Mercado de lavavajillas comerciales de Italia: tendencias de la industria y pronóstico para 2029

Mercado de lavavajillas comerciales de Italia, por aplicación (hoteles, restaurantes y otros), producto (bajo mostrador, tipo puerta o campana, rejilla/transportador y lavavasos), categoría (independiente y empotrado), canal de distribución (fuera de línea y en línea), Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

Los lavavajillas se utilizan ampliamente para limpiar platos en hoteles, restaurantes y otras cocinas comerciales. Los lavavajillas comerciales son más eficientes que los lavavajillas domésticos y ofrecen otras funcionalidades, como esterilizar la vajilla.

La creciente influencia del estilo de vida occidental es un factor vital que impulsa el crecimiento del mercado. Además, la creciente necesidad de equipos que ahorren tiempo, el creciente número de restaurantes, cafeterías, sectores alimentarios a pequeña escala, entre otros, el ajetreado estilo de vida de las personas y la creciente preferencia por productos con certificación Energy Star, ya que ofrecen numerosos beneficios, como ahorros en los costos operativos. , el consumo de menos energía y el consumo reducido de agentes químicos utilizados para la limpieza son algunos de los principales factores, entre otros, que se espera que impulsen el crecimiento del mercado italiano de lavavajillas comerciales.

La mayoría de las cocinas comerciales utilizan lavavajillas comerciales fabricados en acero inoxidable, ya que son duraderos y resistentes a casi cualquier cosa. Es estéticamente agradable y resistente al agua, al calor y a cualquier cosa que pueda resultar dura en la cocina de un restaurante. Además, el aumento de los ingresos disponibles de las personas es uno de los principales factores que impulsan la demanda de lavavajillas comerciales entre la población. La principal limitación para el mercado es el elevado coste del lavavajillas comercial, que repercute en el bolsillo del consumidor. Por lo tanto, los fabricantes se centran constantemente en técnicas innovadoras para desarrollar productos innovadores que ofrezcan beneficios clave a precios más bajos.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado italiano de lavavajillas comerciales alcance los 255.426,67 mil dólares estadounidenses para 2029, con una tasa compuesta anual del 4,0% durante el período previsto. Los "hoteles" representan el segmento de aplicaciones más grande en el mercado de lavavajillas comerciales debido a los rápidos avances en las vías tecnológicas para comercializar el uso de lavavajillas. El informe del mercado de lavavajillas comerciales de Italia también cubre en profundidad el análisis de precios, el análisis de patentes y los avances tecnológicos.

Definición de mercado

El lavavajillas es un tipo de máquina destinada a limpiar vajillas y cubiertos. Una mezcla de detergente y se bombea agua para hacer girar los brazos rociadores y limpiar los platos con la mezcla limpiadora. Son imprescindibles para limpiar la vajilla sucia, y también ayudan a ahorrar agua y tiempo, especialmente para las mujeres trabajadoras. Un lavavajillas comercial es mucho más grande que un lavavajillas normal y tiene mayor capacidad para lavar la vajilla. Generalmente están equipados para cumplir con el requisito de limpiar varios platos en menos tiempo.

Bajo encimera: Los lavavajillas bajo encimera son la mejor opción para bares, cafeterías o restaurantes más pequeños que no disponen de mucho espacio para colocar un lavavajillas.

Lavavasos: Los vasos son más frágiles que otro tipo de vajilla, por lo que los lavavasos ofrecen altas temperaturas y menor presión de agua, con lo que los más delicados vajilla de vidrio queda impecablemente limpio, rápido y sin defectos.

Tipo puerta o capota: Los lavavajillas comerciales tipo puerta tienen una puerta grande en el frente que puedes dejar abierta hasta que hayas llenado una rejilla, deslizarla dentro de la máquina, cerrar la puerta y recuperar los platos limpios unos momentos después. Están diseñados para ser lavavajillas rápidos y eficientes, ideales para cocinas ocupadas.

Rejilla/transportador: Los lavavajillas de tipo transportador ofrecen la mayor capacidad de todos los tipos de lavavajillas de esta lista. También ocupan la mayor parte del espacio, por lo que un comprador no puede meter uno en una cocina comercial que ya tiene poco espacio.

