En octobre 2021, JBS Foods a acheté un producteur régional de viandes fumées Sunnyvalley, de viandes transformées pour 90 millions de dollars.

La viande transformée peut être définie comme une viande complétée par plusieurs additifs et conservateurs tels que des acidifiants, des minéraux, des sels et divers autres assaisonnements et arômes. La viande est avant tout transformée pour améliorer sa qualité, éviter sa dégénérescence et ajouter des saveurs à sa composition originale. Il peut s’agir de viande rouge ou de viande blanche provenant de porcs, de volailles, de bovins ou d’animaux marins. Les viandes telles que le bœuf, le porc, la dinde, le poulet et l'agneau sont couramment utilisées pour produire de la viande transformée. Divers produits carnés transformés comprennent le pepperoni, la viande séchée, les hot-dogs et les saucisses. Certains conservateurs sont ajoutés à la viande pour la protéger de la détérioration due aux bactéries et autres organismes similaires.​

Accéder au rapport complet @ https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-processed-meat-market

Le Marché mondial de la viande transformée devrait atteindre 463 725,60 millions USD d’ici 2029, contre 305 282,12 millions USD en 2021, avec une croissance de 5,4 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché de la viande transformée au cours de la période de prévision. sont l’augmentation du revenu disponible. En outre, l’augmentation de la part des spécialistes de la classe ouvrière devrait en outre propulser la croissance du marché de la viande transformée. De plus, on estime en outre que la diminution du temps nécessaire pour cuire la viande à la maison en raison du mode de vie trépidant complèterait davantage la croissance du marché de la viande transformée.

L’urbanisation croissante et l’adoption accrue de modes de vie sains à travers le monde stimuler le taux de croissance du marché

De nos jours, les gens sont de plus en plus conscients des bienfaits pour la santé des aliments riches en protéines comme la viande, ce qui stimule la demande sur le marché. En outre, l'urbanisation croissante, qui se traduit par un revenu disponible élevé, finit par déplacer la préférence des consommateurs vers des alternatives alimentaires saines. Les produits carnés sont riches en protéines, en acides aminés et offrent une riche source de protéines et de plusieurs vitamines et minéraux, notamment la vitamine B12, la niacine et le sélénium. De plus, les nutriments contenus dans la viande, notamment le fer et le zinc, sont généralement plus facilement absorbés et utilisés par l’organisme. De plus, les consommateurs consomment davantage de produits carnés en raison de leurs divers bienfaits pour la santé, stimulant ainsi la croissance du marché. De plus, les précautions à prendre pour maintenir un mode de vie sain se sont récemment multipliées, influençant ainsi la croissance du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle :

Le marché mondial de la viande transformée est segmenté en huit segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de la nature, du type d'emballage, du matériau d'emballage, de l'utilisateur final et du canal de distribution.

• Sur la base du type, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en viande fraîche transformée, viande congelée, viande réfrigérée, viande en conserve, viande séchée/semi-séchée, viande fermentée et autres. En 2022, le segment de la viande fraîche transformée devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 27,73 % en raison de la préférence croissante des consommateurs pour la viande fraîche transformée car elle contient une haute valeur nutritive telle qu'une grande quantité de L-carnitine, une grande quantité de protéines, minéraux, vitamines, fers et antioxydants.
• Sur la base du type de produit, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en bœuf, porc, chèvre, agneau, poulet, dinde, canard et poisson. En 2022, le segment du poulet devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 29,05 % en raison de l’augmentation des importations et des exportations de viande de volaille.
• Sur la base de la catégorie, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en salaison et non salée. En 2022, le segment de la charcuterie devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 62,38 % en raison de la durée de conservation plus longue de la charcuterie que de la viande non salée.
• Sur la base de la nature, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en biologique et conventionnel. En 2022, le segment conventionnel devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 58,58 % en raison des coûts inférieurs de la viande inorganique par rapport à la viande biologique.
• Sur la base du type d’emballage, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en plateaux, sachets, boîtes, boîtes et autres. En 2022, le segment des sachets devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 34,03 % en raison de la malléabilité et du faible poids des sachets.
• Sur la base des matériaux d’emballage, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en plastique, verre, papier/carton, métal et autres. En 2022, le segment du plastique devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 34,63 % en raison de la légèreté et de la facilité de manipulation des emballages en plastique.
• Sur la base de l’utilisateur final, le marché de la viande transformée est segmenté en secteurs des ménages et de la restauration. En 2022, le segment du secteur de la restauration devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 62,66 % en raison de l'expansion rapide des chaînes de restauration rapide telles que KFC, McDonalds, Subway, Burger King et Taco Bell.

