Mercado mundial de carne de vacuno Wagyu: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado global de carne de res Wagyu, por tipo de producto (raza japonesa, raza australiana, raza cruzada y otros), aplicaciones (uso directo para humanos y uso industrial), grado (grado A, grado B y grado C), naturaleza (orgánica y Convencional), canales de distribución (en línea y minorista), uso final (canales de servicio de alimentos y canal minorista): tendencias de la industria y pronóstico para 2031.

Análisis y tamaño del mercado de carne de res Wagyu

En el mercado de la carne Wagyu, los cortes de primera calidad son los preferidos para las cenas gourmet, mejorando las experiencias culinarias en restaurantes exclusivos de todo el mundo. Más allá de la buena mesa, la carne Wagyu encuentra aplicaciones en eventos culinarios de alto nivel, catering exclusivo y productos alimenticios de lujo. Su inigualable marmoleo y ternura redefinen los estándares gastronómicos, cautivando a los consumidores más exigentes de todo el mundo.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado mundial de carne de vacuno Wagyu, que fue de 2.510 millones de dólares en 2023, alcance los 4.060 millones de dólares en 2031, con una tasa compuesta anual del 6,2% durante el período previsto de 2024 a 2031. Además de los conocimientos sobre Escenarios de mercado como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción y capacidad de la empresa representada geográficamente, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Definición de mercado

La carne Wagyu es una carne japonesa muy apreciada, conocida por su excepcional veteado, ternura y rico sabor. Proviene de cuatro razas de ganado japonesas, veneradas por su predisposición genética a producir carne intensamente veteada. La carne Wagyu es buscada en todo el mundo por su sabor incomparable y su textura que se derrite en la boca.

Dinámica del mercado mundial de carne de vacuno Wagyu

Conductores

• Creciente demanda de productos premium

El mercado de la carne Wagyu prospera gracias a la creciente demanda mundial de delicias gourmet. Los consumidores pagan con entusiasmo una prima por el sabor incomparable, la ternura y el exquisito veteado del Wagyu. Esta creciente preferencia por experiencias gastronómicas lujosas y de alta calidad continúa impulsando el mercado, impulsando a los productores y distribuidores a satisfacer el creciente apetito por la carne Wagyu en todo el mundo.

• Creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores

Los consumidores, al priorizar la salud, prefieren las carnes más magras. La mayor proporción de grasas insaturadas de la carne Wagyu que otros tipos de carne se alinea con esta tendencia, lo que eleva su atractivo. Percibida como una opción más saludable, la demanda de Wagyu aumenta a medida que las personas preocupadas por su salud buscan opciones premium y sabrosas sin comprometer sus objetivos dietéticos, lo que contribuye al crecimiento de su mercado.

Oportunidades

• Incremento de las inversiones en mejoramiento genético

Las continuas inversiones en programas de reproducción Wagyu y tecnologías de mejora genética están elevando la calidad y consistencia de la carne Wagyu. Estos avances garantizan una producción confiable de wagyu de primera calidad, satisfaciendo la creciente demanda del mercado de esta codiciada carne de alta calidad.

• Creciente respaldo de celebridades y exposición a los medios

El respaldo de celebridades, personas influyentes en la gastronomía y la exposición en los medios han puesto la carne Wagyu en el centro de atención, aumentando la curiosidad y la demanda de los consumidores. Esta mayor conciencia ha tenido un impacto positivo tanto en el sector minorista como en el de servicios de alimentos, a medida que más personas buscan el sabor y la calidad únicos asociados con la carne Wagyu, impulsados ​​por su atractivo respaldado por celebridades.

Restricciones/Desafíos

• La oferta limitada afecta el crecimiento del mercado

La oferta limitada de carne Wagyu, procedente de razas japonesas específicas o que se adhiere a directrices estrictas en otros lugares, plantea desafíos para satisfacer la creciente demanda. Esta escasez eleva los precios, lo que dificulta el acceso a un mercado más amplio. Mantener la calidad y al mismo tiempo ampliar la producción para satisfacer la demanda sigue siendo un acto de equilibrio fundamental para la industria de la carne vacuna Wagyu.

• Alto costo de Carne Wagyu

La calidad excepcional y el veteado de la carne Wagyu contribuyen a su alto precio, lo que restringe el acceso de muchos consumidores. Este modelo de precios premium plantea un desafío para ampliar su alcance en el mercado, limitando potencialmente su consumo a aquellos dispuestos a pagar más por su renombrado sabor y textura.

