innovantes et la tendance croissante des collations à emporter propulsent le marché mondial des raisins secs.

Principales conclusions de l'étude

Application croissante des raisins secs dans l’industrie agroalimentaire devrait stimuler le marché

Les raisins secs, raisins secs connus pour leur douceur naturelle et leur riche profil nutritionnel, font partie intégrante des cuisines traditionnelles depuis des siècles. Cependant, ces dernières années, le marché mondial des raisins secs a connu une croissance remarquable, largement tirée par les applications croissantes des raisins secs dans l’industrie agroalimentaire. Les raisins secs sont largement utilisés dans l’industrie de la boulangerie pour ajouter une douceur, une texture et une saveur naturelles à une variété de produits. Ils sont couramment incorporés au pain, aux muffins, aux gâteaux et biscuits, améliorant leur goût et leur valeur nutritionnelle. Le segment des consommateurs soucieux de leur santé, à la recherche d'alternatives plus saines aux sucres raffinés, a stimulé la demande de produits de boulangerie infusés aux raisins secs. De plus, les raisins secs sont un ajout populaire aux céréales et aux aliments du petit-déjeuner, comme barres granola, gruauet du muesli. Leur douceur naturelle et leur texture moelleuse en font un choix attrayant pour rehausser le goût et le contenu nutritionnel de ces produits.

Par exemple,

• En juin 2021, selon un article publié dans Bakery&Snacks, les raisins secs sont fortement incorporés dans les produits de boulangerie comme les pâtisseries, les muffins et les brownies entre autres. De plus, les raisins secs se révèlent plus efficaces lorsqu’ils sont utilisés comme substitut aux œufs et aux graisses dans les produits de boulangerie.

En outre, l'industrie agroalimentaire a également été témoin de l'émergence de boissons à base de raisins secs, notamment des smoothies, des jus et des boissons infusées aux raisins secs. boissons alcoolisées. Ces boissons offrent un profil de saveur unique et sont perçues comme des options plus saines que les boissons contenant des sucres ajoutés et des arômes artificiels. La polyvalence des raisins secs leur permet d’être facilement incorporés dans des plats ethniques et fusion, répondant à divers palais et préférences culinaires. Alors que les consommateurs explorent de nouvelles saveurs et expériences culinaires, la demande de plats infusés aux raisins secs continue d’augmenter.

Les applications croissantes des raisins secs dans l’industrie agroalimentaire sont devenues un moteur clé de la croissance du marché mondial des raisins secs. La polyvalence, le goût sucré naturel et les bienfaits nutritionnels des raisins secs en ont fait un ingrédient recherché dans diverses catégories alimentaires, allant des produits de boulangerie et confiserie aux boissons et plats salés. À mesure que la demande des consommateurs pour des ingrédients plus sains et naturels augmente, la tendance à utiliser des raisins secs dans des formulations innovantes d’aliments et de boissons devrait se poursuivre, renforçant ainsi la croissance du marché mondial des raisins secs.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle :

Le marché mondial des raisins secs est segmenté en cinq segments notables basés sur le type de produit, la méthode de séchage, la nature, l’utilisation finale et le canal de distribution.

• Sur la base du type de produit, le marché des raisins secs est segmenté en naturels sans pépins, cassis, cassis de Némée, doré sans pépins, muscat, sultane, monukka et autres.

En 2023, le segment naturel sans pépins devrait détenir la plus grande part de marché.

En 2023, le segment naturel sans pépins devrait détenir la plus grande part de marché en raison de la demande croissante de raisins secs sans pépins dans une variété de cuisines. Les produits naturels sans pépins devraient dominer le marché avec un TCAC de 5,5 %

• Sur la base de la méthode de séchage, le marché est segmenté en séchés mécaniquement et séchés au soleil. En 2023, le segment du séchage mécanique devrait dominer le marché

En 2023, le segment des méthodes de séchage devrait dominer le marché mondial des raisins secs.

