Le marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel connaît une croissance robuste, portée par la tendance à la conservation des aliments. Le vinaigre étant reconnu pour prolonger la durée de conservation et la valeur nutritionnelle de divers produits alimentaires, la demande de vinaigre balsamique traditionnel s’amplifie au cours de la période de prévision. Par ailleurs, la forte demande de produits alimentaires prêts à consommer soutient le marché. L'évolution des habitudes alimentaires, l'augmentation des revenus disponibles et les modes de vie trépidants alimentent la popularité des choix alimentaires pratiques, contribuant ainsi à l'expansion soutenue du marché.
Selon Data Bridge Market Research, le Marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel était évalué à 1,30 milliard USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 2,17 milliards USD d'ici 2029, avec un TCAC de 6,60% au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« La demande croissante de vinaigre balsamique traditionnel parmi les utilisateurs finaux stimule la croissance du marché »
La demande croissante de vinaigre balsamique traditionnel parmi les utilisateurs finaux constitue un moteur incontournable sur le marché mondial. Alors que les consommateurs apprécient de plus en plus les saveurs distinctes et la valeur culinaire du vinaigre balsamique traditionnel, sa popularité a augmenté. Cette demande est portée à la fois par des amateurs de gastronomie et des consommateurs soucieux de leur santé, attirés par son utilisation polyvalente et ses bienfaits perçus pour la santé. La base croissante de consommateurs à la recherche d'expériences culinaires authentiques et de haute qualité alimente la croissance du marché, le vinaigre balsamique traditionnel devenant un ingrédient recherché dans diverses cuisines du monde entier.
Qu'est-ce qui freine la croissance du marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel ?
« Prix fluctuants des matières premières »
Le marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel est confronté à des contraintes liées à la fluctuation des prix des matières premières. La production du vinaigre balsamique traditionnel repose sur des cépages spécifiques et des processus de vieillissement minutieux. Toute fluctuation des prix de ces matières premières, notamment du raisin et des barriques, peut avoir un impact significatif sur les coûts de production. Une telle volatilité peut perturber la chaîne d’approvisionnement et poser des difficultés aux producteurs pour maintenir une qualité et des prix constants. Cette contrainte entrave potentiellement la croissance du marché alors que les producteurs sont aux prises avec des incertitudes en matière de coûts et des perturbations potentielles de leurs processus de production.
Segmentation : marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel
Le marché du vinaigre balsamique traditionnel est segmenté en fonction du type, de la saveur, de l’utilisation, de l’application et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché du vinaigre balsamique traditionnel est segmenté en vinaigre balsamique traditionnel de Modène, vinaigre balsamique traditionnel de Reggio d'Émilie et vinaigre balsamique de Modène.
- Sur la base de la saveur, le marché traditionnel du vinaigre balsamique est segmenté en aigre-doux.
- Sur la base de son utilisation, le marché du vinaigre balsamique traditionnel est segmenté en vinaigrettes, Marinade, et les sauces.
- Sur la base des applications, le marché du vinaigre balsamique traditionnel est segmenté en domestique et commercial.
- Sur la base du canal de distribution, le marché traditionnel du vinaigre balsamique est segmenté en hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, magasins spécialisés, épiceries et vente au détail en ligne.
Aperçu régional : l’Europe domine le marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel
L'Europe est sur le point de maintenir sa domination sur le marché du vinaigre balsamique traditionnel au cours de la période de prévision. La suprématie de la région est principalement attribuée aux efforts de commercialisation croissants entrepris par les entreprises. De plus, les pays émergents comme l’Italie, en Europe, connaissent un appétit accru pour les produits à base de vinaigre haut de gamme. Cette augmentation de la demande stimule non seulement la croissance du marché, mais fait également de l’Europe un acteur central dans le paysage mondial du vinaigre balsamique traditionnel.
L’Asie-Pacifique est en passe de devenir une force croissante sur le marché traditionnel du vinaigre balsamique. Ce changement est soutenu par la demande croissante de vinaigre balsamique traditionnel dans la région. De plus, la prise de conscience des bienfaits pour la santé associés au vinaigre balsamique est croissante, ce qui propulse encore davantage sa consommation. Cette double poussée d’une demande croissante et d’une conscience accrue de la santé devrait entraîner une croissance significative du marché dans la région Asie-Pacifique.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-traditional-balsamic-vinegar-market
Développements récents sur le marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel
- En février 2022, Scarlets a fièrement dévoilé un partenariat avec iPRO. Cette collaboration implique la fourniture par iPRO de sa gamme isotonique saine iPRO Sport Edition aux équipes féminines, de classe d'âge et seniors. Au-delà de la fourniture de boissons, le partenariat met également l'accent sur la responsabilité environnementale en introduisant du matériel recyclable, visant à réduire la dépendance aux bouteilles d'eau en plastique à usage unique.
- En novembre 2021, Coca-Cola a annoncé une acquisition sans précédent, élargissant ainsi son influence dans le secteur des boissons pour sportifs. La société a révélé son acquisition d'une participation de 85 % dans BodyArmor pour un montant notable de 5,6 milliards de dollars, ce qui constitue la plus grande acquisition de l'histoire de Coca-Cola. Cette étape stratégique fait suite à l'achat initial par Coca-Cola d'une participation de 15 % dans BodyArmor en 2018.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel Inclure:
- Groupe Kerry plc. (Irlande)
- The Burg BV (Pays-Bas)
- Lee Kum Kee. (Hong Kong)
- qianhefood.com. (Chine)
- Fontanara Srl (Italie)
- Vinaigre Scaligero (Italie)
- Shanxi Shuita Vinegar Co., Ltd. (Chine)
- La société Kraft Heinz. (NOUS)
- PONTI SpA (Italie)
- Fischerauer Feinstes GmbH (Autriche)
- Mizkan Holdings Co., Ltd. (Japon)
- Ingrédients alimentaires Lehmann. (Royaume-Uni)
- Porta Hermanos SA (Argentine)
- Acetificio Varvello Srl (Italie)
- Acetaia Montale Rangone Srl (Italie)
- Vinaigre (Italie)
- Monari Federzoni SpA (Italie)
Vous trouverez ci-dessus les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des contacts des sociétés du marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial du vinaigre balsamique traditionnel
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
