Mercado de tomates de América del Norte: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado de tomates de América del Norte, por tipo (tomates cherry, tomates uva, tomates roma, tomates bistec, tomates tradicionales, tomates en rama, tomates verdes y otros), tipo de producto (frescos, congelados y secos), categoría (convencional y Orgánico), usuario final (industria de servicios alimentarios e industria doméstica/minorista), tendencias de la industria del canal de distribución (directo e indirecto) y pronóstico para 2030.

Análisis e información del mercado de tomates de América del Norte

El mercado de tomates de América del Norte está ganando un crecimiento significativo debido al mayor uso de tomates en diversas cocinas y unidades de procesamiento. Los tomates se utilizan para producir diferentes tipos de productos derivados del tomate y tienen una gran demanda en el mercado. No sólo tienen buen sabor sino que también brindan beneficios para la salud de los humanos.

Los factores que impulsan el crecimiento del mercado son la creciente demanda de tomates en las industrias procesadoras de alimentos, así como el desarrollo y producción de nuevas variedades de tomates en el mercado. El factor que frena el crecimiento del mercado son las fluctuaciones en los precios de los tomates, que dependen de diversos factores como la lluvia, la temperatura y la estación. La oportunidad de crecimiento del mercado es cultivar tomates con la ayuda de inteligencia artificial (AI). Algunos de los factores que desafían el crecimiento del mercado son el aumento de las pérdidas poscosecha debido a la falta de instalaciones de almacenamiento.

Los actores del mercado están más centrados en el desarrollo de nuevos productos, asociaciones y otras estrategias para aumentar su participación en el mercado. Por lo tanto, el fabricante debe seguir los crecientes estándares y regulaciones establecidos por los organismos gubernamentales para vender sus productos en el mercado y garantizar que la demanda de los consumidores impulse el crecimiento del mercado. Considerando que es probable que la falta de experiencia técnica en las pequeñas empresas restrinja el crecimiento del mercado en la región.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de tomates de América del Norte alcance el valor de 28.831,01 millones de dólares para 2030, con una tasa compuesta anual del 3,0% durante el período previsto.

Definición de mercado

Los tomates son básicamente vegetales de forma redonda que se pueden comer cocidos o crudos. Son bayas pulposas y comestibles de la hierba Solanum lycoperscium. Los hay de muchos colores como rojo, amarillo, naranja y muchos más. Los hay de muchas variedades con diferentes gustos y aplicaciones.

Los tomates tienen una amplia aplicación en la industria de alimentos y bebidas. Se utilizan en la elaboración de sopas, salsas, purés, jugos y ketchup, entre otros. También se utilizan como verdura cruda en hamburguesas, sándwiches, ensaladas, pizzas y muchos más.

Los tomates son una fuente esencial en las industrias procesadoras de alimentos, tienen amplias aplicaciones y también contienen componentes esenciales útiles para el cuerpo humano. Ayudan a mantener la presión arterial y la piel sana y también tienen acción antiinflamatoria.

Dinámica del mercado de tomates de América del Norte

Esta sección trata de comprender los impulsores, las ventajas, las oportunidades, las restricciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:

Conductores

• Creciente demanda nacional e internacional de tomates

El aumento de la demanda de tomate se debe a una mayor eficiencia a nivel de productor y procesador. El consumo de frutas y verduras frescas está aumentando, impulsado por una mayor conciencia de los consumidores sobre los beneficios de adoptar una dieta rica en frutas y verduras y por iniciativas públicas para promover su consumo. La demanda de tomate ha aumentado significativamente debido al aumento de la población, las crecientes demandas de los consumidores de alimentos nutritivos y saludables y el uso potencial de tecnologías mejoradas, también debido a desarrollos simultáneos en las áreas de infraestructura de la cadena de frío, el aumento de la productividad y la calidad a través de la investigación y la posproducción moderna. tecnologías de cosecha.

• Crecimiento creciente de los tomates en la industria de procesamiento de alimentos

El mercado B2B necesita tomates, ya que se utilizan como materia prima para fabricar otros productos de tomate procesados. Los tomates se utilizan en diversas formas, incluidos jugos, pastas, purés, tomates pelados o cortados en cubitos, salsa de tomate, encurtidos, salsas y curry listo para comer. Existen numerosos usos para los productos de tomate procesados ​​en el sector alimentario, como snacks, cocina, hoteles, restaurantes y cadenas minoristas de comida rápida. Se pueden consumir tanto cocidos como crudos y tienen una gran demanda en el mercado norteamericano. Debido a la rápida urbanización, los consumidores de los países emergentes y desarrollados se ven atraídos a comer alimentos preparados y productos procesados ​​con tomate. Para satisfacer la creciente demanda, los fabricantes de alimentos procesados ​​y los procesadores de pasta de tomate se centran en productos listos para el consumo.

