Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de proteínas veganas: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2032

Análisis del mercado de proteínas veganas

El mercado de proteínas veganas está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por una mayor conciencia de la salud, preocupaciones ambientales y consideraciones éticas. Los consumidores están cambiando hacia dietas basadas en plantas, buscando alternativas a las proteínas de origen animal tanto por sus beneficios para la salud como por su sostenibilidad. Los actores clave están ampliando sus líneas de productos para incluir diversas fuentes como proteínas de guisante, soja, arroz y cáñamo. Las innovaciones en sabor y textura están mejorando el atractivo, particularmente en snacks, bebidas y sustitutos de comidas. Además, el auge de las dietas flexitarianas está ampliando la base de consumidores. En general, el mercado de proteínas veganas está preparado para una expansión continua, lo que refleja una tendencia significativa en las preferencias dietéticas en todo el mundo.

Tamaño del mercado de proteínas veganas

El tamaño del mercado mundial de proteínas veganas se valoró en USD 10,90 mil millones en 2024 y se proyecta que alcance los USD 18,98 mil millones para 2032, creciendo con una CAGR del 7,17% durante el período de pronóstico de 2025 a 2032.

Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis profundo de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado de proteínas veganas

“Aumentar la conciencia sobre la salud”

La creciente conciencia sobre la salud es un factor importante que impulsa el mercado de las proteínas veganas. A medida que los consumidores son más conscientes de los beneficios de las dietas basadas en plantas, buscan alternativas a las proteínas animales que sean más bajas en grasas saturadas y colesterol. Las proteínas veganas, ricas en nutrientes esenciales, son cada vez más reconocidas por promover la salud cardíaca, ayudar a la digestión y ayudar a controlar el peso. Además, el aumento de los problemas de salud relacionados con el estilo de vida ha impulsado a muchos a explorar opciones de alto contenido proteico y de etiqueta limpia que se alineen con sus objetivos de bienestar. Esta tendencia se ve respaldada además por la creciente investigación sobre los impactos positivos de la nutrición basada en plantas, lo que consolida el lugar de las proteínas veganas en las dietas centradas en la salud.

Alcance del informe y segmentación del mercado       

Definición del mercado de proteínas veganas

El mercado de proteínas veganas abarca la producción y venta de productos proteicos derivados de fuentes vegetales, excluyendo cualquier ingrediente de origen animal. Este mercado incluye una variedad de fuentes de proteínas como guisantes, soja, arroz, cáñamo y legumbres, que atienden la creciente demanda de opciones alimentarias saludables, sostenibles y éticas. Impulsado por una tendencia creciente hacia las dietas basadas en plantas, el mercado atiende no solo a veganos y vegetarianos, sino también a flexitarianos que buscan alternativas más saludables. Los productos varían desde polvos y barras de proteínas hasta bocadillos fortificados y sustitutos de comidas, lo que refleja un enfoque creciente de los consumidores en la nutrición, el fitness y la sostenibilidad ambiental en sus elecciones dietéticas.                   

Dinámica del mercado de proteínas veganas

Conductores  

• Creciente tendencia hacia el veganismo y las dietas flexitarianas

El cambio creciente hacia el veganismo y las dietas flexitarianas es un factor importante que impulsa el mercado mundial de proteínas veganas, impulsado por la creciente conciencia de los consumidores sobre cuestiones éticas, ambientales y de salud. A medida que más personas buscan alternativas a los productos de origen animal, las proteínas de origen vegetal están ganando popularidad debido a sus beneficios percibidos para la salud y su alineamiento con una vida sostenible y libre de crueldad animal.

Uno de los principales factores que contribuyen al auge del veganismo y los flexitarianos es la creciente investigación que destaca las ventajas para la salud de las dietas basadas en plantas. Los estudios han demostrado que  la proteína vegetal  puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer, al mismo tiempo que ayuda a controlar el peso y mejora el bienestar general. Los consumidores, especialmente en los mercados desarrollados, son cada vez más conscientes de sus elecciones dietéticas y buscan activamente productos que promuevan la salud y la longevidad. Este cambio en las preferencias está animando a los fabricantes de alimentos a desarrollar productos proteicos veganos innovadores, que van desde polvos y barras de proteínas hasta sustitutos de la carne de origen vegetal, lo que impulsa el crecimiento en el mercado global.

