Mercado de sal gourmet de EE. UU., por tipo (sales en escamas, sales especiales, sales del Himalaya, flor de sal, sal gris o sales grises y otras), tipo de producto (original y mezclado), forma (escamas, cristal y paleta), empaque (DoyPack, frasco, bolsita, lata, caja y otros), usuario final (doméstico/hogar, sector de servicios de alimentos y otros), canal de distribución (venta minorista en tiendas y venta minorista en línea), tendencias de la industria y pronóstico hasta 2028
Análisis y perspectivas del mercado : mercado de sal gourmet de EE. UU.
Se espera que el mercado de sal gourmet gane crecimiento de mercado en el período de pronóstico de 2021 a 2028. Data Bridge Market Research analiza que el mercado está creciendo con una CAGR del 5,8% en el período de pronóstico de 2021 a 2028 y se espera que alcance los USD 517,71 millones para 2028. La creciente demanda y el mercado de alimentos gourmet están impulsando el crecimiento del mercado de sal gourmet de EE. UU.
La sal gourmet se extrae de forma natural, sin procesar, y tiene una textura y un sabor diferentes a los de la sal de mesa normal. Las sales gourmet se encuentran principalmente disponibles en forma de escamas, gruesas y cristales y, a menudo, no contienen ninguna alternativa. Estas sales están compuestas por una variedad de minerales, ya que no están refinadas, lo que mejora su sabor y textura .
El aumento de los lanzamientos de productos de sal gourmet está impulsando el crecimiento del mercado de sal gourmet de EE. UU. El alto costo de la sal gourmet en comparación con otras sales está restringiendo el crecimiento del mercado de sal gourmet de EE. UU. Varios lanzamientos en el mercado que incluyen sales gourmet como ingredientes están creando oportunidades para el mercado de sal gourmet de EE. UU. Las condiciones climáticas fluctuantes que afectan la producción y extracción de materia prima pueden ser un desafío para el mercado de sal gourmet de EE. UU.
Este informe sobre el mercado de la sal gourmet proporciona detalles sobre la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el análisis de la cartera de productos, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de nuevos segmentos de ingresos, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado de la sal gourmet, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista; nuestro equipo lo ayudará a crear una solución de impacto en los ingresos para lograr su objetivo deseado.
Alcance y tamaño del mercado de la sal gourmet
El mercado de la sal gourmet está segmentado en función del tipo, tipo de producto, forma, envase, usuario final y canal de distribución. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para abordar el mercado y determinar sus principales áreas de aplicación y la diferencia en sus mercados objetivo.
- Según el tipo, el mercado de la sal gourmet se segmenta en sales en escamas, sales especiales, sales del Himalaya, flor de sal, sal gris o sales grises y otras. En 2021, el segmento de sales especiales domina el mercado debido a la fácil disponibilidad y las diversas aplicaciones de las sales especiales en toda la industria de alimentos y bebidas.
- Según el tipo de producto, el mercado de la sal gourmet se segmenta en original y mezclada. En 2021, el segmento original domina el mercado debido a la creciente demanda y los lanzamientos de productos de sales gourmet originales en el mercado.
- En función de la forma, el mercado de la sal gourmet se segmenta en copos, cristales y paletas. En 2021, el segmento de copos domina el mercado, ya que la mayoría de los productos de sal gourmet están disponibles en esta forma.
- En función del tipo de envase, el mercado de la sal gourmet se segmenta en envases tipo doypack, tarros, bolsitas , latas, cajas y otros. En 2021, el segmento doypack domina el mercado, ya que la mayoría de los fabricantes ofrecen productos de sal gourmet solo en este tipo de envases debido a su naturaleza hermética.
- En función del usuario final, el mercado de la sal gourmet se segmenta en el sector doméstico/doméstico, el sector de servicios de alimentación y otros. En 2021, el segmento doméstico/doméstico domina el mercado debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre los diversos beneficios culinarios y para la salud de la sal gourmet.
- Según el canal de distribución, el mercado de la sal gourmet se segmenta en venta minorista en tiendas físicas y venta minorista en línea. En 2021, el segmento de venta minorista en tiendas físicas domina el mercado por su amplia red de distribución y su fácil disponibilidad en todos los rincones del país.
Demanda creciente de sal gourmet en la industria de alimentos y bebidas
El mercado de sal gourmet de EE. UU. también le brinda un análisis detallado del mercado para cada país, el crecimiento de la industria con ventas, ventas de componentes, impacto del desarrollo tecnológico en la sal gourmet y cambios en los escenarios regulatorios con su apoyo al mercado de sal gourmet. Los datos están disponibles para el período histórico de 2011 a 2019.
