Informe de análisis de tamaño, participación y tendencias del mercado mundial de sabores y fragancias naturales: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

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Análisis del mercado de sabores y fragancias naturales

El mercado de los sabores y fragancias naturales está experimentando un crecimiento significativo impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por los productos naturales y orgánicos. A medida que aumenta la conciencia sobre la salud, los consumidores están dejando de lado los ingredientes sintéticos y optando en cambio por alternativas naturales que se perciben como más seguras y sostenibles. Esta tendencia es particularmente evidente en la industria de alimentos y bebidas, donde se buscan sabores naturales para realzar el sabor sin el uso de aditivos artificiales. Además, el sector del cuidado personal y los cosméticos está adoptando cada vez más fragancias naturales, en línea con el movimiento más amplio hacia los productos de belleza limpios. Además, los avances en las tecnologías de extracción y la expansión de las capacidades de abastecimiento están mejorando la disponibilidad y variedad de sabores y fragancias naturales, haciéndolos más accesibles para los fabricantes.

Tamaño del mercado de sabores y fragancias naturales

El tamaño del mercado global de sabores y fragancias naturales se valoró en USD 36,40 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 52,36 mil millones para 2031, con una CAGR del 4,65% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de sabores y fragancias naturales

“Crecimiento de la industria de alimentos y bebidas orgánicas”

La expansión del sector de alimentos y bebidas orgánicos está impulsando significativamente la demanda de sabores naturales. A medida que los consumidores buscan cada vez más productos orgánicos por sus beneficios para la salud y la sostenibilidad ambiental, hay un aumento correspondiente en la demanda de sabores naturales que se alinean con estas preferencias. Los productos de alimentos y bebidas orgánicos a menudo se perciben como más saludables y saludables, y la incorporación de sabores naturales mejora su atractivo al garantizar que el perfil de sabor siga siendo auténtico y puro. Este cambio hacia las ofertas orgánicas está impulsado por una creciente conciencia de los consumidores sobre los posibles riesgos para la salud asociados con los aditivos sintéticos y los sabores artificiales. En consecuencia, las empresas están priorizando el uso de sabores naturales para satisfacer las expectativas de los consumidores y diferenciar sus productos en un mercado competitivo. El crecimiento del sector orgánico está impulsando la innovación y la inversión en soluciones de sabores naturales, lo que refleja una tendencia más amplia hacia opciones de alimentos y bebidas más transparentes y conscientes de la salud.

Alcance del informe y segmentación del mercado          de sabores y fragancias naturales

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Definición del mercado de sabores y fragancias naturales

Los aromas naturales se obtienen de fuentes naturales como frutas, verduras , especias y hierbas. Se crean extrayendo o destilando aceites esenciales, esencias o concentrados de estas fuentes. Las fragancias naturales son aromas obtenidos de materias primas naturales como flores, frutas, maderas y hierbas. Se producen mediante procesos como la destilación o el prensado en frío. Las fragancias naturales se utilizan en una variedad de productos, incluidos perfumes, cosméticos y productos de limpieza, para impartir un aroma agradable y mejorar la experiencia sensorial.

Dinámica del mercado de sabores y fragancias naturales

Conductores 

• La creciente preferencia de los consumidores por los productos naturales

Los consumidores son cada vez más conscientes de los posibles riesgos asociados a los ingredientes artificiales y optan cada vez más por productos que se ajusten a sus valores de salud y sostenibilidad. Este cambio se refleja en la creciente demanda de ingredientes naturales en diversos sectores, incluidos los alimentos y las bebidas, el cuidado personal y los productos para el hogar . A medida que los consumidores priorizan la transparencia y la autenticidad, los fabricantes responden desarrollando y promoviendo alternativas naturales que satisfagan estas preferencias cambiantes. La creciente conciencia de los problemas de salud y medioambientales ha influido significativamente en las decisiones de los consumidores, impulsando una preferencia por los sabores y las fragancias naturales en lugar de las alternativas sintéticas.

• Demanda creciente de ingredientes con sabor en alternativas veganas y a la carne

La creciente popularidad de los productos veganos y alternativos a la carne está impulsando una mayor demanda de ingredientes de sabor que puedan replicar el sabor y la textura de los productos tradicionales de origen animal. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de sus elecciones dietéticas, se produce un cambio significativo hacia las dietas basadas en plantas y los sustitutos de la carne. Por ejemplo, una encuesta de 2022 realizada por el Consejo Internacional de Alimentos descubrió que el 15% de los consumidores estadounidenses prefieren productos etiquetados como "de origen vegetal". Además, el 12% de los estadounidenses sigue una dieta basada en plantas, mientras que el 2% sigue una dieta vegana. El creciente interés en los sustitutos de la carne entre los flexitarianos ha aumentado significativamente la demanda de alternativas a la carne, el pescado y los productos lácteos tradicionales. Las empresas están invirtiendo en investigación y desarrollo para crear sabores innovadores que puedan imitar el sabor de la carne, los lácteos y otros productos animales, satisfaciendo las expectativas de los flexitarianos, vegetarianos y veganos. El aumento de la demanda de estos ingredientes de sabor impulsa el crecimiento del mercado.

