On estime que la croissance du marché des épaississants alimentaires s’accélèrera en grande partie en raison de la demande croissante de jus de fruits.

Il y a eu une demande accrue pour les jus de fruits tels que l'orange, la pomme, la mangue, les fruits mélangés et autres en raison de leur large gamme de bienfaits pour la santé. Avec la demande croissante de jus de fruits, les épaississants alimentaires devraient également connaître une demande accélérée, entraînant ainsi une croissance du marché. De plus, les fabricants introduisent une large gamme de saveurs et produisent des jus de fruits sans conservateurs et sans sucre pour élargir la base de consommateurs, stimulant ainsi la demande globale de jus de fruits dans le monde. Par conséquent, on estime que le marché mondial des épaississants alimentaires augmentera rapidement dans le délai prévu.

Accéder au rapport complet @ https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-food-thickeners-market

Étude de marché sur les ponts de données analyse que le marché des épaississants alimentaires devrait croître à un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision de 2021 à 2029 et devrait atteindre 13 140,12 millions de dollars d'ici 2029. Le revenu par habitant a un impact direct sur l'augmentation des dépenses en produits de santé et de bien-être, tels que les aliments et les boissons. Ceci, à son tour, augmente la demande d’épaississants alimentaires. Par conséquent, une augmentation du revenu par habitant dans le monde devrait être un facteur déterminant de la croissance du marché mondial des épaississants alimentaires.

L’utilisation croissante dans les applications alimentaires devrait stimuler le taux de croissance du marché

Les épaississants alimentaires sont essentiellement des agents modifiant les aliments qui sont utilisés pour modifier la structure de la texture et augmenter l'épaisseur des aliments et des boissons, aidant ainsi à absorber la teneur en eau des produits comestibles une fois intégrés aux produits. Ces produits sont principalement utilisés pour modifier la viscosité de ces produits, leur donnant ainsi une structure globale cohérente. Les épaississants alimentaires les plus utilisés sur le marché sont les amidons, suivis des hydrocolloïdes et des protéines. Les épaississants alimentaires sont utilisés dans des applications alimentaires telles que les produits de boulangerie, les produits de confiserie, les sauces, les vinaigrettes, les marinades, les boissons, les produits laitiers, les desserts glacés, les plats cuisinés et les aliments transformés. Par conséquent, l’utilisation élevée d’épaississants alimentaires dans les applications alimentaires et de boissons devrait stimuler la croissance du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle :

Le marché des épaississants alimentaires est segmenté en fonction du type de produit, du type de plaie, de la classe de plaie, de l’utilisateur final et du canal de distribution.

• Sur la base du type, le marché mondial des épaississants alimentaires est segmenté en protéines, amidon, hydrocolloïdes, pectine et autres. En 2022, le segment des épaississants alimentaires hydrocolloïdes devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,0 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. La forte croissance de ce segment est attribuée à son utilisation croissante dans les produits de confiserie, notamment la confiture, la gelée, marmelade, chewing-gum et gels à faible teneur en sucre/calories.
• Sur la base de la forme, le marché mondial des épaississants alimentaires est segmenté en gel, poudre, granulés et autres. En 2022, le segment des épaississants alimentaires en poudre devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,9 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. La forte croissance de ce segment est attribuée à la nature facile à utiliser de la forme en poudre et à son entretien. par rapport à d’autres épaississants alimentaires.
• Sur la base de la nature, le marché mondial des épaississants alimentaires est segmenté en OGM et non-OGM. En 2022, le segment des épaississants alimentaires sans OGM devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,5 %.

Le segment des épaississants alimentaires sans OGM devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,5 %.

En 2022, le segment des épaississants alimentaires sans OGM devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. La forte croissance de ce segment est attribuée à la demande croissante d'aliments biologiques cultivés naturellement. Les aliments biologiques sans OGM sont plus riches en nutriments tels que les acides gras oméga, plusieurs vitamines et minéraux essentiels. Les aliments sans OGM sont exempts de produits chimiques, de conservateurs et de toxines qui peuvent mettre la vie du corps en danger à long terme.

• Sur la base de la source, le marché mondial des épaississants alimentaires est segmenté en d’origine végétale, animale, marine et microbienne. En 2022, le segment des épaississants alimentaires à base de plantes devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,8 %.

Le segment des épaississants alimentaires à base de plantes devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,8 %.

En 2022, le segment des épaississants alimentaires à base de plantes devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. La forte croissance de ce segment est attribuée à la popularité croissante des épaississants alimentaires à base de plantes tels que sous forme d'amidon extrait de grains de maïs, de blé ou de riz et de légumes-racines tels que la pomme de terre, le manioc et l'arrow-root.

• Sur la base des applications, le marché mondial des épaississants alimentaires est segmenté en aliments et boissons. En 2022, le segment alimentaire devrait dominer le marché avec un TCAC de 5,7 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. La forte croissance de ce segment est attribuée à une augmentation des avantages associés au produit offrant plus qu'un simple épaississement. capacités.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs du marché des épaississants alimentaires : Ingredion (États-Unis), Cargill, Incorporated (États-Unis), CP Kelco US, Inc. (États-Unis), Tate & Lyle PLC (Royaume-Uni), DuPont (États-Unis), J&K Ingredients, Inc. (États-Unis), Fiberstar (États-Unis), Sunbloom Proteins GmbH (Allemagne), Fismer Lecithin (Allemagne), All American Foods (États-Unis), Bob's Red Mill Natural Foods (États-Unis), Cargill Incorporated (États-Unis), Puratos (États-Unis), Arla Foods amba (Danemark), ADM (États-Unis), Glanbia Plc (Irlande), Kerry Group (Irlande), Florida Food Products (États-Unis) et Corbion (Pays-Bas), Emsland Group (Allemagne) , Ashland (États-Unis), ADM (États-Unis), Jungbunzlauer Suisse AG (États-Unis) et Solvay (Belgique).

