Le marché du chocolat à boire offre une gamme de fonctionnalités, notamment diverses saveurs, formats (poudre, liquide) et des options respectueuses de la santé. Cependant, le segment dominant est celui du chocolat à boire artisanal haut de gamme. Cette catégorie met l’accent sur le cacao de haute qualité, souvent d’origine éthique et doté de profils aromatiques uniques. Les marques artisanales et gastronomiques gagnent du terrain auprès des consommateurs à la recherche d’une expérience riche et gourmande. De plus, des variantes axées sur la santé, telles que les chocolats à boire sans sucre, sans produits laitiers et biologiques, s'adressent au segment soucieux du bien-être, contribuant ainsi à la diversification et à la croissance du marché.
Selon Data Bridge Market Research, leMarché européen du chocolat à boire était évalué à 11 762,05 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 16 221,42 millions USD d'ici 2029, avec un TCAC de 4,1% au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.
« L'importance croissante des canaux de vente au détail en ligne stimule la croissance du marché »
La force motrice du marché du chocolat à boire est l’importance croissante des canaux de vente au détail en ligne et l’expansion de chaînes d’approvisionnement efficaces. Alors que les consommateurs achètent de plus en plus en ligne, les boissons telles que le chocolat à boire gagnent en accessibilité et en visibilité. De plus, des chaînes d’approvisionnement élargies garantissent que ces produits atteignent un public plus large, souvent avec des délais de livraison réduits. Cette combinaison d'améliorations du commerce électronique et de la chaîne d'approvisionnement facilite la croissance du marché en rendant le chocolat à boire facilement accessible aux consommateurs de toutes les régions.
Qu'est-ce qui freine la croissance du Le marché européen du chocolat à boire ?
« La disponibilité facile des produits de substitution freine la croissance du marché »
Une contrainte importante sur le marché du chocolat à boire est la grande disponibilité de produits de substitution. Les consommateurs disposent de nombreuses alternatives telles que le café, le thé et d’autres boissons aromatisées, ce qui rend difficile pour la consommation de chocolat de conserver une part de marché distincte. De plus, divers produits à base de cacao et alternatives axées sur la santé rivalisent pour attirer l’attention des consommateurs. La disponibilité de ces substituts peut limiter la croissance du marché, car les consommateurs disposent souvent d'un large éventail de choix, ce qui réduit la fidélité à la marque et la pénétration du marché.
Segmentation : marché européen du chocolat à boire
Le marché européen du chocolat à boire est segmenté en fonction du type, de la teneur en cacao, de l’application, de la saveur, de la forme, des consommateurs cibles et de l’utilisateur final.
- Sur la base du type, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en noir, au lait et blanc.
- Sur la base de la teneur en cacao, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en 60 à 90 %, 40 à 60 %, 30 à 40 % et autres.
- Sur la base des applications, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en boissons chocolatées, boissons protéinées, Boissons énergisanteset les mélanges de café.
- Sur la base de la saveur, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en vanille, caramel, miel et Noisette.
- Sur la base de la forme, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en poudre et en liquide.
- Sur la base des consommateurs cibles, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en adultes et enfants.
- Sur la base de l’utilisateur final, le marché européen du chocolat à boire est segmenté en prestataires de services de restauration, ménages/domestiques, entreprises et compagnies aériennes.
Aperçu régional : l’Asie-Pacifique domine le marché européen du chocolat à boire
La région Asie-Pacifique domine le marché du chocolat à boire et cette tendance devrait persister tout au long de la période de prévision. Cette domination est attribuée à la grande popularité de la région et à sa consommation importante de chocolat. De plus, la consommation croissante de gaufres et de pain pita préparés avec des pâtes à tartiner au chocolat, ainsi que l'adoption croissante de la culture et de la cuisine occidentales par rapport aux aliments traditionnels tels que le pain et les toasts, contribuent à cette tendance. Des facteurs tels qu’une population croissante et l’évolution des modes de vie alimentent davantage la croissance du marché dans la région Asie-Pacifique.
Pour en savoir plus sur la visite d'étude, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/reports/europe-drinking-chocolate-market
DEVELOPPEMENTS récents
- En septembre 2020, Nestlé a élargi sa gamme d'alternatives laitières en introduisant une boisson végétale Nesquik en Europe. Initialement lancé en Espagne, au Portugal et en Hongrie, il s'est ensuite étendu à d'autres pays européens. Cette boisson prête à boire est fabriquée à partir d'avoine, de pois et de cacao provenant de sources durables, avec une teneur en sucre inférieure à celle du Nesquik traditionnel à base de lait.
- En mars 2020, la marque de lait aromatisé de FrieslandCampina, Yazoo, a dévoilé une nouvelle saveur nommée Choco-Hazelicious. Cette offre se déclinait en quatre formats différents, s'adressant aussi bien à la consommation nomade qu'à la maison.
- En septembre 2021, en collaboration avec Lagardère, Ferrero a pré-lancé les tablettes Ferrero Rocher dans le canal du travel-retail. Cela a marqué l'entrée de Ferrero sur le marché des tablettes de chocolat, avec le produit disponible en trois saveurs : lait, noir (55 % de cacao) et blanc.
Les principaux acteurs clés opérant sur le marché européen du chocolat à boire comprennent :
- Barry Callebaut (Suisse)
- La société Hershey (États-Unis)
- Nestlé SA (Suisse)
- Ingrédients (États-Unis)
- Mars, Incorporated (États-Unis)
- DSM (Pays-Bas)
- Kerry Group plc (Irlande)
- Tate & Lyle (Royaume-Uni)
- Godiva (États-Unis)
- SPA LUIGI LAVAZZA, (Italie)
- Société de café Starbucks (États-Unis)
- PepsiCo (États-Unis)
- Mondelez International (États-Unis)
- The Simply Good Foods Company (États-Unis)
Ci-dessus se trouvent les principaux acteurs couverts dans le rapport, pour en savoir plus et sur la liste exhaustive des contacts des entreprises du marché du chocolat à boire en Europe, https://www.databridgemarketresearch.com/fr/contact
Méthodologie de recherche : marché européen du chocolat à boire
La collecte de données et l'analyse de l'année de référence sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. Les données de marché sont analysées et estimées à l’aide de modèles statistiques et cohérents de marché. En outre, l’analyse des parts de marché et l’analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport sur le marché. La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). En dehors de cela, les modèles de données incluent une grille de positionnement des fournisseurs, une analyse de la chronologie du marché, un aperçu et un guide du marché, une grille de positionnement de l'entreprise, une analyse de la part de marché de l'entreprise, des normes de mesure, une analyse mondiale par rapport à la part régionale et de la part des fournisseurs. Veuillez demander l’appel d’un analyste en cas de demande plus approfondie.