Oportunidades

• Desarrollo de nuevos ingredientes naturales

Los científicos e investigadores pueden introducir ingredientes nuevos y únicos en el mercado explorando y descubriendo nuevas fuentes naturales y métodos de extracción. Estos avances abren nuevos segmentos de mercado al ofrecer productos innovadores que satisfacen los gustos y preferencias cambiantes de los consumidores. El desarrollo de nuevos ingredientes naturales también permite a los fabricantes diferenciar sus productos y atender a nichos de mercado, lo que impulsa aún más el crecimiento en el sector de los sabores y fragancias naturales. La investigación y el desarrollo de nuevos sabores y fragancias naturales están creando oportunidades para la expansión del mercado y la innovación.

• Mayores aplicaciones en diversas industrias

La aplicación de ingredientes naturales se está expandiendo más allá de los sectores tradicionales hacia industrias como la farmacéutica y los productos para el hogar. En la industria farmacéutica, se están incorporando sabores y fragancias naturales a los productos medicinales para mejorar la palatabilidad y la aceptación del consumidor. De manera similar, en los productos para el hogar, se están utilizando ingredientes naturales para crear opciones más seguras y respetuosas con el medio ambiente. Esta ampliación de las aplicaciones contribuye al crecimiento del mercado al aumentar la demanda de ingredientes naturales en diversas categorías de productos y sectores, lo que crea nuevas oportunidades de mercado.

Restricciones/Desafíos

• Costos más altos de los ingredientes naturales

Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado de los sabores y fragancias naturales es el mayor costo de los ingredientes naturales en comparación con sus contrapartes sintéticas. La producción, extracción y procesamiento de ingredientes naturales a menudo implican métodos más complejos y costosos, lo que puede hacer que los productos naturales sean más caros para los consumidores. Esta disparidad de precios puede limitar la adopción en el mercado, en particular en segmentos y regiones sensibles a los precios. Los fabricantes deben encontrar formas de equilibrar el costo y la calidad al mismo tiempo que abordan la demanda de los consumidores de opciones naturales, que sigue siendo un factor clave para el crecimiento del mercado.

• Vida útil limitada

Los ingredientes naturales suelen enfrentarse a problemas relacionados con la vida útil, ya que pueden ser menos estables y más propensos a degradarse que las alternativas sintéticas. Esta vida útil más corta puede afectar la viabilidad de utilizar sabores y fragancias naturales en determinados productos, en particular aquellos con largos tiempos de distribución y almacenamiento. La necesidad de utilizar conservantes o envases especiales para prolongar la vida útil de los ingredientes naturales también puede aumentar el coste general, lo que supone un reto para el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Alcance del mercado mundial de sabores y fragancias naturales

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, la aplicación y la forma. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Idéntico a la naturaleza
• Artificial
• Natural

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Farmacéutico
• Productos cosméticos
• Atención domiciliaria y sanitaria
• Otros

Forma

• Líquido
• Seco

Análisis regional del mercado mundial de sabores y fragancias naturales

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, aplicación y forma como se menciona anteriormente.

The countries covered in the market are U.S., Canada, Mexico, Germany, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, rest of Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, rest of Asia-Pacific, Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa, Brazil, Argentina, and rest of South America.

North America is expected to dominate the market due to increased consumer awareness regarding synthetic-based cosmetic products. Additionally, the growing demand for beauty products and anti-aging creams is expected to further fuel the growth of the natural flavors and fragrances market in the region throughout the forecast period.

Asia-Pacific is expected to be the fastest growing due to the rise of quick service restaurants, such as McDonald’s and Pizza Hut, in developing countries. Furthermore, the growing demand for meat-flavored products is anticipated to further drive the market's expansion in the region.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Global Natural Flavours and Fragrances Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Natural Flavours and Fragrances Market Leaders Operating in the Market Are:

• Givaudan (Switzerland)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• International Flavors & Fragrances Inc. (U.S.)
• Symrise (Germany)
• Kerry Group plc (Ireland)
• Firmenich SA (Switzerland)
• Paris Fragrances (U.S.)
• Takasago International Corporation (Japan)
• ADM (U.S.)
• Huabao International Holdings Limited (China)

Latest Developments in Natural Flavours and Fragrances Market

• In March 2023, Robertet Group acquired Aroma Esencial, a Girona, Spain-based company specializing in fractionation and molecular distillation. Aroma Esencial provides advanced industrial tools and key products for the fine fragrance sector
• En octubre de 2022, Sensient Technologies Corporation inauguró un nuevo laboratorio de innovación y atención al cliente en Somerset, Nueva Jersey. Esta instalación de 21.000 pies cuadrados está diseñada para respaldar la investigación y el desarrollo colaborativos, centrándose en la belleza y el cuidado personal, así como en los sabores y extractos salados. Los equipos del laboratorio impulsarán la innovación y explorarán aplicaciones en estos segmentos del mercado.

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