Dinámica del mercado de lavavajillas comerciales en Italia

Esta sección trata de comprender los impulsores, las ventajas, las oportunidades, las restricciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:

Conductores

• Expansión de la industria de servicios alimentarios en los países emergentes

La retorta se produce cuando los productos no esterilizados están sellados herméticamente, es decir, envases no esterilizados. El embalaje se carga en un recipiente a presión de retorta y se somete a vapor a presión. El producto también está expuesto a altas temperaturas durante un período mucho más largo que el llenado en caliente. El tiempo adicional puede deteriorar significativamente la calidad general y el contenido nutricional del producto.

La creciente demanda entre los consumidores de todo el mundo de productos sin conservantes es un factor clave para el mercado italiano de lavavajillas comerciales. A medida que los consumidores se preocupan cada vez más por los efectos nocivos de los conservantes en sus bebidas, la demanda de productos sin conservantes está en su punto máximo.

• Influencia creciente del estilo de vida occidental

Durante las últimas tres décadas, ha habido grandes avances en los avances tecnológicos y la adopción de un estilo de vida occidental. Se espera que los electrodomésticos inteligentes sigan mejorando y están creando una demanda de sistemas de automatización. En los últimos cinco años, la tasa de adopción de ciudades inteligentes ha sido testigo de un aumento masivo, a medida que los gobiernos han tomado medidas importantes e invertido mucho en transformar comunidades en ciudades inteligentes para influir en las personas para que vivan un mejor estilo de vida. Además, los fabricantes de electrodomésticos inteligentes han desarrollado dispositivos inteligentes innovadores y conectados. Estos dispositivos con sensores incorporados y tecnologías innovadoras de tecnología artificial (IA) ayudan a los usuarios a administrar su tiempo de manera eficiente y ofrecen autocontrol para minimizar el consumo de energía.

Además, la cultura de comer fuera de casa es la principal razón detrás del desarrollo de cadenas de restaurantes que sirven comida rápida, lo que ha impulsado la demanda de lavavajillas comerciales.

La creciente adopción de la cultura occidental por parte de la gente es un impulsor de la adopción de lavavajillas en cadenas comerciales de alimentos y restaurantes. Además, las creativas estrategias de marketing de las marcas de alimentación, con más énfasis en la carta, también están atrayendo a los clientes a comer fuera. El uso de la televisión, Internet y los medios impresos también actúa como una herramienta más inteligente para atraer más clientes. La transformación de las cocinas de comida sencilla y tradicional a un menú que ofrece diversidad en gustos, estilos y orígenes es también la razón del cambio de la cultura alimentaria en los condados. Todos estos factores juntos están ayudando a impulsar el mercado italiano de lavavajillas comerciales.

• Aumento de la concienciación sobre la salud y la higiene

La higiene es importante en la vida diaria, particularmente en el lavado de vajillas comercial, ya que muchos consumidores se ven afectados. La mayoría de las cocinas de restauración comunitaria, como restaurantes, comedores, residencias de ancianos, guarderías y hospitales, o empresas de catering utilizan lavavajillas profesionales. Cada consumidor tiene derecho a disponer de platos y cubiertos higiénicamente limpios. El lavado de platos es un medio importante para prevenir la propagación de microorganismos potencialmente patógenos presentes en platos y cubiertos y romper la cadena de infección. Esto es especialmente importante teniendo en cuenta las cambiantes condiciones generales, como el creciente número de personas vulnerables y la aparición de más resistencias a los antibióticos o nuevas infecciones y cepas, como el actualmente rampante coronavirus 2019.

Restricciones/Oportunidades

• Alto costo del lavavajillas comercial.

Para la mayoría de los propietarios de negocios, la asequibilidad es un factor importante en la decisión de compra de cualquier máquina. Los propietarios de empresas suelen verse tentados a centrarse demasiado en el precio y descuidar factores críticos como el tamaño y la capacidad.

La mayoría de las pequeñas empresas sólo necesitan la capacidad de lavado de un lavavajillas bajo encimera. Por el contrario, es probable que un bar, hotel o restaurante concurrido requiera el alto rendimiento de un lavavajillas vertical/con cinta transportadora. Sin embargo, comprar lavavajillas comerciales para todos no es fácil ya que su coste es muy elevado, al igual que su mantenimiento periódico. Esto impide en gran medida que los clientes compren lavavajillas comerciales para sus instalaciones, lo que obstaculiza la demanda en el mercado.

