Marché mondial du vin devrait atteindre un TCAC sain de 7,1 % au cours de la période de prévision 2019 à 2026. Le nouveau rapport de marché contient des données pour les années historiques 2017, l’année de base de calcul est 2018 et la période de prévision est 2019 à 2026.
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FACTEURS : Marché mondial du vin
Consommation croissante de vin :
Les vins ont été largement étudiés par la population et il a été constaté qu'une consommation modérée de vin par un individu peut aider à vivre plus longtemps, protège contre le cancer, améliore la santé mentale et améliore également la santé cardiaque. En raison de ces avantages, la consommation et la production de vin ont augmenté ces dernières années.
- Selon le Wine Institute, la consommation de vin aux États-Unis a augmenté entre 2015 et 2016. En 2015, la consommation était de 922,0 millions de gallons, contre 949,0 millions de gallons en 2016. L'augmentation de la consommation de vin est due à davantage de bienfaits pour la santé et aux personnes. obtenez plus de plaisir après l'avoir consommé.
- Selon les données et analyses commerciales, la consommation mondiale de vin était de 24 707 701 litres en 2015, soit une augmentation par rapport à 2014, où elle était de 24 578 251 litres. L’augmentation est due aux bienfaits pour la santé de la population qui ont contribué à la croissance du marché.
En raison des bienfaits du vin sur la santé des populations du monde entier, la consommation et la production de vin augmentent de jour en jour ces dernières années. Par exemple, il a été constaté que les États-Unis, la France, l’Italie et d’autres pays consomment davantage de vin.
CHANGEMENTS DE MODE DE VIE :
Ces derniers temps, les modes de vie des individus ont changé en raison de la standardisation et de l'industrialisation, ce qui a conduit le monde d'aujourd'hui à un changement radical sous toutes ses formes, notamment le style de vie. Ces changements de mode de vie sont également responsables de changements dans les habitudes alimentaires.
Des changements dans l'environnement familial et social ont également eu lieu grâce aux services de santé et à de meilleurs établissements d'enseignement qui ont révolutionné le mode de vie des enfants et des parents.
Aujourd’hui, la consommation d’alcool augmente en raison de l’évolution des modes de vie, de l’augmentation du revenu disponible et d’une population relativement jeune qui y est attirée. Lorsqu’il s’agit de vin, les gens estiment qu’il s’agit d’un produit d’élite parmi d’autres boissons. De nos jours, les gens boivent du vin avec de la nourriture, ce qui est la principale raison de la croissance de ce marché, et la plupart des vins de dessert sont consommés en mangeant par les consommateurs.
- En 2016, selon un article publié par le Bureau des statistiques nationales, une estimation réalisée par les répondants de l'enquête Lifestyle en Grande-Bretagne a déclaré que 56,9 % des personnes âgées de 16 ans consomment de l'alcool, ce qui équivaut à 29 millions de personnes dans le monde. population. Une plus grande sensibilisation au vin et à ses bienfaits a attiré les gens vers les boissons.
Un meilleur style de vie signifie que les gens deviennent riches et célèbres et sont donc plus attirés par des choses comme le vin et d'autres produits alcoolisés qu'ils utilisent lorsqu'ils organisent leurs fêtes. Ainsi, on peut constater que le marché du vin est en croissance en raison du changement de style de vie des gens, car les gens ressentent de la joie et du plaisir à consommer ces produits, principalement lors des fêtes.
CONSCIENCE CROISSANTE DE LA SANTÉ CHEZ LES CONSOMMATEURS :
Ces derniers temps, les jeunes consommateurs sont les plus disposés à penser à leur bien-être et à un mode de vie axé sur le bien-être. Les personnes bénéficiant d'une meilleure éducation et de meilleures installations en matière de nutrition, de forme physique, de stress lié au travail et d'environnement relèvent des « profils de consommateurs soucieux de leur santé ».
Les fabricants de produits alimentaires ainsi que les restaurateurs d'aujourd'hui sont invités à prendre ces tendances au sérieux et à réagir en conséquence.
Cela signifie que bon nombre des stratégies de marketing traditionnelles pour les produits bénéfiques pour la santé peuvent favoriser la croissance de ce marché particulier.
- En février 2015, selon frachiseindia, 30,0 à 35,0 % des personnes sont soucieuses de leur santé en raison de l'augmentation des modes de vie sédentaires, de l'augmentation conséquente des maladies liées au mode de vie et de la forme physique.
