Le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels fait référence à l’industrie qui s’occupe de la production, de la distribution et de la consommation d’ingrédients utilisés dans les aliments fonctionnels. Les ingrédients alimentaires fonctionnels sont des substances ajoutées aux produits alimentaires pour améliorer leur valeur nutritionnelle et apporter des bienfaits supplémentaires pour la santé. La demande d’ingrédients naturels et biologiques augmente, parallèlement à la prise de conscience de l’importance d’une alimentation saine et de la prévalence des maladies chroniques. Ces tendances stimulent toutes le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels. Le marché offre une large gamme d'ingrédients, notamment probiotiques, fibres, antioxydants, vitamines, minéraux et extraits de plantes.
Selon Data Bridge Market Research, le Marché des ingrédients alimentaires fonctionnels croît à un TCAC de 6,70 % au cours de la période de prévision 2022-2029.
"La sensibilisation croissante à la santé fait augmenter la demande du marché"
La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé a été un moteur majeur de la demande d’ingrédients alimentaires fonctionnels. Conscients de plus en plus du lien entre alimentation et bien-être général, les consommateurs recherchent activement des produits alimentaires offrant des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les ingrédients alimentaires fonctionnels, tels que ceux qui soutiennent la digestion, l’immunité ou fournissent des nutriments spécifiques, ont gagné en popularité en raison de leur potentiel à améliorer la santé et le bien-être en général. Cette tendance reflète l’évolution vers une approche proactive de la gestion de la santé personnelle.
Qu'est-ce qui freine la croissance du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels ?
« Des réglementations strictes et des approbations complexes peuvent entraver la croissance du marché »
Des réglementations strictes et des processus d’approbation complexes pour les ingrédients alimentaires fonctionnels peuvent poser des défis aux fabricants. La nécessité de recherches approfondies, d'essais cliniques et de conformité avec divers organismes de réglementation peut augmenter les coûts et les délais de commercialisation des nouveaux ingrédients. De plus, les différentes réglementations selon les régions et les pays ajoutent à la complexité. Ces facteurs peuvent entraver l’innovation, le développement de produits et l’expansion du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels.
Segmentation : marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels
Le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en fonction du type, de la source, des bienfaits pour la santé et de l’application.
- Sur la base du type, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en probiotiques, prébiotiques, protéines et acides aminés, extraits phytochimiques et végétaux, les acides gras omega-3, caroténoïdes, fibres et glucides spéciaux, vitamines et mineraux.
- Sur la base de la source, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en sources naturelles et synthétiques.
- Sur la base des bienfaits pour la santé, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en santé intestinale, santé cardiaque, santé osseuse, immunité, santé nutritive et gestion du poids.
- Sur la base des applications, le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels est segmenté en aliments et boissons.
Aperçu régional : l'Amérique du Nord domine le marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels
L’Amérique du Nord domine le marché en raison de l’augmentation des dépenses de santé et de l’intérêt croissant des consommateurs pour les soins de santé préventifs, ce qui a entraîné une augmentation des ventes d’aliments fonctionnels. De plus, les ventes de céréales pour petit-déjeuner dans la région devraient bénéficier de diverses tendances influençant les habitudes alimentaires des Américains. Il s’agit notamment d’une évolution vers les collations et la consommation de repas plus petits tout au long de la journée, de la croissance des programmes de remise en forme et de gestion du poids et du désir d’options alternatives pour le petit-déjeuner. Ces facteurs déterminent collectivement la demande de céréales fonctionnelles pour petit-déjeuner en Amérique du Nord.
L'Europe connaît une croissance rapide sur le marché des ingrédients alimentaires fonctionnels, en particulier dans le segment axé sur l'amélioration des performances sportives. Les entreprises investissent dans le développement d’ingrédients tels que les acides aminés, la créatine et la bêta-alanine, couramment utilisés dans les produits de nutrition sportive. Des suppléments fonctionnels sont introduits, combinant ces ingrédients pour améliorer la masse et la force musculaire. La demande croissante pour ces produits parmi les athlètes et les amateurs de fitness stimule la croissance du marché des ingrédients alimentaires fonctionnels en Europe.
Pour en savoir plus sur l'étude, visitez, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-function-food-ingredients-market
Les principaux acteurs clés opérant dans le Marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnelsInclure:
- BASF SE (Allemagne)
- Archer Daniels Midland Company (ADM) (États-Unis)
- DuPont (États-Unis)
- Arla Foods amba (Danemark)
- Kerry (Irlande)
- AJINOMOTO CO., INC. (Japon)
- DSM (Pays-Bas)
- Ingrédients (États-Unis)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- BENEO (Allemagne)
- Kemin Industries, Inc. (États-Unis)
- Roquette Frères (France)
- Soylent (États-Unis)
- Ingrédients A&B (États-Unis)
- Golden Grain Group Limited (Chine)
- Zimitech, Inc. (États-Unis)
- Strate Nutrition (États-Unis)
- Ashland Inc. (États-Unis)
- Coopérative Royal Cosun UA (Pays-Bas)
- Associated British Foods plc (Royaume-Uni)
- Amway (États-Unis)
- Nestlé (Suisse)
- Ingrédients DMH (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour connaître une liste plus complète et exhaustive des contacts des entreprises du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche de dbmr est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données comprennent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
