Global Gelling Agents Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
5,817.21 Million
USD
9,271.75 Million
2021
2029
 Período de pronóstico |
2022 –2029 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 5,817.21 Million |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 9,271.75 Million |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Mercado global de agentes gelificantes por tipo (agentes gelificantes naturales, agentes gelificantes artificiales), naturaleza (orgánico, convencional), aplicación (alimentos y bebidas, cosméticos y cuidado personal, productos farmacéuticos, otras aplicaciones), función (estabilizador, espesante, texturizador, emulsionante ) Tipo de producto (agar-agar, goma gellan, curdlan, goma xantana, goma karaya, gelatina, pectina, goma guar , goma arábiga): tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029
Análisis y tamaño del mercado
Los aditivos alimentarios están justificados en un producto alimenticio cuando se utilizan para satisfacer una necesidad específica, mejorar la estabilidad del alimento o proteger su integridad nutricional. Los aditivos alimentarios pueden derivar de una amplia gama de fuentes, incluidos animales, minerales y plantas. Además, el mercado contiene una amplia gama de aditivos alimentarios sintéticos.
Data Bridge Market Research analiza que el mercado de agentes gelificantes se valoró en USD 5817,21 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 9271,75 millones para 2029, con una CAGR del 6,0% durante el período de pronóstico de 2022-2029.
Definición de mercado
Los gelificantes son un tipo de agentes formadores de gel que forman una estructura interna débilmente cohesiva cuando se disuelven en una fase líquida como una mezcla coloidal. Son un tipo de aditivo alimentario que ayuda a conservar la textura de los alimentos. Se han probado alginato, agar, carragenina, carboximetilcelulosa, goma guar, pectato de sodio, goma tragacanto y muchos otros agentes gelificantes para la producción de semillas sintéticas. Son sustancias orgánicas inorgánicas hidrófilas o hidrocoloides.
Alcance del informe y segmentación del mercado
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Métrica del informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2014 - 2019) |
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Unidades cuantitativas |
Ingresos en millones de USD, volúmenes en unidades, precios en USD |
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Segmentos cubiertos |
Categoría (convencional, orgánica), tipo (almendras, gelificantes de Brasil, anacardos, gelificantes de nueces, gelificantes de avellanas, gelificantes de nogal, gelificantes de macadamia, nueces pecanas, gelificantes de pino, pistachos, gelificantes de nueces, gelificantes de guisantes y otros), tipo de recubrimiento (recubierto, sin recubrimiento), forma (entero, cortado en cubitos, tostado, granulado), usuario final (hogar/venta minorista, sector de servicios de alimentación, cafetería, catering, otros), canal de distribución (minoristas con sede en tiendas, minoristas sin tiendas) |
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Países cubiertos |
EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica |
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Actores del mercado cubiertos |
Agrana Beteiligungs-AG (Austria), ADM (EE. UU.), AVEBE (Países Bajos), Cargill Incorporated (EE. UU.), Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong), Grain Processing Corporation (EE. UU.), Gulshan Polyols Ltd. (India), Feitian (China), Ingredion (EE. UU.), Luzhou.com AG (China), Matsutani Chemical Industry Co. Ltd. (Japón), Qinhuangdao Lihua Starch Co. Ltd (China), Roquette Frères (Francia), Shandong Xiwang Sugar Industry Co., Ltd (China), Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China), Tate & Lyle (Reino Unido), Tereos (Francia), Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China), Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China) |
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Oportunidades |
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Dinámica del mercado de los agentes gelificantes
Conductores
- Demanda creciente de ingredientes naturales por parte de una población cada vez más preocupada por su salud
En el último lustro, ha habido un aumento significativo en el número de consumidores preocupados por la salud que prefieren productos elaborados con ingredientes naturales como pectina, goma xantana y agentes gelificantes. Estos componentes extraídos, naturales y biodegradables, están libres de reacciones químicas, lo que les da una ventaja competitiva en el mercado. Además, los agentes gelificantes naturales tienen una amplia gama de aplicaciones, que incluyen alimentos y bebidas y cuidado personal. La gelatina , por ejemplo, es un ingrediente natural con propiedades saludables que se usa ampliamente en productos de cuidado personal como humectantes, cremas, champús y lociones.
- Demanda creciente de las industrias cosmética y de cuidado personal
Varios estudios de investigación han identificado a los agentes gelificantes como una sustancia importante para el tratamiento de problemas de huesos y articulaciones como la osteoartritis. Además, el uso generalizado de agentes gelificantes en productos para el cuidado de la piel y el cabello ha aumentado su consumo en la industria del cuidado personal. Además, la tendencia de los alimentos envasados es prominente hoy en día, particularmente en las regiones de alto crecimiento de Asia Pacífico. Como los agentes gelificantes tienen una amplia gama de aplicaciones en la producción de productos alimenticios y bebidas, se espera que su demanda se dispare durante el período de pronóstico.