Análisis del panorama competitivo y la cuota de mercado de la sal gourmet en EE.UU.
El panorama competitivo del mercado de la sal gourmet de EE. UU. proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia en EE. UU., los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, los procesos de prueba de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión de los productos, el dominio de las aplicaciones y la curva de supervivencia de la tecnología. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado de la sal gourmet.
Los principales actores que operan en el informe del mercado de sal gourmet de EE. UU. son Morton Salt, Inc., Salty Wahine, Golden Grove Global LLC, Amagansett Sea Salt Co., Maldon Crystal Salt Company, Alaska Pure Sea Salt Company, Selina Naturally, Maine Sea Salt Company, Hawaii Kai, The Meadow, Alaska Salt Co., Cargill, Incorporated, Saltworks, San Francisco Salt Co, The Marblehead Salt Co. LLC, B&G Foods, Inc., entre otros actores nacionales. Los analistas de DBMR comprenden las fortalezas competitivas y brindan un análisis competitivo para cada competidor por separado.
Muchas empresas en todo el mundo también están iniciando expansiones que también están acelerando el crecimiento del mercado de sal gourmet en EE. UU.
Por ejemplo,
- En octubre de 2020, Morton Salt, Inc. colaboró con Chase Design Group para presentar nuevos envases para sus productos y desarrollar diseños visuales de primera calidad. Este nuevo envase también incluye etiquetas que explican cómo reciclar para educar a los consumidores. Este lanzamiento de nuevos envases ayudará a Morton Salt, Inc. a impulsar las ventas atrayendo a los consumidores.
La colaboración, el desarrollo de nuevos productos y otras estrategias mejoran la participación de mercado de la empresa con una mayor cobertura y presencia. También brindan a la organización el beneficio de mejorar su oferta de sal gourmet.
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Tabla de contenido
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF U.S. GOURMET SALT MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATIONS
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 MARKETS COVERED
2.2 GEOGRAPHICAL SCOPE
2.3 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.4 DBMR TRIPOD DATA VALIDATION MODEL
