Les œufs d’origine végétale sont devenus une alternative polyvalente et durable avec diverses applications culinaires. Au-delà de leur utilisation en pâtisserie et en cuisine, ils s'adressent aux personnes ayant des restrictions alimentaires, offrant des options sans allergènes adaptées aux personnes allergiques aux œufs ou à la recherche d'alternatives végétaliennes. Les avantages environnementaux des œufs d’origine végétale comprennent une utilisation réduite des ressources et une empreinte écologique plus faible par rapport à la production d’œufs traditionnelle. Les consommateurs soucieux de leur santé peuvent apprécier la faible teneur en cholestérol et en graisses saturées, tandis que les innovations en matière de formulation améliorent continuellement le goût et la texture. Le choix des œufs d'origine végétale s'aligne sur des considérations éthiques, favorisant le bien-être animal en évitant les pratiques conventionnelles d'élevage d'œufs. À mesure que la demande mondiale d’aliments riches en protéines augmente, les œufs d’origine végétale contribuent à l’efficacité des ressources et à la sécurité alimentaire, ce qui en fait une option prometteuse dans le paysage changeant des choix alimentaires durables et inclusifs.
Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le Marché mondial des œufs à base de plantes devrait atteindre 9,02 milliards USD d’ici 2030, contre 1,99 milliard USD en 2022, enregistrant un TCAC de 20,78 % de 2023 à 2030.
« La sensibilisation croissante aux œufs d'origine végétale stimule la croissance du marché »
Le marché des œufs d’origine végétale connaît une croissance importante tirée par divers facteurs. Les consommateurs soucieux de leur santé se tournent vers les œufs d'origine végétale pour leurs avantages nutritionnels perçus, comme le fait qu'ils ne contiennent pas de cholestérol et contiennent moins de graisses saturées. La prise de conscience croissante de la durabilité environnementale et des préoccupations éthiques liées à l’agriculture animale propulse une évolution vers des alternatives à base de plantes. La montée des modes de vie végétariens et flexitariens élargit encore le marché, tandis que les innovations continues en matière de technologie alimentaire améliorent le goût et la texture des œufs à base de plantes, les rendant ainsi plus attrayants pour un public plus large. De plus, un changement culturel mondial vers des régimes alimentaires durables et centrés sur les plantes et une gamme diversifiée d’offres de produits contribuent à l’acceptation généralisée et à l’expansion du marché des œufs à base de plantes.
Qu'est-ce qui freine la croissance de marché mondial des œufs d’origine végétale?
« Les coûts élevés entravent la croissance du marché »
Le marché des œufs d’origine végétale est confronté à des contraintes importantes en raison du coût élevé et de la disponibilité limitée des œufs d’origine végétale. Ces produits sont généralement plus chers que les œufs traditionnels, ce qui rend ces produits moins abordables pour certains consommateurs. De plus, les œufs d’origine végétale peuvent ne pas être largement accessibles dans de nombreuses régions, avec des canaux de distribution limités et des problèmes de disponibilité. La combinaison d’un coût élevé et d’une accessibilité limitée constitue un obstacle à l’adoption généralisée des œufs d’origine végétale, entravant potentiellement la croissance du marché. Pour surmonter ces défis, il faut réduire les coûts de production, optimiser les réseaux de distribution et accroître la sensibilisation et l'accessibilité afin de rendre les œufs d'origine végétale plus viables et attrayants pour une base de consommateurs plus large.
Segmentation : marché mondial des œufs à base de plantes
Le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en fonction du type, des formes, de l’ingrédient de base, de la fonction, de l’application, de la catégorie, de la nature, du type d’emballage, du canal de distribution et de l’utilisation finale.
- Sur la base du type, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en œuf entier, œuf blanc et jaune d'œuf.
- Sur la base des formes, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en poudre, liquide et autres
- Sur la base de l’ingrédient de base, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en farine d’algues, farine de blé, farine de soja, graines de chia, pois chiches, amidon, haricots mungo, pois et autres
- Sur la base de sa fonction, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en remplacement partiel des œufs, remplacement complet des œufs, substitut de dorure des œufs et autres.