Un factor importante que los hace costosos son los componentes que se utilizan en ellos. Para garantizar la calidad del producto, se eligen materiales de la mejor calidad, principalmente importados, para mejorar la durabilidad y la larga vida útil de la máquina. Además, la personalización de los lavavajillas según los requisitos y el espacio de la instalación también afecta el coste de los lavavajillas, especialmente en el uso comercial. Otro factor que hace que los lavavajillas comerciales sean costosos es que la mayoría de las unidades comerciales calientan el agua a 180 grados, lo que consume mucha energía. Además, los lavavajillas comerciales de alta capacidad pueden provocar más roturas de utensilios de vidrio, lo que supone otro gasto general a tener en cuenta.

• Alto consumo de energía

El coste de poseer un lavavajillas comercial va más allá del simple precio de la máquina en sí. La forma en que la máquina consume agua, energía y productos químicos puede tener un profundo efecto en el coste de propiedad a lo largo de la vida útil de la máquina.

Con el aumento de los costes energéticos, al operador le cuesta mucho utilizar el lavavajillas durante todo el día. Consume mucha energía, especialmente en el proceso de calentamiento del agua. Las máquinas lavavajillas utilizan energía para calentar el agua del tanque de lavado y un tanque de refuerzo para garantizar que el agua del enjuague final no baje de los 180 °F para garantizar una desinfección adecuada. Los lavavajillas funcionan con electricidad, y una sola unidad de lavavajillas utiliza alrededor de 1,5 kWh en promedio para lavar una carga de platos, aparte del costo del agua entrante. Eso equivale a un costo de alrededor de USD 0,17 aproximadamente en agua en un hogar italiano promedio. La mayoría de los lavavajillas utilizan una media de 1.800 vatios y las tarifas del agua dependen de la zona, la época del año e incluso la hora del día. El consumo básico de electricidad de un lavavajillas es bastante económico; para un modelo de 1.800 vatios y una carga de una hora, utiliza aproximadamente 1,8 kilovatios-hora (kWh) de electricidad.

• Preferencia creciente por los electrodomésticos de cocina junto con un cambio de los consumidores hacia la tecnología inteligente

La creciente adopción de productos innovadores y tecnológicamente avanzados, junto con una creciente conciencia entre los compradores sobre electrodomésticos ecológicos y energéticamente eficientes, son algunas de las principales oportunidades para el mercado. También se espera que cambiar los patrones de estilo de vida, aumentar la inversión en actividades de I+D para innovar productos energéticamente eficientes y las innovaciones de productos en términos de tecnología, rendimiento, características y diseño impulsen el crecimiento del mercado.

Los fabricantes también se centran en continuas innovaciones tecnológicas en el campo de la electrónica. electrodomésticos de cocina agregar más valor a sus productos y mejorar su funcionalidad, permitiéndoles mejorar la comodidad de los usuarios. En los últimos años, los fabricantes han estado invirtiendo en el desarrollo de productos para brindar beneficios adicionales a los consumidores. Tienen sensores y funciones integrados en productos que se pueden conectar a teléfonos inteligentes para monitorear el nivel de detergente y recibir alertas sobre los ciclos de lavado. Además, los fabricantes están introduciendo productos localizados basados ​​en las necesidades de los consumidores del país.

Desafío

• Alto costo de mantenimiento y operación general de lavavajillas.

Los lavavajillas comerciales son un equipo importante en un establecimiento de servicio de alimentos, ya que ahorran tiempo y garantizan que todos los platos estén limpios y desinfectados. Se pueden descubrir lavavajillas para restaurantes en varios tamaños y estilos para satisfacer las necesidades únicas de su negocio. Por ejemplo, los lavavajillas de alta temperatura utilizan agua tibia para desinfectar los platos, pero requieren una campana de condensación. Los modelos de baja temperatura, por otro lado, utilizan agentes desinfectantes químicos para limpiar los platos, por lo que son más fáciles de introducir. Sin embargo, los productos químicos deben sustituirse periódicamente.

Los lavavajillas son electrodomésticos de cocina caros. Varios factores influyen en el coste de un lavavajillas nuevo. Los precios de los lavavajillas se ven afectados principalmente por la capacidad y las características especiales, pero también pueden verse influenciados por determinados acabados de los lavavajillas, como el acero inoxidable. Los lavavajillas con funciones básicas no son demasiado caros. Sin embargo, el precio será más alto si los consumidores desean las últimas actualizaciones, como limpieza intensa con vapor, control de decibeles o tecnología de lavado inteligente que ajusta la carga dependiente.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado italiano de lavavajillas comerciales

COVID-19 ha tenido un gran impacto en el mercado italiano de lavavajillas comerciales. Casi todos los países han optado por el cierre de todas las instalaciones de producción, excepto aquellas que se dedican a la producción de bienes esenciales. El gobierno ha tomado medidas estrictas como el cierre de la producción y venta de bienes no esenciales, bloqueado el comercio internacional y muchas más para evitar la propagación de la COVID-19. El único negocio que se ocupa de esta situación de pandemia son los servicios esenciales autorizados para abrir y ejecutar los procesos.