Además, la gama de alimentos procesados ​​con tomate se está ampliando con la introducción de diversos productos de tomate, incluidos los productos a base de polvo. La pasta de tomate y el puré de tomate son los principales productos de tomate procesados. Los productos de procesamiento secundario de tomates son posibles mediante el procesamiento de productos primarios. El principal mercado de la pasta y puré de tomate es el sector del ketchup y las salsas. La industria alimentaria y de bebidas es el segundo mayor consumidor de pasta y puré de tomate.

Restricciones

• Fluctuaciones en los precios de los tomates

Los mercados volátiles e impredecibles de América del Norte tienen consecuencias de gran alcance para las empresas industriales. Barreras imprevistas, como el aumento de los costos de la energía y las variaciones inesperadas en los precios de las materias primas, están alterando las cadenas de suministro y dificultando que las empresas sigan siendo rentables. Las variaciones en los precios de las materias primas para la elaboración de salsas, aderezos y condimentos para envasado en botellas de llenado en caliente generan costos adicionales en el precio del producto terminado. Una cosecha abundante o un desastre agrícola en una región productora importante puede cambiar los precios del tomate rápidamente.

Los precios de los tomates son volátiles ya que dependen de diversos factores, como la estacionalidad de la producción, las lluvias fuera de temporada y las sequías prolongadas. También depende de la ubicación, las preferencias, la edad y el poder adquisitivo de los consumidores. Debido a su estacionalidad, los precios aumentan cuando el producto está fuera de temporada y disminuyen cuando está en temporada.

• Aumento de los elementos ambientales y las condiciones climáticas

El cambio ambiental afecta la sostenibilidad del sistema alimentario al influir en los medios de vida de los agricultores, las elecciones de los consumidores y la seguridad alimentaria a través de cambios en los componentes naturales y humanos de los agroecosistemas. Las precipitaciones anuales y las fuertes lluvias son cada vez más comunes, especialmente en la primavera. Una cantidad excesiva de lluvia primaveral retarda el establecimiento de los cultivos, interrumpe la siembra, aumenta la prevalencia de varias enfermedades fúngicas y bacterianas de los cultivos y podría causar problemas laborales debido al retraso de las operaciones de campo. Las variaciones en la temperatura y las precipitaciones impactan directamente la cantidad y calidad de la producción del cultivo de tomate e indirectamente impactan la programación de operaciones agrícolas importantes y los efectos económicos de las plagas, malezas y enfermedades. Las condiciones climáticas adversas también obstaculizan la cadena de suministro y el transporte de tomates.

Además, los aumentos de temperatura provocan un crecimiento más rápido de los cultivos, lo que da como resultado temporadas de cultivo más cortas y menores rendimientos. Un aumento del ozono troposférico (o a nivel del suelo) provoca un aumento del estrés oxidativo en las plantas, lo que inhibe la fotosíntesis y ralentiza el crecimiento de las plantas. Los fenómenos extremos, especialmente las inundaciones y las sequías, pueden dañar los cultivos y reducir los rendimientos, afectando en última instancia al mercado del tomate.

Oportunidad

• Cultivo de tomates mediante inteligencia artificial (IA)

La IA es una rama amplia de la informática que se dedica a construir máquinas inteligentes capaces de realizar tareas que normalmente requieren inteligencia humana. Es una parte creciente de la vida cotidiana y se utiliza en el sector agrícola. La tecnología de IA está enfocada a resolver diversos problemas para aumentar y optimizar los procesos de producción y operación.

En la IA se utilizan enfoques computacionales avanzados para resolver muchos problemas del mundo real. Estos métodos se pueden utilizar en la industria agrícola para realizar investigaciones originales que mejorarán el tipo, la velocidad, la nueva variedad y la protección. La IA puede verificar automáticamente la calidad del cultivo, el rendimiento, el valor del pH, la proporción de nutrientes, la cantidad de agua necesaria, la humedad y los componentes de oxígeno. Muchas naciones utilizan minibots para evaluar la calidad y madurez de los cultivos en la industria agrícola. Los minibots cosechan frutas y verduras maduras sin dañar la delicada piel de los tomates.

