Les sauces et condiments sont des accompagnements liquides ou à base d'épices utilisés pour rehausser la saveur des aliments. Ils se déclinent en différentes saveurs et peuvent être utilisés en cuisine ou comme sauces de table. Il s'agit notamment des sauces de cuisson, des sauces pour pâtes, des condiments marinés et des vinaigrettes. Les sauces, vinaigrettes et condiments améliorent la saveur et la polyvalence des préparations culinaires. Ces produits vont du ketchup et de la mayonnaise traditionnels aux épices et trempettes exotiques. Le marché est stimulé par l’évolution des préférences des consommateurs, la demande croissante de plats cuisinés et le désir d’expériences gustatives diversifiées. Les applications des sauces, des vinaigrettes et des condiments couvrent diverses cuisines, collations, restauration rapide et produits de vente au détail.
Selon Data Bridge Market Research, le Marché des sauces, vinaigrettes et condiments représentait 9,9 milliards USD en 2021 et devrait atteindre 17,66 milliards USD d’ici 2029. Le marché devrait croître avec un TCAC de 7,50 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« Le désir des consommateurs de goûter aux cuisines intercontinentales et aux plats riches en saveurs stimule la croissance du marché »
La croissance du marché des sauces, vinaigrettes et condiments est tirée par le désir croissant des consommateurs d’explorer et de découvrir des cuisines intercontinentales et des plats riches en saveurs. À mesure que les gens deviennent plus aventureux dans leurs choix alimentaires, il existe une demande croissante pour une variété de sauces, de vinaigrettes et de condiments pouvant compléter et rehausser les saveurs de différentes cuisines. Cette tendance est alimentée par des facteurs tels que la mondialisation, la diversité culturelle et l'influence des médias sociaux, qui exposent les consommateurs à un large éventail d'options culinaires et encouragent l'expérimentation culinaire.
Qu'est-ce qui freine la croissance du sauces, vinaigrettes et condiments marché?
« Les prix des matières premières freinent la croissance du marché »
La hausse des prix des matières premières freine la croissance du marché des sauces, vinaigrettes et condiments. À mesure que les prix des ingrédients clés tels que les légumes, les épices, les huiles et le vinaigre augmentent, les fabricants sont confrontés à des coûts de production plus élevés, ce qui entraîne une hausse des prix des produits. Ceci, à son tour, peut avoir un impact sur l’abordabilité et la demande des consommateurs. De plus, les fluctuations des prix des matières premières peuvent perturber les chaînes d’approvisionnement et créer des incertitudes pour les fabricants. En conséquence, le potentiel de croissance du marché est limité et les entreprises doivent gérer soigneusement leurs stratégies de coûts et de prix pour atténuer ces défis.
Segmentation : Marché des sauces, vinaigrettes et condiments
Le marché des sauces, vinaigrettes et condiments est segmenté en fonction du type, des ingrédients et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché des sauces, vinaigrettes et condiments a été segmenté en sauces et vinaigrettes de table, trempettes, sauces de cuisson, pâtes et purées, produits marinés et autres.
- Sur la base des ingrédients, le marché des sauces, vinaigrettes et condiments a été segmenté en fruits et légumes, herbes et épices,additifs alimentairesautres.
- Sur la base du canal de distribution, le marché des sauces, vinaigrettes et condiments a été segmenté en supermarchés et hypermarchés, détaillants spécialisés, magasins de proximité et autres.
Aperçu régional : l'Asie-Pacifique domine le marché des sauces, des vinaigrettes et des condiments
L’Asie-Pacifique domine le marché des sauces, vinaigrettes et condiments en raison de la consommation croissante de ces produits. En outre, la demande croissante d’aliments traditionnels et l’introduction de nouveaux produits par les principaux fabricants en réponse à l’appétit croissant du pays pour les cuisines mondiales stimuleront davantage l’expansion du marché au cours de la période de prévision. La combinaison de ces facteurs contribuera à la croissance et au développement global du marché des sauces, vinaigrettes et condiments de la région.
L'Europe devrait connaître une croissance significative en raison du nombre croissant de personnes adoptant des modes de vie plus sains, recherchant de nouveaux profils de saveurs et désirant la commodité des emballages. De plus, les secteurs du tourisme et de l’hôtellerie contribuent à la demande accrue de sauces, en introduisant continuellement des cuisines internationales dans leur offre. Ces facteurs stimulent collectivement la croissance du marché des sauces, des vinaigrettes et des condiments, répondant à l’évolution des préférences des consommateurs et élargissant les opportunités dans divers secteurs.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-sauces-dressings-and-condiments-market
DEVELOPPEMENTS récents
- En février 2022, Heinz a dévoilé une gamme de sept nouvelles variétés de sauces, vinaigrettes et condiments prêts à l'emploi. Les produits sont accompagnés d'une campagne numérique comportant le slogan « Ridiculeusement tard, ridiculement bon ». Parmi les offres figurent des saveurs à base de tomates telles que la tomate, le mascarpone et le grana padano, la tomate et le piment, les tomates cerises séchées au soleil et le basilic et la sauce tomate pour la bolognaise. Ces sauces, produites en Italie, sont uniques car elles ne contiennent aucun sucre ajouté, ce qui constitue une première pour Heinz. Georgiana de Noronha, présidente de Kraft Heinz pour l'Europe du Nord, a souligné l'expertise moins connue de l'entreprise dans le domaine des graines de tomates, aux côtés de son célèbre ketchup à la tomate.
- En mars 2022, Birch Benders, marque leader de mélanges à crêpes et gaufres dans le circuit naturel, a élargi sa gamme d'aliments meilleurs pour la santé en introduisant une nouvelle gamme de Cookies prêts à consommer. Ces biscuits céto-friendly sont uniques car ils ne contiennent pas de sucre ajouté, ce qui correspond à l'engagement de Birch Benders à offrir des mélanges biologiques, paléo, céto et pour petit-déjeuner de haute qualité. Avec ce nouvel ajout, Birch Benders poursuit sa mission de fournir aux consommateurs des options délicieuses et soucieuses de leur santé qui réinventent leurs aliments préférés.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Sauces, vinaigrettes et condiments Le marché comprend :
- Kellogg Co. (États-Unis)
- Dun & Bradstreet, Inc (États-Unis)
- Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
- London Dairy Co. Ltd (Royaume-Uni)
- Danone SA (France)
- ADM (États-Unis)
- Aliments Daiya Inc. Canada
- Grupo Bimbo SABde CV (Mexique)
- Associated British Foods PLC (Royaume-Uni)
- General Mills Inc. (États-Unis)
- Lantmännen Unibake (Danemark)
- Aryzta AG (Suisse)
- Vandemoortele SA (Belgique)
- Europastry SA (Espagne)
- Cole's Quality Food Inc. (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des sociétés du marché des sauces, vinaigrettes et condiments contactées, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des sauces, vinaigrettes et condiments
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