Debido al brote pandémico causado por el virus, muchos sectores pequeños fueron cerrados y, por otro lado, algunos sectores decidieron despedir a algunos de sus empleados, lo que resultó en un gran desempleo. Los lavavajillas industriales también se utilizan en el hogar y en la industria. Debido al brote de la pandemia, la demanda de estos productos ha aumentado, especialmente en el sector de alimentos y bebidas, el sector médico, la atención sanitaria y varios otros sectores. Pero la demanda inesperada, las capacidades de producción limitadas y las interrupciones de la cadena de suministro siguen causando dificultades en todas estas industrias.

Los fabricantes están tomando varias decisiones estratégicas para recuperarse después del COVID-19. Los jugadores están llevando a cabo múltiples actividades de investigación y desarrollo para mejorar la tecnología involucrada en los lavavajillas comerciales. Con esto, las empresas lanzarán al mercado controladores avanzados y precisos. Además, el uso de lavavajillas comerciales por parte de hoteles e industrias de alimentos y bebidas ha propiciado el crecimiento del mercado.

Desarrollos recientes

• En abril de 2018, Whirlpool Corporation lanzó una nueva gama europea de lavavajillas independientes, que incluye una serie de tecnologías innovadoras para ofrecer un mayor rendimiento (resultados de limpieza y secado potentes en solo 1 hora*) con hasta un 30 % más de espacio para sus lavavajillas más grandes. ollas, sartenes, cocinas y Kadhai. Este desarrollo ayudó a la empresa a mejorar su cartera de productos y su posición en el mercado con dicha innovación.
• En febrero, Robert Bosch GmbH y BSH Household Appliances tenían previsto empezar a fabricar el electrodoméstico en la India. Planeaban invertir 100 millones de euros (más de 870 millones de rupias) en su segmento de electrodomésticos durante los próximos 3 o 4 años para personalizar soluciones, crear marca, fortalecer el centro tecnológico y estudios de experiencia del usuario.

Alcance del mercado de lavavajillas comerciales de Italia

El mercado italiano de lavavajillas comerciales está segmentado según aplicación, producto, categoría y canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Solicitud

• Restaurantes
• Hoteles
• Otros

Según la aplicación, el mercado italiano de lavavajillas comerciales se segmenta en restaurantes, hoteles y otros.

Categoría

• De pie
• Incorporado

Según la categoría, el mercado italiano de lavavajillas comerciales se ha segmentado en independientes e integrados.

Canal de distribución

• Desconectado
• En línea

Según el canal de distribución, el mercado italiano de lavavajillas comerciales se ha segmentado en línea y fuera de línea.

Producto

• Bajo el mostrador
• Tipo de puerta o capó
• Estante/Transportador
• Lavavasos

Según el producto, el mercado italiano de lavavajillas comerciales se ha segmentado en lavavajillas bajo encimera, de puerta o capota, de rejilla/transportador y lavavasos.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Lavavajillas comerciales de Italia

El panorama competitivo del mercado de lavavajillas comerciales proporciona detalles del competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los datos anteriores sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado italiano de lavavajillas comerciales.

Algunas de las principales empresas del mercado italiano de lavavajillas comerciales son Robert Bosch GmbH, LG Electronics, Electrolux Professional, COMENDA-ALI GROUP, ASKO APPLIANCES AB, Whirlpool Corporation, Haier Group, Miele, SAMSUNG y otras.

Metodología de investigación: mercado de Italia Lavavajillas comerciales

La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan mediante módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de diversas fuentes y estrategias. Incluye examinar y planificar de antemano todos los datos adquiridos del pasado. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de la información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de cuota de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para saber más, solicite una llamada de analista o envíe su consulta.

La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica extracción de datos, análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y validación primaria (experto de la industria). Aparte de esto, los modelos de datos incluyen cuadrículas de posicionamiento de proveedores, análisis de la línea de tiempo del mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrículas de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para saber más sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.