Le kéfir, également appelé collations hypocaloriques ou képhir, est une boisson lactée fermentée dont la texture ressemble à celle d'un yaourt fin. Il est fabriqué en combinant des céréales hypocaloriques, qui constituent un type spécifique de culture symbiotique mésophile, avec du lait. Avec l’ajout de cultures de levures et de bactéries au lait, elles se multiplient et démarrent le processus de fermentation. Le produit final, des collations faibles en calories, présente un goût piquant et acidulé, ressemblant à celui d'un yaourt à boire dans sa consistance.
Selon Data Bridge Market Research, le Marché des collations faibles en calories représentait 9 588,00 millions de dollars en 2022 et devrait atteindre 2 5130,48 millions de dollars d’ici 2030. Le marché devrait croître avec un TCAC de 12,80 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.
« Une conscience croissante de la santé »
La prévalence croissante de l’obésité et des maladies associées dans le monde devrait alimenter l’expansion du marché des collations hypocaloriques. Selon l’Organisation mondiale de la santé, en 2016, plus de 1,9 milliard d’adultes étaient en surpoids, dont plus de 650 millions étaient obèses. De plus, en 2019, environ 38 millions d’enfants de moins de 5 ans étaient en surpoids ou obèses dans le monde. Par conséquent, l’incidence croissante de l’obésité est un moteur important de la croissance du marché mondial au cours de la période de prévision.
Qu'est-ce qui freine le croissance de collations faibles en calories marché?
« Prix élevés des collations faibles en calories »
La croissance projetée du marché au cours de la période de prévision pourrait se heurter à des obstacles en raison du coût élevé associé à ces collations. Les dépenses élevées de production et de distribution, associées à des ingrédients de qualité supérieure et à des processus de fabrication spécialisés, contribuent à leur prix plus élevé. Cela pourrait limiter l’accessibilité et l’abordabilité de ces snacks pour une base de consommateurs plus large, ce qui pourrait entraver l’expansion de leur marché et leurs perspectives de croissance.
Segmentation : marché mondial des collations faibles en calories
Le marché des collations hypocaloriques est segmenté en fonction de la source, de la nature, de l’emballage, du type de produit et du canal de vente.
- Sur la base de la source, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en matières végétales, animales, marines et autres.
- Sur la base de la nature, le marché des snacks hypocaloriques est segmenté en bio et conventionnel.
- Sur la base de l’emballage, le marché des snacks hypocaloriques est segmenté en sacs, boîtes, sachets, canettes, pots, etc.
- Sur la base du type de produit, le marché des collations hypocaloriques est segmenté en collations sucrées, collations salées et autres.
- Sur la base du canal de vente, le marché des snacks hypocaloriques est segmenté en B2B (ventes directes) et B2C (ventes indirectes).
Aperçu régional : l’Amérique du Nord domine le marché des collations faibles en calories
L’Amérique du Nord domine le marché mondial des collations hypocaloriques en termes de revenus et de part de marché. Cela est principalement dû à l’adoption croissante de produits qui aident à maintenir le taux de cholestérol, la glycémie et la glycémie dans cette région. De plus, la prévalence croissante des personnes soucieuses de leur santé devrait stimuler la croissance du marché.
L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance au cours de la période de prévision de 2023 à 2030, car la croissance et l’expansion de l’industrie alimentaire et des boissons dans cette région ont conduit à des développements et à des opportunités importants. Cette expansion a créé un environnement favorable pour le marché, favorisant l’innovation, augmentant les choix des consommateurs et stimulant la demande de collations faibles en calories.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-low-calorie-snacks-market
Développements récents sur le marché des collations faibles en calories
- En 2022, Archer Daniels Midland et PepsiCo Company ont annoncé un contrat commercial stratégique révolutionnaire de 7,5 ans pour travailler ensemble sur des initiatives qui augmenteront considérablement le recours à l'agriculture régénérative dans toutes les chaînes d'approvisionnement nord-américaines. Cette alliance stratégique devrait couvrir environ 2 millions d’acres d’ici 2030.
- En 2022, Archer Daniels Midland Company et New Culturr, pionnier des produits laitiers sans animaux, ont uni leurs forces. Cette collaboration démontre la volonté des deux entreprises de rendre la production alimentaire plus durable dans la période à venir.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Collations faibles en calories Le marché comprend :
- General Mills Inc. (États-Unis)
- Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
- Cargill, Incorporée (États-Unis)
- Mangez naturel (Royaume-Uni)
- Les Aliments Maple Leaf (Canada)
- Quorn (Royaume-Uni)
- Ouf ! (ROYAUME-UNI)
- Upton's Natural (États-Unis)
- Hilary's - Drink Eat Well, LLC (États-Unis)
- CELLULE BIOLOGIQUE (US)
- Siren Snacks (États-Unis)
- Marques Green Park (Royaume-Uni)
- PRIMAL SPIRIT FOODS INC.
- LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY (États-Unis)
- Nestlé SA (Suisse)
- Unilever (Royaume-Uni)
- Outstanding Foods, Inc. (États-Unis)
- Vegan Rob's (États-Unis)
- Producteurs de diamants bleus (États-Unis)
- Nutrifusion LLC (États-Unis)
- Freeland Foods (États-Unis)
- Greenleaf Foods CPS (États-Unis)
- Danone SA (Suisse)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des entreprises du marché des collations hypocaloriques contactées, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des collations faibles en calories
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l’analyse de la chronologie du marché, l’aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement de l’entreprise, l’analyse de la part de marché de l’entreprise, les normes de mesure, l’analyse mondiale par rapport à la part régionale et la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
