Le propionate de calcium encapsulé est utile dans l'industrie de la boulangerie, ce qui contribue à prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie. Grâce à l'encapsulation, la libération de propionate de calcium est contrôlée, offrant ainsi une activité antimicrobienne soutenue, en particulier contre la croissance des moisissures. Ce procédé améliore la stabilité et l'efficacité du propionate de calcium, assurant une libération progressive et une conservation optimale de la fraîcheur du pain, des gâteaux et des pâtisseries. Le propionate de calcium encapsulé aide les fabricants de boulangerie à répondre aux demandes des consommateurs pour des produits plus durables tout en respectant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire en inhibant efficacement la croissance des moisissures.
Marché mondial du propionate de calcium encapsulé la taille était évaluée à 234 523 682,28 millions de dollars en 2023 et devrait atteindre 378 933 002,78 millions de dollars d’ici 2031, avec un TCAC de 6,2 % au cours de la période de prévision 2024-2031.
Pour en savoir plus, visitez https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/global-encapsulated-calcium-propionate-market
Vous trouverez ci-dessous les principales entreprises de propionate de calcium encapsulé avec une part de marché importante:
|
Rang
|
Entreprise
|
Aperçu
|
Portefeuille de produits
|
Couverture géographique des ventes
|
Développements
|
|
1.
|
Glanbia PLC
|
Glanbia PLC est un groupe mondial de nutrition, principalement connu pour ses ingrédients laitiers et ses produits nutritionnels. Le portefeuille diversifié de Glanbia comprend des ingrédients alimentaires susceptibles d'incorporer du propionate de calcium comme conservateur. Leur vaste réseau de distribution et leur souci de la qualité pourraient en faire un acteur important sur le marché du propionate de calcium.
|
|
Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique, Europe, Amérique du Sud, Asie-Pacifique
|
La famille Watson et l'équipe de direction ont annoncé que Watson fait désormais partie de Glanbia Nutritionals (une filiale en propriété exclusive de Glanbia plc), une société dont les valeurs, la culture et l'objectif correspondent à ceux de Watson Inc. Avec leurs portefeuilles, leur expertise et leur capacité de fabrication combinés , les clients ont eu accès à davantage de technologies et de produits.
|
|
2.
|
Balchem Corp.
|
Balchem Corp. est l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients et de solutions de spécialité pour les industries de l'alimentation, des boissons et de la nutrition. Grâce à son expertise dans les technologies d'encapsulation et de conservation des aliments, Balchem propose des produits liés au propionate de calcium, répondant à la demande croissante de conservateurs clean label dans les produits alimentaires.
|
|
États-Unis, Europe
|
En août, Balchem Corporation a annoncé l'acquisition de Cardinal Associates Inc., opérant sous le nom de « Bergstrom Nutrition ». L'acquisition de Bergstrom Nutrition par Balchem Corporation apporte plusieurs avantages stratégiques. La gamme de produits élargie offre de nouvelles opportunités de croissance, renforce la présence sur le marché et complète l'offre de Balchem. expertise dans les produits minéraux soutenus par la science, contribuant au développement et au succès global de l'entreprise.
|
|
3.
|
VÉDEQSA
|
VEDEQSA, basée en Espagne, est un important fabricant de propionate de calcium et d'autres additifs alimentaires. Spécialisée dans la production de conservateurs et d'ingrédients de haute qualité pour l'industrie alimentaire, VEDEQSA joue un rôle crucial dans la fourniture de propionate de calcium à divers fabricants de produits alimentaires dans le monde.
|
|
Europe, Amérique du Nord
|
La nouvelle gamme d'additifs microencapsulés de VEDEQSA pour les industries de la boulangerie, des tortillas, de la confiserie et de la viande devrait avoir un impact significatif sur le marché du propionate de calcium. Utilisant la technologie de microencapsulation, il améliore la stabilité et la libération contrôlée, répondant ainsi à la demande de conservateurs clean label et de sécurité alimentaire. Cette expansion met en évidence le rôle central du propionate de calcium dans le maintien de la fraîcheur dans divers secteurs alimentaires, favorisant ainsi sa croissance et son adoption sur le marché.
|
|
4.
|
PHS Sciences de la Vie
|
PHS Life Sciences est une société qui fournit une gamme de produits chimiques et d'ingrédients spécialisés, notamment des conservateurs tels que le propionate de calcium, à l'industrie alimentaire et des boissons. L'accent mis sur l'innovation et la qualité des produits les positionne comme un acteur clé sur le marché du propionate de calcium, répondant aux besoins des fabricants à la recherche de solutions efficaces de conservation des aliments.
|
|
Inde, États-Unis
|
L'acide fumarique UniQ-Coat de PHS Life Sciences est un produit spécialisé conçu pour prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie tels que les tortillas, les wraps, les muffins anglais et le levain. Cette solution innovante intègre du propionate de calcium encapsulé, un conservateur réputé dans l'industrie de la boulangerie, pour inhiber efficacement la croissance des moisissures et maintenir la fraîcheur du produit. En mettant l'accent sur la préservation de la saveur et de la texture, l'acide fumarique UniQ-Coat offre aux boulangeries et aux fabricants de produits alimentaires un moyen fiable d'améliorer la longévité des produits sans compromettre la qualité, ce qui en fait un atout précieux sur le marché du propionate de calcium encapsulé.
|
|
5.
|
GoûtTech
|
TasteTech est une entreprise connue pour son expertise dans les technologies d'encapsulation et les solutions d'arômes. TasteTech propose des formes encapsulées de conservateurs, notamment du propionate de calcium, pour améliorer leur stabilité et leur efficacité dans diverses applications alimentaires, contribuant ainsi au marché du propionate de calcium avec des solutions de conservation innovantes.
|
|
Amérique du Nord, Moyen-Orient et Afrique, Amérique du Sud, Europe, Asie-Pacifique
|
L'initiative Third Tastech by Sigma est un programme d'accélération d'entreprises visant à renforcer la collaboration avec des startups du monde entier pour révolutionner l'industrie alimentaire. En invitant les entrepreneurs à participer à des défis axés sur la transformation de la production, de la distribution et de la commercialisation alimentaires, Tastech stimule l'innovation et développe des concepts disruptifs. Grâce à cette initiative, Sigma Alimentos favorise les partenariats avec des startups pour co-créer et mettre en œuvre des solutions à fort potentiel qui peuvent façonner l'avenir de l'industrie alimentaire, en soulignant l'importance de la collaboration entrepreneuriale et de l'innovation pour générer un changement positif, en particulier sur des marchés tels que celui du calcium encapsulé. Propionate.
|
Conclusion
Le propionate de calcium encapsulé sert de conservateur essentiel dans l'industrie des produits de boulangerie, garantissant une durée de conservation prolongée et la fraîcheur des produits. Les principaux acteurs de ce secteur dominent grâce à des techniques d'encapsulation innovantes, garantissant des normes de qualité et de sécurité optimales pour les consommateurs. Alors que la demande de produits de boulangerie en conserve continue d'augmenter à l'échelle mondiale, le propionate de calcium encapsulé reste indispensable pour les fabricants qui cherchent à répondre aux attentes des consommateurs en matière de fraîcheur et de commodité tout en préservant l'intégrité du produit.