Oportunidad
El aumento de las normas y el escenario regulatorio favorables es el principal impulsor del crecimiento del mercado; además, el aumento de la población, el aumento de los ingresos disponibles y el aumento de la demanda de subproductos vegetales son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado de agentes gelificantes, entre otros. Además, un aumento en las actividades de investigación y desarrollo de mercado, así como los avances tecnológicos y la modernización en las técnicas de producción, crearán nuevas oportunidades para los fabricantes del mercado de agentes gelificantes durante el período de pronóstico.
Restricciones
Sin embargo, algunos agentes gelificantes carecen de propiedades antimicrobianas, lo que hace necesario realizar pruebas de compatibilidad con otros ingredientes en la fórmula, y las crecientes regulaciones gubernamentales con respecto a la seguridad alimentaria se encuentran entre los principales factores que actúan como restricciones, mientras que un aumento en el número de sustitutos desafiará aún más el mercado de agentes gelificantes durante el período de pronóstico.
Este informe de mercado de agentes gelificantes proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de agentes gelificantes, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Impacto de COVID-19 en el mercado de agentes gelificantes
Como resultado del brote de COVID-19, que ha afectado a toda la industria de los gelificantes, varias empresas han cerrado o reducido su horario de atención. La pandemia de COVID-19 ha causado estragos en la cadena de suministro, y las empresas han informado de importantes retrasos en la obtención de materias primas. Como resultado, la gestión de inventarios se ha vuelto especialmente difícil para los productores. Las restricciones por el confinamiento, combinadas con la escasez de mano de obra, dieron lugar a una disminución de la producción y las ventas de gelificantes.
Desarrollo reciente
- CP Kelco anunció el lanzamiento de GENU Pectin, una solución basada en ingredientes naturales para extender la vida útil del suero de leche, en octubre de 2021. Con el lanzamiento de este producto, la empresa espera expandir su negocio de agentes gelificantes naturales en el mercado de alto crecimiento de la India.
- Cargill anunció el lanzamiento de carragenina kappa, una sustancia utilizada para mejorar la textura de las formulaciones gelificantes, en octubre de 2021. Con este lanzamiento, la empresa espera ampliar su cartera de productos ecológicos teniendo en cuenta las preferencias actuales de los consumidores.
Alcance del mercado global de agentes gelificantes
El mercado de los agentes gelificantes está segmentado en función del tipo, la naturaleza, la aplicación, la función y el tipo de producto. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.
Naturaleza
- Convencional
- Orgánico
Tipo
- Agentes gelificantes naturales
- Agentes gelificantes artificiales
Función
- Estabilizador
- Espesante
- Texturizador
- Emulsionante
Forma
- Entero
- Cortado en cubitos
- Asado
- Granular
Solicitud
- Alimentos y bebidas
- Cosmética y cuidado personal
- Productos farmacéuticos
- Otras aplicaciones
Tipo de producto
- Agar-agar
- Goma gellan
- Curdlán
- Goma xantana
- Goma Karaya
- Gelatina
- Pectina
- Goma guar
- Goma arábiga
Análisis y perspectivas regionales del mercado de agentes gelificantes
Se analiza el mercado de agentes gelificantes y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, naturaleza, aplicación, función y tipo de producto como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos en el informe del mercado de agentes gelificantes son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.
América del Norte domina el mercado de agentes gelificantes debido a los cambios demográficos de los consumidores en términos de cambios en el estilo de vida, el creciente conocimiento de los productos por parte de los fabricantes, la mayor demanda de reducción de grasa, los cambios en los hábitos alimentarios y las prácticas alimentarias de los consumidores, la creciente conciencia y consciencia entre la población sobre alimentos y hábitos alimentarios saludables y un creciente mercado de confitería en los Estados Unidos.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los agentes gelificantes
El panorama competitivo del mercado de agentes gelificantes proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento del producto, la amplitud y la variedad del producto, el dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de agentes gelificantes.
Algunos de los principales actores que operan en el mercado de agentes gelificantes son:
- Agrana Beteiligungs-AG (Austria)
- ADM (Estados Unidos)
- AVEBE (Países Bajos)
- Cargill, Incorporated (Estados Unidos)
- Global Sweeteners Holdings Ltd (Hong Kong)
- Corporación de procesamiento de granos (EE. UU.)
- Gulshan Polyols Ltd. (India)
- Feitian (China)
- Ingredion (Estados Unidos)
- Luzhou.com AG (China)
- Matsutani Chemical Industry Co., Ltd. (Japón)
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- Roquette Frères (Francia)
- Industria azucarera de Shandong Xiwang Co., Ltd. (China)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- Tate & Lyle (Reino Unido)
- Tereos (Francia)
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)
SKU-
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