Además, los beneficios ambientales asociados con las dietas basadas en plantas están impulsando aún más esta tendencia. La producción de proteínas de origen animal, en particular de ganado, contribuye significativamente a las emisiones de gases de efecto invernadero, la deforestación y el uso del agua. A medida que las preocupaciones sobre el cambio climático y la sostenibilidad siguen aumentando, muchos consumidores están optando por opciones dietéticas más ecológicas. Las dietas veganas y flexitarianas, que enfatizan las proteínas de origen vegetal, se consideran una alternativa sostenible a los productos cárnicos y lácteos tradicionales. Esta conciencia ambiental está impulsando a los fabricantes a ampliar sus carteras con opciones de proteínas sostenibles, lo que a su vez está impulsando el mercado de proteínas veganas.

Por ejemplo,

• En febrero de 2020, según un artículo de Vox, el aumento de las alternativas a la carne de origen vegetal, como Impossible Burger y Beyond Meat, refleja un cambio creciente hacia el veganismo y las dietas flexitarianas. Estos productos atraen tanto a los veganos como a los carnívoros que buscan opciones más saludables y sostenibles, lo que contribuye al rápido aumento de los productos alimenticios de origen vegetal en los mercados generales. La creciente disponibilidad de estas alternativas en restaurantes y supermercados está impulsando la adopción por parte de los consumidores en todas las preferencias dietéticas.

Aumentar la concienciación y el conocimiento sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas

La creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas es un factor clave del mercado mundial de proteínas veganas. A medida que más consumidores se informan sobre el impacto positivo de las dietas basadas en plantas en la salud personal, la demanda de productos proteicos veganos está creciendo rápidamente. Este cambio se debe principalmente a la creciente prevalencia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta y a un creciente deseo de opciones alimentarias más saludables y naturales.

Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas, ricas en nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y antioxidantes, reducen el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, obesidad y ciertos tipos de cáncer. Con esta creciente evidencia, los profesionales de la salud, las personas influyentes y los medios de comunicación han desempeñado un papel importante en la educación de los consumidores sobre los beneficios a largo plazo de incorporar proteínas de origen vegetal a sus dietas. Como resultado, los consumidores buscan cada vez más fuentes de proteínas veganas como las proteínas de guisante, soja, arroz y cáñamo como alternativas más saludables a las proteínas de origen animal, lo que impulsa el crecimiento del mercado de proteínas veganas.

Además, el aumento de las dietas basadas en plantas es particularmente evidente entre las personas que buscan controlar el peso y mejorar el bienestar general. Muchas personas están adoptando proteínas de origen vegetal para satisfacer sus necesidades nutricionales y, al mismo tiempo, evitar los riesgos para la salud asociados con el colesterol alto, las grasas saturadas y las hormonas que suelen encontrarse en los productos animales. Los suplementos proteicos veganos, las barras y las alternativas a la carne son especialmente populares entre los consumidores conscientes de la salud y los entusiastas del fitness, ya que estos productos proporcionan una fuente de proteínas de alta calidad que favorece el desarrollo y la recuperación muscular sin los efectos secundarios negativos de las proteínas animales tradicionales.

Por ejemplo,

• En abril de 2022, según un blog publicado por YOUSTORY, una startup con sede en Bengaluru ganó una importante popularidad en la India al ofrecer alternativas lácteas de origen vegetal, como la leche de almendras y anacardos. Los productos de Goodmylk están dirigidos a un número cada vez mayor de consumidores indios preocupados por su salud que buscan evitar la lactosa y el colesterol presentes en los productos lácteos tradicionales. El aumento de la demanda de estas alternativas está estrechamente relacionado con la creciente concienciación sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas para el tratamiento de afecciones como la intolerancia a la lactosa y la salud cardíaca.

Oportunidades

• Innovaciones y diversificaciones de productos en alimentos funcionales y tecnología alimentaria

El mercado mundial de proteínas veganas está experimentando un aumento de la innovación y la diversificación impulsado por los avances en alimentos funcionales y tecnología alimentaria. A medida que la demanda de opciones de origen vegetal por parte de los consumidores sigue creciendo, las empresas están invirtiendo fuertemente en investigación y desarrollo para mejorar la funcionalidad y el atractivo de las proteínas veganas. Un área importante de innovación es el desarrollo de nuevas fuentes de proteínas derivadas de legumbres, cereales y algas, que se están diseñando para ofrecer un mejor sabor, textura y perfiles nutricionales.

