Global Food Thickeners Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
10.03 Billion
USD
14.74 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 10.03 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 14.74 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado global de espesantes alimentarios, por tipo (hidrocoloides, proteínas, almidón, pectina y otros), forma (polvo, gránulos, gel y otros), naturaleza (no transgénicos y transgénicos), fuente (vegetal, animal, marina y microbiana), aplicación (alimentos y bebidas) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032
Análisis del mercado de espesantes alimentarios
Los espesantes alimentarios se definen como los agentes modificadores de alimentos que se utilizan para modificar la estructura de la textura de los alimentos y bebidas. Se utilizan para aumentar el espesor de los alimentos y bebidas, ayudando a absorber el contenido de agua en los comestibles una vez que se integran en los productos. Estos productos se utilizan principalmente para modificar la viscosidad de estos productos, dándoles una estructura general consistente. Los espesantes alimentarios más utilizados en el mercado son los almidones, seguidos de los hidrocoloides y las proteínas. Los espesantes alimentarios se utilizan en aplicaciones alimentarias como productos de panadería, productos de confitería, salsas, aderezos, adobos, jugos, bebidas, lácteos, postres helados, alimentos preparados, alimentos procesados, entre otros.
El aumento de los cambios en el estilo de vida de los consumidores, que se traduce en una mayor atención a su dieta, es un factor vital que acelera el crecimiento del mercado. Además, el aumento de los beneficios del producto, que ofrece más que solo capacidades espesantes a bajo costo, puede impulsar el mercado mundial de espesantes de alimentos. Sin embargo, el aumento de los costos de investigación y desarrollo asociados con el desarrollo y la fabricación de espesantes de alimentos y las fluctuaciones continuas en los precios de las materias primas de los hidrocoloides son los principales factores, entre otros, que se espera que limiten el mercado mundial de espesantes de alimentos en el período de pronóstico.
El aumento de la innovación de nuevos productos y el incremento de las actividades de investigación y desarrollo en el mercado crearán nuevas oportunidades para el mercado mundial de espesantes alimentarios. Por otra parte, las posibles preocupaciones sanitarias relacionadas con la goma xantana y la carragenina pueden suponer un reto para el crecimiento del mercado mundial de espesantes alimentarios.
El informe del mercado global de espesantes de alimentos proporciona detalles de la participación de mercado, nuevos desarrollos y análisis de la cartera de productos, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado global de espesantes de alimentos, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen de analistas. Nuestro equipo lo ayudará a crear una solución de impacto en los ingresos para lograr su objetivo deseado.
Tamaño del mercado mundial de espesantes alimentarios
El tamaño del mercado mundial de espesantes de alimentos se valoró en USD 10.03 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 14.74 mil millones para 2032, con una CAGR del 3,92% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Atributos |
Información clave sobre el mercado de espesantes de alimentos |
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Segmentación |
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Países cubiertos |
Estados Unidos, Canadá y México, Reino Unido, Alemania, Francia, España, Italia, Países Bajos, Suiza, Rusia, Turquía, Bélgica y el resto de Europa, China, Corea del Sur, Japón, India, Australia, Singapur, Malasia, Indonesia, Tailandia, Filipinas y el resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait y el resto de Oriente Medio y África, Brasil, Argentina y el resto de Sudamérica. |
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Actores clave del mercado |
Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical (Ordos) Ltd., GELITA AG, Solvay, VIKAS WSP LTD., DSM, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP, Kent Precision Foods Group, Inc., Chimique (India) Ltd, Fooding Group Limited, HL Agro Products Pvt. Ltd., Grupo Emsland |
Definición del mercado de espesantes de alimentos
Los espesantes alimentarios se definen como los agentes modificadores de alimentos que se utilizan para modificar la estructura de la textura de los alimentos y bebidas. Se utilizan para aumentar el espesor de los alimentos y bebidas, ayudando a absorber el contenido de agua en los comestibles una vez que se integran en los productos. Estos productos se utilizan principalmente para modificar la viscosidad de estos productos, dándoles una estructura general consistente. Los espesantes alimentarios más utilizados en el mercado son los almidones, seguidos de los hidrocoloides y las proteínas. Los espesantes alimentarios se utilizan en aplicaciones alimentarias como productos de panadería, productos de confitería, salsas, aderezos, adobos, jugos, bebidas, lácteos, postres helados, alimentos preparados, alimentos procesados, entre otros.
Dinámica del mercado de espesantes alimentarios
Conductores
El aumento de los cambios en el estilo de vida de los consumidores, que se traduce en una mayor atención a su dieta, es un factor vital que impulsa el crecimiento del mercado. Además, el aumento de los beneficios de los productos, que ofrecen más que solo capacidades espesantes a bajo costo, puede impulsar el mercado mundial de espesantes de alimentos.
