Le Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel connaît une croissance positive alors que les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des options alimentaires plus saines. Avec une prise de conscience croissante des risques pour la santé liés à une consommation excessive de sel, la demande de produits à faible teneur en sel ou à teneur réduite en sel augmente. Les gouvernements et les organismes de santé mettent également en œuvre des campagnes et des réglementations pour encourager la réduction du sel dans les aliments transformés. Les progrès technologiques ont conduit au développement de solutions innovantes et efficaces de réduction du sel, préservant le goût et la texture des produits alimentaires. La collaboration de l'industrie stimule l'adoption de ces ingrédients, soutenant ainsi davantage l'expansion du marché.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial des ingrédients réduisant la teneur en sel connaîtra un TCAC de 11,8 % pour la période de prévision 2022-2029.
« La prise de conscience croissante de la santé fait augmenter la demande du marché »
À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ils recherchent activement des choix alimentaires plus sains. Cette prise de conscience croissante des risques pour la santé associés à une consommation élevée de sel a accru la demande de produits à faible teneur en sel ou à teneur réduite en sel. Les consommateurs se concentrent désormais davantage sur la sélection de produits alimentaires qui correspondent à leurs objectifs de santé et à leurs préférences alimentaires. Les fabricants de produits alimentaires réagissent à cette tendance en intégrant des stratégies de réduction du sel et en utilisant des ingrédients alternatifs pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs soucieux de leur santé.
Ce qui freine la croissance mondiale marché des ingrédients réduisant la teneur en sel?
"Les considérations de coûts peuvent entraver la croissance du marché"
Les considérations de coût sont un facteur important affectant l’adoption d’ingrédients réduisant le sel. Certaines alternatives au sel traditionnel, telles que les sels spécialisés à faible teneur en sodium ou les exhausteurs de goût naturels, peuvent être plus coûteuses. Des coûts de production plus élevés pourraient décourager certains fabricants d’utiliser ces ingrédients, en particulier sur les marchés sensibles aux prix. Il est crucial de trouver un équilibre entre la réduction des niveaux de sodium et le maintien de l’abordabilité des produits.
Segmentation : marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel
Le marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel est segmenté en fonction du type et de l’application.
- Sur la base du type, le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel est segmenté en extraits de levure, glutamates, ingrédients riches en nucléotides, protéines végétales hydrolysées (HVP), sels minéraux et autres.
- Sur la base des applications, le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel est segmenté en produits laitiers, produits de boulangerie, dérivés de poisson, viande et volaille, boissons, sauces et assaisonnements.
Aperçu régional : l’Amérique du Nord domine le marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel
La domination de l'Amérique du Nord sur le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel est motivée par le nombre croissant de personnes souffrant d'hypertension artérielle dans la région. Conscients de plus en plus des risques pour la santé associés à un apport élevé en sodium, les consommateurs recherchent des produits à teneur réduite en sel. En conséquence, les fabricants de produits alimentaires en Amérique du Nord incorporent des ingrédients réduisant le sel pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé. Cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision, renforçant ainsi le leadership de l'Amérique du Nord sur le marché.
L’Asie-Pacifique est prête à connaître une croissance sur le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel au cours de la période 2022-2029. Les gouvernements de la région prennent des mesures proactives pour sensibiliser aux risques sanitaires liés à une consommation excessive de sel, incitant ainsi les consommateurs à rechercher des alternatives plus saines. Alors que l’urbanisation et l’évolution des modes de vie stimulent la demande d’aliments transformés, les fabricants réagissent en incorporant des ingrédients réduisant le sel dans leurs produits. Avec une population en plein essor et une conscience croissante de la santé, la région Asie-Pacifique présente d’importantes opportunités pour le marché des ingrédients réduisant la teneur en sel de prospérer.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-salt-content-reduction-ingredients-market
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en selInclure:
- Cargill, Incorporée (États-Unis)
- DSM (Pays-Bas)
- DuPont (États-Unis)
- Systèmes alimentaires avancés (États-Unis)
- Société Sensient Technologies (États-Unis)
- Associated British Foods plc (Royaume-Uni)
- Groupe Kerry (Irlande)
- Saveurs et ingrédients Brookside (États-Unis)
- Levure Angel (Chine)
- Jungbunzlauer Suisse AG (Suisse)
- Groupe Fufeng (Chine)
- Ajinomoto (Japon)
- ADM (États-Unis)
- Innophos Holdings, Inc. (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Givaudan (Suisse)
- Cambrien (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour connaître une liste plus complète et exhaustive des sociétés du marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel contactées, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des ingrédients de réduction de la teneur en sel
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
