Le Marché mondial du traitement non thermique connaît une croissance significative en raison de divers facteurs. Les techniques de traitement non thermique, telles que le traitement à haute pression (HPP), le champ électrique pulsé (PEF), les ultrasons et l'irradiation, offrent plusieurs avantages pour préserver la fraîcheur, la saveur et la valeur nutritionnelle des produits alimentaires. Ces technologies éliminent ou réduisent le besoin de méthodes thermiques traditionnelles, permettant aux fabricants de répondre aux demandes des consommateurs pour des options alimentaires peu transformées, naturelles et plus saines. La préférence croissante des consommateurs pour les produits clean label, la sensibilisation croissante à la sécurité alimentaire et les progrès des technologies de traitement non thermique stimulent la croissance de ce marché.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du traitement non thermique projettera un TCAC de 7,25 % pour la période de prévision 2022-2029.
« La demande croissante de produits alimentaires transformés fait grimper la demande du marché »
La demande croissante de produits alimentaires transformés ayant une valeur nutritionnelle plus élevée, une durée de conservation prolongée et une qualité améliorée est un moteur majeur du marché mondial de la transformation non thermique. Les technologies de traitement non thermique, telles que le traitement à haute pression, le champ électrique pulsé et le traitement aux ultraviolets, offrent des avantages tels qu'une perte minimale de nutriments, la préservation des arômes naturels et la réduction des micro-organismes nocifs. Ces avantages séduisent les consommateurs à la recherche d’options alimentaires plus saines et plus sûres, ce qui conduit à l’adoption du traitement non thermique par les fabricants de produits alimentaires du monde entier.
Ce qui freine la croissance mondiale marché du traitement non thermique ?
"Le manque de sensibilisation peut entraver la croissance du marché"
L’une des contraintes majeures du marché mondial du traitement non thermique est le manque de sensibilisation aux technologies parmi les consommateurs et les fabricants. Les techniques de traitement non thermique, telles que le traitement à haute pression, le champ électrique pulsé et les ultrasons, sont relativement nouvelles et moins familières que les méthodes de traitement thermique traditionnelles. En conséquence, de nombreux consommateurs peuvent hésiter à essayer des produits transformés à l’aide de ces techniques, et les fabricants peuvent être réticents à investir dans la mise en œuvre de ces technologies sans une demande et une compréhension bien établies sur le marché.
Segmentation : marché mondial du traitement non thermique
Le marché de la transformation non thermique est segmenté en fonction du produit alimentaire, de la technologie et de la fonction.
- Sur la base des produits alimentaires, le marché de la transformation non thermique a été segmenté en viande et fruits de mer, fruits et légumes, boissons et autres.
- Sur la base de la technologie, le marché du traitement non thermique a été segmenté en HPP, PEF, ultrasons, irradiation, plasma froidet d'autres.
- Sur la base de la fonction, le marché du traitement non thermique a été segmenté en assurance qualité, inactivation microbienne, découpe, émulsification et homogénéisation, nettoyage et autres.
Aperçu régional : l’Amérique du Nord domine le marché mondial du traitement non thermique
La domination de l’Amérique du Nord sur le marché du traitement non thermique peut être attribuée à plusieurs facteurs. Il existe une demande croissante de technologies alternatives de traitement des surfaces alimentaires dans la région, motivée par les préférences des consommateurs pour les aliments naturels et peu transformés. De plus, le marché est témoin de développements et d’innovations importants de la part de grandes entreprises, ainsi que d’investissements accrus dans les initiatives de recherche et développement. Ces facteurs contribuent à la croissance continue et à la domination de l’Amérique du Nord sur le marché du traitement non thermique.
L’Asie-Pacifique connaît une croissance significative du marché du traitement non thermique en raison de divers facteurs. La demande croissante pour une durée de conservation réfrigérée prolongée et sûre des produits alimentaires, motivée par l’évolution des modes de vie et l’augmentation des revenus disponibles, propulse la croissance du marché dans la région. L’influence croissante de l’occidentalisation et l’adoption d’options alimentaires pratiques contribuent également à la demande accrue de méthodes de transformation non thermiques. Cette tendance signifie la préférence de la région pour des produits alimentaires sûrs et de haute qualité avec une durée de conservation prolongée.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-non-thermal-processing-market
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial du traitement non thermique Inclure:
- GREY STAR, Inc. (États-Unis)
- Nordion (Canada) Inc. (Canada)
- Pulsemaster (Pays-Bas)
- Groupe CHIC (Chine)
- JBT. (POU)
- HIPERBARE (Espagne)
- Bühler AG (Suisse)
- Robert Bosch GmbH (Allemagne)
- Emerson Electric Co. (États-Unis)
- Schneider Électrique (France)
- Elea Technology (Allemagne)
- Dukane Corp. (ETATS-UNIS)
- Symbios Technologies (États-Unis)
- BV TECH SpA (Italie)
- FresherTech (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des contacts des sociétés du marché mondial du traitement non thermique, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial du traitement non thermique
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
