Les tests d’authenticité des aliments ont diverses applications dans l’industrie alimentaire. Il contribue à garantir l’exactitude et l’intégrité des produits alimentaires en détectant les falsifications, les erreurs d’étiquetage et la contamination. Les avantages des tests d’authenticité des aliments incluent la protection de la santé des consommateurs, le maintien de la conformité réglementaire, la sauvegarde de la réputation de la marque et la prévention des pertes économiques. Les caractéristiques importantes des tests d'authenticité des aliments comprennent des techniques analytiques avancées, telles que le séquençage de l'ADN et la spectroscopie, qui permettent l'identification de marqueurs spécifiques et de profils chimiques uniques. Ces tests donnent confiance aux consommateurs, aux régulateurs et aux fabricants, favorisant la transparence, la confiance et l'intégrité globale de la chaîne d'approvisionnement alimentaire.
Selon Data Bridge Market Research, le Marché mondial des tests d’authenticité des aliments représentait 7,50 milliards de dollars en 2021 et devrait atteindre 15,28 milliards de dollars d'ici 2029. Le marché devrait croître avec unTCAC de 9.3% dans la période de prévision de 2022 à 2029.
« Le besoin croissant de mesures de sécurité alimentaire stimule la croissance du marché »
Le besoin croissant de mesures de sécurité alimentaire stimule la croissance du marché des tests d’authenticité des aliments. Face aux préoccupations croissantes concernant la fraude alimentaire et les erreurs d’étiquetage, il existe une demande croissante de méthodes précises et fiables pour garantir l’authenticité et la qualité des produits alimentaires. Les tests d'authenticité des aliments aident à identifier la falsification, la substitution et la contamination des produits alimentaires, permettant ainsi aux consommateurs et aux organismes de réglementation de prendre des décisions éclairées. Cette attention croissante portée à la sécurité et à la qualité des aliments conduit à l’adoption de solutions de test d’authenticité des aliments, alimentant ainsi la croissance du marché.
Qu'est-ce qui freine la croissance du test d'authenticité global marché?
« Le manque de modernisation technologique freine la croissance du marché »
Le manque de modernisation technologique entrave la croissance du marché de l’authenticité alimentaire. Les méthodes et équipements de test obsolètes peuvent limiter l’efficacité, la précision et la rapidité des processus de test d’authenticité des aliments. Sans technologies avancées, telles que le séquençage de l’ADN, l’analyse isotopique ou les techniques de spectroscopie, il devient difficile de détecter les fraudes alimentaires sophistiquées et de garantir des évaluations complètes de l’authenticité. L’absence de technologie modernisée entrave la capacité de suivre l’évolution des techniques de fraude, ce qui freine la croissance du marché de l’authenticité alimentaire.
Segmentation : marché mondial des tests d’authenticité des aliments
Le marché mondial des tests d’authenticité des aliments est segmenté en fonction du type, de la catégorie et de l’application.
- Sur la base du type, le marché des tests d'authenticité des aliments a été segmenté en méthodes isotopiques basées sur la PCR (réaction en chaîne par polymérase), basées sur les tests immunologiques/ELISA (test immuno-enzymatique), séquençage de l'ADN/codes-barres, séquençage de nouvelle génération, Technique RMN/spectrométrie moléculaire, spectrométrie de masse.
- Sur la base de la catégorie, le marché des tests d'authenticité des aliments a été segmenté en produits biologiques, appellation d'origine protégée (AOP), indication géographique protégée (IGP), tests de falsification, faux étiquetage, tests OGM, tests d'allergènes, spéciation de la viande, vérification halal, vérification casher et autres.
- Sur la base des applications, le marché des tests d’authenticité des aliments a été segmenté en aliments et boissons.
Aperçu régional : l'Europe domine le marché mondial des tests d'authenticité des aliments
La région Europe devrait dominer le marché des tests d'authenticité alimentaire en raison de plusieurs incidents de falsification de viande dans les pays européens. Il existe un besoin croissant de mesures robustes de test d'authenticité alimentaire pour garantir l'exactitude et l'intégrité des produits carnés, renforçant ainsi la confiance des consommateurs et la conformité réglementaire. .
La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché. La Chine occupe une position de premier plan sur le marché de l’authenticité alimentaire dans la région Asie-Pacifique. Alors que l'Europe, en tant que grand importateur, applique des procédures de sécurité alimentaire plus strictes, les producteurs chinois de produits alimentaires doivent se conformer à des normes alimentaires et à des réglementations commerciales rigoureuses pour répondre aux exigences du marché européen. Ce respect des réglementations garantit le maintien de la qualité et de l’authenticité des aliments, facilitant ainsi les relations commerciales entre la Chine et l’Europe dans le domaine des produits alimentaires.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-food-authenticity-testing-market
DEVELOPPEMENTS récents
- En octobre 2019, Eurofins GeneScan Technologies GmbH et UgenTec ont formé un partenariat pour créer des plugins d'analyse pour les kits de biologie moléculaire d'Eurofins GeneScan Technologies sur la plateforme logicielle FastFinder d'UgenTec. Cette collaboration permet à Eurofins d'améliorer ses tests en intégrant des capacités automatisées de reporting et d'analyse des résultats, garantissant des délais rapides entre l'échantillonnage et le résultat pour les tests destinés aux denrées alimentaires, aux aliments pour animaux et aux semences. Le partenariat vise à accroître les capacités de test d'Eurofins, en fournissant des analyses de biologie moléculaire efficaces et précises pour diverses industries.
- En janvier 2018, SGS a récemment acquis Vanguard Sciences Inc. pour renforcer son réseau mondial de laboratoires agricoles et alimentaires. En intégrant l'expertise et les capacités des deux laboratoires alimentaires de Vanguard Sciences, SGS élargit sa gamme de services d'analyses alimentaires et agricoles. Les laboratoires acquis offrent des services de tests complets, comprenant les tests de produits, la recherche et le développement (R&D) et la validation des processus et des produits. Cette acquisition renforce la position de SGS dans la fourniture de solutions de test fiables et avancées à l'industrie alimentaire, soutenant l'assurance qualité et l'innovation dans les secteurs alimentaire et agricole.
- En février 2018, NSF International a lancé NSF DNA Authenticated, un nouveau programme de vérification et un protocole de test indépendant spécialement conçus pour les ingrédients botaniques bruts dans l'industrie des compléments alimentaires. Ce programme vise à garantir l'authenticité et la qualité de ces ingrédients grâce à des tests ADN.
Les principaux acteurs clés opérant dans le monde Tests d'authenticité des aliments Le marché comprend :
- SGS (Suisse)
- Bureau Véritas (France)
- Eurofins (Luxembourg)
- Intertek (Royaume-Uni)
- Mérieux NutriSciences (U.S.)
- ALS Limited (Australie)
- Néogène (États-Unis)
- AsureQuality (Nouvelle-Zélande)
- Charm Sciences (États-Unis)
- Premier Analytical Services (Royaume-Uni)
- Laboratoires Dairyland (États-Unis)
- Bio-Check (Royaume-Uni)
- Laboratoires AES (Inde)
- Laboratoires et groupe de conseil IEH (États-Unis)
- Envirologix Inc. (États-Unis)
- EMSL Analytical, Inc. (États-Unis)
- Krishgen Biosystems (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour connaître une liste plus complète et exhaustive des sociétés contactées par les entreprises du marché mondial des tests d’authenticité des aliments, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de la recherche : marché mondial des tests d’authenticité des aliments
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander un appel à un analyste en cas de demande plus approfondie.