Desafío

Escasez de recursos hídricos y salinidad de las aguas subterráneas

La producción de alimentos se ve muy afectada por la escasez de agua. Sin agua, las personas carecen de los medios para regar sus cultivos y, como resultado, no pueden alimentar a una población en rápido crecimiento. Según el Instituto Internacional para el Manejo del Agua, la agricultura compite continuamente con las aplicaciones domésticas, industriales y ambientales por un suministro limitado de agua, y representa alrededor del 70% de las extracciones de agua de América del Norte.

Por lo tanto, el crecimiento del mercado se ve obstaculizado debido a los altos precios de las materias primas, así como al alto coste de construcción de estas mesas. Esto puede desafiar el crecimiento del mercado de tomates de América del Norte.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado de tomates de América del Norte

Después de la pandemia, la demanda de tomates aumentó ya que había una asignación de frutas y verduras durante el tiempo de bloqueo y la demanda de verduras aumentó en ese momento. Además, el tomate, que tiene propiedades para aumentar la inmunidad, generó una gran demanda durante la época de COVID-19.

Desarrollos recientes

• En septiembre de 2022, según un informe del USDA, los socios del TLC (Tratados de Libre Comercio) de Estados Unidos informaron de un aumento anual de las exportaciones agrícolas del país que oscilaba entre el 5% (Canadá) y el 46,2% (Singapur) en los cinco años posteriores a la firma de sus acuerdos comerciales.
• En marzo de 2022, según un artículo publicado en Fresh Plaza, las ventas de tomates cherry aumentaron un 12,04% anual de enero a marzo de 2022, mientras que su valor aumentó un 12,6% anual en el mercado de frutas de Jiaxing en China. El volumen de transacciones de tomates cherry aumentó un 23,47% interanual y el volumen de transacciones aumentó un 35,30% interanual.

Alcance del mercado de tomates de América del Norte

El mercado de tomates de América del Norte se divide en cinco segmentos notables según el tipo, tipo de producto, categoría, usuario final y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Tomates cherry
• Tomates de uva
• Tomates Roma
• Tomates De Bistec
• Tomates tradicionales
• Tomates en la vid
• tomates verdes
• Otros

Según el tipo, el mercado de tomates de América del Norte se segmenta en tomates cherry, tomates uva, tomates roma, tomates bistec, tomates tradicionales, tomates en rama, tomates verdes y otros.

tipo de producto

• Fresco
• Congelado
• Seco

Según el tipo de producto, el mercado de tomates de América del Norte se segmenta en frescos, congelados y secos.

Categoría

• Convencional
• Orgánico

Según la categoría, el mercado de tomates de América del Norte se segmenta en convencional y orgánico.

Usuario final

• Industria de servicios alimentarios
• Hogar/industria minorista

Según el usuario final, el mercado de tomates de América del Norte está segmentado en la industria de servicios alimentarios y la industria doméstica/minorista.

Canal de distribución

• Directo
• Indirecto

Según el canal de distribución, el mercado de tomates de América del Norte se segmenta en directo e indirecto.

Análisis/perspectivas regionales del mercado de tomates de América del Norte

Se analiza el mercado de tomates de América del Norte y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo, tipo de producto, categoría, usuario final y canal de distribución, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en este informe son Estados Unidos, Canadá y México.

Se espera que Estados Unidos domine el mercado de tomates de América del Norte en términos de cuota de mercado e ingresos. Se estima que mantendrá su dominio durante el período previsto debido a la creciente demanda de estos tomates, que es la razón principal del crecimiento de los tomates en la región de América del Norte.

La sección de región del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Datos como las ventas de productos nuevos y de reemplazo, la demografía del país, la epidemiología de las enfermedades y los aranceles de importación y exportación son algunos de los principales indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se considera la presencia y disponibilidad de las marcas de América del Norte y los desafíos que enfrentan debido a la alta competencia de las marcas locales y nacionales y el impacto de los canales de ventas al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Tomates de América del Norte

El competitivo mercado de tomates de América del Norte proporciona detalles sobre los competidores. Los detalles incluyen descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en I+D, nuevas iniciativas de mercado, presencia en América del Norte, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, amplitud y amplitud del producto y dominio de la aplicación. . Los datos anteriores sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de tomates de América del Norte son Houwelings, Ontario Processing Vegetales Growers, Tomato Growers Supply Company, Magic Sun, PACIFIC RIM PRODUCE, Mucci Int'l Mrktg Inc., West Coast Tomato, LLC, Royalpride, Nature Fresh. Farms, REDSTAR Sales BV, Streef Produce Ltd., Hnatiuk Gardens, Aylmer Family Farm, Exeter Produce y AppHarvest, entre otros.