Mercado mundial de frutas y verduras: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2031

Mercado global de frutas y verduras, por tipo (tipo de verduras y tipo de frutas), tipo de producto (frescos, enlatados, congelados, secos y deshidratados, purés y pastas, concentrados y otros), categoría (verduras y frutas), naturaleza (verduras y frutas), sabor (verduras y frutas), forma (verduras y frutas), embalaje (bolsas, bandejas, bolsas, latas, frascos, cajas y otros), usuario final (minorista/doméstico y servicio de alimentos), canal de distribución ( Minoristas con tiendas y minoristas sin tiendas): tendencias de la industria y pronóstico para 2031.

Análisis y tamaño del mercado de verduras y frutas

El mercado mundial de frutas y verduras desempeña un papel crucial a la hora de abordar la seguridad alimentaria mundial al proporcionar productos diversos y nutritivos a una población en crecimiento. Sirve como una importante fuente de ingresos para los agricultores y apoya las economías rurales en todo el mundo. El mercado facilita el comercio internacional, fomenta la cooperación económica y fomenta la innovación agrícola. A medida que las preferencias de los consumidores cambian hacia opciones alimentarias más saludables y sostenibles, el mercado mundial de frutas y verduras se vuelve fundamental para dar forma a los patrones dietéticos y promover la gestión ambiental.

Data Bridge Market Research analiza el mercado mundial de verduras y frutas, que fue de 1.231,82 mil millones de dólares en 2023 y se espera que alcance los 2.985,19 mil millones de dólares en 2031, creciendo a una tasa compuesta anual del 11,70% durante el período previsto de 2024-2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis de expertos en profundidad, producción de empresas representadas geográficamente y capacidad, diseños de red de distribuidores y socios, análisis detallado y actualizado de tendencias de precios y análisis de déficit de la cadena de suministro y la demanda.

Alcance y segmentación del mercado de verduras y frutas

Definición de mercado

Las verduras y frutas mantienen una dieta saludable, ofreciendo productos esenciales vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos. Repletas de fibra, contribuyen al bienestar general aportando nutrientes como vitaminas A, C y E, además de minerales como el magnesio y el zinc. El consumo regular puede ayudar en la prevención de enfermedades, incluida la reducción de la presión arterial, la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares y la mitigación de ciertos tipos de cáncer.

Dinámica del mercado mundial de frutas y verduras

Conductores

• La innovación en la cadena de suministro y distribución proporciona productos frescos

Los avances en las redes de logística y distribución contribuyen a la expansión del mercado mundial de frutas y verduras. La infraestructura de transporte mejorada, los sistemas eficientes de cadena de frío y las soluciones de embalaje innovadoras permiten una mayor disponibilidad de productos frescos, reduciendo el desperdicio y satisfaciendo la demanda de diversas frutas y verduras en todas las regiones durante todo el año.

• Mayor demanda de opciones de alimentos nutritivos entre los consumidores

El mercado de frutas y verduras crea una mayor demanda de opciones alimentarias nutritivas y diversas. Con más personas que alimentar, existe una necesidad creciente de una variedad de frutas y verduras para satisfacer las necesidades nutricionales, lo que impulsa la expansión del mercado. Esta tendencia demográfica fomenta la innovación agrícola, la adopción de tecnología y una mayor producción para alimentar de manera sostenible a la creciente población, lo que convierte al mercado de frutas y verduras en un actor fundamental en la seguridad alimentaria y la nutrición a nivel mundial.

Oportunidades

• Creciente consumo de dietas basadas en plantas por parte de la población

La creciente tendencia hacia dietas basadas en plantas y fuentes alternativas de proteínas presenta una oportunidad para el mercado de frutas y verduras. Las frutas y verduras son componentes clave de las dietas basadas en plantas y su consumo está aumentando a medida que más personas adoptan estilos de vida vegetarianos, veganos o flexitarianos. Los fabricantes pueden explorar la creación de productos innovadores a base de plantas, como sustitutos de la carne a base de vegetales, bocadillos a base de frutas y otros alimentos procesados ​​que satisfagan la creciente demanda de alternativas a base de plantas.