En 2023, le segment simple/vierge devrait dominer le marché en raison du séchage uniforme, du traitement rapide et de l'automatisation. Il connaît une croissance avec le TCAC le plus élevé de 5,4 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

• Sur la base de la nature, le marché des raisins secs est segmenté en bio et conventionnel. En 2023, le segment conventionnel devrait dominer le marché des raisins secs avec un TCAC de 5,4 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.
• Sur la base de l’utilisation finale, le marché des raisins secs est segmenté en secteurs domestiques/de détail, secteur de la transformation alimentaire, secteur de la restauration et produits nutraceutiques. En 2023, le secteur de la transformation alimentaire devrait dominer le marché des raisins secs avec un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.
• Sur la base du canal de distribution, le marché des raisins secs est segmenté en direct et indirect. En 2023, le segment indirect devrait dominer le marché des raisins secs avec un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs du marché mondial des raisins secs : Arimex (Lituanie), Del Monte Foods, Inc. (États-Unis), Dole Plc (Irlande), NationalRaisin Company (États-Unis), Sun-Maid Growers of Californie. (États-Unis), Akrodria (Grèce), Montagu Snacks (Afrique du Sud), Gauri Farm (Inde), Geobres (Grèce), ROYAL NUT COMPANY (Australie), Fruits of Turkey (Turquie), SUNBEAM FOOD (Australie), Lion Raisins ( États-Unis), Traina Home Grown (États-Unis), Bergin.com (États-Unis), SUN VALLEY RAISINS (États-Unis), River Ranch Raisins (États-Unis), VARSHA INDUSTRIES PVT. LTD. (Inde), Royal Nuts, Dryfruits & Spices (Inde) et arav Agro Industries (Inde), entre autres.

DEVELOPPEMENTS récents

• En juin 2023, selon l'article publié par NAPCO Media, Grâce au directeur à distance d'ICS Color, la National Raisin Company rationalise le développement de ses emballages. La National Raisin Company prévoit des lancements de produits plus rapides, une réduction des coûts accessoires et matériels et, à terme, une rentabilité plus élevée pour le transformateur alimentaire, ses clients et ses fournisseurs après la mise en œuvre du logiciel ICS Color Remote Director dans son flux de gestion de projet d'emballage.
• En juin 2022, l'entreprise a décidé d'implanter d'ici fin juin 2022 son tout nouveau site de production ultramoderne situé dans la banlieue nord du Cap. Avec ce déménagement, l'entreprise est impatiente de démarrer le prochaine phase de son parcours en tant que marque fièrement sud-africaine. La production dans sa nouvelle installation continuera de respecter les mesures internationales de santé et de sécurité alimentaire et la société garantit en outre le maintien de la certification FSSC22000 dans la nouvelle installation. Ce type de délocalisation a permis à l'entreprise de gagner en ressources disponibles et en facilité de transport des matières premières.
• En mai 2021, selon l'article publié par SOSLAND PUBLISHING COMPANY, de nouvelles variétés tropicales de raisins secs aromatisés au punch et à la pêche sont ajoutées à la gamme par Sun-Maid Growers de Californie. Les articles sont ajoutés à une gamme de collations aux raisins aigres qui comprend également des saveurs comme la framboise bleue, la fraise, les baies mélangées et la pastèque. La société affirme qu'ils sont fabriqués avec des raisins secs dorés, qu'ils n'ont ni arômes ni colorants artificiels et qu'ils constituent une alternative meilleure pour la santé qui a le goût de bonbon. Le projet Non-GMO a certifié les produits comme étant sans gluten. Ce type d'expansion de la gamme de produits aidera l'entreprise à gagner une nouvelle base de consommateurs sur le marché.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts par le marché mondial des raisins secs sont les États-Unis, le Canada, le Mexique, le Royaume-Uni, la Turquie, l'Allemagne, les Pays-Bas, la France, l'Italie, la Pologne, l'Espagne, la Russie, la Belgique, la Suède, la Suisse, le Danemark et le reste de l'Europe, la Chine, Inde, Japon, Australie, Indonésie, Corée du Sud, Thaïlande, Philippines, Vietnam, Nouvelle-Zélande, Malaisie, Singapour et reste de l'Asie-Pacifique, Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud, Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Koweït, Oman, Qatar et reste du Moyen-Orient et de l’Afrique.

Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :

En 2023, l’Europe est la région dominante marché mondial des raisins secs

L'Europe devrait dominer le marché mondial des raisins secs avec un taux de croissance significatif et une part de marché la plus élevée en raison de la présence d'un grand nombre d'acteurs majeurs dans la région et de l'augmentation des initiatives telles que des acquisitions, des collaborations et des lancements de produits par les fabricants pour distribuer efficacement leurs produits au consommateur.

L’Amérique du Nord est la région à la plus forte croissance marché mondial des raisins secs au cours de la période de prévision 2023-2030

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des raisins secs avec un taux de croissance significatif et une part de marché la plus élevée en raison de la présence d'un grand nombre de consommateurs et d'opportunités continues dans la région et de l'augmentation des initiatives telles que les acquisitions, les collaborations et le lancement de produits par les fabricants à distribuer efficacement leurs produits au consommateur.

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