- En 2016, selon Science direct, les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis. Ces maladies cardiaques peuvent être prévenues ou contrôlées par des personnes ayant une alimentation saine. Une consommation modérée de vin rouge peut réduire de 30,0 à 50,0 % les problèmes de santé. En raison de cette propriété de réduire les problèmes de santé, le vin rouge est désormais davantage consommé par les personnes ayant un taux de consommation plus élevé et, par conséquent, le marché est en augmentation.
L’évolution des préoccupations des gens en faveur d’aliments et de boissons plus sains présente des avantages pour la santé, contribuant ainsi à la croissance de ce marché. Par exemple, le vin rouge est une bonne source d’antioxydants car il contient des flavonoïdes qui réduisent le risque de maladie coronarienne. Avec de tels avantages, les gens ou les consommateurs sont de plus en plus attirés par ce produit.
AUGMENTER LES FUSIONS ET ACQUISITIONS À GRANDE ÉCHELLE :
Au cours des dernières années, il a été constaté que les fusions et acquisitions des entreprises du secteur vitivinicole ont considérablement augmenté entre les plus grands grossistes et détaillants des pays. Les changements technologiques et les modèles économiques dans les industries vitivinicoles donnent lieu à un certain nombre de fournisseurs, de vendeurs et de distributeurs sur ce marché.
- Rabobank, un fournisseur international de services financiers, propose des ventes directes aux consommateurs (DTC). Il s'agit d'un meilleur moyen de vendre ou d'échanger du vin qui va des vendeurs au consommateur.
Les investissements ont été réalisés par de nombreuses grandes entreprises telles que Treasury Wine Estates qui a établi son propre système de distribution au Chili. Concha y Toro a investi dans Excelsior Wine Co. Excelsior, une société d'importation et de commercialisation massive.
Le marché du vin étant un très grand marché, diverses fusions et acquisitions ont lieu pour augmenter la croissance à grande échelle et sont présentées ci-dessous :
- En août, le brasseur Anheuser-Busch InBev (New York, États-Unis) a conclu un partenariat avec Castel Group (France). Avec ce partenariat, les deux sociétés entendaient poursuivre le développement et l'évolution du marché des boissons.
Divers lancements de produits ont lieu dans le domaine du vin, raison pour laquelle les entreprises réalisent des investissements différents avec d'autres entreprises pour développer leur activité. La nouvelle augmentation des marques haut de gamme de boissons alcoolisées a donné aux entreprises une meilleure opportunité d'investir des sommes considérables dans les boissons alcoolisées sous la forme de lancements de produits, d'innovations ainsi que de fusions et d'acquisitions. En raison de ces fusions et acquisitions, les entreprises du marché du vin génèrent des revenus plus élevés, ce qui contribue donc à la croissance du marché. Par exemple, le groupe Castel (France) a acquis une participation dans Belvedere en 2015. Cela a aidé l'entreprise à développer un fort potentiel de croissance dans l'industrie vitivinicole. Par conséquent, des fusions et acquisitions continues contribueront à stimuler le marché du vin.
CONTRAINTES:
Coût élevé de la production de vin :
Le marché du vin a récemment subi des changements très importants en raison de la mondialisation et du comportement de consommation des consommateurs. Ces dernières années, les demandes des consommateurs sont devenues de plus en plus complexes à mesure qu’il y a une hétérogénéité croissante en matière de préférences.
Par conséquent, en raison de la concurrence et des difficultés à répondre à la demande des consommateurs, les entreprises réalisent moins de bénéfices pour répondre aux besoins des consommateurs.
Lorsqu'il s'agit du coût de production ou de conditionnement du vin, le coût d'une bouteille dans laquelle le vin est stocké est l'un des éléments cruciaux dans la gestion d'une cave.
Après la fermentation, les vins sont vieillis dans des systèmes de vieillissement en fûts de chêne, mais avec la technologie de vieillissement traditionnelle, cela prend beaucoup de temps et coûte cher.
Scénario réglementaire :
La réglementation des boissons alcoolisées dans l’industrie des boissons peut entraver la croissance du marché en raison d’une réglementation stricte, ce qui rend difficile le maintien des critères réglementaires. La politique en matière de commercialisation de l'alcool est relativement faible dans la région du Pacifique occidental alors qu'elle est réglementée par le gouvernement, comme en Asie de l'Est.
