Mercado de ingredientes de proteína de leche láctea de África occidental, por tipo (proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína), contenido (30% - 85%, 85% - 95% y 95% y superior), forma (seca y líquida), aplicación ( Productos de panadería, productos lácteos, nutrición deportiva, confitería, bebidas, suplementos dietéticos, fórmulas infantiles, barras nutricionales, cereales para el desayuno, salsas, aderezos y condimentos, comidas listas para consumir, productos cárnicos y de aves de corral y otros): tendencias de la industria y pronóstico para 2029.
Análisis y tamaño del mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental
Los ingredientes proteicos de la leche de vaca son los ingredientes que se pueden utilizar para dar la textura adecuada a los productos lácteos. También tiene una cualidad aglutinante que une todo el valor nutricional de los alimentos. Son muy ricos en proteínas, lo que ayuda a proporcionar una mejor calidad de dieta a los humanos. Las proteínas lácteas también son un ingrediente de las fórmulas infantiles para proporcionar una mejor nutrición a los recién nacidos en su etapa de crecimiento. Estas proteínas tienen muchas aplicaciones en productos de panadería, bebidas, helados y otros. Para satisfacer la demanda, los fabricantes se centran en ofrecer productos con ingredientes lácteos en el mercado.
Estos ingredientes de proteínas lácteas se utilizan en la elaboración de productos de panadería, confitería, comidas listas para consumir, salsas, aderezos y condimentos, bebidas, productos lácteos, cereales para el desayuno, barras nutricionales, nutrición deportiva, productos cárnicos y avícolas. suplementos dietéticos, fórmulas infantiles y otros. Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de ingredientes de proteínas lácteas alcance el valor de 219.130,04 mil dólares estadounidenses para el año 2029, con una tasa compuesta anual del 11,0% durante el período previsto. "Panadería" representa el segmento de aplicaciones más destacado. El informe de mercado curado por el equipo de investigación de mercado de Data Bridge incluye análisis de expertos en profundidad, análisis de importación/exportación, análisis de precios y análisis de consumo de producción y escenario de cadena climática.
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Métrica de informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2019 - 2014) |
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Unidades Cuantitativas |
Ingresos en miles de dólares |
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Segmentos cubiertos |
Por tipo (proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína), contenido (30% - 85%, 85% - 95% y 95% y superiores), forma (seca y líquida), aplicación (productos de panadería, productos lácteos, nutrición deportiva , Confitería, Bebidas, Suplementos Dietéticos, Fórmulas Infantiles, Barras Nutricionales, Cereales para el Desayuno, Salsas, Aderezos y Condimentos, Comidas RTE, Productos Cárnicos y de Aves y Otros) |
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Países cubiertos |
Nigeria, Ghana, Benin, Liberia y resto de África Occidental |
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Actores del mercado cubiertos |
Arla Foods amba, Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited y Kerry Group plc |
Definición de mercado
Los ingredientes de proteínas lácteas son ingredientes secos con altas propiedades nutricionales que liberan péptidos en el cuerpo humano para fortalecer el metabolismo. La proteína láctea tiene varios ingredientes, incluyendo proteína de leche, proteína de suero, caseína y caseinatos. Está disponible en proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína. La proteína de suero se utiliza mucho para el rendimiento deportivo y la mejora del cuerpo. La proteína de la leche se utiliza normalmente como fórmula infantil, ya que ayuda al bebé a obtener las proteínas vitales importantes para su crecimiento. La proteína caseína se utiliza para minimizar la degradación muscular y mejorar el crecimiento muscular.
COVID-19 tuvo un impacto mínimo en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas
COVID-19 Afectó a varias industrias manufactureras en el año 2020-2021, ya que provocó el cierre de lugares de trabajo, la interrupción de las cadenas de suministro y restricciones al transporte. Debido al bloqueo, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas ha experimentado un impacto significativo en la importación y exportación de productos de ingredientes de proteínas lácteas en los últimos años. Debido al brote de COVID-19, el sector agrícola se vio afectado negativamente. Alrededor de 5 millones de personas se empobrecen en Nigeria debido a las tasas de infección, la gravedad de las enfermedades y la mortalidad. Para la seguridad de las personas, se impusieron limitaciones a la producción agrícola, al comercio agrícola internacional y al acceso seguro a dietas saludables para todas las personas. Pero con el avance de la COVID-19, surgieron desafíos en África Occidental para reiniciar la producción y la fuerza laboral agrícola, que ya tenía un perfil nutricional y de salud relativamente pobre. Con la creciente demanda de productos saludables alimento entre los consumidores de África occidental, aumentó la necesidad de ingredientes de proteínas lácteas.
