Mercado de hummus de América del Norte: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado de hummus de América del Norte, por tipo (hummus clásico, hummus de pimiento rojo, hummus de ajo asado, hummus de aceitunas negras, hummus de lentejas, hummus de edamame, hummus de frijoles blancos y otros), materia prima (garbanzos, frijoles, guisantes, lentejas rojas, Berenjena y otros), Empaque (Tapos/Tazas, Bolsa, Embotellado, Frascos y otros), Origen (Convencional y Orgánico), Tipo de Emulsión (Permanente, Semipermanente y Temporal), Contenido de Grasa (Regular, Baja en Grasa y Sin grasa), Material de embalaje (polímeros, metal, vidrio y otros), Aplicación (pastas y productos para untar, salsas y dips, postres, confitería y otros), Canal de distribución (B2C y B2B), Usuario final (Hogar/Venta minorista, Comercial e Industrial) – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de hummus de América del Norte

Las empresas de hummus han aprovechado estratégicamente su reputación al hacer del hummus un producto nutritivo y saludable, apreciado por sus ingredientes naturales y ventajas nutricionales. Ampliamente distribuido en los EE. UU. y otros mercados occidentales, el hummus se adapta a una variedad de perfiles de sabor para satisfacer las diversas preferencias de los consumidores. La oferta de productos abarca desde formulaciones sencillas que incluyen garbanzos con un mínimo de condimento hasta versiones sofisticadas enriquecidas con ingredientes de primera calidad.

El tamaño del mercado de hummus de América del Norte se valoró en 1.820 millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 3.390 millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 8,1% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el mercado valor, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, información detallada y análisis actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

El hummus, el famoso plato mediterráneo y de Medio Oriente, se elabora principalmente con garbanzos, limón, pasta de tahini, aceite de oliva y una variedad de sabrosas especias como ajo asado y pimientos rojos. Las adiciones opcionales como perejil, tomates, pepinos y piñones contribuyen a su perfil versátil. Como pasta para untar a base de garbanzos, el hummus cuenta con un importante valor nutricional, ya que ofrece proteínas, fibra, grasas poliinsaturadas y una variedad de nutrientes esenciales. vitaminas y minerales. Su alto contenido de proteínas lo convierte en una opción favorita para los veganos, ya que sirve como salsa nutritiva o para untar con pan o patatas fritas, mientras que su bajo índice glucémico garantiza niveles estables de azúcar en sangre, lo que lo distingue de sus homólogos ricos en carbohidratos.

Dinámica del mercado de hummus

Conductores

• El avance de la tecnología conduce a un aumento en el consumo de hummus

Los avances en las tecnologías de procesamiento de alimentos han permitido a los fabricantes desarrollar formulaciones, texturas y sabores innovadores, atendiendo a las preferencias cambiantes de los consumidores. Las mejoras en las soluciones de envasado han ampliado la vida útil de los productos de hummus manteniendo al mismo tiempo la frescura y la calidad, facilitando canales de distribución más amplios. Además, los avances tecnológicos en las prácticas agrícolas y el abastecimiento de ingredientes mejoran la sostenibilidad y la trazabilidad de las materias primas utilizadas en la producción de hummus, lo que atrae a consumidores conscientes del medio ambiente. La integración de innovación y tecnología mejora la calidad y accesibilidad del producto y fomenta el crecimiento continuo y la competitividad dentro del mercado del hummus.

• Aumento de lanzamientos de nuevos productos con una variedad de combinaciones de sabores

Esta tendencia refleja la respuesta de la industria a la evolución de las preferencias de los consumidores por experiencias de sabor diversas y aventureras. Introduce perfiles de sabor innovadores, como ajo asado, tomate secado al sol o jalapeño picante, los fabricantes atraen a un público más amplio y atienden a diferentes preferencias de paladar. La proliferación de opciones de sabores no sólo mejora la participación del consumidor sino que también fomenta la lealtad a la marca a medida que las personas buscan sus sabores preferidos. Este énfasis en la innovación en sabores estimula la competencia en el mercado e impulsa el crecimiento de la categoría al atraer a los consumidores a explorar y experimentar con diferentes variedades de hummus.

