Mercado del chocolate premium de América del Norte: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2030

Mercado de chocolate premium de América del Norte, por tipo (chocolate con leche, chocolate amargo y chocolate blanco), tipo de producto (chocolate normal/normal y chocolate relleno), inclusión (chocolates con inclusiones y chocolates regulares/sin inclusiones), naturaleza (convencional y orgánica) ), Categoría (Standard Premium y Super Premium), Contenido de cacao (50-60%, 71-80%, 61-70%, 81-90% y 91-100%), Sabor (Sabor, Clásico/Regular) , embalaje (envoltura de plástico, cajas de regalo/surtidos, bolsas, cajas de cartón, bolsitas y otros), canal de distribución (minoristas en tiendas y minoristas fuera de tiendas): tendencias de la industria y pronóstico para 2030.

Análisis y tamaño del mercado del chocolate premium de América del Norte

Se espera que el mercado de chocolate premium de América del Norte crezca significativamente en el período previsto de 2023 a 2030. Data Bridge Market Research analiza que el mercado está creciendo con una tasa compuesta anual del 4,1% en el período previsto de 2023 a 2030 y se espera que alcance los 15.881.523,37 dólares estadounidenses. mil para 2030. El principal factor que impulsa el crecimiento del mercado del chocolate premium es el aumento de la demanda de chocolates muy lujosos.

Se sabe que los chocolates premium tienen más contenido de cacao que los normales. Viene en variedades como infusión de nueces, frutas y, a veces, alcohol. La presencia de todos estos ingredientes da a los chocolates premium una sensación mejor y más lujosa. Los clientes pueden obtener un sabor más suave y rico.

El informe del mercado de chocolate premium de América del Norte proporciona detalles de la participación de mercado, los nuevos desarrollos y el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, aprobaciones de productos, decisiones estratégicas, lanzamientos de productos, ubicación geográfica. expansiones e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para comprender el análisis y el escenario del mercado, contáctenos para recibir un informe del analista. Nuestro equipo lo ayudará a crear una solución que impacte los ingresos para lograr el objetivo deseado.

Definición de mercado

El chocolate premium es un tipo de chocolate que tiene un mayor porcentaje de sólidos de cacao que la leche con chocolate normal. Puede referirse a varias cosas, como la gran cantidad de cacao que se utiliza en la barra; si es de Comercio Justo y de origen sostenible; si combina otros ingredientes, como trozos de frambuesa o alcohol; y si el packaging tiene un aire más sofisticado. Además se elabora con leche entera en lugar de desnatada y tiene un mayor contenido en grasas. La leche con chocolate premium tiene un sabor más rico y una consistencia más espesa que la leche con chocolate normal.

Dinámica del mercado del chocolate premium en América del Norte

CONDUCTORES

• Aumento de la popularidad de los chocolates veganos, orgánicos y sin gluten.

La conciencia sobre el consumo de chocolates veganos, orgánicos y sin gluten ha evolucionado lentamente entre los consumidores de todo el mundo. El chocolate vegano ayuda a mejorar la función cerebral y se considera mucho mejor para la salud que el estándar. Está elaborado con ingredientes de origen vegetal en lugar de lácteos, huevos y gelatina, lo que significa que contiene menos grasa, menos calorías y nada de colesterol.

El consumo de productos de cacao ha generado importantes beneficios para la salud, lo que se espera que impulse el crecimiento del mercado de productos premium a base de chocolate. Los beneficios para la salud incluyen disminución de la hipertensión, reducción del síndrome de fatiga crónica y protección contra las quemaduras solares, entre otros. El cacao también es rico en polifenoles que ayudan a proteger los tejidos del cuerpo contra el estrés oxidativo y patologías asociadas como el cáncer y la inflamación.

El cacao en polvo se utiliza para elaborar chocolates veganos que provienen de granos de cacao que no han sido tostados. Dado que estos frijoles no se calientan a altas temperaturas durante el procesamiento, ayuda a mantener intactas todas sus vitaminas y minerales. Además, los chocolates veganos no contienen leche, por lo que tienen mucha fibra, proteínas y antioxidantes.