La dinámica del mercado del mercado Ingredientes de proteínas lácteas incluye:
Esta sección trata de comprender los impulsores, las oportunidades, los desafíos y las restricciones del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:
Impulsores del mercado de ingredientes de proteínas lácteas
- Aumento de la importancia de la nutrición deportiva
El consumo de nutrición deportiva no se limita solo a los atletas o deportistas profesionales, sino que los millennials y las generaciones más jóvenes lo consumen ampliamente para desarrollar un cuerpo y mantenerse saludable. La demanda de energía, fuerza y salud muscular está aumentando para la nutrición deportiva en casi todos los grupos de edad, como los millennials y las personas mayores. Esta nutrición proporciona altos niveles de energía y se consume antes o después del entrenamiento. Por lo tanto, es probable que la creciente concienciación sobre el fitness en personas de todos los grupos de edad impulse el uso de la nutrición deportiva, lo que conducirá a una mayor demanda de ingredientes de proteínas lácteas.
- Crecimiento de la demanda de panadería y productos lácteos
Algunos productos de panadería y lácteos se elaboran con proteínas lácteas, lo que aumenta el factor nutricional de los productos. Las proteínas del suero, la leche y la caseína se utilizan para elaborar productos con diversas aplicaciones, como pan, pasteles, pasteles, galletas saladas, glaseados, rellenos y glaseados. La proteína de suero se utiliza en repostería por sus propiedades emulsionantes, espumosas, gelificantes, estabilizantes, doradas y nutricionales y se utiliza como sustituto de las claras de huevo. La demanda de baguettes está aumentando ampliamente en África occidental, lo que contribuye al crecimiento de los productos de panadería en la región. Varios productos lácteos, como yogures, quesos y helados, se elaboran con proteínas lácteas. El suero se utiliza para producir quesos de suero como ricota, brunost y mantequilla.
- Fuerte demanda de ingredientes de proteínas lácteas para un importante problema dietético humano
A medida que los africanos se vuelven cada vez más conscientes de los riesgos para su salud, han comenzado a cambiar sus estilos de vida. El aumento de la conciencia sobre los principales problemas alimentarios humanos ha contribuido a los gimnasios y al consumo de proteínas lácteas en las regiones. La gente está recurriendo al ejercicio para tener un corazón sano o para tratar afecciones médicas específicas como hipertensión, diabetes, obesidad y cáncer. Con el gimnasio, la gente consume más ingredientes de proteínas lácteas para su salud. Por lo tanto, la fuerte demanda de ingredientes de proteínas lácteas para los principales problemas dietéticos humanos es un impulsor del mercado.
La oportunidad para el mercado de ingredientes de proteínas lácteas
- Introducción a nuevos sabores y aumento de la I+D
Los hábitos alimentarios actuales han impactado la ingesta diaria de micronutrientes por debajo de las cantidades recomendadas. Debido a esto, la necesidad de enriquecer alimentos o productos lácteos aumenta rápidamente. Los nuevos avances en la tecnología alimentaria están ayudando a los fabricantes a aumentar la vida útil y las propiedades del producto. Los fabricantes dedicados a la producción de ingredientes de proteínas lácteas se centraron en la I+D. Algunos trabajan con empresas emergentes innovadoras y marcas de consumo multinacionales bien establecidas para lanzar productos exitosos con proteínas nutritivas y de alta calidad. Por lo tanto, la introducción de nuevos sabores y el aumento de la I+D es una oportunidad para contribuir al crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas.
Restricciones/Desafíos que enfrenta el mercado de ingredientes de proteínas lácteas
- Profundas preocupaciones sobre la intolerancia a la lactosa y las alergias a la leche
El consumo de productos lácteos ha aumentado más rápidamente entre los consumidores. Además, la creciente demanda de ingredientes de proteínas lácteas es uno de los factores importantes para el crecimiento de la industria láctea. Sin embargo, la creciente incidencia de intolerancia a la lactosa reducirá la ingesta de ingredientes proteicos lácteos. La intolerancia a la lactosa es un trastorno en el que el individuo tiene una capacidad reducida para digerir la lactosa de los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa ha aumentado entre la población. Por lo tanto, la creciente tolerancia a la lactosa impedirá el crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas. Además, una población específica sufre alergias a la leche, causadas principalmente por dos proteínas de la leche, la caseína y el suero. Debido a las alergias a la leche, las personas pueden sufrir sibilancias, vómitos, urticaria y problemas digestivos y, en ocasiones, poner en peligro la vida.