Además, los avances en la tecnología alimentaria, como la impresión 3D de alimentos y la fermentación de precisión, están revolucionando la forma en que se producen y consumen las proteínas veganas. La impresión 3D de alimentos permite la creación de texturas y sabores complejos que imitan fielmente los productos cárnicos tradicionales, mientras que la fermentación de precisión puede producir proteínas y péptidos específicos con propiedades funcionales mejoradas. Esto no solo mejora la experiencia sensorial de los productos veganos, sino que también permite la formulación de soluciones nutricionales altamente personalizadas para satisfacer diversas necesidades dietéticas.

La integración de ingredientes funcionales, como vitaminas, minerales y probióticos, en los productos proteínicos veganos está ampliando sus beneficios para la salud más allá de la nutrición básica. Este enfoque está dirigido a consumidores preocupados por la salud que buscan beneficios funcionales, como una mejor salud intestinal o un refuerzo inmunológico. A medida que estas innovaciones siguen evolucionando, el mercado mundial de proteínas veganas está preparado para un crecimiento sustancial, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por opciones vegetales sostenibles, nutritivas y versátiles. La convergencia de las innovaciones alimentarias funcionales y las tecnologías alimentarias avanzadas está destinada a redefinir el panorama de las proteínas veganas, creando una gran cantidad de oportunidades tanto para las empresas como para los consumidores.

Por ejemplo,

• En marzo de 2023, según un artículo publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina, se analiza el potencial de las dietas basadas en plantas para abordar cuestiones de salud y medioambientales. Se destaca cómo el creciente interés de los consumidores por las proteínas veganas está impulsado por sus beneficios para la salud y la sostenibilidad. Las innovaciones en productos de origen vegetal y tecnología alimentaria ofrecen importantes oportunidades en este mercado en crecimiento

Colaboraciones en aumento entre fabricantes de proteínas veganas y empresas de servicios alimentarios

El mercado mundial de proteínas veganas está experimentando un notable aumento de las colaboraciones entre los fabricantes de proteínas veganas y las empresas de servicios de alimentación, lo que abre importantes oportunidades de crecimiento y expansión del mercado de proteínas veganas. A medida que aumenta la demanda de dietas basadas en plantas, las empresas de servicios de alimentación buscan cada vez más diversificar sus menús para incluir opciones veganas innovadoras que atraigan a una amplia base de consumidores. En respuesta, los fabricantes de proteínas veganas se están asociando con estas empresas para integrar sus productos en diversas aplicaciones culinarias, desde cadenas de comida rápida hasta establecimientos de alta cocina.

Estas colaboraciones ofrecen un escenario en el que todos ganan: las empresas de servicios de alimentación obtienen acceso a productos de proteína vegana de vanguardia que pueden diferenciar sus ofertas en un mercado competitivo, mientras que los fabricantes se benefician de una mayor exposición en el mercado y de las pruebas de los consumidores. Por ejemplo, las asociaciones permiten a las empresas de servicios de alimentación experimentar con nuevas fórmulas y recetas, aprovechando la experiencia de los productores de proteína vegana para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional del producto. Esto no solo ayuda a satisfacer las preferencias cambiantes de los consumidores, sino que también permite a los proveedores de servicios de alimentación posicionarse como líderes en la revolución de los alimentos de origen vegetal.

Además, estas alianzas suelen generar oportunidades de co-branding y esfuerzos de marketing conjuntos, lo que amplifica la visibilidad de la marca y la participación del consumidor. El conocimiento y los recursos compartidos de estas alianzas también pueden impulsar la innovación, lo que lleva al desarrollo de nuevos productos de proteína vegana de alta calidad adaptados a las necesidades específicas del mercado. Además, estas colaboraciones contribuyen a la eficiencia y la escalabilidad de la cadena de suministro, lo que facilita que los productos de proteína vegana lleguen a un público más amplio. A medida que el mercado continúa creciendo, las relaciones sinérgicas entre los fabricantes de proteína vegana y las empresas de servicios de alimentos están destinadas a desempeñar un papel crucial en la configuración del futuro de la comida basada en plantas, creando amplias oportunidades para la innovación y la expansión en el mercado global de proteína vegana. 

Por ejemplo,

• En octubre de 2024, un artículo publicado por Elsevier BV analiza las tendencias recientes en las dietas basadas en plantas y su impacto en la sostenibilidad y la salud. Destaca el creciente interés de los consumidores por las proteínas veganas impulsado por sus beneficios ambientales y para la salud. Los avances en la tecnología alimentaria y la innovación de productos ofrecen importantes oportunidades de crecimiento en el mercado de las proteínas veganas

Restricciones/Desafíos

• Costos más elevados de los productos proteicos veganos

El mercado mundial de proteínas veganas se enfrenta a un desafío importante debido a los mayores costos asociados con los productos proteínicos de origen vegetal. Si bien la demanda de proteínas veganas sigue aumentando, impulsada por la conciencia de la salud, las preferencias dietéticas y las preocupaciones ambientales, el precio elevado de estos productos supone una restricción notable para el crecimiento del mercado.