Los chocolates veganos contienen anandamida y cacao crudo, que se unen a los receptores del cerebro y te hacen sentir feliz y en paz. El chocolate vegano ayuda a reducir la presión arterial. Además de reducir la presión arterial, el chocolate vegano tiene otras propiedades que pueden reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco y un derrame cerebral. Además del impacto positivo del cacao en la degeneración mental relacionada con la edad, su efecto en el cerebro también puede mejorar el estado de ánimo y los síntomas de la depresión.

Una dieta sin gluten es una alternativa para quienes padecen la enfermedad celíaca. Comer gluten hará que los intestinos se inflamen y dañen, lo que provocará diversos problemas de salud, como deficiencias de vitaminas, anemia y osteoporosis. El chocolate negro puro, sin azúcar y derivado de granos de cacao tostados, no contiene gluten de forma natural. Por lo tanto, la preferencia por el chocolate sin gluten es una alternativa sabrosa y saludable al chocolate normal debido a sus beneficios para la salud.

El consumo de productos a base de chocolate veganos, orgánicos y sin gluten puede ayudar a controlar enfermedades cardíacas y de presión arterial. Por lo tanto, se espera que el aumento de la conciencia sobre los productos del cacao en la salud impulse el mercado del chocolate premium en América del Norte.

• Alta demanda de chocolates premium en las temporadas festivas.

La demanda estacional juega un papel importante en las ventas de chocolates premium. En el mercado norteamericano, el regalo de chocolates juega un papel importante y esto provoca el aumento de las temporadas festivas, especialmente en Semana Santa, San Valentín, Navidad y otras. La creciente influencia del comercio minorista online también se considera una de las principales razones para aumentar las ventas de chocolates de temporada. La occidentalización de la cultura ha hecho que los millennials sean conscientes de la cultura de los obsequios.

Varios fabricantes de chocolate de temporada lanzan una amplia gama de chocolates artesanales con nuevos sabores y variaciones de empaque durante ocasiones tan especiales. También siguen la comunicación de marketing integrada utilizando otros modos de plataformas de redes sociales para aumentar la popularidad de sus ofertas de chocolate de temporada. Esto ayuda a generar conciencia sobre los chocolates de temporada a nivel mundial.

La preferencia y aceptación cambiantes del chocolate y su atractivo empaque, la adopción de la cultura de los obsequios, la consistencia en la calidad, la afluencia de la urbanización entre los jóvenes y los altos ingresos disponibles están impulsando el mercado de la cultura del chocolate premium.

Factores como el poder adquisitivo de la generación del milenio, la floreciente industria del comercio electrónico, el aumento del mercado de regalos y la influencia de la occidentalización y los enfoques no convencionales por parte de las marcas minoristas se han extendido y se espera que impulsen el mercado del chocolate premium en América del Norte.

OPORTUNIDADES

• Enfoque continuo en el desarrollo de chocolates nuevos y con sabores únicos.

La tendencia emergente de productos orgánicos y de etiqueta limpia para mantener la salud y el bienestar general ha llevado a un rápido aumento en la demanda de chocolates premium o especiales. Se ha considerado que la introducción de gustos y sabores únicos es un factor clave que ha atraído la atención de los clientes.

Además, las empresas están presentando sus productos con ideas innovadoras para asegurar su posición en el mercado del chocolate premium de América del Norte.

Por lo tanto, para aumentar la base de consumidores, la introducción de chocolates con sabores y texturas mejoradas creará oportunidades potenciales para los productores de chocolate premium. Las empresas deberían introducir sabores locales y de temporada para atraer a consumidores de todo el mundo, centrándose tanto en la salud como en el sabor. Esto podría abrir un área completamente nueva para la innovación en sabores que se espera cree una oportunidad para el mercado.