La Commission européenne dispose de plusieurs réglementations pour le secteur vitivinicole qui mettent en œuvre les programmes de qualité conformément aux exigences. Dans ce cadre, il dispose d'une réglementation spécifique qui comprend l'application des systèmes de qualité de l'UE et d'autres législations exigeant le contrôle de l'étiquetage et la présentation de certains produits du secteur vitivinicole.
Le vin fait partie de la population européenne car il est davantage consommé avec l'alimentation en Europe et est également présent dans l'agriculture, l'industrie alimentaire et le commerce. En Europe, il y a 3 millions de producteurs et d'employés dans les entreprises, ce qui permet de produire davantage de vin.
Il existe des règles qui sont établies pour certains produits du secteur agricole, notamment le vin, et les législations suivantes :
- intervention sur le marché
- règles concernant la commercialisation et la production
- Appellations d’origine protégées et indications géographiques
- commerce avec les pays tiers
- règles de concurrence
Les réglementations de qualité sur ce marché peuvent également affecter la répartition des revenus. En mettant en œuvre la même chose, les producteurs pourraient être confrontés à des coûts supplémentaires pour maintenir certaines normes de qualité dans le scénario de réglementation de la qualité. Par exemple, les réglementations qui restreignent la production de vin dans certaines régions peuvent nuire aux propriétaires de terres et de vignobles des régions voisines.
Les réglementations strictes de ce secteur, telles que les règles ou la législation relative à la mise en bouteille, à la production, à l’importation et à la distribution, entravent la croissance du marché. Par exemple, le produit doit être fabriqué selon des normes de qualité, ce qui est parfois très difficile pour le fabricant.
OPPORTUNITÉS:
Augmentation du revenu disponible et de la demande croissante de vin :
Une augmentation du revenu disponible signifie une augmentation du revenu du ménage disponible pour les dépenses et l’épargne. L'augmentation des économies d'argent incite les gens à dépenser pour d'autres choses telles que des fêtes, des événements complets et amusants, etc. Certains initiés de la communauté et de l'industrie organisent des dégustations et des événements mensuels, notamment pour les vins, où les gens dépensent leurs économies ou leur argent.
Le vin est un produit agricole qui permet d'augmenter les revenus du capital. L'Inde est une terre agricole et fournit une production importante de raisins à partir desquels le vin est produit. À mesure que la consommation de vin augmente, la production de raisin doit également augmenter pour répondre à la demande des fabricants de produire davantage de vin.
Ces derniers temps, en raison de l'équipement technologique des capacités de fabrication, la production augmente en fonction de la demande du public.
La demande de vin augmente grâce à l'œnotourisme et aux programmes spéciaux menés par des entreprises ou des agences authentiques. La demande a également été influencée par les recommandations des médecins en matière de santé.
- En mars 2016, selon l'estimation du Wine Institute, 24 701 440 litres de vin ont été consommés dans le monde en 2014. Aux États-Unis, 3 217 500 litres de vin ont été consommés, soit plus que dans tout autre pays. La consommation était due à une demande accrue de ce produit et a donc contribué à la croissance de ce marché en raison de ses bienfaits pour la santé.
En raison de l’augmentation de la demande de vin de la part des consommateurs, cela contribue à la croissance de ce marché. Le vin étant un produit agricole, il contribue donc à augmenter le revenu par habitant de pays comme l’Inde, l’Allemagne, la France et d’autres.
Innovation dans les produits à base de vin aromatisé :
Le vin est une boisson alcoolisée produite par fermentation avec un organisme appelé levure. Fondamentalement, le vin n'a pas de saveur, mais cela peut être obtenu en ajoutant ou en mélangeant un autre composant qui donne la saveur. Il existe des composants qui confèrent au vin des sensations aromatiques, gustatives et tactiles.
Divers vins disponibles sur le marché en tant que catégorie aromatisée sont Arbor Mist Blackberry Merlot, Arbor Mist Blackberry Merlot, Arbor Mist Exotic Fruits White Zinfandel, Arbor Mist Island Fruits Pinot Grigio, Arbor Mist Mango Strawberry Moscato, Arbor Mist Mango Strawberry Moscato, Arbor Mist. Peach Moscato, Arbor Mist Pomegranate Berry Pinot Noir, Arbor Mist Raspberry Pink Moscato, Arbor Mist Raspberry Pink Moscato et bien d'autres.
