Mercado mundial de mejoradores de pan: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

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Análisis y tamaño del mercado de mejoradores de pan

Los mejoradores de pan ofrecen a los fabricantes numerosas ventajas, entre las que se incluyen una mayor consistencia del producto, menores posibilidades de pesar incorrectamente las materias primas utilizadas en la producción de productos de panadería y menores costos de mano de obra y de inventario. Los mejoradores de panificación también incluyen leudantes y combinaciones personalizadas de harinas y tipos de harina en una variedad de productos.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de mejoradores de pan, que estaba creciendo a un valor de USD 3.74 mil millones en 2021, alcance el valor de USD 6.19 mil millones para 2029, a una CAGR del 6,50% durante el período de pronóstico de 2022 a 2029. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de mejoradores de pan

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Definición de mercado

Un mejorador de pan es una mezcla equilibrada y consistente de ingredientes para hornear combinados en una fórmula específica. Los mejoradores de pan ayudan a controlar las incertidumbres en el proceso de fabricación del pan, como la humedad, la temperatura y la harina. Además, ayudan a conservar la frescura, aumentan el volumen de los productos horneados y extienden su vida útil.

Dinámica del mercado de mejoradores de pan

Conductores

• Ampliación de canales de suministro y distribución

Los avances en el comercio minorista en línea son una de las tendencias clave que impulsan la evolución del mercado de mejoradores de pan. Los grandes canales de distribución de productos incluyen tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, supermercados, farmacias e hipermercados. Los esfuerzos continuos de los minoristas y fabricantes por expandir su cadena de suministro y distribución han desempeñado un papel importante en el aumento del acceso a los productos mejoradores de pan.

• Creciente preferencia por los ingredientes naturales y tendencia al alza por los alimentos listos para consumir

Los ingredientes naturales de panadería funcional son cada vez más populares, ya que las generaciones más jóvenes los prefieren a los ingredientes sintéticos debido a preocupaciones por la salud. Los ingredientes naturales de panadería, como los mejoradores de pan, extienden la vida útil de los productos terminados, como el pan integral, el pan multigrano y otros. Los ingredientes alimentarios de los alimentos preparados brindan calidad, frescura, sabor y textura, todo lo cual resulta atractivo para los consumidores. El aumento de la demanda de mejoradores de pan para las panificadoras se correlaciona directamente con el aumento de la demanda de productos horneados, lo que impulsa el crecimiento del mercado.

Oportunidad

La industria de las mezclas para pan está atravesando cambios estructurales que permitirán el surgimiento de nuevas oportunidades y estrategias. Las constantes actividades de I+D ayudarán al desarrollo de soluciones innovadoras de mezclas para pan para una variedad de aplicaciones. Las empresas están intentando lanzar nuevos rellenos mediante procedimientos iterativos e incrementales para atender a los consumidores que demandan productos sin gluten, verificados sin OGM y veganos.

Restricciones

El alto costo de las actividades de I+D, así como la volatilidad de los precios de las materias primas, frenarán la tasa de crecimiento del mercado de mejoradores de pan. Otras limitaciones del crecimiento del mercado incluyen la creciente prevalencia de la obesidad, los altos niveles de azúcar en sangre en los pacientes y un aumento en la tasa de incidencia mundial de la diabetes.

Este informe de mercado de mejoradores de pan proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de mejoradores de pan, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto de COVID-19 en el mercado de mejoradores de pan

La pandemia de COVID-19, que acaba de descubrirse, ha afectado significativamente a toda la industria de alimentos y bebidas, incluida la industria india de la harina de pan y los premejoradores. Esta pandemia ha provocado paradas de producción en masa e interrupciones de la cadena de suministro, lo que ha afectado negativamente a la economía. Debido al confinamiento, las ventas de productos no comestibles fueron altas a principios de 2020, mientras que las ventas de productos comestibles, como panes, pasteles, productos de panadería y muchos otros, fueron insuficientes debido a la escasez de mano de obra. La prevalencia de la cocina en el hogar impulsará la demanda de productos mejoradores de pan. Preocupados por la pérdida de puestos de trabajo y la disminución de los ingresos, los consumidores pueden reducir el gasto discrecional comprando productos de menor calidad en la misma categoría de productos.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

 Desarrollo reciente

• El Centro de Panificación de Bakels India será inaugurado oficialmente en 2021 por el director ejecutivo de Bakels Group, Patrick Gloggner, y el director técnico de grupo, Paul Morrow. Los panaderos artesanales e industriales podrán aprovechar un entorno creativo para desarrollar y probar nuevos conceptos de productos utilizando una amplia gama de ingredientes de primera clase de Bakels.
• En 2021, la solución Corbion ofrece un acondicionamiento de masa fácil de usar para el consumidor que permite a los panaderos comenzar desde cero. DATEM, que supera obstáculos de calidad como la proteína de trigo y el procesamiento de alta velocidad, estará disponible.
• Slurrp Farm recaudó USD 2 millones en una ronda de financiación de Serie A liderada por Fireside Ventures en 2020, con planes de innovación de productos, marketing y aumento del inventario para satisfacer la creciente demanda.

Alcance del mercado mundial de mejoradores de pan                                                                 

El mercado de mejoradores de pan está segmentado en función del tipo de ingrediente, tipo, forma y aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de ingrediente

• Emulsionantes
• Enzimas
• Agentes oxidantes
• Agentes reductores
• Otros

Tipo

• Orgánico

• Inorgánico

Forma

• Polvo
• Granular
• Líquido
• Pasta

Solicitud

• Pan
• Bollería
• Tortas
• Otros

Análisis y perspectivas regionales del mercado de mejoradores de pan

Se analiza el mercado de mejoradores de pan y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de ingrediente, tipo, forma y aplicación como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el mercado de mejoradores de pan son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA).

El mercado de mezclas para pan está dominado por América del Norte. El pan, las tortas y la pizza tienen una gran demanda en América del Norte y se espera que el consumo aumente de manera constante. Se espera que el mercado regional de Europa occidental crezca a un ritmo moderado durante el período de pronóstico. Debido a la globalización en países en desarrollo como India y China, se espera que el mercado de mezclas para pan crezca rápidamente.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.   

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los mejoradores de pan

El panorama competitivo del mercado de mejoradores de pan proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de mejoradores de pan.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de mejoradores de pan son:

• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Dun & Bradstreet, Inc. (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (Estados Unidos)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. (Canadá)
• Grupo Bimbo SAB de CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (España)
• Cole's Quality Food Inc. (Estados Unidos)

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