• Tendencia al alza de la distribución online

El comercio electrónico está redefiniendo las actividades comerciales en todo el mundo. A lo largo de los años, el comercio electrónico ha evolucionado de manera profunda. El chocolate tiene tantos beneficios para la salud que, junto con el fuerte deseo de agregar sabores innovadores al chocolate, aumenta la venta de chocolates. Anteriormente, el canal de distribución eran únicamente las tiendas que funcionaban principalmente sin ningún uso de medios electrónicos, pero con el aumento del uso de Internet, los canales de distribución cambian. Dado que Internet sigue influyendo en la vida cotidiana, el comercio electrónico es necesario para el crecimiento de cualquier mercado y ayuda a extender un negocio más allá de su ubicación física.

El canal de distribución en línea beneficia al fabricante al explotar el entusiasmo de los clientes en línea por probar nuevos productos. Fuertes campañas de publicidad y marketing para chocolates veganos, sin gluten y bajos en azúcar en los sitios en línea aumentarán las ventas de los chocolates. El comercio electrónico también es un éxito entre los consumidores debido a las múltiples ofertas que ofrecen las plataformas online en festivales y clientes habituales, e incluso en pedidos al por mayor.

La mayor digitalización y la migración de los consumidores a los canales de distribución en línea seguirán estimulando el crecimiento del comercio electrónico, lo que marca la tendencia creciente del canal de distribución en línea, que se espera que cree oportunidades para el mercado.

RESTRICCIONES/DESAFÍOS

• Precios fluctuantes de las materias primas

El coste del chocolate ha cambiado, pero la mayoría de los consumidores no lo sabían. La volatilidad de los precios del chocolate está influenciada principalmente por la oferta de conductores de chocolate. El componente principal en la producción de chocolate es el cacao, que se utiliza en una variedad de productos. Para elaborar chocolate también se requieren otros ingredientes como azúcar, lácteos, nueces, edulcorantes de maíz y energía. El mercado de productos básicos, que fija el precio en función de los niveles de oferta y demanda y puede provocar distintos niveles de volatilidad en los precios de los productos básicos, es el principal responsable de los precios de estos productos básicos.

El cacao en polvo y la manteca de cacao son las dos partes del cacao que se utilizan para elaborar el chocolate. Dado que produce chocolates más ricos y se utiliza en dulces de chocolate fino, la manteca de cacao es, con diferencia, la más deseable de las dos. Sin embargo, debido a que es más difícil y más caro de producir, cualquier interrupción en el suministro de cacao eventualmente se filtrará y elevará los precios al consumidor. Se espera que el precio fluctuante de la materia prima para la producción limite el crecimiento del chocolate premium en el mercado.   

• Costo creciente de la cadena de suministro

La volatilidad del precio del chocolate está influenciada principalmente por la oferta de chocolate. El componente principal en la producción de chocolate es el cacao, que se utiliza en una variedad de productos. Otros ingredientes necesarios para la producción de productos de chocolate incluyen azúcar, productos lácteos, nueces, edulcorantes de maíz y energía. Los precios se basan en los niveles de oferta y demanda y pueden causar distintos niveles de volatilidad en los precios, siendo el principal responsable de los precios de estos productos básicos. El proceso mediante el cual el cacao se convierte en ingrediente de productos que se venden en los supermercados es complicado. En diversas etapas del ciclo de producción, se mezcla el cacao cultivado por varios agricultores, principalmente pequeños agricultores. Dado que la mayoría de los riesgos de la cadena de suministro se originan a nivel de finca individual, es difícil rastrear el cacao hasta esos lugares debido a esta mezcla. Además, la complejidad de esta cadena de suministro crea desigualdades en toda la cadena de valor.

Además, los problemas más importantes en las cadenas de suministro del cacao son la expansión de la producción de cacao hacia reservas forestales protegidas y el uso de trabajo infantil. Debido al aumento previsto en la frecuencia de plagas, enfermedades y sequías, el cambio climático también representa una amenaza para la viabilidad a largo plazo de la industria del cacao.

La interrupción en la cadena de suministro conduce al aumento del precio de la cadena de suministro, que se espera que desafíe el crecimiento del mercado en el período previsto.