Por ejemplo,

En octubre de 2022, Fresh Cravings lanzó tres nuevos sabores de hummus en Walmart, lo que demuestra el papel fundamental de la innovación en el impulso del mercado. Respondiendo a los gustos cambiantes de los consumidores y utilizando tecnologías avanzadas de procesamiento de alimentos, Fresh Cravings diversifica su gama de productos y atrae a clientes que buscan novedades. La colaboración con Walmart destaca los canales de distribución eficientes habilitados por los avances en logística y gestión de la cadena de suministro.

Oportunidades

• Aumento de la conciencia sobre la salud y el bienestar entre los consumidores Aumenta la adopción de hummus

A medida que las personas priorizan cada vez más la elección de alimentos nutritivos, el hummus emerge como una opción atractiva debido a su reputación de ser un alimento rico en proteínas y nutrientes. Con una creciente preferencia por las dietas basadas en plantas, los consumidores se sienten atraídos por el hummus como una alternativa satisfactoria y saludable a las pastas y salsas tradicionales. Sus ingredientes naturales y los beneficios para la salud percibidos se alinean bien con las preferencias dietéticas de los consumidores preocupados por su salud, lo que impulsa una mayor demanda y consumo. Esta tendencia subraya el papel del hummus como componente fundamental de una dieta orientada a la salud e impulsa su continuo crecimiento en el mercado.

• Creciente popularidad del veganismo entre los consumidores que buscan productos de origen vegetal

Las dietas veganas hacen hincapié en alimentos vegetales mínimamente procesados ​​como frutas, verduras, legumbres y frutos secos, entre los que destaca el hummus como una opción nutritiva y versátil. El hummus tradicional, compuesto por ingredientes aptos para veganos como garbanzos, tahini y aceite de oliva, se alinea perfectamente con los principios de un estilo de vida vegano. Su alto contenido de proteínas, fibra y nutrientes lo convierten en la opción preferida de los veganos que buscan opciones saludables y satisfactorias. Además, la compatibilidad del hummus con diversas comidas y refrigerios aptos para veganos, como wraps, ensaladas y sándwiches, aumenta su atractivo entre esta creciente base de consumidores. Como respuesta a la creciente demanda, numerosas empresas han introducido líneas de productos de hummus vegano, mientras que los restaurantes y fabricantes innovan con diversos perfiles de sabor, impulsando aún más la expansión del mercado del hummus junto con la creciente popularidad del veganismo.

Restricciones/Desafíos

• El aumento de los precios de las materias primas limita la adopción del hummus

Como el hummus se basa principalmente en ingredientes como garbanzos, tahini y aceite de oliva, cualquier fluctuación en los precios de estos componentes clave puede afectar directamente los costos de producción. Esta volatilidad puede generar precios inestables para los productos de hummus, lo que podría disuadir tanto a los consumidores como a los fabricantes. Además, los aumentos repentinos en los precios de las materias primas pueden obligar a los fabricantes a absorber el aumento de los costos, afectando así los márgenes de ganancia, o transferirlos a los consumidores, lo que podría resultar en una menor asequibilidad y demanda. Esta imprevisibilidad en los costos de los insumos puede obstaculizar la inversión en la industria y limitar las oportunidades de crecimiento para los actores del mercado.

• Creciente preocupación por la adulteración de los productos de hummus

Los consumidores son cada vez más cautelosos con respecto a la calidad y autenticidad del hummus debido a informes de adulteración, que pueden implicar la adición de ingredientes inferiores o no autorizados. Estas preocupaciones socavan la confianza de los consumidores en las marcas de hummus, lo que genera una posible renuencia a comprar o consumir estos productos. En consecuencia, esta restricción plantea un desafío para los fabricantes a la hora de mantener su cuota de mercado y satisfacer las demandas de los consumidores en materia de transparencia e integridad del producto.