Développement du marché

• En février 2021, Modern Foods a été rachetée par Grupo Bimbo. Il a été acquis auprès du fonds de capital-investissement local Everstone Capital du Grupo Bimbo. De plus, Everstone avait acquis la marque d'Hindustan Unilever en 2016. La plateforme de pain et de boulangerie d'Everstone, Everfoods Asia, comprend la marque Modern Bread et d'autres comme Cookie Man.
• En mai 2021, Mondelez International (MDLZ) avait acquis Chipita SA pour environ 2 milliards de dollars. Chipita est une entreprise grecque de snacking qui produit et commercialise des snacks salés et sucrés. Le portefeuille de marques de croissants et de collations cuites au four de Chipita comprend 7Days, Chipicao et Fineti. Cette acquisition constitue une étape importante dans le plan stratégique de la société, qui vise à accélérer la croissance dans les principales zones adjacentes au secteur du snacking tout en élargissant sa présence sur les marchés clés.
• En septembre 2021, Finsbury Food Group a élargi sa gamme de gâteaux de supermarché Mary Berry avec le lancement des gâteaux Bundt. Les gâteaux Bundt sont disponibles en deux saveurs : citron et chocolat. Les produits sont une génoise au citron, un glaçage au citron, un filet de crème au citron et des boucles de chocolat blanc belge décorées à la main ; et une génoise au chocolat, dotée d'un glaçage au chocolat et décorée à la main avec du chocolat noir et blanc belge.
• En 2021, PepsiCo a lancé une eau de jus appelée Frutyl, un mélange de jus de fruit, d'eau et d'électrolyte, aidant le consommateur à rester hydraté. Pour fournir une hydratation savoureuse et une bonne source de vitamines C et E, Frutly est composé d'eau, de jus de fruits et d'électrolytes pour le goût. Ce jus de fruit cible le segment des adolescents, qui seront les principaux consommateurs de jus de fruits. Ces jus de fruits sont disponibles en trois saveurs et conditionnés dans des bouteilles de 35 oz contenant zéro sucre et 60 calories.
• En 2020, Coca-Cola India a lancé deux produits différents sous sa marque Minute Made pour apporter de délicieux fruits de la ferme à la table. Vita Punch et Nutri Force sont fabriqués à partir de jus de fruits enrichis en nutriments tels que la vitamine C et le fer.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des épaississants alimentaires sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l’Italie, l’Espagne, la Turquie, le reste de l’Europe en Europe, la Chine et le Japon. , Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Arabie Saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël, Reste du Moyen-Orient L’Est et l’Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA), le Brésil, l’Argentine et le reste de l’Amérique du Sud dans le cadre de l’Amérique du Sud.

Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :

Asie-Pacifique est la région dominante dans marché des épaississants alimentaires pendant la période de prévision

L’Asie-Pacifique a dominé le marché des épaississants alimentaires en raison de la croissance des investissements et des collaborations dans le secteur des épaississants alimentaires. L’Amérique du Nord continuera de dominer le marché des épaississants alimentaires en termes de part de marché et de revenus du marché et continuera d’asseoir sa domination au cours de la période de prévision. La Chine devrait dominer le marché mondial des épaississants alimentaires dans la région Asie-Pacifique en raison de l’augmentation des revenus disponibles associée à l’évolution des modes de vie due à une urbanisation rapide.

Amérique du Nord est estimée être la région à la croissance la plus rapide sur le marché des épaississants alimentaires

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision en raison de la croissance des chaînes de restauration rapide et de restauration dans cette région.

Analyse d'impact du COVID-19

L’épidémie de COVID-19 a eu un impact sur l’industrie agroalimentaire. Le marché des épaississants alimentaires en a toutefois été affecté. L’apparition de la pandémie de COVID-19 a touché toutes les industries, y compris le marché des épaississants alimentaires. Le marché des épaississants alimentaires est soumis à un impact négatif en raison de l’apparition soudaine de la pandémie. Les gouvernements de la région ont imposé des mesures de confinement partout dans le monde, entraînant des restrictions sur les mouvements, le transport, l’importation et l’exportation de marchandises, ce qui a affecté la chaîne d’approvisionnement et le processus de marché des épaississants alimentaires. De plus, le confinement a entraîné une faible disponibilité des matières premières pour les processus de fabrication, une pénurie de main-d’œuvre et des prix. Le COVID-19 a fortement impacté l’approvisionnement en matières premières hydrocolloïdes, l’épaississant alimentaire. De plus, la pandémie a largement impacté la logistique des épaississants alimentaires, contribuant à l’augmentation des prix des matières premières, ce qui augmente les coûts pour les fabricants d’épaississants alimentaires.

Le plus positif est qu’il y a eu une baisse du nombre de patients atteints de COVID-19 dans le monde, ce qui entraînera une reprise du marché. De plus, les restrictions et les mesures devraient s'assouplir, ce qui aidera le marché à connaître une légère augmentation, car les fabricants se concentrent sur divers développements et innovations, tendances du marché et autres stratégies d'expansion. Ainsi, les épaississants alimentaires le marché connaîtra une croissance accélérée après le COVID-19.

Pour des informations plus détaillées sur le marché des épaississants alimentaires rapport, cliquez ici – https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-food-thickeners-market