La consommation croissante de produits de boulangerie stimule la demande pour le marché des fours de cuisson

Selon l'enquête sur les données du recensement américain et Simmons National Consumer (NHCS), la consommation de bagels a continuellement augmenté en 2018 aux États-Unis. L'augmentation de la consommation de produits de boulangerie tels que les bagels, les pizzas, le pain, les beignets et autres, Parallèlement à la préférence des consommateurs de manger des aliments à l'extérieur plutôt qu'à la maison, la demande de fours de cuisson pour produire des aliments cuits au four a augmenté. On s’attend donc à ce que cela contribue à la croissance du marché dans les années à venir.

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Data Bridge Market Research analyse que le Marché des fours de cuisson devrait atteindre 4 927,24 millions d’euros d’ici 2029, contre 3 545,39 millions d’euros en 2021, avec un TCAC de 4,20 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. L’évolution de l’inclination des consommateurs vers des produits de boulangerie sains offrira des opportunités potentielles pour la croissance du marché en la période de prévision.

L'augmentation rapide du nombre de boulangeries et de pizzerias est devrait stimuler le taux de croissance du marché

La croissance rapide du nombre de pizzerias et de boulangeries pour répondre à la demande croissante de produits cuits au four devrait propulser la croissance du marché. Il y a une croissance soudaine de la demande de points de vente professionnels et locaux de pizzas, gâteaux, hamburgers, biscuits, entre autres dans diverses grandes et petites villes, à savoir San Diego, Mumbai, Californie, New Delhi entre autres, surtout après la période pandémique pour répondre à la demande de produits de boulangerie des consommateurs. Le mode de consommation des consommateurs a changé en particulier après la pandémie de COVID-19 et la demande d’aliments réconfortants tels que les produits de boulangerie a considérablement augmenté. Avec l'évolution du mode de vie et des habitudes alimentaires, la demande de produits de boulangerie a augmenté, ce qui a conduit à l'ouverture de nouvelles boulangeries et pizzerias, même pour répondre à la demande des consommateurs. En raison de ces facteurs, la demande de fours de cuisson augmente également, ce qui finit par entraîner le taux de croissance du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché

Analyse sectorielle :

Le marché des fours de cuisson est segmenté en fonction du type, de la structure, des caractéristiques clés du four, de la température, de la certification, de l’utilisateur final, de l’application et du canal de distribution.

• Sur la base du type, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en fours à gaz, fours électriques, four à briques pelables, four à chariot, four à bobine, four à convoyeur, four tunnel, four hybride et autres. Le segment des fours à gaz devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,4 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de fours faciles à utiliser.
• Sur la base de la structure, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en comptoir et intégré. Le segment intégré devrait dominer le marché avec un TCAC de 3,8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de fours offrant une capacité de production élevée aux utilisateurs finaux.
• Sur la base des principales caractéristiques des fours, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en four à haute résistance, four résistant à la corrosion, four à haute résistance thermique, four toutes caractéristiques incluses, et autres.

Le four à haute résistance thermique segment Le segment des caractéristiques clés du four devrait dominer le marché des fours de cuisson.

Le segment des fours à haute résistance thermique devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de fours qui offrent une résistance à la température élevée ou au flux de chaleur et aident à maintenir la température parfaite. pour produire des produits de boulangerie parfaits.

• Sur la base de la température, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en jusqu'à 200 °F, jusqu'à 450 °F, jusqu'à 650 °F, jusqu'à 850 °F, jusqu'à 1 000 °F et plus de 1 000 °F. . Le segment jusqu'à 450°F devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de fours pour des produits parfaitement cuits, notamment des muffins, des tartes, des cheesecakes et autres, de manière optimale. température.
• Sur la base de la certification, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en ISO 9001, ISO 9000, ISO 14001, ISO 14000, OHSAS/OHSMS 18001, ISO9001:2015 et plusieurs certifications.

Le segment ISO 9001 du segment de certification devrait dominer le marché des fours de cuisson.

Le segment ISO 9001 devrait dominer le marché avec une part de 4,8 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de fours à haute efficacité fournissant des produits de meilleure qualité ainsi que de la demande croissante de certification pour promouvoir leurs produits.