El principal factor que contribuye a los mayores costos de los productos proteicos veganos es el costo de las materias primas. Las proteínas de origen vegetal, como las derivadas de los guisantes, la soja y otras legumbres, a menudo requieren técnicas de procesamiento especializadas para extraer y refinar la proteína. Este procesamiento implica tecnología y equipos avanzados, que pueden ser costosos de adquirir y mantener. Además, la obtención de ingredientes de origen vegetal orgánicos, no modificados genéticamente y de alta calidad puede aumentar aún más los costos, ya que estos ingredientes suelen ser más caros que las alternativas convencionales. Otro factor de costo significativo es la investigación y el desarrollo (I+D). Las empresas que invierten en productos proteicos veganos deben realizar una amplia I+D para mejorar el sabor, la textura y el perfil nutricional de estos productos. Esto implica formular y probar nuevas recetas, optimizar los procesos de fabricación y garantizar la consistencia del producto. Los costos asociados con estas actividades se transmiten a los consumidores, lo que resulta en precios minoristas más altos para los productos proteicos veganos.

La logística de la distribución y la cadena de suministro también contribuyen al aumento de los costos. Los productos proteínicos veganos suelen requerir un almacenamiento y transporte a temperatura controlada para mantener la frescura y evitar el deterioro. Esto requiere una infraestructura logística más compleja y costosa en comparación con las proteínas animales tradicionales. Además, debido a que los productos proteínicos veganos siguen siendo un mercado relativamente especializado en comparación con las proteínas convencionales, aún no se han logrado plenamente las economías de escala, lo que agrava aún más los problemas de costos.

Por ejemplo

• En julio de 2022, según un artículo publicado por Corporate Knights, un estudio del Laboratorio de Análisis Agroalimentario de la Universidad de Dalhousie reveló que las alternativas a la carne de origen vegetal en Canadá cuestan, en promedio, un 38% más que sus contrapartes de origen animal. Además, se descubrió que los sustitutos de los nuggets de pollo eran hasta un 104% más caros que los nuggets de pollo tradicionales. Esta disparidad de precios se atribuye en gran medida a los subsidios gubernamentales a la industria cárnica, que mantienen los productos animales más baratos. Dichos subsidios, que totalizaron más de USD 1.7 mil millones en Canadá en 2021, contribuyen a reducir los precios de la carne, lo que dificulta que los productos de origen vegetal alcancen la paridad de precios y reduce su competitividad en el mercado.

Dura competencia con las proteínas convencionales

El mercado mundial de proteínas veganas enfrenta desafíos importantes debido a la dura competencia de las proteínas convencionales. A pesar de la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la mayor conciencia de los consumidores sobre la sostenibilidad y el bienestar animal, las proteínas convencionales, provenientes principalmente de la carne, los productos lácteos y los huevos, siguen estando profundamente arraigadas en la industria alimentaria. Estas proteínas tradicionales se benefician de cadenas de suministro bien establecidas, economías de escala y preferencias de los consumidores de larga data, que crean una barrera formidable para las alternativas basadas en plantas.

Las proteínas convencionales también tienen la ventaja de ser conocidas y de tener un sabor que puede ser un factor crítico para muchos consumidores. Si bien las proteínas veganas han avanzado en cuanto a sabor y textura, aún enfrentan obstáculos para igualar las cualidades sensoriales y la versatilidad culinaria de las proteínas de origen animal. Además, el precio de las proteínas convencionales a menudo es inferior al de las opciones de origen vegetal debido a los subsidios y las prácticas agrícolas establecidas que las hacen más rentables. Esta disparidad de precios puede hacer que a las proteínas veganas les resulte difícil competir en precio, especialmente en mercados sensibles a los precios.

Además, las fuentes de proteínas convencionales cuentan con amplios recursos de marketing y lealtad a la marca, lo que puede eclipsar a los nuevos productos veganos que ingresan al mercado. Muchos consumidores se muestran reacios a cambiar sus hábitos alimentarios o perciben las proteínas de origen vegetal como menos satisfactorias en comparación con las opciones tradicionales. Esta resistencia puede verse agravada por la complejidad percibida y la falta de familiaridad con las proteínas veganas, lo que puede retrasar la adopción en el mercado.

