La sensibilisation accrue à la consommation excessive de graisses stimule la demande de marché des substituts de graisse

Selon l’OMS, en 2020, 1,9 milliard d’adultes étaient en surpoids ou obèses et 38,9 millions d’enfants étaient en surpoids ou obèses. Les conséquences de l’obésité sur la santé sont responsables de 2,8 millions de décès évitables par an. La prise de conscience de la consommation de graisses augmente également avec l’adoption d’une alimentation saine. Une alimentation saine contribue à protéger contre la malnutrition sous toutes ses formes, ainsi que contre les maladies non transmissibles (MNT), notamment le diabète, les maladies cardiaques, accident vasculaire cérébral, et le cancer. Les plateformes de médias sociaux en ligne, telles que Facebook et Twitter, sont des instruments prometteurs pour accroître la sensibilisation à la consommation de graisses. En 2012, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a également lancé la stratégie mondiale de cybersanté pour encourager la promotion, le développement et l'évaluation des actions impliquant ces plateformes.

Accéder au rapport complet @ https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-fat-replacers-market

Data Bridge Market Research analyse que le marché des substituts de graisse devrait croître à un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 et devrait atteindre 3 495,56 millions de dollars d’ici 2029. L’augmentation de la demande d’aliments aux saveurs exotiques et uniques et un nombre croissant de fabricants lançant de nouveaux substituts de graisse aromatisés devraient stimuler le marché mondial des substituts de graisse.

Une consommation élevée de plats cuisinés devrait stimuler le taux de croissance du marché

La consommation de plats cuisinés (qui comprennent notamment les produits secs prêts à consommer, le pain, le fromage et les aliments salés) augmente avec la préférence croissante pour les plats cuisinés, l'augmentation des niveaux d'investissement pour le développement de la chaîne du froid et l'augmentation du revenu disponible de la population. , l'évolution des modes de vie et le commerce croissant d'aliments transformés. En outre, la consommation de plats cuisinés augmente à mesure que la demande de solutions pour l'heure du dîner par les consommateurs d'aujourd'hui augmente rapidement, à mesure que le comportement des consommateurs en matière de prise de repas évolue considérablement. Alors que les individus manquent de plus en plus de temps et de capacité pour préparer des repas chez eux, de nombreux consommateurs sont prêts à dépenser de l'argent pour dépenser de l'argent sur le marché du prêt-à-manger. Et ce facteur a accru la demande de plats cuisinés. Ces produits constituent la principale source de matières grasses, raison pour laquelle la demande de substituts de graisse augmente dans ces produits. Ainsi, l’augmentation de la consommation d’aliments prêts-à-servir devrait constituer une opportunité pour le marché mondial des substituts de graisse.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle :

Le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en fonction du type, de la source, de la catégorie, de la forme et de l’application.

• Sur la base du type, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en glucides, protéines et graisses. En 2022, le segment à base de glucides devrait dominer le marché des substituts de graisse, avec un TCAC de 5,7 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029, en raison de la demande croissante de substituts de graisse à base de glucides pour imiter certaines des propriétés des graisses conventionnelles.
• Sur la base de la source, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en plantes et animaux. En 2022, le segment des plantes devrait dominer le marché avec un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la croissance de la population végétalienne et végétarienne à travers le monde.
• Sur la base de la catégorie, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en clean label et conventionnel. En 2022, le segment clean label devrait dominer le marché des substituts de graisse, avec un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la consommation croissante d’ingrédients clean label parmi les consommateurs.
• Sur la base de la forme, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en liquide et sec. En 2022, le segment sec devrait dominer le marché des substituts de graisse, avec un TCAC de 6,6 %.

Le segment sec devrait dominer le marché des substituts de graisse, avec un TCAC de 6,6 %

En 2022, le segment sec devrait dominer le marché des substituts de graisse, avec un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029, car les substituts de graisse sous forme sèche sont faciles à utiliser et à entretenir par rapport aux substituts de graisse sous forme liquide.