- Sur la base des applications, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en petit-déjeuner, boulangerie, desserts, plats cuisinés et autres.
- Sur la base de la catégorie, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en conventionnel et biologique.
- Sur la base de la nature, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en OGM et non OGM.
- Sur la base du type d’emballage, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en bouteilles,pochettes, tetra packs et autres
- Sur la base du canal de distribution, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en détaillants en magasin et détaillants hors magasin (en ligne)
- Sur la base de l’utilisateur final, le marché mondial des œufs à base de plantes est segmenté en industrie de transformation des aliments, prestataires de services alimentaires et commerce de détail/ménage.
Aperçu régional : l’Amérique du Nord domine le marché mondial des œufs d’origine végétale
- L’Amérique du Nord domine le marché des aliments à base de plantes en raison de divers facteurs, notamment une sensibilisation accrue aux régimes riches en protéines, une conscience croissante de la santé, une industrie alimentaire robuste, l’adoption généralisée d’innovations technologiques et des investissements importants dans le secteur. Ces éléments contribuent collectivement au succès de la région en offrant des alternatives à base de plantes diverses et largement acceptées, positionnant ainsi l'Amérique du Nord comme un leader mondial du mouvement des aliments à base de plantes.
- La région Asie-Pacifique devrait croître à un taux de croissance significatif en raison de facteurs tels que l’adoption de technologies pour l’innovation, les partenariats stratégiques, l’augmentation des investissements gouvernementaux en R&D, un paysage de marché concurrentiel avec de nombreux acteurs clés et une tendance croissante en matière d’options de restauration végétaliennes. Ces dynamiques contribuent collectivement à un marché en plein essor dans la région, démontrant une évolution rapide des choix des consommateurs et des tendances du marché.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-plant-based-eggs-market
Développements récents sur le marché mondial des œufs d’origine végétale
- En 2021, Nestlé a dévoilé une délicieuse gamme d'alternatives à base de plantes, introduisant des substituts aux œufs et aux crevettes aux côtés d'une gamme élargie d'aliments à base de plantes. Sous la marque végétarienne Garden Gourmet en Europe, cette expansion a satisfait les papilles gustatives et a fourni une option saine, produite de manière éthique et durable. Les offres végétaliennes, infusées d'acides gras oméga-3 et de protéines de soja, ont retenu l'attention et ont même obtenu un Nutri-Score, marquant une avancée significative dans l'engagement de Nestlé en faveur de l'innovation à base de plantes.
- En 2022, Evo Foods et Ginkgo Bio Works ont uni leurs forces pour révolutionner l'industrie des œufs avec des ovoproduits sans animaux. Cette collaboration dynamique vise à répondre à la demande croissante d’options végétaliennes, en s’alignant sur l’évolution des préférences des consommateurs. En exploitant une technologie de pointe et un engagement en faveur d'alternatives sans cruauté envers les animaux, Evo Foods et Ginkgo Bio Works sont sur le point d'introduire des options de protéines végétaliennes qui répondent aux goûts des consommateurs et contribuent à un avenir plus durable et plus compatissant dans le monde des aliments à base de plantes.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial des œufs à base de plantes Inclure:
- plantmade.in (Inde)
- Vezlay Foods Pvt. Ltd (Inde)
- Plamil Foods Ltd. (Royaume-Uni)
- Peggs (États-Unis)
- Lire Sdt. Ltd. (Singapour)
- Eat Just, Inc. (États-Unis)
- Simply Eggless Inc. (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et une liste exhaustive des Entreprises du marché mondial des œufs d’origine végétale contact, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des œufs à base de plantes
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l’analyse de la chronologie du marché, l’aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l’entreprise, l’analyse de la part de marché de l’entreprise, les normes de mesure, l’analyse mondiale par rapport à la part régionale et la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
