Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de barras nutricionales: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de barras nutricionales

• El tamaño del mercado global de barras nutricionales se valoró en USD 1.78 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 3.41 mil millones para 2032 , con una CAGR del 8,43 % durante el período de pronóstico.
• Este crecimiento está impulsado por factores como la creciente demanda de los consumidores de opciones de refrigerios convenientes y saludables, la creciente conciencia sobre la salud y la creciente popularidad de las tendencias de fitness y bienestar.

Análisis del mercado de barras nutricionales

• El mercado de las barritas nutricionales está experimentando un crecimiento constante debido a la creciente popularidad de los snacks para llevar entre los consumidores preocupados por su salud. Esta tendencia impulsa el desarrollo de nuevas e innovadoras ofertas de productos que satisfacen diversas necesidades dietéticas.
• Los fabricantes se están enfocando en ofrecer una variedad de sabores e ingredientes para satisfacer diferentes gustos. El mercado también está experimentando un aumento en las opciones de origen vegetal, sin gluten y bajas en azúcar para satisfacer la demanda de alternativas más saludables.
• Se espera que América del Norte domine el mercado de barras nutricionales debido a la fuerte demanda de los consumidores de refrigerios orientados a la salud, la presencia de importantes actores del mercado y la innovación continua de productos.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de barras nutricionales durante el período de pronóstico debido a la creciente conciencia sobre la salud, la urbanización y el aumento de los ingresos disponibles entre una población más joven.
• Se prevé que el segmento de las barras de proteína domine el mercado de las barras nutricionales, con la mayor cuota de mercado (54,1%) en 2025, debido a su creciente popularidad entre los consumidores preocupados por su salud, los deportistas y los entusiastas del fitness. Las barras de proteína ofrecen una fuente práctica de proteína de alta calidad, satisfaciendo la demanda de nutrición para llevar y la recuperación post-entrenamiento. A medida que las tendencias de fitness siguen en auge a nivel mundial, se prevé que la demanda de snacks proteicos aumente, impulsando aún más el mercado de las barras de proteína.

Alcance del informe y segmentación del mercado de barras nutricionales      

Tendencias del mercado de las barras nutricionales

El auge de las barritas nutricionales de origen vegetal

• Las barras nutricionales a base de plantas se están volviendo cada vez más populares a medida que los consumidores cambian hacia dietas basadas en plantas por razones de salud y ambientales.
• Estas barras a menudo están formuladas con proteínas de origen vegetal, como proteína de guisante, arroz o cáñamo , que atienden al creciente mercado vegano y vegetariano.
• Por ejemplo, marcas como RXBAR y KIND han lanzado líneas basadas en plantas para aprovechar el segmento de consumidores veganos, ofreciendo barras ricas en proteínas sin lácteos ni productos animales.
• Los consumidores también buscan productos de etiqueta limpia, y las barras de origen vegetal a menudo satisfacen estas demandas, ya que tienden a tener listas de ingredientes más simples sin aditivos artificiales.
• Además, el aumento de la conciencia ecológica ha alentado a las empresas a adoptar prácticas de abastecimiento y envasado sostenibles, lo que aumenta el atractivo de las barras de origen vegetal para los consumidores conscientes del medio ambiente.

Dinámica del mercado de las barras nutricionales

Conductor

Creciente demanda de refrigerios saludables y prácticos

• Como los estilos de vida ocupados exigen alimentos rápidos y nutritivos, las barras nutricionales son una solución ideal para llevar, que ofrece comodidad sin comprometer la nutrición.
• Con la creciente conciencia sobre la salud, particularmente entre los millennials y los entusiastas del fitness, las barras nutricionales se han convertido en una opción de refrigerio preferida debido a su perfil nutricional equilibrado.
• Muchas marcas ofrecen barras nutricionales que aportan beneficios específicos, como aumento de energía o control de peso.  
  • Por ejemplo, Clif Bar ofrece opciones energéticas diseñadas para atletas, que proporcionan un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas saludables para impulsar actividades de resistencia. Sus barritas, como la Clif Builder's Protein Bar, favorecen la recuperación muscular y la necesidad de energía durante el esfuerzo físico intenso.
• Las barras nutricionales satisfacen cada vez más diversas necesidades dietéticas, incluidas las sin gluten, veganas y cetogénicas, lo que permite a las empresas llegar a una audiencia amplia.
• A medida que los consumidores se alejan de los snacks procesados, optan por productos más saludables y de etiqueta limpia. El enfoque de ingredientes limpios de RXBAR ha resonado entre quienes buscan snacks sencillos y nutritivos.