Desarrollos recientes

• El 10 de febrero de 2023, Morinaga Nutritional Foods, Inc. (una subsidiaria) anunció la adquisición de Turtle Island Foods Holdings, Inc. Turtle Island Foods es un fabricante de productos alimenticios de origen vegetal. Como resultado de esta adquisición, Turtle Islands Foods se convertirá en una subsidiaria completa de Morinaga Nutritional Foods, Inc. Esto creará una oportunidad para desarrollar chocolates nutricionales para el mercado del chocolate premium.
• En 2021, Lindt y Sprüngli invirtieron alrededor de 80,95 millones de dólares para ampliar su planta de pasta de cacao en Olten. Es considerada la planta de masa de cacao más grande e importante de la red productiva de Norteamérica.

Alcance del mercado del chocolate premium de América del Norte

El mercado de chocolate premium de América del Norte se divide en nueve segmentos notables según el tipo, tipo de producto, inclusión, naturaleza, categoría, contenido de cacao, sabor, empaque y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

TIPO

• Chocolate con leche
• Chocolate negro
• Chocolate blanco

Según el tipo, el mercado se segmenta en chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco.

TIPO DE PRODUCTO

• Regular/liso
• Completado

Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en regular/simple y relleno.

INCLUSIÓN

• Con Chocolates De Inclusión Y Regulares
• Chocolate sin inclusiones

Sobre la base de la inclusión, el mercado se segmenta en chocolates con inclusión y chocolate regular sin inclusiones.

NATURALEZA

• Convencional
• Orgánico

Según la naturaleza, el mercado se segmenta en convencional y orgánico.

CATEGORÍA

• Prima estándar
• Súper Premium

Según la categoría, el mercado se segmenta en premium estándar y super premium.

CONTENIDO DE CACAO

• 50-60%
• 71-80%
• 61-70%
• 81-90%
• 91-100%

Según el contenido de cacao, el mercado se divide en 50-60%, 71-80%, 61-70%, 81-90% y 91-100%.

SABOR

• Sabor
• Clásico/Regular

Según el sabor, el mercado se segmenta en sabor, clásico/regular.

EMBALAJE

• Envoltura de plástico
• Cajas de Regalo/Surtido
• Bolsas
• Caja de tablero
• Sobres
• Otros

Según el embalaje, el mercado se segmenta en envoltorios de plástico, cajas de regalo/surtidos, bolsas, cajas de cartón, bolsitas y otros.

CANAL DE DISTRIBUCIÓN

• Minorista basado en tienda
• Minoristas que no son tiendas

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con tiendas y minoristas sin tiendas.

Análisis/perspectivas regionales del mercado del chocolate premium de América del Norte

El mercado del chocolate premium de América del Norte está segmentado según el tipo, el tipo de producto, la inclusión, la naturaleza, la categoría, el contenido de cacao, el sabor, el empaque y el canal de distribución.

Los países del mercado del chocolate premium de América del Norte son Estados Unidos, Canadá y México.

Estados Unidos domina el mercado del chocolate premium de América del Norte en términos de participación de mercado e ingresos de mercado debido a la creciente conciencia sobre las propiedades de las tecnologías de alquilación en esta región.

La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan el mercado y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. El análisis de la cadena de valor ascendente y descendente de los datos, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de las marcas de América del Norte y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Chocolate premium de América del Norte

El panorama competitivo del mercado de chocolate premium de América del Norte proporciona detalles por parte de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, sitios e instalaciones de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, proyectos de pruebas de productos, aprobaciones de productos, patentes, ancho del producto y amplitud, dominio de la aplicación, curva de línea de vida tecnológica. Los datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado del chocolate premium de América del Norte.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del chocolate premium de América del Norte son Mars, Incorporated y sus filiales, Mondelēz International, THE HERSHEY COMPANY, Ferrero, Nestlé, General Mills, Inc., Meiji Holdings Co., Ltd., Lindt & Sprungli AG. , Barry Callebaut, The Kraft Heinz Company, Cargill, Incorporated., Cloetta AB, ORION CORP., Ghirardelli Chocolate Company (una subsidiaria de Lindt & Sprüngli AG), Ezaki Glico Co., Ltd., MORINAGA & CO., LTD, Arcor entre otros.