Para superar estos desafíos, los fabricantes de proteínas veganas deben centrarse en mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional de los productos, al tiempo que se esfuerzan por ser competitivos en cuanto a costos. Además, las iniciativas de marketing estratégico y la educación del consumidor son esenciales para cambiar las percepciones y generar confianza en las alternativas basadas en plantas. A medida que el mercado evoluciona, superar estos obstáculos competitivos será crucial para el crecimiento y la aceptación generalizada de las proteínas veganas.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Panorama del mercado de las proteínas veganas

El mercado mundial de proteínas veganas se divide en siete segmentos importantes según la fuente, el tipo de proteína, el nivel de hidrolización, la forma, la naturaleza, la función y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Proteína de soja
  • Proteína de soja, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de soja
    • Concentrado de proteína de soja
    • Hidrolizado de proteína de soja
• Proteína de guisante
  • Proteína de guisante, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de guisante
    • Concentrado de proteína de guisante
    • Hidrolizado de proteína de guisante
• Proteína de arroz
  • Proteína de arroz, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de arroz
    • Concentrado de proteína de arroz
    • Hidrolizado de proteína de arroz
• Proteína de cáñamo
  • Proteína de cáñamo, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de cáñamo
    • Concentrado de proteína de cáñamo
    • Hidrolizado de proteína de cáñamo
• Espirulina
  • Espirulina, por tipo de proteína
    • Aislado de espirulina
    • Concentrado de espirulina
    • Hidrolizado de espirulina
• Proteína de quinua
  • Proteína de quinua, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de quinua
    • Concentrado de proteína de quinua
    • Hidrolizado de proteína de quinua
• Proteína de semillas de lino
  • Proteína de las semillas de lino, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de linaza
    • Concentrado de proteína de linaza
    • Hidrolizado de proteína de linaza
• Proteína de chía
  • Proteína de chía, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de chía
    • Concentrado de proteína de chía
    • Hidrolizado de proteína de chía
• Proteína de canola
  • Proteína de canola, por tipo de proteína
    • Aislado de proteína de canola
    • Concentrado de proteína de canola
    • Hidrolizado de proteína de canola
• Semilla de calabaza
  • Semillas de calabaza por tipo de proteína
    • Semillas de calabaza aisladas
    • Concentrado de semillas de calabaza
    • Hidrolizado de semillas de calabaza
• Otros
  • Otros, por tipo de proteína
    • Otros se aíslan
    • Otros se concentran
    • Otros hidrolizados

Tipo de proteína

• Aislamientos
  • Aislados, por concentración de proteína
    • Entre el 20% y el 70%
    • <20% de proteína
    • >70% Proteína
• Concentrados
  • Hidrolizado, por concentración de proteína
    • Entre el 20% y el 70%
    • <20% de proteína
    • >70% Proteína
• Hidrolizado
  • Hidrolizado, por concentración de proteína
    • Entre el 20% y el 70%
    • <20% de proteína
    • >70% Proteína

Nivel de hidrolización

• Intacto
• Ligeramente hidrolizado
• Fuertemente hidrolizado

Forma

• Seco
• Líquido

Naturaleza

• Convencional
• Orgánico

Función

• Solubilidad
• Emulsificación
• Solidificación
• Unión de agua
• Espumoso
• Otros