Oportunidad

“Expansión de la variedad de productos e innovación”

• Existe una importante oportunidad de crecimiento en el mercado de barras nutricionales a través de la innovación de productos y la diversificación de ofertas, ya que las marcas crean una amplia variedad de barras con ingredientes y sabores únicos.
• Se están desarrollando barras especializadas para satisfacer necesidades dietéticas específicas, como opciones bajas en azúcar, altas en proteínas, basadas en plantas y orgánicas, atractivas para los consumidores preocupados por la salud.
• Los ingredientes funcionales, como los adaptógenos para aliviar el estrés o los probióticos para la salud intestinal, están ganando popularidad en las barras nutricionales, ofreciendo beneficios adicionales para la salud. 
  • Por ejemplo, marcas como Clif Bar han introducido barras para atletas de energía y resistencia, que ofrecen un equilibrio de carbohidratos, proteínas y grasas saludables para impulsar la actividad física y apoyar la recuperación.
• Las barras nutricionales personalizadas se están convirtiendo en una tendencia creciente, y los consumidores optan por productos adaptados a sus necesidades específicas, lo que impulsa aún más la expansión del mercado.
• Las empresas que invierten en I+D para desarrollar opciones de barras novedosas, más saludables y sostenibles están preparadas para captar una mayor participación de mercado a medida que la demanda de los consumidores continúa evolucionando.

Restricción/Desafío

“Altos costos de productos y sensibilidad al precio”

• Uno de los desafíos importantes en el mercado de barras nutricionales es el precio más alto en comparación con los snacks tradicionales, impulsado por el costo de ingredientes premium como productos orgánicos, proteínas de origen vegetal y superalimentos.
• Muchas barras nutricionales tienen un precio elevado, lo que limita el acceso para los consumidores sensibles al precio, especialmente en los mercados emergentes donde el ingreso disponible es menor.
• Los consumidores preocupados por la salud están dispuestos a pagar más por la calidad, pero el atractivo general para el consumidor está restringido debido a los mayores costos de estos productos.
• El creciente número de marcas en el mercado genera una mayor competencia de precios, lo que obliga a los fabricantes a encontrar formas de reducir los costos sin comprometer la calidad.
• Las empresas enfrentan el desafío de equilibrar la asequibilidad con el mantenimiento de altos estándares nutricionales y la diferenciación de sus productos en un mercado competitivo. 
  • Por ejemplo, marcas como KIND y Clif Bar, que utilizan ingredientes de alta calidad, a menudo fijan precios más altos para sus productos, pero la competencia de opciones más económicas y de mercado masivo, como las barras de granola, les dificulta ampliar su base de clientes.

Alcance del mercado de las barras nutricionales

El mercado está segmentado según tipos, sabores y canales de distribución.

Se proyecta que en 2025, las barras de proteína dominarán el mercado con la mayor participación en el segmento de tipo

Se prevé que el segmento de las barras de proteína domine el mercado de las barras nutricionales, con la mayor cuota de mercado (54,1%) en 2025, debido a su creciente popularidad entre los consumidores preocupados por su salud, los deportistas y los entusiastas del fitness. Las barras de proteína ofrecen una fuente práctica de proteína de alta calidad, satisfaciendo la demanda de nutrición para llevar y la recuperación post-entrenamiento. A medida que las tendencias de fitness siguen en auge a nivel mundial, se prevé que la demanda de snacks proteicos aumente, impulsando aún más el mercado de las barras de proteína.

Se espera que el chocolate represente la mayor participación durante el período de pronóstico en el mercado de sabores.

En 2025, se prevé que el segmento del chocolate domine el mercado con la mayor cuota de mercado gracias a su amplio atractivo entre diversos grupos de consumidores. Las barras nutricionales con sabor a chocolate combinan un sabor exquisito con beneficios nutricionales, lo que las convierte en una opción popular para quienes buscan sabor y beneficios para la salud en sus snacks. La capacidad de equilibrar el sabor con ingredientes saludables como la proteína y la fibra ha ayudado a las barras con sabor a chocolate a fidelizar a sus consumidores, impulsando un crecimiento sostenido en este segmento.

Análisis regional del mercado de barras nutricionales

Norteamérica posee la mayor participación en el mercado de barras nutricionales.

