Les substituts du sucre, appelés édulcorants de table, sont fréquemment utilisés pour sucrer les aliments, les boissons et les desserts sans ajouter de calories supplémentaires. Ils peuvent être trouvés sous diverses formes, notamment l'extrait de stévia et de fruit de moine, ainsi que des édulcorants artificiels comme aspartame,saccharineet le sucralose. Afin d’accommoder les personnes ayant des restrictions alimentaires ou souhaitant réduire leur consommation de sucre, ces édulcorants offrent une saveur sucrée. Ils constituent un moyen pratique et économe en calories d’ajouter du goût sucré à une variété de produits consommables.
Selon une étude de marché Data Bridge, Marché des édulcorants de table est évalué à 2,3 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 4,72 milliards USD d'ici 2029, avec un TCAC de 9,40 % au cours de la période de prévision 2022-2029.
"La sensibilisation croissante à la santé fait augmenter la demande du marché"
La sensibilisation croissante des consommateurs à leur santé est un moteur majeur du marché des édulcorants de table. Avec une prise de conscience croissante des effets néfastes d’une consommation excessive de sucre, les individus recherchent activement des alternatives plus saines. Les édulcorants de table, qui proposent des options faibles en calories ou sans calories, permettent aux personnes soucieuses de leur santé de satisfaire leurs envies sucrées sans compromettre leurs objectifs alimentaires. Cette tendance stimule la demande d’édulcorants de table, car les consommateurs accordent la priorité à leur santé et à leur bien-être.
Qu'est-ce qui freine la croissance du marché des édulcorants de table ?
« La perception et les préférences gustatives peuvent entraver la croissance du marché »
La perception et les préférences gustatives peuvent constituer un frein pour le marché des édulcorants de table. Certains consommateurs ont une préférence pour le sucre naturel et peuvent trouver le goût des édulcorants de table différent ou artificiel. Cela peut créer un obstacle à leur acceptation et à leur adoption, en particulier chez les personnes plus traditionnelles ou réticentes au changement de leurs habitudes alimentaires. Il devient crucial de surmonter cette perception et de répondre aux préférences gustatives pour promouvoir l’utilisation généralisée des édulcorants de table.
Segmentation : marché mondial des édulcorants de table
Le marché des édulcorants de table est segmenté en fonction du type, du produit et des applications.
- Sur la base du type, le marché des édulcorants de table est segmenté en saccharine, aspartame, acésulfame de potassium (As-K), sucralose, néotame, avantage, glycosides de stéviol extraits de fruits luo han guo (fruit du moine)
- Sur la base du produit, le marché des édulcorants de table est segmenté en naturels, artificiels.
- Sur la base des applications, le marché des édulcorants de table est segmenté en vente au détail en ligne et vente au détail hors ligne.
Aperçu régional : l'Amérique du Nord domine le marché mondial des édulcorants de table
L’Amérique du Nord détient une part importante du marché des édulcorants de table en raison de plusieurs facteurs. La région abrite des acteurs clés du marché qui stimulent l’innovation et le développement de produits. Des investissements considérables en recherche et développement ont conduit à des méthodes de fabrication technologiquement avancées. De plus, la disponibilité des matières premières dans la région soutient davantage la croissance du marché. L’utilisation croissante d’édulcorants de table dans les industries pharmaceutique et alimentaire et des boissons a contribué à la position dominante de l’Amérique du Nord sur le marché des édulcorants de table.
La région Asie-Pacifique détient une part importante du marché des édulcorants de table, la Chine étant en tête du marché en raison de la présence d’entreprises clés et de sa grande population. Cependant, l’Inde apparaît comme le marché qui connaît la croissance la plus rapide, grâce à l’adoption de techniques de fabrication innovantes et à l’augmentation du revenu disponible des consommateurs. La base croissante de consommateurs, associée à une sensibilisation croissante aux alternatives à faible teneur en calories, alimente la demande d'édulcorants de table sur le marché de la région.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-table-top-sweeteners-market
Développements récents sur le marché mondial des édulcorants de table
- En 2019, ADM et Aston Foods (Russie) ont créé une coentreprise pour les édulcorants et les amidons en Russie. Cela a aidé l’entreprise à pénétrer le marché russe des édulcorants naturels.
- En 2020, les outils de conception de solutions édulcorantes VANTAGE seront mis à disposition par Tate & Lyle. Il s'agit d'une toute nouvelle collection d'outils de conception de solutions édulcorantes de pointe et d'un programme de formation pour la fabrication d'aliments et de boissons faibles en calories et à faible teneur en sucre.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial des édulcorants de table Inclure:
- DuPont (États-Unis)
- ADM (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Ingredion Incorporated (États-Unis)
- Cargill Incorporated (États-Unis)
- Roquette Frères (France)
- PureCircle Ltd (États-Unis)
- MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (États-Unis)
- JK Sucralose Inc. (Chine)
- Ajinomoto Co. Inc. (Japon)
Vous trouverez ci-dessus les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des contacts des sociétés du marché mondial des édulcorants de table, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des édulcorants de table
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