Le secteur de la restauration segment dominera le segment des utilisateurs finaux du viande transformée marché

Le segment du secteur de la restauration deviendra le segment dominant du segment des utilisateurs finaux. Cela est dû au nombre croissant d’industries de restauration sur le marché, en particulier dans les économies en développement. En outre, la croissance et l’expansion des services de développement de la recherche à l’échelle mondiale renforceront davantage la croissance de ce segment.

• Sur la base du canal de distribution, le marché mondial de la viande transformée est segmenté en détaillants en magasin et en détaillants hors magasin. En 2022, le segment des détaillants en magasin devrait dominer le marché de la viande transformée avec une part de marché de 50,48 % en raison de la disponibilité de représentants d'entreprise formés dans les supermarchés et les hypermarchés.

Les détaillants en magasin segment dominera le segment des canaux de distribution du viande transformée marché

Le segment des détaillants en magasin deviendra le segment dominant du canal de distribution. avec environ 50% de part de marché. Cela est dû au nombre croissant d’activités de développement des infrastructures sur le marché, en particulier dans les économies en développement. En outre, la croissance et l’expansion de l’industrie chimique et de l’industrie partout dans le monde renforceront encore la croissance de ce segment.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme acteurs du marché des chaudières de centrales électriques : Cargill, Incorporated (États-Unis), JBS Foods (États-Unis), Tyson Foods, Inc. (États-Unis), Smithfield Foods, Inc. (États-Unis), Hormel. Foods Corporation (États-Unis), Groupe Bigard (France), NH Foods Ltd. (Japon), Louis Dreyfus Company (Pays-Bas), Tönnies Group (Allemagne), Koch Foods (États-Unis), Gausepohl Fleisch Deutschland GmbH (Allemagne), HKScan ( Finlande), Gruppo Veronesi (Italie), TERRENA (France), Müller Gruppe (Allemagne), OSI Group (États-Unis), Charoen Pokphand Foods PCL. (Thaïlande), Perdue Farms Inc. (États-Unis), Sanderson Farms, Incorporated. (États-Unis), National Beef Packing Company LLC (États-Unis), Westfleisch SCE GmbH (Allemagne) et The Kraft Heinz Company (États-Unis).

Développement du marché

• En novembre 2021, JBS Foods a annoncé la commercialisation de viande cultivée jusqu'en 2024. La société lance ce produit avec BioTech Foods. Cela aidera l'entreprise à attirer plus de clients et à élargir son portefeuille de produits.
• En octobre 2021, Tyson Foods Inc. a ajouté Tyson Air Fried Chicken Bites, la collation riche en protéines avec 75 % moins de matières grasses et 35 % moins de calories que les options de poulet pané de restauration rapide. Cela a aidé l'entreprise à élargir son portefeuille de produits.
• En octobre 2021, JBS Foods a acheté un producteur régional de viandes transformées Sunnyvalley Smoked Meats pour 90 millions de dollars. Cela a aidé l’entreprise dans son expansion régionale.
• En novembre 2020, la Société Louis Dreyfus a acquis une participation majoritaire dans la société ASIA GENERAL FOOD. Cette acquisition a aidé l'entreprise dans son expiation régionale.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon et l'Inde. , Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Israël, Égypte, Afrique du Sud, Reste du Moyen-Orient et L'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :

Asie-Pacifique est la région dominante dans viande transformée marché au cours de la période de prévision 2022 à 2029

En 2022, la région Asie-Pacifique devrait dominer le marché en raison de la popularité croissante des aliments à base de viande en conserve et surgelés. Le segment des types de produits en Chine devrait dominer le marché de l’Asie-Pacifique en raison de la popularité croissante des aliments à base de viande en conserve et surgelés.

L’Europe est considérée comme la région qui connaît la croissance la plus rapide au monde. viande transformée marché la période de prévision 2022 à 2029

L’Allemagne détiendra un peu plus d’un quart du marché européen en 2022. Les nuggets de poulet devraient devenir une collation à base de viande transformée populaire en Allemagne jusqu’en 2033, stimulant la demande de viande de volaille transformée.

Impact du COVID-19

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur la production de viande et la chaîne d’approvisionnement. Les hôtels, restaurants et cafés jouent un rôle important dans le canal de distribution du marché de la viande transformée. Plus particulièrement, les restaurants de restauration rapide tels que McDonalds, KFC, Subway et Burger King ont été contraints de fermer temporairement ou définitivement pendant la période du COVID-19. Les options de restauration des clients étaient limitées dans ces chaînes de restaurants. En raison des restrictions de déplacement, les cafés, tout comme les hôtels, ont été complètement fermés. En raison du non-fonctionnement de cet important canal de distribution, le marché mondial de la viande transformée a subi des pertes de revenus pendant la période de confinement.

Pour des informations plus détaillées sur le viande transformée marché rapport, cliquez ici –https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-processed-meat-market