2.5 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.7 TYPE LIFELINE CURVE
2.8 DBMR MARKET POSITION GRID
2.9 SECONDARY SOURCES
2.1 ASSUMPTIONS
3 EXECUTIVE SUMMARY
4 PREMIUM INSIGHTS
4.1 IMPORT – EXPORT ANALYSIS
4.2 THE U.S. GOURMET SALT MARKET: REGULATORY FRAMEWORK
4.3 RAW MATERIAL PRICING ANALYSIS
4.4 THE U.S. GOURMET SALT MARKET: PRODUCTION AND CONSUMPTION PATTERN
4.5 THE U.S. GOURMET SALT MARKET: MARKETING STRATEGIES
5 MARKET OVERVIEW
5.1 DRIVERS
5.1.1 INCREASING DEMAND AND MARKET FOR THE GOURMET FOOD
5.1.2 SEVERAL FOOD APPLICATIONS OF GOURMET SALT
5.1.3 INCREASING PRODUCT LAUNCHES OF GOURMET SALTS
5.1.4 GROWING NUMBER OF GOURMET RESTAURANTS IN THE U.S.
5.1.5 GROWING MARKET FOR LOW SODIUM FOOD PRODUCTS
5.2 RESTRAINTS
5.2.1 HIGH COST OF GOURMET SALT IN COMPARISON TO OTHER SALTS
5.2.2 AVAILABILITY OF SUBSTITUTES SUCH AS TABLE SALT
5.2.3 HIGH MINERAL CONTENT OF GOURMET SALTS LEAD TO VARIOUS HEALTH ISSUES
5.3 OPPORTUNITIES
5.3.1 GROWING MARKET FOR NATURAL AND ORGANIC PRODUCTS IN THE U.S.
5.3.2 VARIOUS LAUNCHES IN THE MARKET INCLUDE GOURMET SALTS AS INGREDIENTS
5.3.3 USE OF GOURMET SALTS IN DIETARY SUPPLEMENTS AND FORTIFIED FOOD
5.3.4 RAISE IN THE TRENDS OF HOME ARTISAN CHEF IN THE U.S.
5.4 CHALLENGES
5.4.1 CHALLENGES ASSOCIATED WITH BRAND EQUITY OF THE PRODUCT
5.4.2 FLUCTUATING WEATHER CONDITION THAT AFFECTS THE PRODUCTION AND EXTRACTION OF RAW MATERIALS
5.4.3 HIGH COST ASSOCIATED WITH GOURMET SALT PROCESSING
5.4.4 GROWING IODINE DEFICIENCY IS AFFECTING THE CONSUMPTION OF NON-IODIZED GOURMET SALT
6 IMPACT OF COVID-19 ON U.S. GOURMET SALT MARKET
6.1 CONSUMERS WITH HYPERTENSION AT HIGH RISK OF COVID-19
6.2 INCREASED DEMAND FOR SPECIFIC FOOD PRODUCTS FOR SPECIAL DIETS
6.3 IMPACT ON DEMAND
6.4 IMPACT ON SUPPLY
6.5 CONCLUSION
7 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE
7.1 OVERVIEW
7.2 FLAKE SALTS
7.2.1 NATURAL SALT FLAKES
7.2.2 BLACK SALT FLAKES
7.2.3 LEMON SALT FLAKES
7.2.4 OTHERS
7.3 SPECIALTY SALTS
7.3.1 FLAVOURED SALT
7.3.2 KOSHER SALT
7.3.3 HAWAIIAN SALT
7.3.4 CONTINENTAL SALT
7.3.4.1 MURRAY RIVER FLAKE SALT
7.3.4.2 PERSIAN BLUE SALT
7.3.4.3 MARAS SALT
7.3.4.4 BAMBOO SALT
7.3.4.5 NAMIBIAN SALT
7.3.4.6 OTHERS
7.4 HIMALAYAN SALTS
7.5 FLEUR DE SEL
7.5.1 ORIGINAL
7.5.2 WITH SPICES
7.5.3 WITH HERBS
7.5.4 OTHERS
7.6 SEL GRIS OR GREY SALTS
7.7 OTHERS
8 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PRODUCT TYPE
8.1 OVERVIEW
8.2 ORIGINAL
8.3 BLENDED
9 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PACKAGING TYPE
9.1 OVERVIEW
9.2 DOYPACK
9.3 JAR
9.4 SACHET
9.5 CAN
9.6 BOX
9.7 OTHERS
10 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY FORM
10.1 OVERVIEW
10.2 FLAKES
10.3 CRYSTAL
10.4 PALLET
10.5 OTHERS
11 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY END USER
11.1 OVERVIEW
11.2 DOMESTIC/HOUSEHOLD
11.3 FOOD SERVICE SECTOR
11.3.1 RESTAURANTS
11.3.2 CAFÉ
11.3.3 HOTELS AND BARS
11.3.4 OTHERS
11.4 OTHERS
12 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
12.1 OVERVIEW
12.2 STORE-BASED RETAILING
12.2.1 SUPERMARKETS/HYPERMARKETS
12.2.2 GROCERY STORES
12.2.3 CONVENIENCE STORES
12.2.4 OTHERS
12.3 ONLINE BASED RETAILER
13 U.S. GOURMET SALT MARKET: COMPANY LANDSCAPE
13.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: U.S.
14 SWOT
15 COMPANY PROFILES
15.1 MORTON SALT, INC.
15.1.1 COMPANY SNAPSHOT
15.1.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.1.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.2 CARGILL, INCORPORATED
15.2.1 COMPANY SNAPSHOT
15.2.2 REVENUE ANALYSIS
15.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
15.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
15.3 SAN FRANCISCO SALT CO
15.3.1 COMPANY SNAPSHOT
15.3.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.3.3 RECENT DEVELOPMENT
15.4 SALTWORKS
15.4.1 COMPANY SNAPSHOT
15.4.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.4.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.5 MALDON CRYSTAL SALT COMPANY LTD
15.5.1 COMPANY SNAPSHOT
15.5.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.5.3 RECENT DEVELOPMENT
15.6 ALASKA PURE SEA SALT COMPANY
15.6.1 COMPANY SNAPSHOT
15.6.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.6.3 RECENT DEVELOPMENT
15.7 ALASKA SALT CO.
15.7.1 COMPANY SNAPSHOT
15.7.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.7.3 RECENT DEVELOPMENT
15.8 AMAGANSETT SEA SALT CO.
15.8.1 COMPANY SNAPSHOT
15.8.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.8.3 RECENT DEVELOPMENT