• Sur la base des applications, le marché mondial des substituts de graisse est segmenté en boulangerie, produits laitiers, sauces, soupes et vinaigrettes, plats cuisinés, aliments transformés, confiserie, viande transformée, aliments fonctionnels et autres. En 2022, le segment de la boulangerie devrait dominer le marché des substituts de graisse, avec un TCAC de 6,6 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029, en raison de la demande croissante de collations saines à teneur réduite en matières grasses.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs du marché des substituts de graisse : Bayer AG (Allemagne), Abbott (États-Unis), DSM (Pays-Bas) et DuPont. (États-Unis), Amway (États-Unis), The Nature's Bounty Co. (États-Unis), GlaxoSmithKline plc. (Royaume-Uni), Nestlé (Suisse), RiceBran Technologies (États-Unis), Mead Johnson & Company, LLC. (États-Unis), Medifast, Inc. (États-Unis), Premier Nutrition Corporation (États-Unis), TOOTSI IMPEX Inc. (Canada), US Spice Mills, Inc. (États-Unis), Health Food Manufacturers' Association (Royaume-Uni), NOW Foods (États-Unis). ), Glanbia PLC (Irlande), Herbalife International of America, Inc. (États-Unis) et Bionova (Inde), entre autres.

Développement du marché

• En mai 2019, Ingredion Incorporated a introduit un nouvel amidon clean label pour réduire les matières grasses et créer des textures gourmandes. Il permet aux producteurs de produits alimentaires d'améliorer la sensation en bouche en offrant les mêmes fonctionnalités que l'amidon modifié tout en remplaçant ou en réduisant les matières grasses. Cela a aidé l'entreprise à élargir son portefeuille de produits
• En octobre 2021, Tate & Lyle a conclu un accord de distribution avec IMCD, un leader mondial de la vente, du marketing et de la distribution d'ingrédients et d'arômes alimentaires de spécialité, en Italie. Cet accord a aidé l'entreprise dans son expansion régionale

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des substituts de graisse sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l’Europe. en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud, des Émirats arabes unis, de l'Arabie saoudite, d'Oman, du Qatar, du Koweït, de l'Afrique du Sud, du reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :

L’Amérique du Nord est la région dominante marché des substituts de graisse pendant la période de prévision

L'Amérique du Nord a dominé le marché des substituts de graisse en raison de la sensibilisation croissante de la population à la consommation excessive de graisses. L’Amérique du Nord continuera de dominer le marché des substituts de graisse en termes de part de marché et de revenus du marché et continuera d’accroître sa domination au cours de la période de prévision.

On estime que l’Asie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide sur le marché des substituts de graisse

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision en raison de la conscience croissante de la population de cette région en matière de santé. En plus de cela, l’augmentation de la participation des personnes aux programmes de gestion de la perte de poids devrait propulser le taux de croissance du marché dans cette région.

Impact de COVID-19 sur le marché des substituts de graisse

La pandémie de COVID-19 a eu un impact positif sur le marché des substituts de graisse. La pandémie est la raison pour laquelle les gens sont effectivement devenus plus réceptifs à la santé. La vague de COVID-19 a dévasté le monde entier et a changé le point de vue des gens sur la santé. La prévalence de la pandémie a entraîné un changement radical dans le comportement des consommateurs à l’échelle mondiale. Un soudain sentiment d’interrogation s’est infiltré dans l’esprit des gens. Ils veulent savoir ce qu’ils mangent, d’où cela vient, quels ingrédients cela apporte à votre corps et quels sont ses bienfaits pour le corps, entre autres. La pandémie du virus corona est un autre moteur de l’évolution du mode de vie des consommateurs vers la consommation d’aliments prêts à l’emploi, car la plupart des pays sont contraints de restreindre les déplacements et de verrouiller leurs frontières. Le besoin de plats préparés est primordial pendant cette période, en particulier aux États-Unis, où la pandémie frappe durement le pays. En conséquence, le marché devrait croître et se développer même pendant la pandémie.

Pour des informations plus détaillées sur le Marché des substituts de graisse rapport, cliquez ici – https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-fat-replacers-market