Mercado de pruebas de patógenos alimentarios de América del Norte: tendencias de la industria y pronóstico para 2031

Mercado de pruebas de patógenos alimentarios de América del Norte, por tipo de prueba (sistema, kits de prueba, consumibles y otros), tipo de prueba de patógenos (Salmonella SPP, E. Coli, Listeria SPP, Listeria, Vibrio SPP, Campylobacter y otros), sitio (In- casa/laboratorio interno e instalación de subcontratación), aplicación (productos cárnicos y de aves de corral, productos lácteos, alimentos procesados, carne de origen vegetal y alternativas a la carne, confitería, alimentos para bebés, extractos de hierbas y hierbas, aceites comestibles, productos de CBD, miel y especias) – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031.

Análisis y tamaño del mercado de pruebas de patógenos alimentarios de América del Norte

El mercado de pruebas de patógenos alimentarios ha sido testigo de avances significativos, lo que ha llevado a una mayor precisión, velocidad y sensibilidad en la detección de contaminantes dañinos. Estos avances benefician tanto a los consumidores como a los fabricantes de alimentos al garantizar productos alimenticios más seguros, reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y salvaguardar la salud pública.

El tamaño del mercado de pruebas de patógenos alimentarios de América del Norte se valoró en 1,57 mil millones de dólares en 2023 y se prevé que alcance los 2,97 mil millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 8,3% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, información detallada y análisis actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

Las pruebas de patógenos alimentarios implican la detección e identificación de microorganismos dañinos, como bacterias, virus y parásitos, en productos alimenticios. Esta prueba es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Se utilizan varios métodos de prueba de patógenos alimentarios, incluidas técnicas moleculares y ensayos basados ​​en cultivos, para analizar muestras de alimentos y evaluar sus niveles de contaminación microbiana para salvaguardar la salud pública.

Dinámica del mercado de pruebas de patógenos alimentarios en América del Norte

Conductores

• Incidencia creciente de enfermedades transmitidas por alimentos

La creciente aparición de enfermedades transmitidas por alimentos a nivel mundial está impulsando la necesidad de métodos eficaces de prueba de patógenos para identificar y mitigar los riesgos de contaminación en la cadena de suministro de alimentos. Por ejemplo, los recientes brotes de contaminación por Salmonella en productos frescos y E. coli en diversos productos alimenticios han aumentado la preocupación. Los protocolos sólidos de prueba de patógenos son esenciales para la detección temprana y la mitigación de los riesgos de contaminación en toda la cadena de suministro de alimentos, garantizando la entrega de alimentos seguros y saludables a los consumidores.

• Centrarse en la garantía de calidad y la protección de la marca

Los fabricantes y minoristas de alimentos están poniendo mayor énfasis en la garantía de calidad y la protección de la marca mediante rigurosas pruebas de patógenos para mantener su reputación y mitigar los riesgos financieros. Por ejemplo, tras un incidente de contaminación de alto perfil, una empresa alimentaria líder implementó protocolos avanzados de prueba de patógenos en toda su cadena de suministro. Este enfoque proactivo no sólo garantizó la seguridad del producto sino que también salvaguardó la integridad de la marca de la empresa, mejorando la confianza y la lealtad del consumidor a largo plazo.

Oportunidades

• Avances en tecnologías de prueba

Los avances continuos en las técnicas de diagnóstico molecular, como la PCR (reacción en cadena de la polimerasa), los inmunoensayos y los biosensores, están mejorando la sensibilidad, la precisión y la velocidad de la detección de patógenos, impulsando así el crecimiento del mercado. Por ejemplo, la PCR en tiempo real permite la detección rápida y precisa de patógenos como Salmonella y E. coli en muestras de alimentos, lo que reduce el tiempo de prueba de días a horas. Los inmunoensayos, como ELISA, ofrecen alta sensibilidad y especificidad para detectar patógenos específicos, mientras que los biosensores brindan soluciones portátiles y rentables para pruebas in situ, lo que impulsa el crecimiento del mercado al mejorar la eficiencia de la detección.