Oportunidades
El aumento de la innovación de nuevos productos y el incremento de las actividades de investigación y desarrollo en el mercado crearán aún más nuevas oportunidades para el mercado mundial de espesantes de alimentos.
Restricciones/Desafíos
Sin embargo, el aumento de los costos de investigación y desarrollo asociados con el desarrollo y la fabricación de espesantes de alimentos y las fluctuaciones continuas en los precios de las materias primas de los hidrocoloides son los principales factores, entre otros, que se espera que restrinjan el mercado mundial de espesantes de alimentos en el período de pronóstico.
Por otra parte, los posibles problemas de salud relacionados con la goma xantana y la carragenina pueden desafiar el crecimiento del mercado mundial de espesantes de alimentos.
Alcance del mercado de espesantes alimentarios
El mercado mundial de espesantes de alimentos se divide en cinco segmentos importantes según el tipo, la forma, la naturaleza, la fuente y la aplicación. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
Tipo
- Proteína
- Almidón
- Hidrocoloides
- Pectina
- Otros
Forma
- Gel
- Polvo
- Granulados
- Otros
Naturaleza
- OGM
- Sin OGM
Fuente
- A base de plantas
- De origen animal
- Marina
- Microbiano
Solicitud
- Alimento
- Bebida
Análisis a nivel regional del mercado mundial de espesantes alimentarios
El mercado mundial de espesantes de alimentos está segmentado en cinco segmentos notables según el tipo, la forma, la naturaleza, la fuente y la aplicación.
Los países cubiertos en el informe del mercado global de espesantes de alimentos son EE. UU., Canadá y México, Reino Unido, Alemania, Francia, España, Italia, Países Bajos, Suiza, Rusia, Turquía, Bélgica y el resto de Europa, China, Corea del Sur, Japón, India, Australia, Singapur, Malasia, Indonesia, Tailandia, Filipinas y el resto de Asia-Pacífico, Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Kuwait y el resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y el resto de Sudamérica.
Se espera que el segmento de tipos en la región de Asia y el Pacífico crezca con la tasa de crecimiento más alta en el período de pronóstico de 2024 a 2032 debido al crecimiento de las inversiones y colaboraciones en el negocio de espesantes de alimentos. Se espera que China domine el mercado global de espesantes de alimentos en la región de Asia y el Pacífico debido al aumento de los ingresos disponibles junto con los estilos de vida cambiantes debido a la rápida urbanización. Se espera que Francia domine el mercado global de espesantes de alimentos en la región de Europa debido a la creciente demanda de un agente espesante de agar en productos de panadería y confitería. Se espera que EE. UU. lidere el crecimiento del mercado global de espesantes de alimentos en la región de América del Norte debido al crecimiento de las cadenas de restaurantes y comida rápida.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como nuevas ventas, ventas de reemplazo, demografía del país, leyes regulatorias y aranceles de importación y exportación son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los canales de venta se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Cuota de mercado de espesantes alimentarios
El panorama competitivo del mercado global de espesantes de alimentos proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, las líneas de prueba de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión de los productos, el dominio de las aplicaciones y la curva de la línea de vida de la tecnología. Los puntos de datos anteriores solo están relacionados con el enfoque de la empresa en el mercado global de espesantes de alimentos.
Los líderes del mercado de espesantes de alimentos que operan en el mercado son:
- Ingredion Incorporated
- Cargill, Incorporada
- CP Kelco Estados Unidos, Inc.
- Tate y Lyle
- DuPont Nutrition Bioscience ApS
- Tierra de ceniza
- ADM
- Jungbunzlauer Suisse AG
- Deosen Biochemical (Ordos) Ltd.
- GELITA AG
- Solvay
- Distribuidor de productos WSP LTD.
- DSM
- Recursos Guar, LLC.
- Industrias Medline, LP
- Grupo de alimentos de precisión Kent, Inc.
- Química (India) Ltd.
- Grupo de alimentos limitado
- Productos Agro HL Pvt. Ltd.
- Grupo Emsland
Últimos avances en el mercado de espesantes alimentarios
- En enero de 2021, Tate & Lyle amplió su línea de almidones a base de tapioca. La expansión incluye el lanzamiento de los nuevos almidones espesantes REZISTA MAX y los almidones gelificantes BRIOGEL. Esto ha ayudado a la empresa a ampliar su cartera de productos.
- En mayo de 2019, Bioriginal presentó un nuevo producto llamado XanFlax, que es un agente espesante natural que se puede utilizar como un reemplazo no modificado genéticamente de la goma xantana en una variedad de aplicaciones alimentarias.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
