Le Marché mondial des agents gélifiants connaît une croissance significative en raison de ses applications polyvalentes dans diverses industries. Les agents gélifiants jouent un rôle crucial en améliorant les textures et en assurant la stabilité des produits alimentaires et des boissons, des formulations pharmaceutiques, des produits de soins personnels et des processus industriels. À mesure que les préférences des consommateurs se tournent vers des ingrédients naturels et d’origine végétale, la demande d’agents gélifiants provenant d’algues, de pectine et d’agar augmente. L'expansion du marché est en outre alimentée par la popularité croissante des aliments prêts à servir, des nutraceutiques fonctionnels et des produits à texture améliorée, créant ainsi de nombreuses opportunités pour les acteurs du marché.
Selon Data Bridge Market Research, le marché mondial des agents gélifiants devrait atteindre une valeur de 5 817,21 millions de dollars en 2021 et devrait atteindre une valeur de 9 271,75 millions de dollars d’ici 2029, avec un TCAC de 6,0 % au cours de la période de prévision de 2022. -2029.
" L'évolution des préférences des consommateurs fait augmenter la demande du marché "
L'évolution des préférences des consommateurs entraîne une demande de produits à texture améliorée, tels que les gels, les puddings et les desserts, dans l'industrie alimentaire. Les consommateurs recherchent aujourd’hui des expériences sensorielles uniques et des textures innovantes dans leurs choix alimentaires. Les agents gélifiants jouent un rôle crucial dans l’obtention des textures souhaitées, en apportant la douceur, l’épaisseur et la stabilité requises pour ces produits. En conséquence, les fabricants de produits alimentaires incorporent de plus en plus d’agents gélifiants pour répondre aux demandes des consommateurs et créer des produits alimentaires attrayants, agréables et visuellement attrayants, contribuant ainsi à la croissance globale du marché mondial des agents gélifiants dans l’industrie alimentaire.
Ce qui freine la croissance mondiale marché des gélifiants?
« Des coûts de production élevés peuvent entraver la croissance du marché »
Les coûts de production élevés de certains agents gélifiants peuvent limiter leur rentabilité dans diverses applications. Les processus complexes d’extraction ou de synthèse et le besoin d’équipements spécialisés contribuent aux coûts de production élevés. En conséquence, les agents gélifiants dont les coûts de production sont élevés peuvent avoir une utilisation limitée dans les industries sensibles aux prix ou dans les applications où la rentabilité est essentielle. Les fabricants et les chercheurs explorent continuellement des méthodes de production innovantes et efficaces pour atténuer ces défis et rendre les agents gélifiants plus viables économiquement pour une gamme plus large d’applications.
Segmentation : marché mondial des agents gélifiants
Le marché mondial des agents gélifiants est segmenté en fonction du type, de la nature, de l’application, de la fonction et du type de produit.
- Sur la base du type, le marché des gélifiants est segmenté en gélifiants naturels, gélifiants artificiels.
- Sur la base de la nature, le marché des gélifiants est segmenté en bio, conventionnel
- Sur la base des applications, le marché des agents gélifiants est segmenté en aliments et boissons, produits de beauté et soins personnels, produits pharmaceutiques, autres applications
- Sur la base de la fonction, le marché des agents gélifiants est segmenté en stabilisant, épaississant, texturant, émulsifiant.
- Sur la base du type de produit, le marché des gélifiants est segmenté en agar-agar, gomme gellane, curdlan, gomme xanthane, gomme karaya, gélatine, pectine, gomme guar et gomme arabique.
Aperçu régional : l’Amérique du Nord domine le marché mondial des agents gélifiants
La domination de l'Amérique du Nord sur le marché des agents gélifiants est attribuée à une combinaison de facteurs. L’évolution démographique des consommateurs, notamment les modifications du mode de vie et la sensibilisation accrue à une alimentation saine, stimulent la demande d’agents gélifiants dans divers produits alimentaires. Les efforts des fabricants pour promouvoir les avantages des agents gélifiants ont encore contribué à la croissance du marché. La demande croissante de réduction des graisses et l’évolution des habitudes alimentaires dans la région ont conduit à une utilisation accrue d’agents gélifiants dans les formulations alimentaires. De plus, le marché croissant de la confiserie aux États-Unis alimente l'expansion du marché, faisant de l'Amérique du Nord un acteur clé sur le marché mondial des gélifiants.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-gelling-agents-market
Développements récents sur le marché mondial des agents gélifiants
- En 2021, afin d'augmenter la durée de conservation du babeurre, GENU Pectin, un produit à base d'ingrédients naturels, sera disponible à partir de selon CP Kelco. La société souhaite développer son activité d'agents gélifiants naturels sur le marché en croissance rapide de l'Inde avec le lancement de ce produit.
- En 2021, le carraghénane Kappa, une substance utilisée pour améliorer la texture des formulations gélifiantes, sera disponible dès le départ selon Cargill. L'entreprise souhaite augmenter le nombre de produits respectueux de l'environnement qu'elle propose tout en tenant compte des préférences des clients d'aujourd'hui.
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial des agents gélifiants Inclure:
- Agrana Beteiligungs-AG (Autriche)
- ADM (États-Unis)
- AVEBE (Pays-Bas)
- Cargill, Incorporée (États-Unis)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Société de transformation des grains (États-Unis)
- Gulshan Polyols Ltd. (Inde)
- Feitian (Chine)
- Ingrédients (États-Unis)
- Luzhou.com AG (Chine)
- Matsutani Chemical Industry Co, Ltd. (Japon)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (Chine)
- Roquette Frères (France)
- Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (Chine)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (Chine)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Tereos (France)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (Chine)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (Chine)
Vous trouverez ci-dessus les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des contacts des sociétés du marché mondial des agents gélifiants, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des agents gélifiants
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