este mercado El informe proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, mercado estratégico. análisis de crecimiento, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En junio de 2023, Hope Foods lanzará una apariencia renovada para su hummus orgánico y productos de origen vegetal, enfatizando tanto el sabor mejorado como la nutrición. Este rediseño subraya el compromiso de Hope Foods con la calidad y la satisfacción del consumidor, reafirmando su presencia en el competitivo mercado del hummus.
• En junio de 2021, Cedar's Mediterranean Foods, Inc. amplió su distribución a Amazon Fresh, aumentando su presencia en 8000 ubicaciones en todo el país, incluidos minoristas destacados como Whole Foods Market, Sprouts, Kroger y Publix. Esta expansión posiciona estratégicamente a Cedar's como un actor líder en el mercado del hummus, particularmente dentro del segmento de comestibles naturales y orgánicos. Su alcance se amplía a través de plataformas en línea y puntos de venta tradicionales establecidos, Cedar's fortalece su posición para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores de opciones de cocina mediterránea de alta calidad.

Alcance del mercado de hummus

El mercado se clasifica según el tipo, materia prima, embalaje, origen, tipo de emulsión, contenido de grasa, material de embalaje, aplicación, canal de distribución y usuario final. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo

• Hummus Clásico
• Hummus de pimiento rojo
• Hummus de ajo asado
• Hummus De Olivas Negras
• Hummus de lentejas
• Hummus de edamame
• Hummus de frijoles blancos
• Otros

Materia prima

• garbanzos
• Frijoles
• Guisantes verdes
• Lenteja roja
• Berenjena
• Otros

embalaje

• Tinas / Tazas
• Bolsa
• Embotellado
• Frascos
• Otros

Origen

• Convencional
• Orgánico

Tipo de emulsión

• Permanente
• Semi-permanente
• Temporario

Contenido gordo

• Regular
• Bajo en grasa
• Libre de grasas

Material de embalaje

• Polímeros
• Metal
• Vaso
• Otros

Solicitud

• Pegar y untar
• Salsas y Dips
• Postres
• Confitería
• Otros

Canal de distribución

• B2C
• B2B

Usuario final

• Hogar/Venta al por menor
• Comercial
• Industrial

Análisis/perspectivas regionales del mercado de hummus de América del Norte

El mercado está segmentado según el tipo, materia prima, embalaje, origen, tipo de emulsión, contenido de grasa, material de embalaje, aplicación, canal de distribución y usuario final.

Los países en el mercado son Estados Unidos, Canadá y México.

Estados Unidos domina el mercado tanto en cuota de mercado como en ingresos, impulsado principalmente por la creciente popularidad de la cocina mediterránea entre los consumidores. Esta tendencia refleja una creciente apreciación por los beneficios para la salud y los perfiles sabrosos de los alimentos mediterráneos como el hummus. Con una población diversa que abraza la diversidad cultural en las opciones dietéticas, el mercado estadounidense de hummus continúa expandiéndose, impulsado por las preferencias de los consumidores por opciones de comidas y refrigerios nutritivos y de inspiración global. Este dominio subraya el importante papel de las influencias culturales y la evolución de las preferencias culinarias en la configuración del panorama del mercado regional de hummus.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en las regulaciones en el mercado nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Hummus

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por parte de los competidores. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, sitios e instalaciones de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, aprobaciones de productos, patentes, amplitud y amplitud de productos, dominio de aplicaciones. , curva de línea de vida del producto. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• Lancaster Colony Corporation (EE. UU.)
• Sabra Dipping Company, LLC (EE. UU.)
• Bakkavor Group plc (Reino Unido)
• Marca de cabeza de jabalí (EE. UU.)
• Tribe Mediterranean Foods, Inc. (EE. UU.)
• SAVENCIA SA (Francia)
• Alimentos naturales de Abraham (EE. UU.)
• Hummus de Ítaca (Estados Unidos)
• (EE.UU.) CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC.
• Lantana Foods (EE. UU.)
• Haliburton International Foods, Inc. (EE. UU.)
• Hummus de raíces (EE. UU.)
• Alimentos Hannah (Estados Unidos)
• (Jordania)
• Delicias de Haig (EE. UU.)
• Love Food (Jordania)
• Granjas Elma (Estados Unidos)
• ESTI FOODS (EE. UU.)