Global Sauerkraut Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
3,323.00 Million
USD
4,909.58 Million
2021
2029
 Período de pronóstico |
2022 –2029 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 3,323.00 Million |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 4,909.58 Million |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Mercado mundial de chucrut, tipo de producto (repollo, pepino, kimchi), forma (sólido, líquido), envase ( bolsas , latas, frascos), aplicación (doméstica, comercial), canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas departamentales, en línea, otros), tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029
Análisis y tamaño del mercado del chucrut
La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud del chucrut es un elemento clave que ha impulsado el crecimiento del mercado mundial del chucrut. Los consumidores de todo el mundo buscan productos nuevos y sensoriales en lugar de alimentos básicos tradicionales, lo que se espera que impulse el crecimiento del mercado mundial del chucrut.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado del chucrut se valoró en 3323 millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 4909,58 millones de dólares en 2029, con una CAGR del 5,00% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029. Además de los conocimientos del mercado, como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, los segmentos del mercado, la cobertura geográfica, los actores del mercado y el escenario del mercado, el informe de mercado seleccionado por el equipo de Data Bridge Market Research incluye un análisis experto en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios, análisis de consumo de producción, análisis de patentes y comportamiento del consumidor.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica del informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2014 - 2019) |
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Unidades cuantitativas |
Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD |
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Segmentos cubiertos |
Tipo de producto (repollo, pepino, kimchi), forma (sólido, líquido), envase (bolsas, latas, tarros), aplicación (doméstico, comercial), canal de distribución (supermercados e hipermercados, tiendas departamentales, online, otros) |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica |
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Actores del mercado cubiertos |
CHOI'S SAUERKRAUT CO. (EE. UU.), Sauerkraut Culture (EE. UU.), DAESANG (Corea del Sur), Sinto Gourmet (EE. UU.), Cosmos Food Co., Inc. (EE. UU.), Real Pickles (EE. UU.), Mama O's Premium Sauerkraut (EE. UU.), Dongwon Group (Seúl), CJ CHEILJEDANG CORP (Corea del Sur), Lucky Foods (EE. UU.), TOP GOURMET Food Industries Pte Ltd (Singapur), Sunja's Sauerkraut (EE. UU.), King's Asian Gourmet (EE. UU.), Pulmuone Foods USA (EE. UU.), Elaia Holdings (Hong Kong), Tazaki Foods Limited (Reino Unido), CHOI'S SAUERKRAUT CO (EE. UU.) |
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Oportunidades |
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Definición de mercado
El repollo se pica finamente y se fermenta con ácido láctico para hacer chucrut. Se prepara mediante un proceso anaeróbico en el que se utilizan bacterias naturales. Como resultado, durante este proceso se produce ácido láctico que ayuda a la conservación del producto.
Dinámica del mercado mundial del chucrut
Conductores
- Globalización en la industria de alimentos y bebidas, así como tendencia creciente hacia las cocinas internacionales
La globalización de la industria de alimentos y bebidas está aumentando la demanda de productos alimenticios y bebidas nuevos e innovadores. Los consumidores de todo el mundo están cada vez más interesados en las culturas alimentarias extranjeras y están adoptando la cultura de compartir. Las cocinas y los productos locales de países pequeños están ganando popularidad en las plataformas globales debido a su sabor, aroma y valor nutricional. El chucrut es un alimento coreano con múltiples beneficios para la salud debido a su riqueza nutricional, sabor y aroma sensorial, lo que impulsa el crecimiento del mercado del chucrut.
- Creciente demanda de ingredientes de chucrut en la industria del cuidado personal, así como expansión del mercado minorista.
El mercado del chucrut está impulsado principalmente por la creciente popularidad de los alimentos y bebidas orgánicos, la creciente conciencia sobre la salud, el aumento de los ingresos disponibles, el aumento de enfermedades como el colesterol, las enfermedades cardiovasculares, etc., y las crecientes preocupaciones ambientales. Además, la presencia de antioxidantes en el chucrut previene el envejecimiento de la piel y la oxidación celular, lo que aumenta su demanda en el mercado.
