Mercado mundial de productos de panadería sin gluten: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado de productos de panadería sin gluten

La industria de la panadería es una de las industrias alimentarias más grandes del mundo, con diversas escalas y procesos de producción. La rápida expansión de la industria de procesamiento de productos de panadería ha creado nuevas oportunidades para técnicas de fabricación y procesamiento innovadoras. El aumento del consumo per cápita de productos de panadería indica el potencial de crecimiento disponible en el mercado de productos de panadería sin gluten.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de productos de panadería sin gluten, que fue de USD 5.56 mil millones en 2022, alcance los USD 11.75 mil millones para 2030, creciendo a una CAGR del 9,1% durante el período de pronóstico de 2023 a 2030. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, producción y capacidad por empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de productos de panadería sin gluten

Definición de mercado

El gluten es una proteína que se encuentra comúnmente en alimentos como la pizza, la pasta, el pan y los cereales. El gluten es un ingrediente que ayuda a que los alimentos conserven su forma y textura. Las dietas sin gluten son esenciales para las personas con alergia al gluten o enfermedad celíaca , que causa inflamación en el intestino delgado. Los alimentos sin gluten mejoran los niveles de colesterol, el sistema digestivo y los niveles de energía.

Dinámica del mercado de productos de panadería sin gluten

Conductores

• Aumento de la prevalencia de la enfermedad celíaca en todo el mundo

Debido al aumento de casos de enfermedad celíaca entre los millennials, los consumidores están recurriendo a productos de panadería sin gluten para mantener su salud y su equilibrio dietético. Las alergias e intolerancias alimentarias de los consumidores probablemente beneficiarán al mercado de productos de panadería sin gluten. Los productos de panadería sin gluten brindan beneficios para la salud a los pacientes con enfermedad celíaca y, al mismo tiempo, atraen a otros consumidores de productos de panadería sin gluten.

• Aumento de la renta disponible y creciente urbanización

Es probable que la globalización y la mejora del comercio entre países contribuyan a la expansión de los mercados de productos de panadería sin gluten. Además, se estima que las iniciativas gubernamentales para promover la salud y el bienestar entre las personas atraerán a más clientes a los productos de panadería sin gluten. Se prevé que los cambios en el estilo de vida de los consumidores y la preferencia por los productos alimenticios saludables y dietéticos impulsen el crecimiento del mercado mundial de productos de panadería sin gluten. Se espera que la demanda y las ventas de productos de panadería sin gluten impulsen el mercado durante el período de pronóstico.

Oportunidad

• Aumento del avance tecnológico

Los productos sin gluten tienen una vida útil más corta que los alimentos que contienen gluten. El gluten puede retener la humedad, lo que prolonga la vida útil. Sin embargo, los productos sin gluten ahora pueden tener una vida útil más larga gracias a los avances tecnológicos. La tecnología de microencapsulación puede ayudar a los productos sin gluten a mejorar su vida útil y textura. La pizza fría, la pizza con masa leudante, la masa congelada, la masa de galleta congelada y otras galletas utilizan la misma tecnología. Esto puede ayudar a extender la vida útil y proporcionar un sabor y una textura más naturales. Como resultado, está abriendo nuevas oportunidades para el mercado.

Desafíos/Restricciones

• Precios elevados de los productos de panadería sin gluten

Por otra parte, los altos precios de los productos de panadería sin gluten ralentizarán el ritmo de crecimiento del mercado. No obstante, la falta de comprensión del concepto de gluten ralentizará el ritmo de crecimiento del mercado de productos de panadería sin gluten.

Este informe de mercado de productos de panadería sin gluten proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de productos de panadería sin gluten, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos en los envíos previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del rendimiento de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Desarrollo reciente

• En abril de 2021, Bob's Red Mill lanzará una nueva línea de galletas de avena. Las galletas certificadas sin gluten están hechas con avena integral, almendras, semillas de lino , arroz integral y quinua , y son de origen vegetal y están verificadas por el proyecto Non GMO.
• En agosto de 2020, Dr. Schär anunció una nueva asociación con la panadería sin gluten Panista en Alemania y Austria, en la que el líder mundial sin gluten colaborará con la panadería en línea para complementar su amplia gama de pan sin gluten recién horneado.
• En octubre de 2019, Dr. Schär amplió sus alianzas internacionales con la apertura de dos nuevas sucursales en Argentina y Turquía. La carta de fabricante pretende establecer la marca subsidiaria de Schär en el segmento premium de estos mercados y, al mismo tiempo, crear nuevos mercados de venta importantes para sus productos.

Alcance del mercado de productos de panadería sin gluten

El mercado de productos de panadería sin gluten está segmentado en función de los ingredientes, el tipo de producto y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducidos en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Ingredientes

• Ingredientes principales
• Otros ingredientes

Tipo de producto

• Pan
• Panecillos y bollos
• Tortas y tartas de queso
• Muffins y cupcakes
• Galletas y bizcochos
• Donas
• Sándwiches y wraps
• Masas y mezclas preparadas
• Otros

Canal de distribución

• Basado en la tienda
• No basado en tienda

Análisis y perspectivas regionales del mercado de productos de panadería sin gluten

Se analiza el mercado de productos de panadería sin gluten y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, ingredientes, tipo de producto y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de productos de panadería sin gluten son

EE. UU., Canadá, México, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, resto de Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido a la creciente prevalencia de la enfermedad celíaca y al crecimiento de la población. El mayor enfoque de los principales actores clave en la innovación de productos de panadería sin gluten creará aún más oportunidades de crecimiento y expansión en esta región.

Se espera que la región de Asia-Pacífico crezca a un ritmo más rápido debido al enorme potencial que tienen los fabricantes para establecer unidades de fabricación aquí, gracias a los bajos costos laborales y la abundancia de materias primas. Además, la creciente conciencia sobre los efectos negativos del gluten y los beneficios de consumir productos de panadería sin gluten impulsará el crecimiento del mercado en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de productos de panadería sin gluten

El panorama competitivo del mercado de productos de panadería sin gluten proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de productos de panadería sin gluten.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de productos de panadería sin gluten son:

• Kellogg Co. (Estados Unidos)
• Dun & Bradstreet, Inc. (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (Estados Unidos)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. (Canadá)
• Grupo Bimbo SAB de CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (España)
• Cole's Quality Food Inc. (Estados Unidos)

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