15.9 B&G FOODS, INC.
15.9.1 COMPANY SNAPSHOT
15.9.2 REVENUE ANALYSIS
15.9.3 PRODUCT PORTFOLIO
15.9.4 RECENT DEVELOPMENT
15.1 GOLDEN GROVE GLOBAL LLC
15.10.1 COMPANY SNAPSHOT
15.10.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.10.3 RECENT DEVELOPMENT
15.11 HAWAII KAI
15.11.1 COMPANY SNAPSHOT
15.11.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.11.3 RECENT DEVELOPMENT
15.12 MAINE SEA SALT COMPANY
15.12.1 COMPANY SNAPSHOT
15.12.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.12.3 RECENT DEVELOPMENT
15.13 MARBLEHEAD SALT CO. LLC
15.13.1 COMPANY SNAPSHOT
15.13.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.13.3 RECENT DEVELOPMENT
15.14 SALTY WAHINE
15.14.1 COMPANY SNAPSHOT
15.14.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.14.3 RECENT DEVELOPMENTS
15.15 SELINA NATURALLY
15.15.1 COMPANY SNAPSHOT
15.15.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.15.3 RECENT DEVELOPMENT
15.16 THE MEADOW
15.16.1 COMPANY SNAPSHOT
15.16.2 PRODUCT PORTFOLIO
15.16.3 RECENT DEVELOPMENT
16 QUESTIONNAIRE
17 RELATED REPORTS
Lista de Tablas
TABLE 1 COUNTRIES EXPORTING SALT (INCLUDING TABLE SALT AND DENATURED SALT) FROM THE U.S. IN 2019
TABLE 2 COUNTRIES IMPORTING SALT (INCLUDING TABLE SALT AND DENATURED SALT) FROM THE U.S. IN 2019
TABLE 3 SODIUM CONTENT OF VARIOUS SALTS PER ONE-FOURTH TEASPOON OR 1.5G
TABLE 4 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 5 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 6 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 7 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 8 U.S. FLEUR DE SEL IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 9 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
TABLE 10 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
TABLE 11 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY FORM, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
TABLE 12 U.S.GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY END USER, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 13 U.S. FOOD SERVICE SECTOR IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY END USER, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 14 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019-2028 (USD MILLION)
TABLE 15 U.S. STORE-BASED RETAILING IN GOURMET SALT IN GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL, 2019-2028 (USD MILLION)
Lista de figuras
FIGURE 1 U.S. GOURMET SALT MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 2 U.S. GOURMET SALT MARKET: DATA TRIANGULATION
FIGURE 3 U.S. GOURMET SALT MARKET: DROC ANALYSIS
FIGURE 4 U.S. GOURMET SALT MARKET: COUNTRY VS REGIONAL MARKET ANALYSIS
FIGURE 5 U.S. GOURMET SALT MARKET: COMPANY RESEARCH ANALYSIS
FIGURE 6 U.S. GOURMET SALT MARKET: INTERVIEW DEMOGRAPHICS
FIGURE 7 U.S. GOURMET SALT MARKET: DBMR MARKET POSITION GRID
FIGURE 8 U.S. GOURMET SALT MARKET: DBMR VENDOR SHARE ANALYSIS
FIGURE 9 U.S. GOURMET SALT MARKET: SEGMENTATION
FIGURE 10 GROWING NUMBER OF GOURMET RESTAURANTS IN THE U.S. IS EXPECTED TO DRIVE THE U.S. GOURMET SALT MARKET IN THE FORECAST PERIOD OF 2021 TO 2028
FIGURE 11 FLAKE SALTS IS EXPECTED TO ACCOUNT FOR THE LARGEST SHARE OF THE U.S. GOURMET SALT MARKET IN 2021 TO 2028
FIGURE 12 TOTAL IMPORT OF SALT IN THE U.S. FROM 2015-2019 IN MILLION TONNES
FIGURE 13 TOTAL EXPORT OF SALT IN THE U.S. FROM 2015-2019 IN MILLION TONNES
FIGURE 14 VALUE CHAIN OF GOURMET SALT
FIGURE 15 DRIVERS, RESTRAINTS, OPPORTUNITIES AND CHALLENGES OF THE U.S. GOURMET SALT MARKET
FIGURE 16 PREVALENCE OF HYPERTENSION AMONG ADULTS AGED 18 AND OVER, BY SEX AND AGE: UNITED STATES, (2015–2016)
FIGURE 17 PERCENTAGE OF ADULTS AGED 20 AND OVER ON MOST COMMON SPECIAL DIETS ON A GIVEN DAY, BY AGE: UNITED STATES, 2015–2018
FIGURE 18 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY TYPE, 2019-2028 (USD MILLION)
FIGURE 19 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PRODUCT TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
FIGURE 20 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY PACKAGING TYPE, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
FIGURE 21 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY FORM, 2019-2028 (USD THOUSANDS)
FIGURE 22 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY END USER
FIGURE 23 U.S. GOURMET SALT MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
FIGURE 24 u.s. gourmet salt market: company share 2020 (%)
Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
