Marché mondial du sirop de maïs à haute teneur en fructose
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est largement utilisé comme édulcorant dans les aliments transformés. Ils sont fabriqués à partir d'amidon de maïs. Ils sont similaires au sucre et sont largement utilisés dans les boissons aromatisées aux fruits et les sodas. Ce sirop est composé à la fois de glucose et de fructose. Le maïs est d’abord mélangé pour produire de l’amidon de maïs, qui est ensuite transformé pour produire du sirop de maïs. Pour leur donner un goût similaire à celui du saccharose, la petite quantité de glucose présente dans le sirop de maïs est transformée en enzymes. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose contient 24 % d’eau et se présente sous forme liquide. HFCS 42, HFCS 55 et autres sont quelques-uns des types courants de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Comme ils sont similaires au sucre normal, l'excès de sirop HFC peut causer de nombreux problèmes de santé tels que l'obésité, le diabète, les ballonnements et les gaz, etc.
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Certains des facteurs responsables de la croissance de ce marché sont les suivants :
- Demande croissante d’édulcorants en raison de l’essor de l’industrie agroalimentaire : L'édulcorant est un substitut du sucre qui a le goût du sucre et est largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires. Leur fonction principale est de modifier le goût des aliments afin qu’ils paraissent plus attrayants aux consommateurs. Ces édulcorants sont parfois composés d’ingrédients naturels tels que des herbes, des plantes sucrières et autres. Ils sont très utilisés dans tous les aliments transformés car ils agissent de manière similaire au sucre et les produits qui utilisent ces édulcorants sont considérés comme des aliments diététiques. Ces produits sont très utiles pour les personnes atteintes de diabète car les édulcorants sont un substitut du sucre peu ou pas calorique.
- Logistique et manipulation faciles du produit en raison de sa stabilité qui en fait une option pratique pour divers fabricants de produits alimentaires : Aujourd’hui, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est très courant et largement utilisé dans de nombreux produits alimentaires. De nombreux fabricants préfèrent le HFC au sucre de table, car les monosaccharides libres présents dans le HFCS améliorent la saveur, la stabilité, la consistance, la couleur et la texture. Le HFCS est moins cher que les autres édulcorants caloriques, ce qui aide également les fabricants à maintenir le coût du HFCS à un niveau bas pour les clients. Ils se présentent sous forme liquide, ce qui les rend très faciles à manipuler et à entretenir pendant le processus de fabrication. C'est la raison pour laquelle de nombreux fabricants les préfèrent
Le marché mondial du sirop de maïs à haute teneur en fructose est segmenté en fonction du type HFCS 42, HFCS 55 et autres et de l'application en tant qu'aliments et boissons, produits pharmaceutiques et autres.
Scénario clé du marché :
- En octobre 2016, PepsiCo, Inc et Senomyx ont annoncé avoir prolongé leur partenariat de trois ans afin de réduire l'utilisation de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de sucre de canne dans leurs différentes applications. Ce partenariat donne le droit à Pepsico d'utiliser tous les édulcorants et arômes naturels dans ses boissons non alcoolisées. L'essentiel est de répondre à la demande croissante de la population pour des produits moins caloriques.
- En septembre 2016, HEB a annoncé le lancement de sa nouvelle gamme de produits qui élimine plus de 200 ingrédients synthétiques tels que les huiles hydrogénées, la farine blanchie, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et autres. Cette nouvelle gamme se compose de glaces, de barres granola, de yaourts grecs et autres. L'objectif principal du lancement est de fournir des options alimentaires saines aux consommateurs.
« Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial du sirop de maïs à haute teneur en fructose devrait enregistrer un TCAC constant de 4,31 % au cours de la période de prévision 2019-2026 »
Parmi les principaux concurrents travaillant actuellement sur le marché mondial du sirop de maïs à haute teneur en fructose, quelques-uns sont Archer Daniels Midland Company ; Cargill, Incorporée ; Global Sweeteners Holdings Limitée ; Ingredion Incorporée ; Showa Sangyo Co., Ltd.; Tate et Lyle ; Kerry Inc. ; AMIDON DE MAÏS DU JAPON CO., LTD.; Roquette Frères; Société DAESANG ; HUNGRANA KFT.; Baolingbao Biologie Co., Ltd.; Sinofi Ingrédients et Kasyap entre autres.
Les HFCS sont largement utilisés dans de nombreux produits car ils ont la capacité d’améliorer la qualité, le goût, la texture et la couleur des aliments. Ils sont rentables par rapport au sucre de table, ce qui explique pourquoi ils sont très demandés par les fabricants. Il est facile à entretenir et coûte moins cher en fabrication. Ce sont quelques-uns des facteurs pour lesquels ils sont confrontés à la demande sur le marché.