Las dietas basadas en plantas se están volviendo más populares en todo el mundo, debido a la creciente preferencia de los consumidores por alimentos saludables. La creciente preferencia de los consumidores por las dietas basadas en plantas está impulsando a algunos vendedores en el mercado a introducir nuevas variedades de chucrut de origen vegetal. Todos estos beneficios para la salud están aumentando el consumo mundial de chucrut.
Oportunidad
Por otro lado, con el creciente número de desarrollos de productos, innovaciones en envases y avances tecnológicos, los refrigeradores de chucrut se están utilizando cada vez más para almacenar chucrut, lo que contribuirá aún más generando inmensas oportunidades que conducirán al crecimiento del mercado de chucrut en el período de pronóstico mencionado anteriormente.
Restricciones
Sin embargo, la tasa de consumo de chucrut incluye problemas de salud para quienes padecen enfermedades cardiovasculares y renales , lo que se espera que frene el crecimiento del mercado.
Este informe sobre el mercado del chucrut proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado por categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del chucrut, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Impacto de COVID-19 en el mercado del chucrut
Se espera que el brote actual de COVID-19, que ha perturbado el comercio y la industria a nivel mundial, asfixie la industria del chucrut. Los productores han sufrido como resultado de la caída de la demanda. Además de la demanda, el brote de COVID-19 ha causado estragos en la cadena de suministro, y las empresas han experimentado retrasos significativos en la obtención de las materias primas que necesitan. Para los productores, esto ha hecho que la gestión de inventario sea extremadamente difícil. Las restricciones por el confinamiento por COVID-19, combinadas con una restricción de personal, redujeron la producción y las ventas de chucrut.
Alcance del mercado mundial del chucrut
El mercado del chucrut está segmentado en función del tipo de producto, la forma, el envase, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.
Tipo de producto
- Repollo
- Pepino
- Kimchi
Forma
- Sólido
- Líquido
Embalaje
- Bolsas
- Poder
- Frasco
Solicitud
- Familiar
- Comercial
Canal de distribución
- Supermercados e Hipermercados
- Tiendas departamentales
- En línea
- Otros
Análisis y perspectivas regionales del mercado del chucrut
Se analiza el mercado de chucrut y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, forma, empaque, aplicación y canal de distribución como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de chucrut son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.
América del Norte lidera el mercado del chucrut debido a un número cada vez mayor de consumidores preocupados por la salud y al creciente conocimiento del producto en la región.
Se espera que Asia-Pacífico se expanda a un ritmo significativo entre 2022 y 2029 como resultado de la creciente demanda de alimentos envasados, alimentos nutritivos y la creciente conciencia de los productos saludables en esta región.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado del chucrut
El panorama competitivo del mercado del chucrut proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, y el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado del chucrut.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado del chucrut son:
- CHOI'S SAUERKRAUT CO. (EE. UU.)
- Cultivo del chucrut (EE. UU.)
- DAESANG (Corea del Sur)
- Sinto Gourmet (Estados Unidos)
- Cosmos Food Co., Inc. (Estados Unidos)
- Pepinillos auténticos (EE. UU.)
- Chucrut premium de Mama O (EE. UU.)
- Grupo Dongwon (Seúl)
- CJ CHEILJEDANG CORP (Corea del Sur)
- Lucky Foods (Estados Unidos)
- TOP GOURMET Food Industries Pte Ltd (Singapur)
- Chucrut de Sunja (EE. UU.)
- Restaurante gourmet asiático King's (Estados Unidos)
- Pulmuone Foods Estados Unidos (EE. UU.)
- Elaia Holdings (Hong Kong)
- Tazaki Foods Limited (Reino Unido)
- CHOI'S SAUERKRAUT CO (EE. UU.)
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