Solicitud

• Productos alimenticios
• Bebidas
• Nutracéuticos y suplementos dietéticos
• Cosmética y cuidado personal
• Alimento para animales
• Productos farmacéuticos
• Otros
  • Productos alimenticios, por aplicación
    • Productos lácteos alternativos
    • Alimentos procesados
    • Productos de carne y aves de corral
    • Nutrición deportiva
    • Productos de panadería
    • Cereales para el desayuno
    • Comida instantánea
    • Productos lácteos
    • Chocolates y Confitería
    • Barras de cereales
    • Aderezos y condimentos
  • Alternativa a los lácteos, por productos alimenticios
    • Alternativas a la carne
    • Comida congelada
    • Fórmula infantil
    • Otros
  • Alimentos procesados, por productos alimenticios
    • Snacks extruidos
    • Sopas y salsas
    • Pastas
    • Fideos
    • Otros
  • Nutrición deportiva, por productos alimenticios
    • Polvos de proteína deportiva
    • Barras de nutrición deportiva
    • Otros
  • Productos de panadería, por productos alimenticios
    • Galletas y bizcochos
    • Panes y bollos
    • Tortas y pasteles
    • Donas
    • Otros
  • Productos lácteos, por productos alimenticios
    • Leche
    • Queso
    • Tu tripa
    • Helado
    • Crema
    • Manteca
    • Pudín
    • Otros
  • Chocolates y Confitería, Por Productos Alimenticios
    • Chocolates
    • Gomitas/Jaleas
    • Caramelos duros
    • Confitería de azúcar
    • Otros
  • Bebidas por aplicación
    • Bebidas no alcohólicas
    • Bebidas alcohólicas
  • Bebidas no alcohólicas, por bebidas
    • Batidos
    • Bebidas deportivas y energéticas
    • Café y té listos para consumir
    • Bebidas carbonatadas
    • Otros
  • Bebidas alcohólicas, por bebidas
    • Cerveza
    • Vino
    • Bebidas espirituosas
    • Otros
  • Cosméticos y cuidado personal, por aplicación
• Protección de la piel
  • Cuidado del cabello
  • Cuidado de la piel, por Cosmética y Cuidado Personal
  • Hidratante
  • Suero
  • Loción protectora solar
  • Jabones y geles de baño
  • Fregar
  • Crema para el cuidado de los labios
  • Otros
  • Cuidado del cabello, por Cosmética y Cuidado Personal
    • Champú
    • Acondicionador
    • Aceite y suero para el cabello
    • Otros
  • Alimentos para animales, por aplicación
    • Aves de corral
    • Cerdo
    • Rumiantes
    • Mascotas
    • Animal acuático
    • Otros

Análisis regional del mercado de proteínas veganas

Se analiza el mercado y se obtienen conocimientos y tendencias sobre el tamaño del mercado según la fuente, el tipo de proteína, el nivel de hidrolización, la forma, la naturaleza, la función y la aplicación.

Los países cubiertos en el mercado son EE. UU., Canadá y México, Alemania, Reino Unido, Italia, Francia, Rusia, Países Bajos, Suiza, España, Bélgica, Turquía, resto de Europa, China, Australia y Nueva Zelanda, India, Japón, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, resto de Asia-Pacífico, Brasil, Argentina y resto de Sudamérica, Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Israel, resto de Medio Oriente y África.

Se espera que América del Norte domine el mercado debido al creciente cambio hacia el veganismo y las dietas flexitarianas y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las dietas basadas en plantas y la creciente conciencia sobre la sostenibilidad.

Asia-Pacífico está creciendo rápidamente en el mercado mundial de proteínas veganas debido a las innovaciones y diversificaciones de productos en alimentos funcionales y tecnología alimentaria y a las crecientes colaboraciones entre los fabricantes de proteínas veganas y las empresas de servicios de alimentos.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Puntos de datos como análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, tendencias técnicas y análisis de las cinco fuerzas de Porter, estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado de las proteínas veganas

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos proporcionados anteriormente solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado de proteínas veganas que operan en el mercado son:

• ADM (Estados Unidos)
• Wilmar International Ltd (Singapur)
• Axiom Foods, Inc. (Estados Unidos)
• Grupo Golden Grain Limited (China)
• Pioneer Industries Private Limited (India)
• Enzimas creativas. (Estados Unidos)
• Dulces complementos (EE. UU.)
• The Green Labs LLC. (Estados Unidos)
• Comercio de Tiba (Egipto)
• ETChem (China)
• Ingredion, Incorporated (Estados Unidos)
• Z-COMPANY (Países Bajos)
• Kerry Group plc. (Irlanda)
• Cargill, Incorporated. (Estados Unidos)
• BENEO (Alemania)

Últimos avances en el mercado de proteínas veganas

• En marzo de 2023, un artículo publicado por la Biblioteca Nacional de Medicina explora el papel de las dietas basadas en plantas en la promoción de la salud y la reducción del impacto ambiental. Destaca la creciente demanda de proteínas veganas por parte de los consumidores debido a sus beneficios para la salud y la sostenibilidad. El avance de los productos de origen vegetal y la tecnología alimentaria presenta importantes oportunidades de crecimiento en el mercado.
• En octubre de 2024, un artículo publicado por Elsevier BV analiza las tendencias recientes en las dietas basadas en plantas y su impacto en la sostenibilidad y la salud. Destaca el creciente interés de los consumidores por las proteínas veganas impulsado por sus beneficios ambientales y para la salud. Los avances en la tecnología alimentaria y la innovación de productos ofrecen importantes oportunidades de crecimiento en el mercado de las proteínas veganas

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