• Se espera que América del Norte domine el mercado de barras nutricionales con una participación de mercado de aproximadamente el 37,8 % en 2025.
• La fuerte preferencia de la región por barras nutricionales innovadoras y de primera calidad, junto con una sólida infraestructura minorista, respalda su liderazgo en el mercado.
• Marcas líderes como Clif Bar y Quest Nutrition tienen una presencia significativa en Norteamérica, lo que contribuye a su dominio. Su continua diversificación de productos, que incluye barritas sin gluten, keto y orgánicas, satisface los gustos cambiantes de los consumidores.
• Las tendencias de consumo en Norteamérica muestran una creciente preferencia por los snacks funcionales que ofrecen beneficios que van más allá de la nutrición básica, como energía, concentración y recuperación muscular. Esta tendencia impulsa la demanda de barritas nutricionales especializadas, impulsando el mercado.
• El mercado norteamericano también se beneficia de un alto nivel de ingresos disponibles, lo que permite a los consumidores invertir en snacks premium ricos en nutrientes, lo que acelera aún más la expansión del mercado.

Se proyecta que Asia-Pacífico registre la CAGR más alta en el mercado de barras nutricionales.

• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea el mercado de barras nutricionales de más rápido crecimiento debido a la creciente conciencia de la salud entre la población en rápida expansión.
• Países como China e India están experimentando un aumento en la demanda de refrigerios saludables, incluidas las barras nutricionales.
• El aumento de la urbanización y el aumento de los ingresos disponibles en la región Asia-Pacífico son factores clave que contribuyen al rápido crecimiento del mercado. Los consumidores de los centros urbanos optan cada vez más por una nutrición práctica y para llevar.
• El auge de la cultura del fitness, especialmente en países como Japón y Australia, ha impulsado la demanda de barritas nutricionales entre deportistas y entusiastas de la salud. Este cambio cultural hacia un estilo de vida más activo es un factor clave para la expansión del mercado.
• El creciente número de consumidores jóvenes en la región, junto con un cambio hacia dietas basadas en plantas y opciones veganas, ha estimulado la demanda de barras nutricionales especializadas adaptadas a estas preferencias dietéticas.

Cuota de mercado de las barras nutricionales

El panorama competitivo del mercado ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de mercado de las empresas.

Los principales líderes del mercado que operan en el mercado son:

• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• ADM (EE. UU.)
• Dupont (EE. UU.)
• Evonik (Alemania)
• BASF SE (Alemania)
• DSM (Países Bajos)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japón)
• Novozymes (Dinamarca)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• TEGASA (España)
• Nutreco (Países Bajos)
• Kemin Industries Inc. (EE. UU.)
• Adisseo (Francia)
• Alltech (EE. UU.)
• Global Nutrition International (Francia)
• Centafarm SRL (Italia)
• Bentoli (EE. UU.)
• Novus International (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado global de barras nutricionales

• En marzo de 2023, Wella, fabricante de alimentos saludables, adquirió Thunderbird, fabricante de barras nutritivas de origen vegetal. Esta adquisición estratégica busca ampliar la cartera de productos de Wella y fortalecer su presencia en el mercado de snacks saludables. Las barras de Thunderbird, de etiqueta limpia y aptas para alérgenos, mejorarán la oferta y la capacidad de fabricación de Wella. Se espera que esta adquisición satisfaga la creciente demanda de snacks nutritivos y prácticos e impulse la competencia en el sector de las barras nutritivas.
• En diciembre de 2024, MUSH, conocida por su avena nocturna lista para consumir, se expandió al mercado de las barras de proteína refrigeradas. Aprovechando su planta de fabricación especializada, MUSH desarrolló tres sabores de barras de proteína: mantequilla de cacahuete con chispas de chocolate, doble chispa de chocolate y arce con canela, cada uno con 15 gramos de proteína. Las barras se lanzaron en Whole Foods con un periodo de exclusividad de 90 días. Esta iniciativa permite a MUSH diversificar su línea de productos y satisfacer la creciente demanda de snacks ricos en proteínas y de etiqueta limpia. Al utilizar su capacidad de producción interna, MUSH busca mantener la asequibilidad, reduciendo los precios de venta al público en un 50 % en comparación con ofertas anteriores. El lanzamiento refleja el compromiso de MUSH con la innovación y la accesibilidad en la categoría de snacks saludables.

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