- En mars 2018, Apothic, une marque de vin, a lancé un vin unique en son genre infusé de café infusé à froid, étiqueté Apothic Brew. Le produit est un nouveau mélange sur le marché. Cette innovation a permis d'introduire un produit supplémentaire sur ce marché, car le produit a une texture douce et des saveurs souples et est de plus en plus utilisé par les gens.
- En août 2018, Premier Innovations Group prévoyait de lancer les quatre saveurs de son Cosmopolitan Diva Sparkling Wine aux États-Unis.
- Accolade Wines propose un certain nombre de marques dans lesquelles ils proposent divers vins aromatisés tels que le Moscato, le Marlborough Sauvignon Blanc et bien d'autres. Ces vins sont disponibles avec un meilleur goût et un meilleur arôme.
L'innovation de nouveaux produits sur ce marché contribue à la croissance de ce marché, car les demandes des gens sont satisfaites par le fabricant et contribuent ainsi à la croissance de ce marché.
DÉFI:
Augmentation des produits et services de substitution :
Il existe divers autres produits identiques à celui du vin et cela peut donc constituer une menace pour ce marché. D'autres produits alcoolisés gagnent en popularité dans le domaine de l'alcool. Les jeunes Américains préfèrent d’autres boissons alcoolisées que le vin.
Les autres boissons alcoolisées et non alcoolisées disponibles sur le marché sont la vodka, le whisky, le brandy, le vermouth, le cognac, la bière et bien d'autres. Ces produits sont facilement disponibles sur le marché à moindre coût.
Magic Moments est un type de vodka qui coûte 8,6 USD pour 750 ml et 4,5 USD pour 750 ml. Ces produits ont des prix bas par rapport au prix des vins.
La disponibilité de produits comparables ou de substituts peut entraver la croissance du marché. Par exemple, le vin est de classe supérieure dans les boissons alcoolisées et son coût est donc plus élevé, tandis que d'autres produits ont un coût inférieur et les gens préféreraient ces produits au vin.
TENDANCES DU MARCHÉ :
Sur la base du type, le marché est segmenté en vins tranquilles, vins mousseux, vins fortifiés et autres. En 2019, le segment des vins tranquilles devrait croître à un TCAC de 7,0 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026. Cependant, le segment des vins mousseux connaît une croissance avec un TCAC le plus élevé de 8,0 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026.
Sur la base de la couleur, le marché est segmenté en vin rouge, vin blanc, vin rosé et autres. En 2019, le segment du vin rouge devrait croître à un TCAC de 7,30 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026. Cependant, le segment du vin blanc connaît une croissance avec un TCAC le plus élevé de 7,33 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026.
Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en aromatisés et non aromatisés. En 2019, le segment des produits non aromatisés devrait croître au TCAC le plus élevé de 7,4 % au cours de la période de prévision allant de 2019 à 2026.
Sur la base de l'emballage, le marché est segmenté en bouteilles, canettes et autres. Le segment des bouteilles est sous-segmenté en verre et en plastique. En 2019, le segment des bouteilles devrait croître à un TCAC de 6,9 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026. Cependant, le segment des canettes connaît une croissance avec un TCAC le plus élevé de 7,9 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026.
Sur la base du type de corps, le marché est segmenté en légers, moyennement corsés et corsés. En 2019, le segment des produits corsés devrait croître au TCAC le plus élevé de 7,2 % au cours de la période de prévision allant de 2019 à 2026.
Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en hors commerce et en commerce. Le commerce est sous-segmenté en magasins spécialisés, détaillants en ligne et autres. En 2019, le segment hors commerce devrait croître au TCAC le plus élevé de 7,2 % au cours de la période de prévision de 2019 à 2026.
ACTEURS MAJEURS : Le marché mondial du vin
Certains des principaux acteurs opérant sur ce marché sont Accolade Wines, The Wine Group, Davide Campari-Milano SpA, E. & J. Gallo Winery, Constellation Brands, Inc., John Distilleries, Inde, Castel Group, CDV · Compagnia del Vino. , AMVYX, BACARDI, Pernod Ricard, TRESORY WINE ESTATES, Caviro, Miguel Torres SA, Concha y Toro, Sula Vineyards Pvt. Ltd., Chapel Down et autres.