• Adopción por la industria de métodos de prueba rápida

La rápida adopción de pruebas de patógenos en la industria alimentaria está transformando los protocolos de seguridad. Estas técnicas ofrecen detección en tiempo real, lo que permite adoptar medidas correctivas rápidas y minimizar los riesgos de retirada de productos. Por ejemplo, los ensayos portátiles basados ​​en ADN, como la PCR, permiten realizar pruebas in situ, lo que garantiza una acción inmediata contra la contaminación. Esta tendencia no sólo mejora la protección del consumidor sino que también fomenta el crecimiento del mercado al infundir confianza en las normas de seguridad alimentaria y mitigar las pérdidas financieras asociadas con las retiradas del mercado.

Restricciones/Desafíos

• Variabilidad en la detección

La variabilidad en la detección plantea un desafío para el mercado de pruebas de patógenos alimentarios, ya que los métodos difieren en sensibilidad y especificidad, lo que produce resultados inconsistentes en diversas plataformas y laboratorios. Esta inconsistencia socava la confianza en la eficacia de las pruebas, dificulta la adopción por parte de los productores y reguladores de alimentos y afecta el crecimiento y la confiabilidad general del mercado.

• Falta de experiencia técnica en las pequeñas empresas

La experiencia técnica limitada en las pequeñas empresas de alimentos y bebidas, particularmente en los países en desarrollo, obstaculiza la implementación efectiva de pruebas de patógenos alimentarios. El conocimiento inadecuado de los métodos y servicios de prueba inhibe el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, lo que afecta el crecimiento del mercado.

Este informe de mercado proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En julio de 2022, SGS inauguró un laboratorio de análisis de alimentos de última generación en la Ciudad de México. Esta instalación ayuda a las organizaciones alimentarias garantizando rigurosos controles de calidad y cumplimiento normativo.
• En mayo de 2022, Bureau Veritas presentará su laboratorio de microbiología avanzada en Estados Unidos. Especializada en pruebas de patógenos, atiende al sector agroalimentario con análisis microbiológicos integrales.
• En abril de 2022, Mérieux NutriSciences adquirió los Laboratorios Bromatológicos Araba, reforzando su presencia en el mercado de pesticidas de Sudáfrica. Este movimiento estratégico mejora las capacidades de la compañía en calidad, sostenibilidad y suministro de seguridad alimentaria.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, soluciones avanzadas. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado de pruebas de patógenos alimentarios en América del Norte

El mercado está segmentado según el tipo de prueba, el tipo de prueba de patógenos, el sitio y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo de prueba

• Sistema
• Kits de prueba
• Consumibles
• Otros

 Tipo de prueba de patógenos

• Salmonella SPP
• E. coli
• Listeria SPP
• listeria
• Vibrio SPP
• Campilobacter
• Otros

Sitio

• Laboratorio interno/interno
• Servicio de subcontratación

Solicitud

• Productos cárnicos y avícolas
• Productos lácteos
• Alimentos procesados
• Carne de origen vegetal y alternativas a la carne
• Confitería
• Comida para bebé
• Extractos de hierbas y hierbas
• Aceites comestibles
• Productos de CBD
• Miel
• Especias

Análisis/perspectivas regionales del mercado de pruebas de patógenos alimentarios de América del Norte

Se analiza el mercado y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de prueba, tipo de prueba de patógenos, sitio y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá y México en América del Norte.

Se espera que Estados Unidos domine el mercado de pruebas de patógenos alimentarios de América del Norte tanto en participación de mercado como en ingresos, impulsado por la creciente demanda y la concentración de actores clave de la industria. Se prevé que su dominio persista, respaldado por una sólida infraestructura de pruebas y avances tecnológicos en los kits de pruebas de patógenos alimentarios.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Pruebas de patógenos alimentarios en América del Norte

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son:

• 3M (EE. UU.)
• PerkinElmer Inc. (Estados Unidos)
• Thermo Fisher Scientific Inc. (EE. UU.)
• bioMérieux SA (Francia)
• Agilent Technologies, Inc. (EE. UU.)
• Corporación Shimadzu (Japón)
• Corporación Neogen (EE. UU.)
• Randox Food Diagnostics (Reino Unido)
• FOSS (Dinamarca)
• Anillo Biotecnología Co Ltd. (China)
• PLC del grupo Omega Diagnostics (Reino Unido)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Austria)