Le lait végétal, dérivé de sources de soja, d’amande, d’avoine et de noix de coco, est devenu une alternative polyvalente et largement adoptée aux produits laitiers traditionnels. Ses applications vont des boissons telles que le café et les smoothies à diverses utilisations en cuisine et en pâtisserie, offrant une option sans produits laitiers sans compromettre le goût ou la texture. Au-delà de sa flexibilité culinaire, le lait végétal présente des avantages pour la santé, souvent enrichi en nutriments essentiels et pauvre en graisses saturées. Il répond à diverses préférences alimentaires, s'alignant sur les modes de vie végétaliens, sans lactose et végétariens. La production de lait d'origine végétale a tendance à être plus durable sur le plan environnemental que les produits laitiers traditionnels, contribuant ainsi à sa popularité croissante auprès des consommateurs à la recherche de choix alimentaires éthiques et durables.
Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le Marché du lait végétal croît avec un TCAC de 12,4% au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 50 066,21 millions USD d'ici 2030.
"L'augmentation rapide de la population végétalienne stimule la croissance du marché"
La tendance mondiale croissante au véganisme, motivée par une conscience accrue de la santé et un désir d’aliments naturels et biologiques, a considérablement alimenté la croissance du marché du lait d’origine végétale. Au cours de la dernière décennie, une population végétalienne croissante s’est tournée vers un régime alimentaire à base de plantes, citant des avantages tels qu’un risque réduit de maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers. Ce changement a incité un segment notable de la communauté végétalienne et flexitarienne à intégrer le lait végétal dans ses choix alimentaires quotidiens. La base croissante de consommateurs adoptant des modes de vie végétaliens, végétariens et flexitariens est un facteur essentiel qui propulse le marché mondial du lait d'origine végétale, reflétant l'évolution plus large vers des alternatives à base de plantes dans l'industrie alimentaire et des boissons.
Qu’est-ce qui freine la croissance du marché mondial du lait végétal ?
"Augmentation des allergies aux noix"
La prévalence croissante des allergies aux noix, en particulier chez les enfants et les adultes, constitue une contrainte importante pour le marché du lait végétal. Le risque de réactions graves, voire mortelles, et la conscience accrue de la santé chez les consommateurs ont entraîné une baisse de la croissance des ventes. Les noix et les graines, ingrédients courants dans les alternatives au lait à base de plantes, sont des déclencheurs reconnus de réactions allergiques graves, ce qui a un impact sur l'attrait du marché pour les personnes allergiques. L’absence de traitement définitif pour les allergies aux noix signifie que les personnes concernées ont tendance à éviter les produits contenant des noix, y compris le lait végétal. Cette population croissante de consommateurs allergiques aux noix limite la base de consommateurs potentiels du marché, ce qui représente un défi persistant pour l'industrie du lait végétal alors qu'elle évolue dans le paysage plus large des préférences alimentaires et des problèmes de santé.
Segmentation : marché mondial du lait végétal
Le marché mondial du lait végétal est segmenté en onze segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de la formulation, de la saveur, de l'enrichissement, de la nature, de l'allégation, de la taille de l'emballage, du type d'emballage et du canal de distribution.
- Sur la base du type, le marché mondial du lait végétal est segmenté en lait d'amande, lait de coco, lait de cajou, lait de noix, lait de noisette, je suis du lait, lait d'avoine, riz au lait, lait de lin, et d'autres
- Sur la base du type de produit, le marché mondial du lait végétal est segmenté en lait réfrigéré et lait de longue conservation.
- Sur la base de la catégorie, le marché mondial du lait végétal est segmenté en produits biologiques et conventionnels.
- Sur la base de la formulation, le marché mondial du lait végétal est segmenté en sucré et non sucré.
- Sur la base de la saveur, le marché mondial du lait à base de plantes est segmenté en original/sans saveur, vanille, chocolat, miel, mélange de noix de coco, mélange de noisettes, caramel, érable, café et autres.
- Sur la base de l’enrichissement, le marché mondial du lait végétal est segmenté en lait ordinaire et enrichi.
- Sur la base de la nature, le marché mondial du lait végétal est segmenté en OGM et non OGM.
- Sur la base des allégations, le marché mondial du lait à base de plantes est segmenté en lait ordinaire, sans gluten, sans noix, sans soja, sans conservateurs artificiels ni colorants, et autres.
- Sur la base de la taille de l'emballage, le marché mondial du lait à base de plantes est segmenté en lait ordinaire, sans gluten, sans noix, sans soja, sans conservateurs artificiels ni colorants, et autres.
- Sur la base du type d’emballage, le marché mondial du lait végétal est segmenté en tétrapacks, bouteilles et canettes.
- Sur la base du canal de distribution, le marché mondial du lait végétal est segmenté en détaillants en magasin et détaillants hors magasin.
Aperçu régional : la région Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial du lait à base de plantes
La région Asie-Pacifique domine le marché mondial du lait d’origine végétale, motivée par une préférence croissante pour les alternatives à base de plantes en raison de préoccupations sanitaires et environnementales. La population de la région privilégie le lait végétal pour ses bienfaits nutritionnels et sa durabilité, soutenus par les efforts promotionnels actifs des acteurs du marché à travers des campagnes et des collaborations.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-plant-based-milk-market
Développements récents sur le marché mondial du lait d’origine végétale
- En janvier 2023, Reitan, un détaillant de premier plan dans la région nordique et baltique, a dévoilé ses plans pour une collaboration élargie avec Oatly Inc. Ce partenariat stratégique vise à tirer parti de la propriété de Reitan d'environ 300 Pressbyrn et 90 magasins de proximité 7-Eleven à travers la Suède, favorisant ainsi les affaires. croissance et attrayant pour une population de consommateurs plus large
- En 2021, Silk a fait des vagues en présentant son dernier produit, Silk Oat. Ce lancement de produit innovant a considérablement diversifié le portefeuille de l'entreprise, élargissant son attrait et attirant un public plus large de consommateurs.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché mondial du lait d’origine végétale comprennent :
- Soie (États-Unis)
- Sanitaire (Australie)
- Alpro (Belgique)
- SANTÉ RUDE (Royaume-Uni)
- Plénicher (Royaume-Uni)
- Provamel bio-bio (Belgique)
- THE HAIN CELESTIAL GROUP, INC. (États-Unis)
- GRAINS ET ALIMENTS SUNOPTA INC. (Canada)
- Califia Farms, LLC (États-Unis)
- NotCo (Chili)
- Valsoia SpA (Italie)
- YEO HIAP SENG LTD. (Singapour)
- ALIMENTS simples (États-Unis)
- natur-a (Canada)
- Nutrisslim (Slovénie)
- Le propre de l'Australie (Australie)
- Oatly Inc. (Suède)
- Elmhurst Milked Direct LLC (États-Unis)
- Hershey India Private Limited (Inde)
- Life Health Foods (Inde)
- Société de fraisage du Manitoba (Canada)
- HP Hood LLC (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et une liste exhaustive du marché mondial du lait à base de plantes. entreprises contact, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial du lait végétal
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