• Los avances tecnológicos mejoran la eficiencia de la producción

Los avances en tecnología, incluida la agricultura de precisión, la cadena de bloques y la logística de la cadena de frío, ofrecen una oportunidad prometedora en el mercado mundial de frutas y verduras. Estas tecnologías mejoran la eficiencia de la producción, reducen los residuos, garantizan la trazabilidad y prolongan la vida útil de los productos perecederos. Las empresas que adopten este tipo de innovaciones pueden obtener una ventaja competitiva al ofrecer productos más frescos, minimizar las pérdidas y satisfacer la creciente demanda de los consumidores.

Restricciones/Desafíos

• Variabilidad estacional debido a cambios climáticos

Los patrones climáticos impredecibles, las temperaturas extremas y las condiciones climáticas adversas pueden afectar el rendimiento de los cultivos, lo que genera una disponibilidad inconsistente y posibles problemas de calidad. Esta variabilidad plantea desafíos tanto para los productores como para los consumidores a la hora de mantener una dinámica estable de oferta y demanda.

• Desafíos regulatorios en todas las regiones

Las restricciones regulatorias, incluidas normas estrictas para el uso de pesticidas, control de calidad y acuerdos comerciales internacionales, pueden plantear desafíos para el mercado mundial de frutas y verduras. El cumplimiento de diversas regulaciones en todas las regiones requiere recursos adicionales y puede limitar el acceso al mercado para los productores, impactando el crecimiento y la competitividad de la industria.

Este mercado mundial de frutas y verduras El informe proporciona detalles de nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, mercado estratégico. análisis de crecimiento, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado mundial de frutas y verduras. Comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un resumen del analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y escenario actual del mercado de escasez de materia prima y retrasos en el envío

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado de la escasez de materia prima y los retrasos en el envío. Esto se traduce en evaluar posibilidades estratégicas, crear planes de acción efectivos y ayudar a las empresas a tomar decisiones importantes. Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos en el envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, mapeo de tendencias de precios, abastecimiento, análisis de desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia proporcionados por DBMR. Con esto, nuestros clientes normalmente pueden ir un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de pérdidas y ganancias.

Desarrollos recientes

• En marzo de 2023, la unidad de negocio Performance Materials de DKSH y la unidad de negocio Texturants de Döhler formaron una colaboración exclusiva para distribuir pectinas, fibras de frutas y polvos de frutas en Suiza y Austria. Döhler, especializada en componentes naturales como pectina y fibras de frutas, cubre las necesidades de diversos productos alimenticios, incluidos yogures, mermeladas, productos horneados, productos cárnicos y batidos.
• En marzo de 2023, Flavor Specialists ITS lanzó una línea de sabores de puré naturales con un "sabor a fruta recién triturada". Esta innovación ayuda a los fabricantes de cerveza de frutas y otros fabricantes de alimentos y bebidas a gestionar los costos de producción en medio de difíciles problemas de suministro de puré de frutas.
• En mayo de 2021, Del Monte e Islandia unieron fuerzas para lanzar una amplia gama de frutas congeladas, incluidas frambuesas y arándanos, para satisfacer la demanda de opciones congeladas convenientes y de alta calidad.
• En enero de 2021, Mother Dairy Fruit and Vegetal Private Limited lanzó muslos congelados y okra cortada, con el objetivo de ofrecer a los consumidores opciones de vegetales congelados convenientes, convenientes y de calidad superior.

Alcance del mercado global de frutas y verduras

El mercado mundial de verduras y frutas está segmentado según el tipo, el tipo de producto, el embalaje, los usuarios finales y el canal de distribución. El crecimiento entre segmentos le ayuda a analizar nichos de crecimiento y estrategias para acercarse al mercado y determinar sus áreas de aplicación principales y la diferencia en sus mercados objetivo.