- Una amenaza creíble de sustitutos, principalmente ingredientes proteicos de origen vegetal
La mayoría de los seres humanos suelen dejar de producir lactasa después del destete y, como resultado, se vuelven intolerantes a la lactosa. Por lo tanto, el creciente número de intolerantes a la lactosa conduce a la demanda de productos que puedan reemplazar el valor nutritivo de los productos lácteos. Esto ha aumentado el consumo de proteínas de origen vegetal frente a los productos lácteos. Estos ingredientes de proteínas vegetales actúan como sustitutos de los ingredientes de proteínas lácteas, lo que se espera que obstaculice el crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África Occidental durante el período de pronóstico.
- Incertidumbre en la oferta y los precios de la leche cruda
Varios factores han afectado el suministro de leche en África occidental, como el clima, la calidad del suelo, la baja productividad animal y la falta de inversión. El desarrollo de la producción de leche en África occidental es insuficiente para el mercado local y la leche se importa del mercado europeo. A las empresas que fabrican ingredientes de proteínas lácteas les resulta difícil juzgar correctamente el riesgo de grandes fluctuaciones en la materia prima láctea. Si el aumento de los costos de las materias primas y la disminución de los precios de venta ocurren al mismo tiempo, entonces la rentabilidad de la empresa disminuye gradualmente. Los costes muy fluctuantes de las materias primas y una gestión ineficaz de los precios pueden poner en grave peligro el éxito de las empresas. Por lo tanto, se espera que la incertidumbre en el suministro y los precios de la leche esencial desafíe el crecimiento del mercado de ingredientes de proteínas lácteas.
Este informe de mercado de Ingredientes de proteína láctea de África occidental proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes. , cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes de proteínas lácteas, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Desarrollos recientes
- En septiembre de 2021, Arla Foods Ingredients de Arla Foods amba lanzó Lacprodan MFGM-10, el primer ingrediente MFGM (membrana de glóbulos de grasa láctea) para el mercado mundial de fórmulas infantiles. Es rico en fosfolípidos y gangliósidos. Esto ayudó a la empresa a producir más recetas a partir de un polvo base y aumentar su cartera de productos.
- En agosto de 2020, Glanbia Nutritionals de Glanbia PLC anunció la adquisición de Foodarom, un diseñador y fabricante de sabores personalizados con sede en Canadá que presta servicios a las industrias de alimentos, bebidas y productos nutricionales con soporte de formulación y sabores llave en mano. Esto ayudó a la empresa a aumentar su negocio y sus ingresos.
Ámbito del mercado de Ingredientes de proteína láctea de África occidental
El mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental está segmentado según el tipo, el contenido, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.
Tipo
- Proteína de suero
- Proteína láctea
- Proteína de caseína
Según el tipo, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental se segmenta en proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína.
Contenido
- 30% - 85%
- 85% - 95%
- 95% y más
Según el contenido, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental se segmenta en 30% - 85%, 85% - 95% y 95% y más.
Forma
- Líquido
- Seco
Según la forma, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental se segmenta en secos y líquidos.
Solicitud
- Panadería
- Productos lácteos
- Nutrición deportiva
- Confitería
- Suplementos dietéticos
- Formula infantil
- barra nutricional
- Cereales de desayuno
- Salsas, aderezos y condimentos
- comidas listas para comer
- Productos cárnicos y avícolas
- Bebidas
- Otros
Según la aplicación, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África Occidental se segmenta en panadería, productos lácteos, nutrición deportiva, confitería, suplementos dietéticos, fórmulas infantiles, barras nutricionales, cereales para el desayuno, salsas, aderezos y condimentos, comidas listas para consumir, productos cárnicos y avícolas. , bebidas y otros (si los hubiera).
Análisis/Perspectivas Regionales del Mercado de Ingredientes de Proteínas Lácteas de África Occidental
Se analiza el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, contenido, forma y aplicación, como se mencionó anteriormente.
Los países cubiertos son Nigeria, Ghana, Benin, Liberia y el resto de África Occidental. Nigeria domina el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental debido a su gran población, lo que crea una gran base de clientes en la región para el mercado de ingredientes de proteínas lácteas.
La sección de países del informe también proporciona factores individuales que afectan el mercado y cambios en la regulación del mercado que influyen en las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se considera la presencia y disponibilidad de las marcas de África Occidental y los desafíos que enfrentan debido a la competencia significativa o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.
Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Ingredientes de proteínas lácteas de África Occidental
El panorama competitivo del mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental proporciona detalles de los competidores. Los componentes incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia en África occidental, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos y ancho y amplitud del producto. dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores sólo están relacionados con el enfoque de las empresas asociadas con el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África Occidental.
Arla Foods amba domina el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental. Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas son Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited, Kerry Group plc, entre otros.
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