Mercado mundial de levadura: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Mercado global de levadura, por tipo (levadura de panadería, levadura de cerveza, levadura de vino, levadura de bioetanol, levadura para piensos, otros), forma (levadura fresca, levadura seca activa, levadura instantánea, otros), aplicación (alimentos, bebidas, bioetanol, productos farmacéuticos, Feed) – Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado de levadura

La creciente demanda de levadura por parte de industrias de usuarios finales, como alimentos y bebidas, está impulsando la expansión del mercado. La levadura de panadería tiene un gran mercado porque se utiliza ampliamente para mejorar la calidad de los productos de panadería. Debido a la creciente preferencia de los consumidores por los productos alimenticios envasados ​​y preparados, el uso de levaduras comprimidas en la industria de la panadería está creciendo a un ritmo más rápido.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de la levadura se valoró en 4,63 mil millones de dólares en 2021 y se espera que alcance el valor de 6,75 mil millones de dólares para 2029, con una tasa compuesta anual del 8,7% durante el período previsto de 2022-2029. Debido al alto consumo de alimentos derivados de insectos desde la antigüedad, así como a la presencia de una gran población de ganado que se alimenta de productos de levadura, el mercado de la levadura domina el mercado.

Definición de mercado

Las levaduras son hongos eucariotas unicelulares que tienen un mecanismo completamente diferente al de las bacterias y otros microorganismos procarióticos. La levadura contiene casi todos los orgánulos que se encuentran en una célula eucariota madura. Los más importantes son el núcleo, el aparato de golgia, las mitocondrias, el retículo endoplasmático, la vacuola y el citoesqueleto. El tamaño de partícula de las células de levadura suele ser de 510 m. La gemación y, en raras ocasiones, la fisión son los principales modos de reproducción. Se pueden utilizar técnicas de morfología celular, fisiología, inmunología y biología molecular para identificar y caracterizar la levadura. El hábitat natural de la levadura puede incluir suelo, agua, plantas, animales e insectos, y los tejidos vegetales sirven como hábitat especial.

Dinámica del mercado de levadura

Esta sección trata de comprender los impulsores, las ventajas, las oportunidades, las restricciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:

• Uso en la industria agrícola como aditivos alimentarios.

Varios productos comerciales contienen proporciones variables de vivos y muertos. cerevisiae están disponibles para su uso como aditivos en la alimentación animal. Las levaduras se utilizan ampliamente en el proceso de fermentación en una variedad de industrias.

• Alta demanda de la industria panificadora

La industria panificadora es pionera en el uso de levadura como ingrediente importante. Los panes, panes de centeno, pan integral, bollos, panes blancos, panes integrales y muchos otros productos de panadería tienen una gran demanda en todo el mundo. Estos factores dominantes están impulsando el mercado.

Oportunidad

El auge de la urbanización y la cultura occidental ha dado lugar a un aumento de la demanda de productos de panadería. La demanda de levadura está siendo impulsada por el enriquecimiento de los productos alimenticios para animales y el creciente consumo de alcohol.

Restricciones

Sin embargo, se espera que las estrictas regulaciones gubernamentales para la levadura y sus productos derivados limiten el uso de levadura.

Este informe de mercado de levadura proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado. , análisis estratégico de crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de la levadura, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista; nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto posterior al COVID-19 en el mercado de levaduras

La amenazante pandemia de coronavirus ha tenido un impacto negativo en casi todas las empresas del mundo. Los participantes del mercado mundial de levadura se han centrado en aumentar la producción de levadura de alta calidad para satisfacer la creciente demanda de los consumidores preocupados por su salud en medio de la pandemia. Durante la primera ola de la pandemia de coronavirus, los actores del mercado desarrollaron estrategias innovadoras para mantenerse a flote en el negocio, a pesar de algunos efectos negativos en el mercado mundial de la levadura, como la interrupción de la cadena de suministro. Durante la pandemia de coronavirus, la creciente tendencia y popularidad de preparar productos para hornear en casa ha aumentado considerablemente las ventas de productos con levadura. El mercado global está siendo impulsado por la creciente demanda de levadura en las industrias de alimentos y bebidas. Las empresas manufactureras mundiales están concentrando sus esfuerzos en aumentar la producción de levadura.

Desarrollo reciente

• Lallemand Baking lanzará LalFerm, una nueva marca de levadura de panadería fresca, en Norteamérica en 2019. La nueva marca proporciona a los panaderos soluciones de levadura personalizadas para sus aplicaciones (masa magra, masa dulce, masa rica, masa congelada, fermentación flexible, vitamina D). rico, etc).

Alcance del mercado global de levadura

El mercado de la levadura está segmentado según el tipo, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

Tipo de insecto

• levadura de panadería
• levadura
• levadura de vino
• Levadura de bioetanol
• alimentar con levadura
• Otros

Forma

• Levadura fresca
• Levadura activa seca
• Levadura instantanea
• Otros

Solicitud

• Alimento
• Bebidas
• Bioetanol
• Productos farmacéuticos
• Alimentar

Análisis/perspectivas regionales del mercado de levadura

Se analiza el mercado de la levadura y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de nsecto, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de levadura son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China, Japón, India. Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

En Europa, Alemania domina el mercado, consumiendo aproximadamente el 60% de la levadura consumida en aplicaciones industriales y artesanales. El gran centro de productos de panadería y su alta demanda han dado como resultado la mayor utilización de ingredientes de levadura en las industrias de panadería y cervecería del país. Sin embargo, en América del Norte, se espera que Estados Unidos domine el mercado debido a los avances en tecnología e innovación en ingredientes alimentarios, así como al aumento del consumo, así como a las crecientes industrias innovadoras y los estilos de vida de las personas, que están aumentando el crecimiento del mercado. China domina la región de Asia y el Pacífico debido a la creciente demanda del país de bioetanol como combustible, así como a su mayor demanda de productos de panadería y comidas preparadas.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado Análisis Levadura

El panorama competitivo del mercado de la levadura proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, aplicación. dominio. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado de la levadura.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado de la levadura son:

• Dun & Bradstreet, Inc (Estados Unidos)
• Conagra Brands, Inc. (EE. UU.)
• London Dairy Co. Ltd (Reino Unido)
• Danone SA (Francia)
• ADM (Estados Unidos)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Grupo Bimbo SABde CV (México)
• Associated British Foods PLC (Reino Unido)
• General Mills Inc. (Estados Unidos)
• Lantmännen Unibake (Dinamarca)
• Aryzta AG (Suiza)
• Vandemoortele NV (Bélgica)
• Europastry SA (Spain)
• Cole's Quality Food Inc. (EE. UU.)