Tipo

• tipo vegetal
• tipo de fruta

tipo de producto

• Fresco
• Enlatado
• Congelado
• Seco y Deshidratado
• Purés y Pasta
• Concentrados
• Otros

embalaje

• Bolsas
• Bandeja
• Bolsas
• latas
• Frasco
• Cajas
• Otros

Los usuarios finales

• Comercio minorista/hogar
• Sector de servicios de alimentación

Canal de distribución

• Minoristas basados ​​en tiendas
• Minoristas que no están basados ​​en tiendas

Análisis/perspectivas regionales del mercado global de verduras y frutas

Se analiza el mercado mundial de verduras y frutas y se proporcionan conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado por tipo, tipo de producto, embalaje, usuarios finales y canal de distribución, como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado mundial de frutas y verduras son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, el resto de Europa en Europa, China y Japón. , India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Oriente Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de Sudamérica como parte de Sudamérica.

En Asia y el Pacífico, China domina el mercado mundial de frutas y verduras y se atribuye al rápido ritmo de urbanización y a un mayor enfoque en mantener un estilo de vida saludable. La tendencia a la urbanización del país ha llevado a una mayor demanda de productos frescos y convenientes, alineándose con las preferencias de los consumidores por opciones dietéticas más saludables.

En Europa, el dominio de Rusia en el mercado mundial se atribuye al aumento de la demanda de alimentos enlatados y congelados por parte de los consumidores. La creciente popularidad de estos productos está impulsada por factores como la conveniencia, una vida útil más larga y los cambios en los estilos de vida de los consumidores. Los alimentos enlatados y congelados brindan a los rusos soluciones prácticas para preparar comidas rápidas y sencillas, alineándose con el ritmo de vida moderno.

En América del Norte, Estados Unidos domina el mercado debido a un aumento en la concienciación de los consumidores y la priorización de hábitos alimentarios más saludables. El mayor énfasis en el bienestar ha llevado a una creciente demanda de verduras y frutas, posicionando a Estados Unidos como una fuerza dominante en la industria. Esta tendencia refleja un cambio social hacia estilos de vida más saludables, en el que los consumidores buscan activamente opciones ricas en nutrientes para apoyar su bienestar.

La sección de países del informe también proporciona factores que impactan el mercado individual y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que impactan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales, al tiempo que se proporciona un análisis de pronóstico de los datos del país.

Panorama competitivo y cuota de mercado análisis global de Verduras y frutas

El panorama competitivo del mercado mundial de frutas y verduras proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son descripción general de la empresa, finanzas de la empresa, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, sitios e instalaciones de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, proyectos de pruebas de productos, aprobaciones de productos, patentes, ancho del producto y amplitud, dominio de la aplicación, curva de línea de vida tecnológica. Los puntos de datos anteriores proporcionados únicamente están relacionados con el enfoque de la empresa en el mercado mundial de frutas y verduras.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de frutas y verduras son:

• Compañía Verde Global (India)
• Producción total (Irlanda)
• DEL MONTE ORO (EE.UU.)
• Barfoots de Botley Ltd (Reino Unido)
• Alexia Foods (EE. UU.)
• Nationwide Produce Plc (Reino Unido)
• Fesa UK Ltd (Reino Unido)
• STIRFRESH (EE. UU.)
• Kühne + Heitz (Países Bajos)
• Wealmoor Ltd (Reino Unido)
• Abbey View Produce (Reino Unido)
• Agrial (Francia)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (India)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (EE. UU.)
• Kiril Mischeff (Reino Unido)
• Kettle Produce Ltd (Reino Unido)
• Compañía de Vegetales Naturales (Escocia)
• MyFresh (Reino Unido)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Reino Unido)
• S&A Group Holdings Limited (Reino Unido)