Este informe del mercado global de Carne Wagyu proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado global de carne Wagyu, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En 2022, el lanzamiento del filete Blackmore Wagyu tomahawk de Matilda 159 Domain en EE. UU. impulsa el mercado de la carne Wagyu, generando interés en los consumidores y un boca a boca positivo, destacando el atractivo de las ofertas premium de Wagyu.
• En 2022, el plan de Australia para establecer una nueva granja de carne de vacuno wagyu en Queensland fortalece el mercado mundial de carne de vacuno Wagyu, aprovechando la reconocida experiencia en producción de carne de vacuno y el clima favorable del país para satisfacer la creciente demanda y solidificar su posición como actor clave.
• En 2021, el lanzamiento por parte de Corea del Sur de un programa de certificación para la carne Wagyu mejora el mercado de la carne Wagyu al garantizar estándares de calidad consistentes, reforzar la reputación de excelencia del sector y brindar a los consumidores seguridad y acceso a cortes Wagyu de primera calidad.
• En 2021, el lanzamiento por parte de Blackmore Wagyu de una nueva raza alimentada con pasto en Australia responde a la demanda del mercado, ampliando las oportunidades en el mercado de la carne wagyu al satisfacer las preferencias de los establecimientos de alta cocina e impulsando el crecimiento de las ventas en el segmento de carne de vacuno premium.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción eficaces y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones avanzadas de gestión de riesgos de la cadena de suministro. evaluación comparativa y otros servicios de adquisiciones y apoyo estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Alcance del mercado global de carne de res Wagyu

El mercado mundial de carne wagyu está segmentado según el tipo de producto, las aplicaciones, el grado, la naturaleza, el uso final y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos lo ayudará a analizar los segmentos de escaso crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado e información sobre el mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las aplicaciones principales del mercado.

tipo de producto

• Raza Japonesa
• Raza australiana
• Raza cruzada
• Otros
  • Lleno de sangre
  • De pura raza

Aplicaciones

• Directo al uso humano
• Uso industrial

Calificación

• Grado A
• Grado B
• Grado C

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

 Canales de distribucion

• En línea
• Minorista

Uso final

• Canales de servicio de alimentos
• Canal minorista

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de carne de vacuno Wagyu

Se analiza el mercado global de carne Wagyu y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por país, tipo de producto, aplicaciones, grado, naturaleza, uso final y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de carne Wagyu son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, resto de Europa. Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina, Resto de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Oriente Medio y África.

Se espera que Asia-Pacífico domine el mercado, impulsada por la importante producción y consumo de Japón. Dado que el 80% de su población disfruta regularmente del Wagyu, Japón emplea amplios esfuerzos de promoción, particularmente a medida que el sector de servicios de alimentos se expande, asegurando un alcance generalizado y fortaleciendo el valor de las ventas.

Se espera que América del Norte crezca en el mercado, impulsada por el estatus de Estados Unidos y Canadá como principales exportadores. Sus sólidas capacidades de producción están preparadas para impulsar una rápida expansión durante el período previsto.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Carne de vacuno Wagyu

El panorama competitivo del mercado global de carne Wagyu proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, sitios e instalaciones de producción, capacidades de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de producto, ancho y amplitud del producto, y dominio de la aplicación. Los puntos de datos anteriores proporcionados sólo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado mundial de carne Wagyu.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de carne Wagyu son:

• Granjas Black Hawk (EE. UU.)
• COMPAÑÍA AGRÍCOLA AUSTRALIA LIMITADA (Australia)
• Starzen Co., Ltd. (Japón)
• Carne Imperial Wagyu, LLC (EE. UU.)
• Toriyama Umami Wagyu (Japón)
• Reserva Mishima (EE. UU.)
• Granjas del río Snake (EE. UU.)
• Blackmore Wagyu (Estados Unidos)
• Lone Mountain Cattle Company (EE. UU.)
• KC Cattle Company (EE. UU.)
• Carne de res estrella de Nebraska (EE. UU.)
• Medio Oriente Fuji LLC (EAU)
• Tajimaya Reino Unido ltd. (REINO UNIDO)
• Holy Grail Steak Co. (EE. UU.)
• (Estados Unidos)
• Chicago Steak Company (EE. UU.)
• Farmacia Creek Bed (EE. UU.)
• El mercado del carnicero (EE. UU.)
• Carnes de primera calidad de la costa oeste (EE. UU.)