• Sur la base de l’utilisateur final, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en restaurants, cafés, hôtels, boulangeries et autres. Le segment de la boulangerie devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,3 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison d'une augmentation de la demande de fours de cuisson parmi les boulangers artisans ou les boulangers commerciaux pour produire des produits de boulangerie de haute qualité.
• Sur la base des applications, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en pain, petits pains, biscuits, biscuits, bagels, petits pains, pain, gâteaux/pâtisseries, muffins, pizza, beignets, collations cuites au four, fruits secs, légumes et autres. Le segment du pain devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,9 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de pain de texture idéale et de haute qualité ainsi que de la demande croissante de fours à contrôle de température très efficaces pour cuire le pain.
• Sur la base du canal de distribution, le marché mondial des fours de cuisson est segmenté en direct et indirect. Le segment direct devrait dominer le marché avec un TCAC de 4,0 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la demande croissante de fours hautes performances et très efficaces pour produire des produits de boulangerie.

Acteurs majeurs

Data Bridge Market Research reconnaît les sociétés suivantes comme les principaux acteurs du marché des fours de cuisson Bühler (Suisse), GEA Group Aktiengesellschaft (Allemagne), Baker Perkins (Royaume-Uni), Spooner Vicars (Royaume-Uni), POLIN E C. SPA (Italie). ), PROMET (États-Unis), MASDAC MACHINERY Co., Ltd. (Japon), SENIUS FOOD EQUIPMENT (Danemark), Hornos Saturnino de La Oliva SA (Espagne), Rademaker (Pays-Bas), BABBCO Tunnel Ovens (États-Unis), USA PAN ( États-Unis), Newell Brands (États-Unis),

Développement du marché

• En 2021, MIWE a présenté un modèle amélioré de son populaire four à chariot MIWE roll-in e+. Disponible exclusivement auprès de European Process Plant Ltd (EPP), un fournisseur d'équipements de boulangerie en Irlande et au Royaume-Uni, ce dernier four comprend des performances améliorées de dispositif à vapeur, la technologie MIWE Heat Flow et une isolation améliorée.
• En 2021, Alto-Shaam a présenté la dernière version de sa série Vector® F de fours multi-cuissons, une interface conviviale avancée et la possibilité de s'empiler avec un four Combitherm®. Le nouveau four Vector est spécialement conçu pour les opérations de restauration où des aliments de grande qualité et de grande quantité sont requis. Il est capable de cuire une variété d’aliments à un niveau exceptionnellement élevé.
• En 2020, WP Bakery Group a introduit la technologie sous vide VACUSPEED pour les boulangeries. Il aide à refroidir les produits chauds du four avec une consommation d'énergie minimale et contribue à augmenter la durée de conservation des petits pains, du pain et des pâtisseries danoises. De plus, grâce à un processus spécifique à la pâte, les cellules sous vide refroidissent doucement, rapidement et avec une perte d'humidité minimale.
• En 2020, UNOX a introduit le Bakerlux SPEED.Pro sur le marché britannique. Il s'agit du premier four de cuisson rapide qui combine les performances des fours à haute vitesse et à convection pour économiser de l'espace dans la cuisine. Le SPEED.Pro offre une triple cuisson, un micro-ondes pour un chauffage interne rapide, une convection pour un brunissement doré à l'extérieur et une conduction pour un grillage croustillant par contact.

Analyse régionale

Géographiquement, les pays couverts dans le rapport sur le marché des fours de cuisson sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l’Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l’Italie, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie et le reste de l’Europe. en Europe, Japon, Chine, Inde, Corée du Sud, Nouvelle-Zélande, Vietnam, Australie, Singapour, Malaisie, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), Brésil, Argentine, Reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud, des Émirats arabes unis, de l'Arabie saoudite, d'Oman, du Qatar, du Koweït, de l'Afrique du Sud, du reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

Selon l’analyse de l’étude de marché Data Bridge :

L’Asie-Pacifique est la région dominante marché des fours à pâtisserie pendant la période de prévision 2022 - 2029

L’Asie-Pacifique domine le marché des fours de cuisson en raison de la croissance rapide du nombre de pizzerias et de boulangeries dans cette région. En outre, la demande croissante de produits prêts à l’emploi et de boulangerie est un autre facteur majeur qui stimulera encore la croissance du marché des fours de cuisson.

On estime que l’Amérique du Nord est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des fours de cuisson. la période de prévision 2022 - 2029

L’Amérique du Nord devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision 2022-2029 en raison de la consommation croissante d’aliments occidentaux dans les magasins d’alimentation et de l’innovation croissante en matière de recettes dans cette région. De plus, la large adaptation des fours de cuisson dans le secteur commercial et domestique est un autre facteur majeur qui devrait augmenter la part de marché sur le marché mondial des fours de cuisson.

Pour des informations plus détaillées sur le four de cuisson marché rapport, cliquez ici – https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-baking-oven-market